大型活動(dòng)食品安全保障工作總結(通用7篇)
難忘的活動(dòng)已經(jīng)結束了,這次活動(dòng)讓你有什么啟發(fā)呢?這時(shí)候做好活動(dòng)總結是十分重要的。那如何寫(xiě)一篇漂亮的活動(dòng)總結呢?以下是小編為大家收集的大型活動(dòng)食品安全保障工作總結(通用7篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
大型活動(dòng)食品安全保障工作總結1
高考期間,我局按照上級部門(mén)的文件精神和統一安排與部署,圓滿(mǎn)完成了高考期間的食品安全保障工作,現作如下總結:
一、 領(lǐng)導重視
市委、市政府高度重視高考期間師生的飲食安全工作,
立即成立了由劉益坤副局長(cháng)任組長(cháng),食品稽查大隊長(cháng)黃建軍、書(shū)記周慧軍任副組長(cháng),黎勝、涂迪輝、高禮、曾艷為成員的高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導小組。
二、突出重點(diǎn)
20xx年x月xx日,我局抽調食品稽查大隊主要力量對xx市第一中學(xué)、第二中學(xué)、xx中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財校、成人教育中心、xx樓酒店等8個(gè)餐飲服務(wù)單位持《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康證》、《食品安全知識培訓證》三證情況;食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、臺帳記錄是否規范;加工制作環(huán)節是否嚴格遵守食品安全操作流程;是否使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑;餐飲具消毒、保潔和消毒記錄是否符合規定;貯存環(huán)節是否嚴格按食品貯存條件要求存放,生熟食分開(kāi);貯存環(huán)節是否嚴格按食品貯存條件要求存放,生熟食分開(kāi);食品留樣設施、食品樣品、留樣和記錄是否規范;食品添加劑的使用是否符合規定;餐廚廢棄物處置是否符合規定等9個(gè)方面進(jìn)行一次全面細致的檢查,對檢查中存在的問(wèn)題下達限期整改意見(jiàn)通知書(shū),對整改情況不定期復查。
三、分工協(xié)助
x月x日~x月x日,我局抽調8名執法人員對xx市第一、二中學(xué)兩個(gè)考點(diǎn)和xx中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財校、成人教育中心、xx樓酒店6個(gè)考生就餐單位進(jìn)行蹲點(diǎn)全程監督,局黨組主要領(lǐng)導對各單位進(jìn)行不定期巡查,及時(shí)了解和處理可能出現的各種問(wèn)題,保障了廣大師生的飲食安全,確保了高考工作順利進(jìn)行。
大型活動(dòng)食品安全保障工作總結2
為確保兩會(huì )期間食品安全保障工作,預防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視,加強組織領(lǐng)導,加大監督檢查力度,有重點(diǎn)開(kāi)展專(zhuān)項檢查,F將工作開(kāi)展情況總結如下:
一是加強領(lǐng)導,明確食品監管責任
針對會(huì )議時(shí)間安排,成立食品安全保障領(lǐng)導小組,制定了具體工作方案及保障措施,根據職責分工,將食品安全監管工作落實(shí)到人。并通過(guò)加大工作力度,落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責任,消除監管盲點(diǎn),確保餐飲服務(wù)食品安全工作措施落實(shí)到位,確保會(huì )議期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二是突出重點(diǎn),強化餐飲安全監督檢查
加大餐飲服務(wù)單位的監管力度,針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節,重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內容。強調各餐飲服務(wù)單位嚴格落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票制度,規范食品加工制作,認真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改,消除隱患。同時(shí)針對重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障特點(diǎn),嚴格落實(shí)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》,加強對重點(diǎn)環(huán)節和薄弱環(huán)節的檢查、巡查,有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全,嚴防了食品安全事故發(fā)生。 三是加強值班,做好應急處置工作
為確保會(huì )議期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失,認真落實(shí)值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領(lǐng)導干部親自帶班,值班人員嚴格遵守值班紀律,堅守各自工作崗位,保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通,確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況,能夠迅速按照規定報告,及時(shí)采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點(diǎn)前按規定及時(shí)、積極、如實(shí)向有關(guān)單位匯報當日值班有關(guān)情況。
期間共出動(dòng)執法人員 123人次,執法車(chē)輛12臺次,監督檢查 370 余戶(hù),下的執法文書(shū)76份,對14戶(hù)存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了行政處罰。
大型活動(dòng)食品安全保障工作總結3
為認真做好中國.河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節”張掖.祁連分會(huì )活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作,確;顒(dòng)期間,來(lái)我縣的省、市各級領(lǐng)導和各界嘉賓的飲食安全,我縣高度重視,周密部署,精心安排,圓滿(mǎn)完成了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù),現將工作總結如下:
1.提前組織、現場(chǎng)落實(shí) 活動(dòng)前夕,在縣委縣政府的安排我局組織執法人員提前進(jìn)入賓館、酒店等有關(guān)餐飲單位進(jìn)行監督檢查,檢查時(shí)從食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛生、食品生產(chǎn)設施設備及食品加工流程等環(huán)節進(jìn)行全面監督,對發(fā)現的問(wèn)題現場(chǎng)下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)要求即可整改。做到了安排得當,措施有力,提前預防和保障了大型活動(dòng)期間的餐飲食品安全工作。
2、活動(dòng)期間、加強檢查 活動(dòng)期間,對縣上確定的定點(diǎn)餐飲服務(wù)接待單位的食品安全情況實(shí)行全程指導監督,我局監督執法人員嚴格按照大型活動(dòng)餐飲食品安全保障工作要求,每天對采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行提前查驗、對高風(fēng)險食品原料加工前進(jìn)行檢測,特別是蔬菜農藥殘留量檢測,對檢測出農藥殘留量超標的蔬菜禁止加工食用,要求餐館采購原料食品時(shí),嚴格把關(guān)及時(shí)索證索票做好臺賬記錄,加工的餐飲食品上桌前留樣48小時(shí)后方可消除,加強對菜單的審核,禁用高風(fēng)險食品和禁止生產(chǎn)加工的食品及原料,切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全。
3、落實(shí)責任、做好應急 我局嚴格執行餐飲服務(wù)單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人,全面落實(shí)餐飲食品安全責任制,建立健全和完善食品及其原料、采購查驗和索證索票制度,進(jìn)一步規范餐飲食品操作規范,及時(shí)制定餐飲食品安全事故應急預案,并做好應急處理準備工作。制定保障應急預案,嚴格落實(shí)食品留樣制度,確保一旦發(fā)生食源性疾病或食物中毒事件時(shí)能夠立即做出快速反應,嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來(lái)處理,確保大型活動(dòng)餐飲食品保障工作萬(wàn)無(wú)一失。
大型活動(dòng)食品安全保障工作總結4
食品質(zhì)量安全關(guān)系生命安全、社會(huì )安定和國民經(jīng)濟發(fā)展。勐伴鎮根據轄區實(shí)際,堅持嚴厲查處和主動(dòng)服務(wù)相結合,堅持打擊整治和規劃發(fā)展相結合,堅持嚴密監管和建立機制相結合,有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品安全工作,積極營(yíng)造放心消費、安全的節日食品市場(chǎng)環(huán)境,現將節日期間的食品安全保障工作總結如下:
一、加強領(lǐng)導,健全網(wǎng)絡(luò )
為進(jìn)一步完善食品安全監管體系,構建安全責任網(wǎng)絡(luò ),確保全鎮人民的消費安全。我鎮成立了由分管副鎮長(cháng)任組長(cháng)的食品安全領(lǐng)導小組,組員由衛生院、綜合站、武裝部相關(guān)人員組成,各職能機構根據各自職責分工,加強領(lǐng)導,開(kāi)展工作,有力地推動(dòng)各項工作的開(kāi)展,健全了我鎮食品安全工作的監管網(wǎng)絡(luò )體系,為我鎮食品安全工作提供了強有力的組織保障。
二、廣泛宣傳,營(yíng)造氣氛
節日期間,我鎮以維護群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標,緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng )新工作思路,多方位多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作,營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。一是上街宣傳食品安全知識,發(fā)放宣傳資料,發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監督食品安全。二是利用村小組廣播宣傳安全知識,村民可免費獲得相關(guān)宣傳資料。通過(guò)各種宣傳形式提高了人民群眾的健康飲食安全意識。
三、明確目標,加大整治
。ㄒ唬╅_(kāi)展節日期間食品安全檢查。結合我鎮的特點(diǎn),為保障群眾身體健康,預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,在春節、元旦期間,我鎮制定食品安全應急方案,做好相關(guān)準備工作。另外對轄區的餐飲店進(jìn)行了專(zhuān)項檢查,檢查的重點(diǎn)是餐飲店的衛生設施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,檢查表明,個(gè)別餐飲店存在著(zhù)不少問(wèn)題,如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋,食品處理區相關(guān)場(chǎng)所混在一起,防蠅防塵設施缺少等等,根據在檢查中出現的問(wèn)題,落實(shí)整改措施。節日期間在我鎮未發(fā)生一起食品安全事故,人民群眾度過(guò)了一個(gè)歡樂(lè )祥和的節日。
。ǘ╅_(kāi)展校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全,全面推進(jìn)校園食品管理和校園放心店建設,構建校園食品安全監管長(cháng)效機制。我鎮對轄區內的學(xué)校進(jìn)行了定期和不定期的專(zhuān)項檢查。檢查的內容主要是校園的食堂及學(xué)校周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況、食品來(lái)源以及存在的問(wèn)題。
節日期間專(zhuān)項整治工作雖然取得階段性成果,但也存在一些問(wèn)題,主要是:
一是食品生產(chǎn)小作坊監管難度大。一方面食品小作坊生產(chǎn)條件差,業(yè)主質(zhì)量意識、責任意識淡薄,無(wú)心、無(wú)力加大投入,離監管要求有較大差距;另一方面食品生產(chǎn)小作坊的從業(yè)人員多是農民和外來(lái)人口,如果簡(jiǎn)單地加以取締必然帶來(lái)一定的社會(huì )問(wèn)題。因此,如何有效落實(shí)“疏堵結合、以疏為主”是我們所面臨的新課題。另外是異地流入我鎮不合格食品問(wèn)題仍然存在,屢打不絕。
為此,我鎮在今后要著(zhù)力健全長(cháng)效機制,鞏固發(fā)展整治成效。及時(shí)總結經(jīng)驗,樹(shù)立專(zhuān)項整治先進(jìn)典型,著(zhù)手建立一整套監管長(cháng)效機制。
大型活動(dòng)食品安全保障工作總結5
上半年,我區食品安全工作嚴格貫徹落實(shí)《食品安全法》,切實(shí)加強組織領(lǐng)導,著(zhù)力構建監管網(wǎng)絡(luò ),強化部門(mén)聯(lián)動(dòng),創(chuàng )新監管機制,整合監管資源,不斷創(chuàng )新監管模式,大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治,確保了食品安全形勢的穩定。
一是健全和完善食品安全工作機制。上半年,根據機構改革職能分工和人員調整變動(dòng),及時(shí)調整充實(shí)了區食品安全委員會(huì )、街道食品安全工作協(xié)管員、社區(村)食品安全工作信息員。針對《食品安全法》實(shí)施后出現的食品安全監管情況,進(jìn)一步完善了區食品安全聯(lián)席會(huì )議制度、信息管理制度、重大食品安全報告制度、食品安全事故應急預案等一系列制度,強化了各部門(mén)食品安全工作責任。
二是持續加大食品日常監管力度。堅持把食品安全作為一項經(jīng)常性、長(cháng)期性的任務(wù),持續加大日常監督管理的力度,突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費等重點(diǎn)環(huán)節,扎實(shí)工作,確保了食品安全工作的有效落實(shí)。高考期間,對學(xué)校食堂和高考接待餐飲單位及其考場(chǎng)周邊的餐飲店進(jìn)行全面檢查,并派出監督員全程駐守,確保了考生飲食安全,保障高考順利進(jìn)行。
三是狠抓食品專(zhuān)項整治行動(dòng)。開(kāi)展打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食用油特別是“地溝油”違法行為專(zhuān)項整治執法行動(dòng),開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作。
四是著(zhù)力發(fā)揮食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作效益。積極發(fā)揮區食安委的綜合協(xié)調作用,定期召開(kāi)各成員單位聯(lián)席會(huì )議,通報工作情況,研究部署食品安全工作,及時(shí)研究和解決食品安全監管中存在的問(wèn)題,增強監管合力,不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開(kāi)展。
五是強化食品宣傳教育,營(yíng)造良好社會(huì )氛圍。上半年,以開(kāi)展第24個(gè)全國愛(ài)國衛生月和食品安全宣傳周為契機,在東方廣場(chǎng)城舉辦食品安全知識廣場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。
20XX年上半年食品安全工作雖然取得了較好的成績(jì),但還存在著(zhù)一些薄弱環(huán)節和問(wèn)題:一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題還要進(jìn)一步尋求破解方法;三是科學(xué)監管的方法還不多,稽查執法的效能還不高,尤其是長(cháng)效監管機制方面還有待于進(jìn)一步探索;四是當前食品市場(chǎng)中各種違法仍然存在,一些突出問(wèn)題仍未從根本上得到解決。五是城郊結合部的無(wú)證無(wú)照小作坊問(wèn)題仍存在隱患。
大型活動(dòng)食品安全保障工作總結6
一、構建“三位一體”的快速檢測體系,筑牢立體式安全防線(xiàn)。
按照二級實(shí)驗室標準建成食品安全快速檢測中心,4個(gè)基層分局建成食品安全快檢室,祥和、恒景農貿市場(chǎng)建成全市首批符合要求的農產(chǎn)品零售快檢室,在全市率先實(shí)現快檢工作全覆蓋。每個(gè)快檢室配備1名以上的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,保障食品安全快檢工作常態(tài)化運行。積極探索創(chuàng )新抽檢模式,開(kāi)展“點(diǎn)對點(diǎn)”、“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng),時(shí)刻關(guān)注百姓的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題。截至目前共快檢1224批次,發(fā)現疑似不合格食品14批次,不合格樣品已全部移交法檢復檢,并對認定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標準建成企業(yè)建設食品安全電子追溯系統
今年,我們在已建成3條電子追溯系統的基礎上,自加壓力,在全市率先實(shí)現植物油和肉制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統的全覆蓋。同時(shí),以批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)積極探索食品流通企業(yè)電子追溯系統的`建設,督促形成上下游食品質(zhì)量安全可查詢(xún)、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。到目前為止,已在7家企業(yè)建成電子追溯系統。
三、強化經(jīng)營(yíng)行為監管,推進(jìn)監管信息公開(kāi)
xx年,我局就在全市率先啟動(dòng)了食品安全監管信息公示工作。我局轄區在所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監督信息公示牌。截至目前,1800塊食品安全監管信息公示牌已下發(fā)并公示。
在公示內容方面,包含食品經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)業(yè)執照、經(jīng)營(yíng)許可證、企業(yè)負責人姓名、聯(lián)系電話(huà),食品安全責任人信息、食品安全管理制度及承諾書(shū);監管部門(mén)網(wǎng)格化監管信息、日常監管人員姓名、以及監督舉報電話(huà);特別是對于監督檢查結果以及信用評定進(jìn)行了現場(chǎng)公示,這在全市都是首創(chuàng )。
四、切實(shí)推進(jìn)食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對產(chǎn)品的管理為導向(發(fā)證前首先對其生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢測,只有合格才具備發(fā)證的基本條件)。目前,我們已經(jīng)制定了相應的登記規范,進(jìn)行了多次深入的調研,圈定了首批小作坊登記證的發(fā)展對象,并且指導他們正在進(jìn)行硬件設施的改造和升級。目前,已發(fā)放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務(wù)指標。
五、通過(guò)監管方式的創(chuàng )新來(lái)提高監管效能
20xx年,我們構建了以“網(wǎng)格化監管為基礎,以雙隨機檢查為補充”的監管體系。先期在食品生產(chǎn)企業(yè)的監管中全面實(shí)施。生產(chǎn)企業(yè)按照要求基本是每家企業(yè)每年2次的檢查任務(wù),一次由轄區分局按計劃檢查,還有一次組織各分局進(jìn)行雙隨機檢查。在食品生產(chǎn)企業(yè)監管改革運作成功的基礎上向食品流通監管領(lǐng)域推廣。從而實(shí)現監管工作的精細化和高效化。
六、開(kāi)辟“互聯(lián)網(wǎng)+”食品監管平臺,全力織好食品安全監管網(wǎng)
開(kāi)發(fā)具有教育、宣傳、互動(dòng),功能性的微信公眾號“食安高新”,開(kāi)通食品經(jīng)營(yíng)許可辦理平臺、“你點(diǎn)我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動(dòng)留言、放心商家評選與展示等板塊,將量大面廣的監管信息與群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)者進(jìn)行平臺化的互動(dòng)。截至目前,公眾號關(guān)注量已達900多,點(diǎn)擊率達5400余次。通過(guò)平臺辦理食品經(jīng)營(yíng)許可86戶(hù)次,接到群眾舉報線(xiàn)索12條,有效立案3件;食品安全知識教育和考試190人次,為群眾節約辦事成本4萬(wàn)余元;受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。
大型活動(dòng)食品安全保障工作總結7
為了做好我縣食品安全宣傳周工作,深入宣傳貫徹《食品安全法》,進(jìn)一步普及食品安全知識,全面提高廣大人民群眾的食品安全意識,我局于6月13日啟動(dòng)了以“共建誠信家園,共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下:
第一,組織大型宣傳活動(dòng)。結合當前打擊食品添加劑非法添加和濫用的專(zhuān)項整治工作,我局在全縣組織開(kāi)展了以“共建誠信家園,共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。在這個(gè)宣傳周,全縣出動(dòng)宣傳人員103人,宣傳車(chē)輛15輛,設立6個(gè)宣傳點(diǎn),現場(chǎng)接待咨詢(xún)人員1600余人,電視報道3次,發(fā)放宣傳資料2950余份,懸掛橫幅20條。通過(guò)廣泛宣傳,公眾對食品消費的信心和食品安全意識提高,食品生產(chǎn)者守法責任意識增強,監管責任意識和執法人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)提高,社會(huì )氛圍良好。
二、開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域檢查。我局在積極開(kāi)展食品安全宣傳周的同時(shí),結合當前專(zhuān)項整治工作的要求,對重點(diǎn)地區的肉類(lèi)安全組織進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。一是對長(cháng)期肉類(lèi)屠宰經(jīng)營(yíng)戶(hù)、肉類(lèi)中轉經(jīng)營(yíng)戶(hù)、屠宰企業(yè)執行《食品安全法》、《定點(diǎn)屠宰管理條例》的情況進(jìn)行監督檢查,督促檢查其生豬采購原產(chǎn)地證明、運輸衛生防疫條件、運輸過(guò)程中的消毒設施設備、屠宰廠(chǎng)賬目是否健全。二是對城鄉屠宰廠(chǎng)和農貿市場(chǎng)進(jìn)行監督檢查。共查處畜禽及畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)16個(gè),整改違規經(jīng)營(yíng)戶(hù)3戶(hù),全部限期整改。第三,堅持對屠宰廠(chǎng)進(jìn)行定期和不定期的檢查和抽查。
這個(gè)宣傳周突出了以下幾個(gè)特點(diǎn)。首先,宣傳周計劃周密,組織有序。為了做好宣傳周工作,我局成立了宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組,制定了食品安全宣傳周活動(dòng)計劃,要求廣大干部職工積極參與宣傳活動(dòng)。第二,宣傳活動(dòng)注重貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾。我們通過(guò)懸掛標語(yǔ)、設立宣傳欄、發(fā)放宣傳品、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐飲業(yè)等方式,對公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、學(xué)生等群體進(jìn)行了有針對性的宣傳。三是舉辦健康食品現場(chǎng)鑒定活動(dòng)。組織人員深入街道和鄉鎮集市進(jìn)行宣傳,現場(chǎng)向群眾講解辨別食品真偽和食品安全的常識。四是公眾監督舉報電話(huà)為12312,讓群眾參與打擊食品安全違法行為。
通過(guò)開(kāi)展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周,廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規,提高人民食品安全知識水平取得良好成效。
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