實(shí)習年終工作總結5篇
總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結。那么總結有什么格式呢？下面是小編為大家整理的實(shí)習年終工作總結5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
實(shí)習年終工作總結5篇1
這一年的收獲和成長(cháng)是很多的，多到不知該從何說(shuō)起。但就總結而言，我大體上從以下幾個(gè)方面來(lái)陳述。
其一是關(guān)于選擇和責任。以前，自己都習慣把自己身上發(fā)生的事件歸咎于外界的影響，如果遇到不好的事就一味的自怨自艾。這一年，開(kāi)始在培訓、工作中看到自己這方面的問(wèn)題。是的，不論怎么樣的事件，都是我能做到的最好的選擇了，何況，自己的選擇必須自己去負責而不是托付于他人。同時(shí)，也讓我看到，面對事件，我其實(shí)是有很多選擇了，除了抱怨，我還可以選擇去做些事情來(lái)改變的，因為這是我自己的人生，只能自己為之負責。
其二是關(guān)于尊重和理解。在這一年里，越來(lái)越感覺(jué)到我們周?chē)娜硕际莵?lái)自不同成長(cháng)環(huán)境的不同個(gè)體，我們都有著(zhù)自己獨特的為人處事等種種個(gè)性。我們各自的差異性讓我們交流時(shí)會(huì )意見(jiàn)不一，甚至發(fā)生爭吵。但這些都是正常的現象，畢竟，人人都一樣的想法和表現才是不正常的吧。但在相處中，我們也得注意要相互尊重，理解彼此，而不是去強求別人一定要和自己意見(jiàn)一致。
其三是關(guān)于夢(mèng)想與愛(ài)。一年的時(shí)間，讓我看清的是，我選擇的在家做實(shí)習生，固然有其他因素的影響，但更多的是基于我的內心。因為這是我的夢(mèng)想！這一年，讓我開(kāi)始明晰的是，我只是要去追求自己這階段的夢(mèng)想，去為自己想要的的生活而努力、奮斗。這一年，讓我更加明確的是，我的人生所追求的其中兩點(diǎn)是夢(mèng)想和愛(ài)。也許這一路會(huì )坎坷，會(huì )艱辛，但這就是我要去走的路，沒(méi)有其他可以替代。這就是我要的生活的兩個(gè)部分。我要做的是不斷的去認清自己，接受自己，提升自己，讓自己成為能擁有那種幸福的人。
這一年，讓我體會(huì )到相遇的奇妙。這一年，讓我更加喜歡這句話(huà)：和應該相遇的人相遇就是人的幸福。而我也相信，相遇后的離別只是為了我們以后的再見(jiàn)�？傆幸惶�，我們總會(huì )在某個(gè)路口，不期而遇！
和該相遇的人相遇就是人的幸福！共勉！
實(shí)習年終工作總結5篇2
這一年的實(shí)習生活，帶給我的感受和啟發(fā)很多，限于篇幅，在此僅從進(jìn)步、問(wèn)題、思考三個(gè)方面來(lái)做個(gè)總結。
其一是進(jìn)步，主要表現在工作效率和工作習慣上。經(jīng)過(guò)這一年的實(shí)習，工作的效率有了很大的提高，能夠比較準時(shí)的完成緊急的工作；同時(shí)也養成了一些機構強調的良好的工作習慣。
其二是問(wèn)題，主要表現在自身能力和執行力上。雖然說(shuō)工作效率有了提高，但還是明顯感覺(jué)到面對一些工作時(shí)自己的力不從心，深深感覺(jué)到自身能力的不夠；同時(shí)，年度計劃上的一些工作也因為執行力等各方面的原因而沒(méi)能真正的開(kāi)展。
其三是思考，主要是關(guān)于社區工作營(yíng)和人際交往的觀(guān)察和思考。經(jīng)過(guò)中期培訓之后，很大的感受就是志愿者的工作必須要走入社區，將受助人群和社區很好的聯(lián)結起來(lái)，志愿者的工作才能長(cháng)久的服務(wù)下去。因此，我深切的感受到國獻所提的社區工作營(yíng)的必要性。
關(guān)于人際交往的思考。我開(kāi)始觀(guān)察到自己及周?chē)松砩纤辉俪霈F的一些問(wèn)題，我們大多會(huì )把自己的想法投射到別人身上，向外指責或是看到他人的不足，從而忘了回看自身其實(shí)也是有著(zhù)這樣的問(wèn)題的。因此我們都會(huì )各持己見(jiàn)，從而造成人際關(guān)系的緊張。這樣的事件一再出現，讓我開(kāi)始醒悟的是，當事件刺激到我時(shí)，我們要做的是向內看，去看到自身的不足，并著(zhù)手提高。
實(shí)習年終工作總結5篇3
經(jīng)過(guò)三年紙上談兵式的理論學(xué)習，終于盼來(lái)了上戰場(chǎng)一展拳腳的機會(huì )。兩個(gè)多月的見(jiàn)習下來(lái)，所獲頗豐，心得體會(huì )也不少�，F就在醫院如何學(xué)習這方面揀一兩點(diǎn)本人感觸較深的來(lái)談?wù)劇?/p>
一、與帶教老師的溝通與交流
相信每個(gè)到過(guò)醫院見(jiàn)習的同學(xué)都知道在醫院與帶教老師的關(guān)系非常重要。這一點(diǎn)在到醫院之前，上至譚書(shū)記，下至師兄師姐也都反復提醒我們這一點(diǎn)�？烧嬲搅酸t院后，才發(fā)現這其實(shí)是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)。我在省中醫見(jiàn)習，門(mén)診的醫生一天要看幾十個(gè)病人，病房的醫生一天也得分管十幾張病床，一天下來(lái)，帶教老師忙得根本沒(méi)有時(shí)間同你“神侃”。
幾周以后，我發(fā)現，其實(shí)天無(wú)絕人之路。只要老師認為你是塊“可造之材”，他們就會(huì )很樂(lè )意教你。關(guān)鍵是我們在每個(gè)科都只有一周的時(shí)間，怎樣讓老師在最短的時(shí)間內發(fā)現你這塊“和氏璧”呢?就我自己個(gè)人經(jīng)驗來(lái)說(shuō)，方法有二。
首先，是一語(yǔ)驚人法。如果你能積極的就本科的某種常見(jiàn)病闡述你自己的認識和見(jiàn)解，雖然很難講得很透徹、深入、準確;又如果你能及時(shí)而正確地回答出老師在查房時(shí)提出的問(wèn)題，即使分析得不夠全面，也都會(huì )讓老師覺(jué)得你是個(gè)會(huì )思考的學(xué)生，老師通常會(huì )比較愿意給這種學(xué)生講課。這一點(diǎn)我有著(zhù)切身體會(huì )。我在針灸病房的時(shí)候，我的帶教老師帶有一個(gè)研究生，一個(gè)七年制的同學(xué)，還有兩個(gè)二院實(shí)習的師兄師姐和我一個(gè)見(jiàn)習生。剛開(kāi)始的時(shí)候，我真的.很被動(dòng)，因為是第一個(gè)科，所以也不知所措。機會(huì )來(lái)得很偶然，有一天主任查房時(shí)，主任突然提問(wèn)“腰四穴”是什么?這可難倒眾人。剛好我在之前看過(guò)司徒鈴教授的書(shū)，憑記憶答對了。并且，主任接下來(lái)的幾個(gè)問(wèn)題我都正確回答了。自那天后，我的老師就深刻地記得有我這個(gè)見(jiàn)習生的存在了。
上一個(gè)方法也許不好掌握，它除了要求要有扎實(shí)而廣泛的知識作為基礎外，多少還有點(diǎn)運氣成分的存在。接下來(lái)的這個(gè)方法則是每個(gè)人都能做的到的，就是勤快。俗語(yǔ)說(shuō)：勤能補拙。每個(gè)老師都會(huì )喜歡勤奮實(shí)干的學(xué)生。我第一天到按摩科的時(shí)候，帶我的老師滿(mǎn)腹牢騷，毫不給面子地說(shuō)我們針推學(xué)院的學(xué)生是最沒(méi)素質(zhì)的，弄得我又委屈又生氣。后來(lái)才了解到原來(lái)在我之前我們學(xué)院有個(gè)師兄跟著(zhù)他實(shí)習，但整天都偷懶，有時(shí)甚至都沒(méi)去上班。那時(shí)我就暗下決心，一定要用一周的時(shí)間改變老師對我們的看法。所以每天我都提前了半個(gè)小時(shí)到診室，把老師上班前的所有準備工作都做好，老師一到診室就可以開(kāi)工。老師忙的時(shí)候，我就用在病房學(xué)到的醫院常規幫他接診部分病人，這在一定程度上減輕了老師的工作量。一周不到，老師就已經(jīng)改變了他對我們看法，那天他高興的說(shuō)我們一點(diǎn)都不比實(shí)習生差，后來(lái)遇到典型的病例他甚至會(huì )主動(dòng)叫我過(guò)去看、給我講。
當然以上兩種方法能奏效的前提是你必需打從心里尊重帶教老師，遵守紀律，熱愛(ài)學(xué)習。
二、自己把握機會(huì )，積極主動(dòng)學(xué)習
這是非常重要的。在醫院里，進(jìn)修生、博士生、研究生、國內外的實(shí)習生、見(jiàn)習生都很多，若你自己不積極主動(dòng)地爭取機會(huì )，根本就什么都學(xué)不到。當然，這也是有竅門(mén)的。
首先你可以主動(dòng)要求跟老師值夜班。因為老師在晚上通常會(huì )比較有空，可以有時(shí)間給你開(kāi)小課;若遇到有病人需要搶救的時(shí)候，你還可以看老師在緊急情況下采取何種措施、怎樣用藥，這些都是多科知識的綜合運用，這對每個(gè)醫學(xué)生來(lái)說(shuō)都是寶貴的學(xué)習機會(huì )。當然，值夜班還有許多好處，這就需要你們自己去慢慢發(fā)掘了。
其次，如果你的帶教老師實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，就別什么問(wèn)題都找老師。其實(shí)在病房還有很多很好的老師，就是那些博士、研究生。我在心臟內科見(jiàn)習的時(shí)候，就有兩個(gè)研究生“老師”，他們的基礎知識都很扎實(shí)，動(dòng)手能力也很強，更重要的是，他們有時(shí)間、有耐心、也愿意給你講課。在那段時(shí)間，我得到了很大的啟發(fā)。
三、學(xué)習內容的把握
在病房見(jiàn)習時(shí)到底要學(xué)些什么呢?相信現在還有很多人都不清楚。我自己當時(shí)也是混混沌沌，到了腫瘤科以后，帶我的老師才一語(yǔ)點(diǎn)醒夢(mèng)中人。他告訴我其實(shí)在病房除了多見(jiàn)些病種外，還要學(xué)習老師的醫囑、化驗單如何開(kāi)，甚至只是記記藥名等都對我們有很大幫助。我才如夢(mèng)方醒發(fā)現，在那之前，我除了動(dòng)手能力有所進(jìn)步外，這方面掌握的確實(shí)不多。還有，在病房，一個(gè)病人身上往往都綜合了幾種疾病，只要你能好好把握，認真復習，就能學(xué)到知識。這是以前在學(xué)校單純的理論學(xué)習所不能比擬的。類(lèi)似的例子舉不勝舉。只要你懂得把握，在醫院處處都有學(xué)問(wèn)，處處都有學(xué)習的機會(huì )。
實(shí)習年終工作總結5篇4
20xx，是十幾年學(xué)院教育收獲的第一年，是踏入XX建司的第一年，是學(xué)會(huì )責任、學(xué)會(huì )學(xué)習、學(xué)會(huì )生活的第一年，由衷感謝XX建司的諸位同仁所給予的殷切關(guān)心，各位同事教導的工作經(jīng)驗，必會(huì )一生受用。
新的一年工作伊始，很有必要認真總結去年的工作收獲，以良好的姿態(tài)迎接全新的挑戰，與XX建司共同進(jìn)步，共同成長(cháng)！總結是對工作經(jīng)驗的歸類(lèi)，是自我反省和自我升華的過(guò)程，命運的脈搏在自己手中，事業(yè)在于奮斗，逆流而上，生生不息！
一、20xx年工作過(guò)程和心得
20xx年作為一個(gè)初入社會(huì )的工作者，工作中始終恪守“四多”，即多看，多聽(tīng)，多問(wèn)，多想。仔細觀(guān)察前輩同事的工作流程和重點(diǎn)，熟悉工作方式；用心聽(tīng)取前輩同事工作中對難點(diǎn)的討論以及解決方法、業(yè)務(wù)來(lái)往中待人接物的技巧，了解集體工作中多方面協(xié)調管理事務(wù)的方式；大膽詢(xún)問(wèn)前輩難以自己獨立解決的問(wèn)題，學(xué)習吸收他人經(jīng)驗和知識；認真思考平日中前輩同事如何解決各方面技術(shù)問(wèn)題、人際關(guān)系的途徑，在空閑時(shí)間查閱相關(guān)文獻書(shū)籍，仔細揣摩，爭取吃透他人的工作模式，達到他山之玉可以攻石的效果。去年以來(lái)的工作學(xué)習流程總結如下：
三月至八月底五個(gè)月的時(shí)間呆在辦公室，受益匪淺。初步涉足招投標行業(yè)的各種流程，處理政府管理部門(mén)檢查的方法。見(jiàn)識了建筑行業(yè)的行事規則，以及如何擴大業(yè)務(wù)的能力。更重要的是完成了由學(xué)生到從業(yè)人員的轉變；
2、進(jìn)入桑樹(shù)廉租房項目部之后，在項目部諸位前輩的帶領(lǐng)下，積極學(xué)習現場(chǎng)施工知識。溫習并鞏固放線(xiàn)定點(diǎn)的方法，了解泥漿沖擊鉆孔和旋挖機各自的施工工藝，揣摩基礎工程中質(zhì)量控制的方式。同時(shí)也目睹項目部諸位同事與相關(guān)人員的交流，學(xué)會(huì )了如何甄別他人言語(yǔ)虛實(shí)，不被誤導錯誤判斷形勢造成損失。還明白了，“臺上一分鐘，臺下十年功”的道理，任何完美地解決突發(fā)事件，都必須提前做好功課，詳細了體會(huì )施工技術(shù)；
3、在施工現場(chǎng)所見(jiàn)識的各種沖突事件中，明白了做事應當靈活多變。施工現場(chǎng)“三分技術(shù)，七分管理”，在管理工人過(guò)程中既不能頤氣指使，也不能軟弱可欺，最好有的放矢，有針對性和前瞻性地管理工人。工作也應該做到“四有”，有條理，有計劃，有備案，有城府。這既考驗了各種知識的綜合能力，也考驗了員工認真謹慎的工作作風(fēng)，技術(shù)方面的事情要做到有理有據，管理上的沖突要做到臨危不亂。
二、對施工一線(xiàn)的思考
未來(lái)自己在公司中的工作重點(diǎn)傾向于施工一線(xiàn)，所以有必要重點(diǎn)介紹半年來(lái)工地實(shí)習經(jīng)驗的體會(huì )。工作經(jīng)驗有限的情況下，自己將一線(xiàn)施工粗淺地總結為“五個(gè)為先”：
一線(xiàn)施工是技術(shù)為先的工作平臺。施工一線(xiàn)處處可以感受到嚴謹科學(xué)的工作作風(fēng)，例如：定點(diǎn)放線(xiàn)，工程質(zhì)量控制，工程材料估量，對法律、法規和政策的了解和運用，等等，無(wú)一不需要扎實(shí)的科學(xué)知識；
一線(xiàn)施工是利益為先的陣地。一個(gè)施工項目的全過(guò)程，凝聚了全公司同仁努力的汗水。而項目部則是為公司謀取利益的前線(xiàn)，務(wù)必領(lǐng)悟貫通“專(zhuān)款專(zhuān)用，少花錢(qián)多做實(shí)事”的精髓。例如：租賃采購設備，采購材料，聘請勞務(wù)班組，就必須斗智斗勇，以各方面的人際關(guān)系，了解行情，與分包合作者討價(jià)還價(jià)做到進(jìn)退自如，同時(shí)必須完成好法律法規要求的各種資料，無(wú)虞甲方檢查，并在施工事件中與甲方積極交流，絕不落下口實(shí)，最后要善于與形形色色的人打交道，爭取在問(wèn)題發(fā)生的萌芽階段便將其解決�？偠灾�，要盡力重質(zhì)、重量、合法、合理、合情地為公司謀取最大的利潤，即是一線(xiàn)工作者的義務(wù)；
一線(xiàn)施工是人際公關(guān)為先的舞臺。每一棟建筑都不可能由一個(gè)人建成，必須是團隊努力的藝術(shù)結晶。在項目部日常工作中不可避免要與人就利益糾紛交涉。幾個(gè)月來(lái)，深刻認識到一句古話(huà)，“害人之心不可有，防人之心不可無(wú)”。實(shí)際工作中自然不會(huì )出現法律意義上的“壞人”，可人趨利的本性造就了一部分人會(huì )為了更多收益而耍小聰明，試圖蒙蔽項目部工作人員。例如：與六號樓的一連串糾紛，正是因為缺乏交流以及行為不當留下口實(shí)的原因，此外處理商品混凝土公司拖拉慢待工地時(shí)，抓不住問(wèn)題重點(diǎn)，了解不到內情，難以靈活處理，還有班組偷尺、叫苦、怠工，僅僅依靠一個(gè)拖字決并不夠，重點(diǎn)在于想辦法在雙方獲利的情況下，抓準重點(diǎn)，一勞永逸；
一線(xiàn)施工是安全為先的險地�，F代科技進(jìn)步神速，在建筑行業(yè)各種新型施工機械以及施工技術(shù)層出不窮，而很多機械技術(shù)總是比詳細的施工規范更早出現在工地上。這種情況下，一方面新型機械技術(shù)有可能給施工帶來(lái)便利，縮短工期和減少成本，另外一方面因為無(wú)法通過(guò)傳統規范和書(shū)籍的學(xué)習，預測風(fēng)險設計備用方案。因此，很多時(shí)候為了追求利潤必須敢于嘗試新型機械技術(shù)，敢于冒一定風(fēng)險。不過(guò)，所有風(fēng)險應該可預計，可以最大限度地降低。這正是對工作人員綜合素質(zhì)提出了高度要求：必須能夠通過(guò)各種途徑了解該新型技術(shù)的施工特點(diǎn)和要求，最好結合該處工地現狀針對性地了解相類(lèi)似工地的施工情況，提前做好風(fēng)險評估和技術(shù)預備方案；
一線(xiàn)施工是責任為先的天平。建筑施工過(guò)程，隨時(shí)直面各種工作風(fēng)險，每一個(gè)決定，每一個(gè)工作環(huán)節，不只牽連著(zhù)公司的集體利益，也關(guān)系著(zhù)工人的生命，因此每一個(gè)決定都應該放在心中的天平上稱(chēng)量。雖然目前履行責任終身制，但不能因噎廢食，正是因為責任重大，所以不能退縮，應當敢于承擔責任，應該能夠果斷正確地盡快處理工作職能內的事情，要做到盡職盡責，即使出現事故也盡量讓自己與公司能夠置身度外。每一個(gè)工作人員必須有一顆責任心，更要有一顆敢于承擔責任的心。
三、工作中的不足與反省
在去年中我的工作還有下列不足：
不能?chē)栏褡袷毓驹缟蠄蟮綍r(shí)間。身為實(shí)習生，XX建司并沒(méi)有過(guò)于嚴格要求，甚至給予了很大的理解和幫助�？墒菍�(shí)習生的身份，并不該成為偶爾工作散漫的借口，作為公司的一員，作為收取公司薪金的雇員，這種行為不止辜負了公司的期望，也傷害了其他認真刻苦的工作人員感情。未來(lái)的一年，無(wú)論身份如何，都要嚴格遵守公司的規章制度，履行自己作為公司一員的職守；
實(shí)習年終工作總結5篇5
這一年，從大的方面來(lái)講的話(huà)，主要做了以下幾方面的工作：
1.定期組織驛站看片會(huì )。選擇周末，和志愿者一起觀(guān)看一些有關(guān)公益或志愿者服務(wù)的影片，并在之后分享觀(guān)看的感受和思考。同時(shí)，執行了圖書(shū)項目，引導大家多閱讀，多學(xué)習。
2.參加機構舉辦的交流會(huì )和培訓等，了解具體的執行并參與協(xié)助。
3.組織籌備南寧地區工作營(yíng)畢業(yè)生典禮
4.參加了五期工作營(yíng)，增進(jìn)了對現階段工作營(yíng)模式、開(kāi)營(yíng)情況的了解，和志愿者一起分享行動(dòng)的快樂(lè )。
5.參與組織籌備機構一年一度的代表大會(huì )，負責大會(huì )的財務(wù)管理和報告等。
總的來(lái)說(shuō)，雖然這一年有跟進(jìn)了解并學(xué)習了一些項目上的工作，但更多的是一些比較瑣碎的事情。
實(shí)習年終工作總結5篇6
在這次見(jiàn)習期間達到了預定的目的，大量的食品專(zhuān)業(yè)知識與社會(huì )知識相結合，既鞏固了專(zhuān)業(yè)知識，又學(xué)會(huì )了社會(huì )知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次見(jiàn)習，對食品崗位有了一個(gè)深層次的認識。我找到了自己專(zhuān)業(yè)知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實(shí)的體會(huì )，對于自己浮躁的心里也需要調整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認識與評價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會(huì )了人與人溝通需要一定的技巧。這次見(jiàn)習為我們步入社會(huì )奠下了基礎，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
一、實(shí)習目的
通過(guò)對農大三康食品廠(chǎng)的實(shí)地實(shí)習認識，對工廠(chǎng)的設計以及牛奶豆漿等生產(chǎn)過(guò)程要有一定的感性認識，學(xué)習掌握牛奶的加工過(guò)程。
通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學(xué)知識條理化系統化，熟悉生產(chǎn)車(chē)間的規章制度，了解和應用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學(xué)課程知識的理解，使學(xué)習和實(shí)踐相結合。
通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習，學(xué)到從書(shū)本學(xué)不到的專(zhuān)業(yè)知識，并獲得本專(zhuān)業(yè)國內、外科技發(fā)展現狀的最新信息，激發(fā)我們向實(shí)踐學(xué)習和探索的積極性，為今后的學(xué)習和將從事的技術(shù)工作打下堅實(shí)的基礎。
二、三康食品廠(chǎng)簡(jiǎn)介
江西農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)實(shí)訓基地DD南昌三康食品廠(chǎng)于1993年經(jīng)各方籌資組建，地址位于學(xué)校東區。該廠(chǎng)現有固定資產(chǎn)200多萬(wàn)元人民幣，占地面積4000平方米，現有在職員工30人。三康食品廠(chǎng)實(shí)現乳制品日生產(chǎn)能力10噸，是江西省生產(chǎn)酸奶的專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家。
三康食品廠(chǎng)是具有獨立法人資格的校辦企業(yè)，由食品科學(xué)與工程學(xué)院提供智力支持和技術(shù)保障，同時(shí)三康食品廠(chǎng)也為食品科學(xué)與工程學(xué)院在校學(xué)生實(shí)習提供了一個(gè)很好的平臺，每年可承擔500～600名學(xué)生的實(shí)習與培訓任務(wù)。三康食品廠(chǎng)為加快發(fā)展，20xx年進(jìn)行了技術(shù)改造，加大投資力度，引進(jìn)了優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理人才;20xx年按照“QS”要求，食品廠(chǎng)投資500萬(wàn)元建設一個(gè)新的標準化廠(chǎng)房，同時(shí)進(jìn)行了技術(shù)改造，以滿(mǎn)足日益增長(cháng)的市場(chǎng)要求和教學(xué)要求20xx年度食品廠(chǎng)實(shí)習總結20xx年度食品廠(chǎng)實(shí)習總結。
實(shí)訓基地秉承“以人為本，以市場(chǎng)為導向，以質(zhì)量管理為中心”的理念，不斷進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)做創(chuàng )新，以管理求效益、以市場(chǎng)求發(fā)展。三康食品廠(chǎng)主要產(chǎn)品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無(wú)糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十幾個(gè)品種。其中雙岐酸牛奶為江西省市場(chǎng)首創(chuàng )產(chǎn)品，“三康”品牌被評為南昌市最受歡迎的品牌。
三、產(chǎn)品介紹
三康食品廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品主要銷(xiāo)往南昌市區，是南昌地區比較受歡迎的乳品企業(yè)之一。詳細來(lái)說(shuō)，它的市場(chǎng)又主要集中在南昌的昌北地區，例如江西農業(yè)大學(xué)及其周邊地區，這主要依托于它的區位優(yōu)勢。三康占到了這一地區乳品市場(chǎng)的大部分，過(guò)去曾實(shí)現年銷(xiāo)量一千萬(wàn)瓶的好成績(jì)。
如此好的銷(xiāo)量，表明三康食品廠(chǎng)在消費者心中建立了良好的信譽(yù)。而良好的信譽(yù)則來(lái)源于“三康產(chǎn)品”精益求精的質(zhì)量。依托于江西農大食品科學(xué)與工程學(xué)院提供的智力支持和技術(shù)保障，三康食品廠(chǎng)生產(chǎn)的乳品不僅注重質(zhì)量，而且品種也花樣繁多。有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無(wú)糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十幾個(gè)品種。特別是其中的雙岐酸牛奶為江西省市場(chǎng)首創(chuàng )產(chǎn)品，填補了省內空白。
四、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程
液態(tài)奶生產(chǎn)的工藝流程和要求
液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì )(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類(lèi)乳制品的總稱(chēng)。液態(tài)奶的化學(xué)成分很復雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機鹽等組成。
牛乳的前處理前處理包括鮮乳的驗收、過(guò)濾、凈化、乳粉的還原，和產(chǎn)品的質(zhì)量標準化等。
均質(zhì)：一般采用170~220kg/cm2的壓力，均質(zhì)溫度為50~60oC。
殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件：115~120oC的條件下保溫5~10s或130~150oC的條件下保溫1~4s 。
冷卻：高溫殺菌后，采用鹽水冷卻至10oC以下。
罐裝：冷卻后的牛乳必須及時(shí)灌裝，并保證灌裝時(shí)不受到污染。
(二)酸奶生產(chǎn)的工藝流程及要點(diǎn)
酸奶是指以牛乳為主料，經(jīng)巴氏殺菌后冷卻，加入乳酸菌發(fā)酵而制成的一種奶制品。長(cháng)期易用酸奶，可促進(jìn)人體對磷.鈣.鐵的吸收，維持B族維生素平衡，緩解乳糖不耐癥，降低膽固醇，預防心血管及肝臟疾病的發(fā)生，對便秘和細菌性腹瀉起到預防作用20xx年度食品廠(chǎng)實(shí)習總結工作總結。酸奶還能提高人體免疫力，抑制癌癥，抗衰老，具有固齒.鍵發(fā)等美容作用。
牛乳的預處理：前處理包括鮮如的驗收、過(guò)濾、凈化、乳粉的還原、產(chǎn)品質(zhì)量的標準化合殺菌等
均質(zhì)：一般均質(zhì)壓力為160~180kg/cm3,溫度為50~60℃。
殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件是115~120℃條件下保溫5~10秒，或130~130℃條件下保溫1~4秒。
發(fā)酵培養:按一定比例加入混合發(fā)酵劑(巴加利亞桿菌合嗜熱鏈球菌等)在一定條件下培養。
包裝：添加發(fā)酵劑混合均質(zhì)后，應立即灌裝。
冷藏保存：成品應貯藏在2~8℃冷庫中，且低溫下銷(xiāo)售。
實(shí)習年終工作總結5篇7
在項目部實(shí)習一年以來(lái)，本人在工程部一直擔任著(zhù)施工現場(chǎng)的技術(shù)服務(wù)工作。從20xx年6月27日至今，一年里，在集團公司、項目部、工程部各級領(lǐng)導的關(guān)心下和同事們的幫助下，個(gè)人在思想認識上、技術(shù)水平上都有了很大的提高。下面作個(gè)人的工作總結如下：
從進(jìn)公司的第一天起，我就告誡自己：“只有自己比別人更努力，才會(huì )比別人收獲的更多�！笔聦�(shí)證明，在這段時(shí)間中，我收獲很多，感悟很深。我對自己能在這樣一個(gè)充滿(mǎn)生機與活力的企業(yè)里工作而自豪。
一年里，我生活在項目部如同生活在一個(gè)大家庭里一樣。大家都是那么的親切，如同我的親人。公司的企業(yè)文化讓我感受到了家以外的親情。在這樣的工作環(huán)境里，身邊的同事如同我的兄弟姐妹，大家的相互關(guān)心讓我覺(jué)得我不是那么的孤單。很多時(shí)候，要干好一份工作一個(gè)人是很難完成的，只有同事間的團結協(xié)作才能把工作干好。因為同事間的團隊精神和大家的相互關(guān)心，讓我覺(jué)得我在工作中不是很孤單，也不覺(jué)得怎么累。
一年里，我注意把書(shū)本上學(xué)到的理論知識對照實(shí)際工作，用理論知識加深對實(shí)際工作的認識，用實(shí)踐驗經(jīng)驗證所學(xué)理論的正確性。在同事們的幫助和項目總工的指導下，我學(xué)到了很多知識，具備了很多處理現場(chǎng)的能力。但是作為一名現場(chǎng)技術(shù)員有較強的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識還不夠，還應該具備良好的交際能力。一種產(chǎn)品很多時(shí)候是由于技術(shù)上的錯誤和在施工過(guò)程中跟作業(yè)隊伍溝通交流不夠，以至于作業(yè)隊操作不當才出現了問(wèn)題。所以這個(gè)時(shí)候就需要我們找出癥結所在，很好的跟作業(yè)隊伍溝通，規范操作，規避錯誤，確保產(chǎn)品質(zhì)量，從而避免客戶(hù)對產(chǎn)品的不信任乃至對企業(yè)形象的損害。
一年里，作為一名工程技術(shù)人員，我時(shí)常在想我能為企業(yè)的建設做點(diǎn)什么？思來(lái)想去，還是覺(jué)得是腳踏實(shí)地做好自己本職工作才是最關(guān)鍵的。秉承這一認識，自己的工作就有方向了。一年的工作學(xué)習和磨練，讓我的思想認識也得到了一定的提高。我認為不管從事什么工作，樹(shù)立全局意識是首要的問(wèn)題，現場(chǎng)技術(shù)服務(wù)也不例外。我認現場(chǎng)技術(shù)服務(wù)工作的全局就是，“樹(shù)立企業(yè)形象，使客戶(hù)對公司產(chǎn)品的滿(mǎn)意度和忠誠度最大化�！弊畲笙薅鹊谋Ｗo客戶(hù)的利益，是提高我們公司產(chǎn)品的核心競爭力的一個(gè)重要組成部分。做現場(chǎng)服務(wù)工作，同時(shí)也是對公司產(chǎn)品的宣傳，以及對公司產(chǎn)品性能的情報收集，以便作出及時(shí)改進(jìn)，使產(chǎn)品更好的滿(mǎn)足現場(chǎng)的使用要求。
一年里，我一直擔任著(zhù)駝峰街跨線(xiàn)橋的技術(shù)服務(wù)工作。工作中，我采用了看、問(wèn)、學(xué)等方式，對橋梁的各個(gè)施工程序每都有了有了進(jìn)一步的了解。每天我都堅守在工地，我希望我能在工地通過(guò)實(shí)踐經(jīng)驗能學(xué)到更多的東西，同時(shí)避免一些技術(shù)上的錯誤和排除工地上的一些不安全隱患。我希望我們澆筑的橋梁能夠創(chuàng )出公司的品牌，構筑精品，造福社會(huì )。
簡(jiǎn)短的實(shí)習生活，既緊張，又新奇，收獲很多，感悟很深。通過(guò)一年的實(shí)習，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的認識。在以后的工作中，我將會(huì )更加努力的學(xué)習，更好的為公司服務(wù)。
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