暑期特色飲食翻譯服務(wù)隊糾錯實(shí)踐活動(dòng)總結
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，我想我們需要寫(xiě)一份總結了吧。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎？以下是小編為大家收集的暑期特色飲食翻譯服務(wù)隊糾錯實(shí)踐活動(dòng)總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
舌尖“譯”文化豫味“新”彰顯
在經(jīng)濟全球化的進(jìn)程中，中英雙語(yǔ)標識在社會(huì )各行各業(yè)已然屢見(jiàn)不鮮，在為外國游客提供方便的同時(shí)也存在著(zhù)許多英文的不規范翻譯。我校舌尖上的“譯”文化特色飲食翻譯志愿服務(wù)隊結合專(zhuān)業(yè)特色，將調研目標鎖定于餐飲行業(yè)。針對特色飲食雙語(yǔ)翻譯中出現的錯誤，隊員們對xx市、xx市部分飯店等餐飲場(chǎng)所進(jìn)行翻譯糾錯工作。
7月11至17日，、分隊先后赴xx市國際飯店、美食和xx市合記燴面、食府等特色飯店進(jìn)行調研。在此過(guò)程中，隊員們發(fā)現：許多菜品的英文翻譯中沒(méi)有凸顯菜系的制作特色，使菜品對顧客的吸引力大打折扣。如美食招牌菜之“糖醋軟熘黃河鯉魚(yú)焙面”，英文翻譯為braised huanghe river carp with noodle其中braised（燉熟的、燜熟的）在此翻譯中用法欠妥，并沒(méi)有突出此招牌菜的“糖醋軟熘”特色。另外，許多飯店采用英文直譯方式對菜品進(jìn)行翻譯，中文式的英語(yǔ)表達卻使外國顧客看完菜單后一頭霧水。還有許多飯店的店名出現明顯拼寫(xiě)錯誤，如徐福祥飯店把“stewed noodles”錯寫(xiě)成“stewet noodles”，這對于推廣特色飲食無(wú)疑會(huì )產(chǎn)生不利影響。
針對以上英文翻譯中出現的問(wèn)題，隊員們歸納總結了幾種翻譯方法：以主料為主、配料為輔的翻譯法；以烹飪方法為主、原料為輔的翻譯法；側重形狀、口感的直觀(guān)翻譯法及以充分體現中國餐飲文化為目的的漢語(yǔ)拼音法。經(jīng)過(guò)一周的菜名翻譯糾錯工作，隊員們于7月18日再次奔赴各大飯店，將菜品名稱(chēng)的.正確譯名交予飯店負責人，并贈予其自制的環(huán)保袋和印有雙語(yǔ)標語(yǔ)的小卡片，受到了各飯店工作人員的感謝和高度贊揚。
同時(shí)，隊員們在各調研飯店向就餐顧客發(fā)放“關(guān)于特色飲食翻譯調查問(wèn)卷”，以進(jìn)一步了解廣大群眾對特色飲食雙語(yǔ)翻譯的看法及意見(jiàn)。其中一位顧客對服務(wù)隊的工作表示支持和贊揚：“現在許多西式餐廳中的菜品都有對應的中文解釋?zhuān)覀冎袊嬍澄幕滋N如此深厚也不能落后，應該有相應的外語(yǔ)翻譯，讓更多外國人了解中國飲食文化�！�
在整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中，無(wú)論是前期準備、實(shí)地調研還是后期材料整理、回訪(fǎng)反饋，隊員們都秉著(zhù)真誠、謙恭的態(tài)度，努力把實(shí)踐活動(dòng)做出成果，以推動(dòng)特色飲食翻譯規范化，有效提升特色飲食的文化品位。
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