食堂優(yōu)秀員工的個(gè)人總結（精選5篇）
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編收集整理的食堂優(yōu)秀員工的個(gè)人總結（精選5篇），希望對大家有所幫助。
食堂優(yōu)秀員工的個(gè)人總結1
時(shí)光荏苒，轉眼20xx年過(guò)去了�；仡櫼荒陙�(lái)的工作，感受很多，收獲很多。一年來(lái)，在領(lǐng)導的培養教育下，自己始終堅持勤懇做事、誠懇做人的原則，帶領(lǐng)本部門(mén)員工齊心協(xié)力，團結一致，克服困難，加快工程建設和線(xiàn)路維護工作，全力做好前端支撐保障，較好地完成了各項任務(wù)�，F對過(guò)去的一年工作總結如下：
一、抓工程進(jìn)度，加快項目建設
20xx年線(xiàn)路工程建設十分繁重，本人帶領(lǐng)部門(mén)人員團結一致，面對挑戰，群策群力，堅定信心，自動(dòng)放棄休息時(shí)間加班加點(diǎn)，全身心地撲在工程建設工作上，按照時(shí)間節點(diǎn)和工作節點(diǎn)，科學(xué)組織加大協(xié)調力度，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)研究解決施工過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題。認真履行職責，加強溝通，密切配合，確保了各項工程順利推進(jìn)。全年累計完成各類(lèi)工程建設項目個(gè)。在加快工程建設步伐的同時(shí)，使原有的通信能力得到了進(jìn)一步的發(fā)展和提高，更加有力地保障了經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)拓展與發(fā)展，提高了與其他運營(yíng)商在通信設施建設競爭中的優(yōu)勢地位，規避了在爭奪業(yè)務(wù)發(fā)展中一定的風(fēng)險。
二、抓工程質(zhì)量，嚴把質(zhì)量關(guān)
為切實(shí)加強質(zhì)量管理和監督工作，實(shí)行旁站監理和值班公示制度。同時(shí)，把提高全員質(zhì)量意識和教育結合起來(lái)，使大家樹(shù)立“質(zhì)量第一”的思想，制定了項目創(chuàng )優(yōu)規劃和目標，使“工程優(yōu)質(zhì)”形成每個(gè)員工的自覺(jué)行動(dòng)和準則。在工程建設中嚴把質(zhì)量關(guān)，以工程質(zhì)量為生命做好服務(wù)保障工作，嚴格執行工程初驗和終驗制度，杜絕不合格工程投入運行。一是把握好施工隊伍。對新引進(jìn)的施工隊伍不宜發(fā)包工藝復雜的項目，大的工程項目嚴格執行招投標，小項目發(fā)包一律采取公開(kāi)、公平，集體研究，優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)運作機制，從源頭上制止“xx”工程。二是規范工程驗收。在管理中，嚴格按設計標準施工，嚴格過(guò)程控制和驗收程序。堅持圖紙會(huì )審，做好技術(shù)交底。定期召開(kāi)質(zhì)量會(huì )議，建立質(zhì)量保證體系，組織相關(guān)人員到相鄰標段觀(guān)摩學(xué)習，使大家統一了思想、開(kāi)闊了視野、掌握了施工技能和方法。三是加強質(zhì)量檢查。定期不定期進(jìn)行質(zhì)量檢查，對重點(diǎn)部位、關(guān)鍵環(huán)節采取定點(diǎn)檢查和巡查相結合的監督方式，按照文明工地標準，開(kāi)展勞動(dòng)競賽、工程質(zhì)量評比活動(dòng)。四是嚴把材料關(guān)。加強對原材料的檢驗和試驗，把好材料進(jìn)貨關(guān)，以保證不合格材料不在工程中出現，加大力度消除質(zhì)量通病。截止目前，已完單位工程合格率達100％，優(yōu)良率達90％以上。
三、抓施工安全，落實(shí)安全生產(chǎn)責任
為了確保工程施工安全，建立了規范的安全生產(chǎn)責任制，實(shí)行各級、各部門(mén)層層控制，明確安全生產(chǎn)指標和各項安全保證措施，與各個(gè)施工班組簽訂安全生產(chǎn)責任書(shū)，不定期下施工場(chǎng)所進(jìn)行監督檢查，對查出的安全事故隱患及時(shí)簽發(fā)事故隱患整改書(shū)，要求及時(shí)做出整改。積極進(jìn)行職工安全培育教育宣傳和職工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓工作，結合上級有關(guān)安全生產(chǎn)法規、制度及安全生產(chǎn)事故通報等，進(jìn)行專(zhuān)題部署，教育全體職工從思想上高度重視安全生產(chǎn)，樹(shù)立起強烈的自我保護和保護他人的意識。在接受每一項工程前，都仔細現場(chǎng)勘查，熟悉施工環(huán)境，制訂施工組織設計方案和安全施工措施，在施工中嚴格按照行業(yè)安全操作規程，每天進(jìn)行班前三上崗活動(dòng)，確保工程施工安全。
四、抓成本管控，降低工程成本
對每個(gè)工程項目，首先進(jìn)行成本核算，根據預算，承包到施工班組，實(shí)行獎賠制度，凡工程中所需的材料，必須由工程部根據預算列出工程材料清單，倉庫按單發(fā)料，這樣一來(lái)杜絕了浪費和外流現象，提高了工程的效益，同時(shí)把責任制落實(shí)到每一個(gè)施工人員身上，廣大員工責任性普遍得到加強，基本杜絕了由于質(zhì)量引起返工而浪費材料的現象。每項工程竣工，都對工程結算進(jìn)行管控，有效降低了工程成本。
五、抓業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷提高自身素質(zhì)
企業(yè)在不斷發(fā)展，改革在不斷深化，新知識新技術(shù)不斷運用，需要我們不斷學(xué)習。為此，我積極轉變觀(guān)念，加強專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，掌握新的知識、,新的技術(shù)，服務(wù)于企業(yè)的發(fā)展，以服務(wù)就是效益全力做好支撐工作。同時(shí)，帶領(lǐng)本部門(mén)員工認真學(xué)習黨的方針政策和有關(guān)規定，做好廉政建設工作，在工程建設中不收受施工單位的好處，工程發(fā)包和審核嚴格按照規定辦理。
回顧一年來(lái)的工作，確實(shí)付出了不少努力，做了一些實(shí)事，也取得了一定的成績(jì)，但也存在一定的問(wèn)題，與上級的要求和前端業(yè)務(wù)發(fā)展的需求還是存在差距的。在以后的工作中，我將加倍努力，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心幫助下帶領(lǐng)本部門(mén)員工堅持發(fā)展不動(dòng)搖，居安思危，加快工程建設，抓早、抓好，使其早出效益，為企業(yè)的更好更快發(fā)展再做新貢獻。
食堂優(yōu)秀員工的個(gè)人總結2
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費群體，食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全，關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì )的穩定，所以學(xué)校領(lǐng)導關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心。
我校學(xué)生食堂自xxxx_年8月24日營(yíng)業(yè)以來(lái)，現有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作，我們相繼購買(mǎi)了36具滅火器、安裝了14套監控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線(xiàn)路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫存物資的盤(pán)點(diǎn)，對全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓�，F將有關(guān)情況匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，認識到位
1、學(xué)校食堂從開(kāi)學(xué)以來(lái)，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)抓食堂規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責任。
2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(cháng)，關(guān)系到學(xué)校的穩定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶(hù)，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強有力的監督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(cháng)放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規范的管理機制，贏(yíng)得了學(xué)生及其家長(cháng)的認可。
二、建立健全管理制度
1、健全規章制度
健全的規章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學(xué)校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環(huán)境衛生、食品衛生和個(gè)人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
2、強化流程管理
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好進(jìn)貨，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責驗貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。
3、建立監督機制
為了加大對食堂食品衛生監督力度，我們嚴格按照食品法的有關(guān)規定認真填寫(xiě)留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識
開(kāi)學(xué)以來(lái)對食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓，并組織學(xué)習了相關(guān)的法律、法規條例和學(xué)校食堂的各項規章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛生安全意識，規定每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì )議、每個(gè)月從業(yè)人員組織一次學(xué)習。對新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量
近年以來(lái)當地的物價(jià)上脹很快，現行的伙食標準我們難以滿(mǎn)足學(xué)生的飲食要求。但是我們全體業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿(mǎn)意。
食堂優(yōu)秀員工的個(gè)人總結3
20xx年感謝校領(lǐng)導對我的關(guān)懷，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點(diǎn)成績(jì)。老百姓的話(huà)中有這樣一句“干一行愛(ài)一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過(guò)于平凡普通，但是，正是抱著(zhù)對工作的熱愛(ài)，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。20xx年已經(jīng)過(guò)去了，我也將自己的工作進(jìn)行了梳理，做一個(gè)工作總結。
一、做好衛生工作，創(chuàng )造溫馨環(huán)境
從進(jìn)食堂開(kāi)始，我一直擔任伙房班長(cháng)一職，在電視上看到過(guò)許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面，廠(chǎng)領(lǐng)導很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說(shuō)，我們伙房嚴把各個(gè)關(guān)口，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件，很好的響應了廠(chǎng)里安全生產(chǎn)、安全管理的號召。每次用餐之后，我們總是第一時(shí)間清理垃圾、殘留食物，定期的對食堂進(jìn)行打掃，做到小掃除天天有，大掃除不間斷。為全廠(chǎng)職工創(chuàng )造了干凈衛生的就餐環(huán)境。
二、降低購菜成本，翻新菜式花樣
作為食堂的第一關(guān)，購菜來(lái)說(shuō)，我的任務(wù)是很艱巨的。本著(zhù)為員工謀福利的原則，菜價(jià)是低于市場(chǎng)價(jià)格的。所以說(shuō)，我必須要在購菜的時(shí)候，將成本壓低，才能協(xié)調食堂的工作。既要保證菜的新鮮度又要買(mǎi)到價(jià)低的產(chǎn)品，很多時(shí)候，我是從市場(chǎng)的這頭一直挑到市場(chǎng)的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點(diǎn)心里卻是高興的。
針對菜譜，我們伙房班也是定期召開(kāi)討論會(huì )議。通過(guò)不斷的學(xué)習，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣，飲食結構合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。
三、起好模范帶頭作用，努力讓大家滿(mǎn)意
我作為伙房班長(cháng)，除了協(xié)調內部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個(gè)小的領(lǐng)導，那就應該在任何時(shí)候做好榜樣。心得體會(huì )你不干，別人就會(huì )有所懈怠�？傊�，我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿(mǎn)意，對我們伙房的工作滿(mǎn)意!
自已在不斷的成長(cháng)也在不斷的進(jìn)步，我會(huì )努力做好本職工作，在新的一年里，為大家創(chuàng )造更滿(mǎn)意、更舒適的飯堂環(huán)境，讓大家吃的好，身體棒，努力做好食堂工作!
食堂優(yōu)秀員工的個(gè)人總結4
工食堂工作時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過(guò)了一年了�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長(cháng)避短，今后能把工作干得更好，現就一年來(lái)的工作情況總結如下：
一、工作態(tài)度今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項生活綜合服務(wù)工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據本單位的實(shí)際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導和員工的稱(chēng)贊。
二、服務(wù)質(zhì)量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的.吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負領(lǐng)導和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類(lèi)就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領(lǐng)導的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫�，F在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。
四、衛生狀況我們本著(zhù)積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
五、人員協(xié)調協(xié)調是貫穿于工作各個(gè)方面的一項重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著(zhù)工作協(xié)調的內容。首先，要協(xié)調好上下級的關(guān)系，對上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調好內外關(guān)系，外求支持合作，內求團結向上。對外協(xié)調，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營(yíng)造良好的執法配合環(huán)境。對內協(xié)調，主要是要協(xié)調好領(lǐng)導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù)職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達到協(xié)調的目的。第三，協(xié)調必須要講究方法。要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全，只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問(wèn)題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調工作。
六、下一步第一，要進(jìn)一步認識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀(guān)點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動(dòng)，千方百計，創(chuàng )造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續發(fā)展作出自己應有的貢獻。第二，要不斷強化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現三個(gè)轉變、達到四個(gè)滿(mǎn)意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩定民心，以滿(mǎn)意服務(wù)贏(yíng)得民心，從而達到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現三個(gè)轉變，就是要實(shí)現思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉變，把干部職工滿(mǎn)意不滿(mǎn)意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。達到四個(gè)滿(mǎn)意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿(mǎn)意率有較大提高，實(shí)現生活服務(wù)的社會(huì )效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏(yíng)”的實(shí)際效果。當然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jì)，但距上級領(lǐng)導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)�？傊�，食堂工作正在日漸步入正�；�，正規化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
食堂優(yōu)秀員工的個(gè)人總結5
作為食堂的一名員工，為做好學(xué)校食堂工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng )一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。下面是20xx年個(gè)人的工作總結：
一、制訂并完善了各項管理制度
如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員的個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規范。
二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)
選送管理人員到其他高校參觀(guān)學(xué)習，學(xué)習兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購索證專(zhuān)業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統知識培訓，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生
利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，心得體會(huì )制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專(zhuān)人看管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng )造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設優(yōu)質(zhì)服務(wù)監督臺，設立餐飲服務(wù)，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。
5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(cháng)足的發(fā)展和一定的成績(jì)，確保了學(xué)校的穩定和發(fā)展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng )造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng )造新的輝煌。
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