旅游行業(yè)食品安全工作總結范文
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旅游行業(yè)食品安全工作總結1
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治隱患、防事故，根據區食安辦關(guān)于20xx年食品安全工作的有關(guān)要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實(shí)施�，F對20xx年旅游行業(yè)食品安全工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制
為了加強食品安全工作的組織和領(lǐng)導，區旅游局高度重視，一是切實(shí)加強食品安全工作領(lǐng)導，bbbbbbbb成立了由局長(cháng)任組長(cháng)、分管領(lǐng)導任副組長(cháng)，局機關(guān)各科室和下屬部門(mén)負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組。同時(shí)明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促各旅游企業(yè)建立相關(guān)組織，形成了自下而上的安全管理體系。二是督促轄區內旅游企業(yè)建立和完善應急處理機制，要求各旅游企業(yè)制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各旅游企業(yè)應對突發(fā)食品安全事故的反應能力。
二、嚴格檢查，重點(diǎn)整治突出
一是加強日常聯(lián)合檢查。多次聯(lián)合公安、消防、衛監、海事、交通等相關(guān)部門(mén)，對全區涉旅企業(yè)進(jìn)行日�；�(lián)合檢查；旅游xx大隊堅持每周到景區（點(diǎn)）、賓館、飯店、旅行社及農家樂(lè )進(jìn)行巡查，及時(shí)提出整改意見(jiàn)；鄉鎮中隊每日在景區巡查和服務(wù)并填寫(xiě)巡查日志，及時(shí)上報上級部門(mén)。二是加強旅游專(zhuān)項檢查。結合全區“安全生產(chǎn)月”、“打非治違”以及“天安行動(dòng)”，多次聯(lián)合區綜治辦、安監、公安、消防、衛監、海事、交通、衛監等相關(guān)部門(mén)，共開(kāi)展了17天的安全生產(chǎn)聯(lián)合檢查，對全區涉旅單位應急預案、安全管理制度、安全培訓、特種設備、食品安全等方面開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)聯(lián)合執法檢查。三是加強假日安全檢查。黃金周前夕以及假日期間，區旅游局分組赴各大旅游景區開(kāi)展全天候的旅游安全及旅游秩序巡查。四是開(kāi)展星級農家樂(lè )復核。按照江蘇省《農家樂(lè )旅游服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定》的要求，對全區星級農家樂(lè )進(jìn)行了復核檢查，重點(diǎn)對農家樂(lè )設施設備的維修保養及衛生狀況、從業(yè)人員規范服務(wù)、服裝服飾及各項證照、執行《旅游飯店用公共信息圖形符號》情況、消防、安全等有關(guān)法規和標準落實(shí)情況、賓客意見(jiàn)征求及投訴處理等情況進(jìn)行了檢查。通過(guò)星級復核，提高農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)者的食品安全生產(chǎn)衛生意識。
三、強化宣傳，提高安全意識
一是通過(guò)會(huì )議、培訓、“食品安全宣傳周”、“科普宣傳周”等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。
四、20xx年打算
為確保我區旅游企業(yè)安全健康發(fā)展，我局20xx年的工作中：一是繼續加大聯(lián)合執法檢查力度，規范我區旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提高服務(wù)質(zhì)量，確保旅游企業(yè)食品安全。二是加強對我區旅游企業(yè)的日常監管工作，開(kāi)展宣傳教育和培訓工作，督促制定相關(guān)預案，完善有關(guān)機制，增強旅游企業(yè)的安全意識。三是加強對食品安全有關(guān)業(yè)務(wù)和專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，提高指導檢查監管能力，確保旅游企業(yè)的食品安全。
旅游行業(yè)食品安全工作總結2
20xx年以來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，縣食品安全委員會(huì )積極組織農業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監、食藥監、教育、商務(wù)、公安等部門(mén)開(kāi)展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：
一、成立組織、加強領(lǐng)導
縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會(huì )�？h委常委、常務(wù)副縣長(cháng)李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長(cháng)李長(cháng)領(lǐng)同志任副主任，食藥監、農業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監、商務(wù)、衛生、教育等19部門(mén)負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會(huì )，各行政村聘任食品安全協(xié)管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。
二、措施得力、強化監管
縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實(shí)行責任制和責任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)縣委常委擴大會(huì )，從群眾不滿(mǎn)意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問(wèn)題，要求食品安全監管部門(mén)加以解決，縣食藥監局開(kāi)展了“透明廚房”活動(dòng)，消除食品安全隱患�？h組織部長(cháng)孫寄格同志專(zhuān)門(mén)對這項活動(dòng)進(jìn)行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。
縣政府第20次常務(wù)會(huì )議研究事項專(zhuān)門(mén)聽(tīng)取全縣食品安全工作匯報，第21次常務(wù)會(huì )議研究事項聽(tīng)取全縣學(xué)校食堂監管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會(huì )多次召開(kāi)由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì )議，研究部署食品安全多項專(zhuān)項整治工作。
縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經(jīng)費10萬(wàn)元，食品抽驗檢測經(jīng)費9萬(wàn)元。
三、密切配合、齊抓共管
1、開(kāi)展學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治。食藥監、教育、糾風(fēng)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治。上半年，對102家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監督檢查，發(fā)現相當一部分學(xué)校沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，設施設備簡(jiǎn)陋、衛生條件差，從業(yè)人員無(wú)健康證，我們下達了監督意見(jiàn)書(shū)92份，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家。
2、開(kāi)展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項治理行動(dòng)。質(zhì)監、食藥監聯(lián)合開(kāi)展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項治理行動(dòng)。對檢查中發(fā)現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業(yè)整頓，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達了責令改正通知書(shū)。
3、開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項整治行動(dòng)。睢縣食監所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專(zhuān)項整治行動(dòng)共出動(dòng)執法車(chē)輛120臺次，出動(dòng)執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒(méi)收問(wèn)題肉及肉制品105公斤。移交公安部門(mén)處理案件3起，刑拘3人。
4、開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門(mén)口廣場(chǎng)相繼開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。發(fā)放食品安全宣傳冊2000冊，宣傳彩頁(yè)1萬(wàn)余份，舉辦食品安全電視欄目?jì)善�，食品安全知識大講堂一場(chǎng)。
5、及時(shí)準確回復人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣十四屆人大二次會(huì )議第13號“關(guān)于加強食品安全監管”的提案，領(lǐng)導高度重視，組織協(xié)調工商、質(zhì)監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領(lǐng)導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專(zhuān)人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時(shí)準確回復，在回訪(fǎng)過(guò)程中人大代表對議案回復情況十分滿(mǎn)意。
6、開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作“百日行動(dòng)”。農業(yè)、畜牧、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)、食藥監、公安聯(lián)合開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項整治工作“百日行動(dòng)”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)戶(hù)410戶(hù)，查處過(guò)期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品4家，無(wú)證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點(diǎn)1家，對生產(chǎn)不符合衛生要求的3家和沒(méi)有建立購銷(xiāo)臺帳的28家企業(yè)，下達了責令改正通知書(shū)。
7、開(kāi)展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門(mén)嚴格按照文件要求部署實(shí)施，特別是糧食部門(mén)對糧店、糧庫進(jìn)行了專(zhuān)項檢查;質(zhì)檢部門(mén)對面、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監部門(mén)對餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
8、開(kāi)展“十大類(lèi)”食品安全風(fēng)險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類(lèi)”食品、200個(gè)品種的抽驗，對檢查結果進(jìn)行正確的.評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9、開(kāi)展中原紅盾“消費維權”行動(dòng)�？h工商局結合各專(zhuān)項整治活動(dòng)開(kāi)展中原紅盾“消費維權”行動(dòng)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項執法檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營(yíng)者，嚴格檢查所經(jīng)營(yíng)的豬肉來(lái)源是否合法，對銷(xiāo)售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴肅查處。
10、加強流通環(huán)節嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗全部合格。
11、開(kāi)展“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)�？h質(zhì)監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任。二查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立風(fēng)險預警和快速反應機制，落實(shí)風(fēng)險防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區，建立重點(diǎn)區域治理整頓機制，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協(xié)調有序、分工負責的工作機制，落實(shí)相應的監管責任。
除此之外，縣食安委還組織開(kāi)展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專(zhuān)項檢查，酒類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查，飲用水專(zhuān)項檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項檢查，食品標簽專(zhuān)項檢查等。
四、查找問(wèn)題、正確面對
1、食品安全監管體制正處于改革時(shí)期，職能還未理順，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監管職能分別由質(zhì)監、工商、藥監承擔。有些單位無(wú)縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時(shí)，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。
2、農村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設施簡(jiǎn)陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無(wú)證經(jīng)營(yíng)現象比較嚴重，存在食品安全隱患。
3、農村食品市場(chǎng)監管工作仍然處于薄弱環(huán)節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂(yōu)白事基本無(wú)人監管，部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點(diǎn)的食品安全監管薄弱。
4、食品從業(yè)單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責任意識不高，食品質(zhì)量難以保證。
5、食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀(guān)念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。
旅游行業(yè)食品安全工作總結3
xx年上半年，我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導及縣食品藥品監督管理局的指導下，鄉食安委會(huì )精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實(shí)，認真履行工作職責。加強食品安全綜合監管職能，維護市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、違規經(jīng)營(yíng)等行為，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，人民群眾的身體和飲食安全得到了有效的保障�，F將主要工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)職責
鄉黨委、黨政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領(lǐng)導。為進(jìn)一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網(wǎng)絡(luò )，確保全鄉人民的食品用藥安全，鄉政府建立食品安全監管領(lǐng)導小組，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開(kāi)展。落實(shí)食品安全責任制，我鄉食安委與縣食安辦簽訂食品藥品安全工作責任書(shū)，與各村簽訂食品安全監管責任書(shū)3份，明確了監管工作職責、措施和任務(wù)。
二、加強檢查，整改隱患
在xx年春節期間，針對食品消費的特點(diǎn)，我鄉在農貿市場(chǎng)以及小型超市對消費量較大的肉及肉制品、食用油、豆制品、冷凍產(chǎn)品、生鮮食物進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。針對食品安全問(wèn)題隱患比較集中的場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查，嚴查銷(xiāo)售過(guò)期產(chǎn)品等行為，堅決杜絕不合格食品流入市場(chǎng)，并對春節期間營(yíng)業(yè)的餐館實(shí)施嚴格監控。
三、大力宣傳，營(yíng)造氛圍
以宣傳新《食品安全法》為主題，普及食品安全常識，提高全民意識，努力推進(jìn)社會(huì )共治。充分認識學(xué)習宣傳活動(dòng)的重大意義，堅持食品安全普法教育和普及科學(xué)知識相結合，深入宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》，深入普及食品安全法律知識和科普知識，積極營(yíng)造人人維護食品安全、人人遵守食品安全法規的良好社會(huì )氛圍。
四、下一步打算
嚴格執行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯(lián)絡(luò )通暢，做好食品安全突發(fā)事件的應對準備工作。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，加強信息分析研判，及時(shí)發(fā)現傾向性、苗頭性的事件和問(wèn)題，確保食品藥品安全突發(fā)事件一旦發(fā)生響應迅速、處置有力、上報及時(shí)，最大限度地降低危害。
旅游行業(yè)食品安全工作總結4
為深入貫徹執行xx市水主畜牧獸醫局關(guān)于印發(fā)xx年度xx市水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全(含獸藥殘留監控)監測計劃的通知及xx縣水產(chǎn)畜牧獸醫局《xx年開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)工作方案》的通知精神，根據上級有關(guān)工作部署，結合我縣具體情況，水產(chǎn)畜牧獸醫局在xx年采取了一系列工作措施，加大對動(dòng)物衛生監督力度，確保我縣范圍內沒(méi)有發(fā)生動(dòng)物重大疫病和水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品食源性衛生安全事件�，F將1-9月我局開(kāi)展食品安全工作總結如下：
一、健全機構，加強領(lǐng)導。
縣水產(chǎn)畜牧獸醫局成立了xx縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
各鄉鎮水產(chǎn)畜牧獸醫站站長(cháng)
領(lǐng)導小組辦公室設在局辦公室，主要負責監管工作的綜合協(xié)調、信息收集和上報等日常工作。由動(dòng)物衛生監督所、組織動(dòng)物疫病預防控制中心，水產(chǎn)站、漁政站組成聯(lián)合執法檢查組開(kāi)展工作。
二、監督工作基本情況
1、強化動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的養殖環(huán)節進(jìn)行有效監管，縣動(dòng)物衛生監督所及各鄉鎮站安排足夠的動(dòng)物檢疫員做好每天的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，產(chǎn)地檢疫做到有報必檢，屠宰檢疫做到100%，同時(shí)規范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點(diǎn)打擊私屠濫宰行為，堅決杜絕病害肉品進(jìn)入流通環(huán)節。1-9月產(chǎn)地檢疫生豬7.85萬(wàn)頭，牛3.2萬(wàn)頭;屠宰檢疫生豬8.73萬(wàn)頭，牛0.29萬(wàn)頭。在屠宰檢疫過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現病害生豬。
2、監督檢查全縣11個(gè)動(dòng)物交易市場(chǎng)，未發(fā)現有患病動(dòng)物上市交易。
3、加強養殖環(huán)節投入品監管。xx年1-9月以來(lái)，縣動(dòng)物衛生監督所對全縣50家規模養殖場(chǎng)、23家獸藥、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面檢查;對2家獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)的獸藥進(jìn)行獸藥質(zhì)量安全抽檢;對2家養雞場(chǎng)進(jìn)行獸藥殘留監測抽檢。
4、加大對“瘦肉精”的監測。xx年1-9月，縣動(dòng)物衛生監督所執法人員對全縣11個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和100個(gè)規模養殖場(chǎng)(戶(hù))次進(jìn)行全面排查，對生豬進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份，檢測結果為陰性率100%。
5、1-9月抽檢水產(chǎn)養殖樣品：草魚(yú)樣品6份、青魚(yú)樣品2份、鯉魚(yú)樣品6份、羅非魚(yú)樣品4份，孔雀石綠陰性率100%。
三、下一步工作計劃
檢查表明，我縣動(dòng)物衛生監督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強如下幾方面工作：
1、要配合相關(guān)部門(mén)加強動(dòng)物食品安全方面的法律法規的宣傳教育，讓每個(gè)業(yè)主和廣大人民群眾學(xué)法知法，自覺(jué)維護食品安全法律法規在我縣的貫徹實(shí)施。
2、要定期和不定期對動(dòng)物養殖場(chǎng)、水產(chǎn)養殖場(chǎng)、動(dòng)物交易市場(chǎng)、動(dòng)物屠宰場(chǎng)等進(jìn)行經(jīng)常性檢查，做到經(jīng)常性預防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過(guò)節突擊性發(fā)現問(wèn)題和突擊性解決問(wèn)題。
3、繼續加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度，確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
4、加大對養殖環(huán)節使用違禁藥品和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留的檢查力度，確保我縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品安全衛生。
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