元旦期間食品安全工作總結范文（精選5篇）
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元旦期間食品安全工作總結1
為切實(shí)做好元旦假日期間食品安全工作，防止重大食品安全事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，給廣大群眾提供一個(gè)安全、放心的消費環(huán)境。根據我街實(shí)際開(kāi)展了以下方面工作：
一、提高認識，加強組織領(lǐng)導，確保人民群眾食品安全
元旦期間，我街以學(xué)習、宣傳、貫徹、落實(shí)十八大全會(huì )精神為契機，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)食品安全工作，從構建和諧街道的高度，本著(zhù)對人民群眾飲食安全高度負責的態(tài)度，提高認識，加強領(lǐng)導，精心組織，由街道對轄區食品安全工作總負責，各社區履行監管職責，在做好日常監管工作的基礎上，強化對元旦期間食品的監管，做到了領(lǐng)導到位、措施到位、責任到位，確保了廣大人民群眾的食品安全。
二、突出重點(diǎn)，專(zhuān)項檢查，加大食品監管監察力度
根據區食安辦的文件要求，元旦期間，我街組織人力，落實(shí)工作措施，突出整治重點(diǎn)，加大對食品安全的檢查力度，取得了明顯成效。
�。ㄒ唬┩怀鲋攸c(diǎn)品種。20xx年12月28號上午，街道食安辦聯(lián)合紅星工商所重點(diǎn)對紅星大市場(chǎng)展開(kāi)了檢查行動(dòng)。對市場(chǎng)里肉類(lèi)、豆制品及糕點(diǎn)等易變質(zhì)的食品，詳細查看了經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全、銷(xiāo)售食品的正規生產(chǎn)廠(chǎng)家、有無(wú)生產(chǎn)日期、衛生條件是否合格及是否過(guò)期變質(zhì)等，嚴防問(wèn)題食品流入市場(chǎng)，保障人民群眾食品安全。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)場(chǎng)所�？紤]到節日期間，家庭聚餐增多，為保障人民群眾的飲食安全，12月30日至31日，井灣子街道聯(lián)合區食安辦、區衛監所、城管執法大隊、食安巡查隊組成"食品安全檢查小組"，對全街轄區范圍內大型餐飲單位進(jìn)行了專(zhuān)項檢查行動(dòng)。重點(diǎn)對各單位是否持有有效經(jīng)營(yíng)證件、從業(yè)人員是否持有有效健康證、餐飲具的清洗消毒、保潔情況、食品加工過(guò)程是否做到生熟分開(kāi)，嚴防交叉污染、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境是否符合衛生要求等情況進(jìn)行了詳細的檢查和詢(xún)問(wèn)，對在發(fā)現的問(wèn)題下發(fā)整改通知書(shū)，并要求現場(chǎng)整改。
三、加強宣傳，增強公眾的食品安全意識
節日期間是食品安全事件的高發(fā)期，街道范圍內共制宣傳板報12塊，橫幅12條，還印制了食品安全宣傳單1000余份，街道充分利用宣傳單、宣傳展板、咨詢(xún)服務(wù)等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，大力開(kāi)展了安全宣傳和職業(yè)道德宣傳教育，提高了公眾的維權意識、監督意識和守法誠信經(jīng)營(yíng)意識，增強了消費者的自我保護能力，為全街人民群眾共同關(guān)注的食品安全營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。
四、落實(shí)責任，切實(shí)加強應急值班工作
元旦期間，我街高度重視，提前安排部署了食品安全監管工作值班和應急值守工作，實(shí)行24小時(shí)值班制度，落實(shí)帶班領(lǐng)導、值班人員，要求其盡職盡責，不得擅離崗位，遇有緊急、重大突發(fā)事件及時(shí)報告。
元旦期間，全街無(wú)食品安全事故發(fā)生，為全街人民群眾歡度節日營(yíng)造了良好的社會(huì )環(huán)境。
元旦期間食品安全工作總結2
XX市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室：
根據XX市食品安全協(xié)調委員辦公室《關(guān)于加強元旦春節期間食品安全監管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態(tài)度，切實(shí)履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門(mén)的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸等流通環(huán)節糧油食品安全的監管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全�，F將元旦、春節期間糧油食品的安全監管工作總結如下：
一、加強糧食法制宣傳，營(yíng)造依法行政氛圍
結合糧食行業(yè)特點(diǎn)，宣傳學(xué)習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實(shí)施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛食品安全宣傳標語(yǔ)、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)者的糧油食品意識和素質(zhì)，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程營(yíng)造成良好的法制氛圍。
二、加強對群眾過(guò)冬糧油儲備的監管
�。ㄒ唬┙⒏吆絽^困難群眾過(guò)冬糧油應急儲備
為確保高寒邊遠山區困難群眾元旦、春節期間的糧油供應、安全過(guò)冬。根據市政府的統籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉、金花鎮、天池鄉分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧油質(zhì)量標準、數量真實(shí)可靠。
�。ǘ┙⒗щy群眾過(guò)冬糧油應急儲備
根據省、市（縣）級政府和上級業(yè)務(wù)主管局提出的“要全面落實(shí)保障當地市場(chǎng)10天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據我市困難群眾人數，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質(zhì)量實(shí)行全程監管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準，為困難群眾安全過(guò)冬，歡度元旦、春節提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場(chǎng)糧油食品的監管
匯同市商務(wù)局、工商局、物價(jià)局，以“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實(shí)商場(chǎng)、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個(gè)鎮鄉的糧油供應應急網(wǎng)點(diǎn)；以全市5家國有糧食購銷(xiāo)企業(yè)，2家民營(yíng)糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)為定點(diǎn)儲備應急供應加工生產(chǎn)企業(yè)。對糧油加工生產(chǎn)儲備企業(yè)，銷(xiāo)售供應網(wǎng)點(diǎn)的糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監管，保障我市糧油市場(chǎng)供應物資充裕，糧油價(jià)格基本穩定糧油食品質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節營(yíng)造了和諧、喜慶、祥和的社會(huì )生活環(huán)境。
四、加強應急值守，保障信息暢通
元旦、春節期間實(shí)行節日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大糧油食品安全事故，及時(shí)按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預防和應急準備，開(kāi)展節日糧油食品安全專(zhuān)項檢查，確保節日期間糧油食品安全無(wú)事故，維護了社會(huì )和諧穩定。
元旦期間食品安全工作總結3
元旦、春節期間，在黨委及政府的正確領(lǐng)導下，我鄉積極發(fā)揮綜合監督和組織協(xié)調作用，齊抓共管，積極努力，確保了全鎮食品安全工作�，F將“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、組織領(lǐng)導方面
鄉黨委、政府對食品安全高度重視，成立食品安全工作檢查小組，將它納入了政府議事日程，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行研究，根據上級安排，及時(shí)召開(kāi)鄉、村干部會(huì )議，傳達了上級食品安全會(huì )議精神，任務(wù)層層分解，明確了工作職責。并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議。
二、規范管理建章立制
逐步建立完善了各項規章制度，制定了《xx鄉食品藥品安全協(xié)管站工作制度》、《xx鄉食品藥品安全協(xié)管站工作職責》、《xx鄉食品藥品協(xié)管辦公室職責》、《xx鄉食品安全監管責任追究制度》、《xx鄉食品安全領(lǐng)導小組食品安全監測檢驗制度》、《xx鄉食品安全督查督辦制度》，擬定了《xx鄉重大食品安全事故應急預案的通知》等等，并要求各村張貼到醒目的地方或者各組公房墻內。要求各村主任、信息員定期或不定期檢查、統計轄區內家宴的衛生情況，為順利開(kāi)展“兩節”期間食品安全工作奠定基礎。
三、加強宣傳，提高全民食品安全意識
積極宣傳《食品安全法》并制定宣傳方案，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。
一是通過(guò)廣播、會(huì )議、標語(yǔ)、黑板報、張貼衛生小知識等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規，提高群眾的安全意識和自我保護意識；二是以事故為教訓，召集全鄉企業(yè)負責人加大對食品安全的宣傳，本著(zhù)對他人負責，對自已負責的態(tài)度，提醒大家吸取教訓，高度重視，加大督查力度。
四、加強監管，組織開(kāi)展食品安全檢查
食品安全關(guān)乎人民群眾的'身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鄉把集中“兩節”期間整治與平時(shí)檢查結合起來(lái)。根據《xx鄉xx年食品安全工作要點(diǎn)》，嚴格按照方案確定的工作重點(diǎn)開(kāi)展工作：
1、抓日常監管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿市場(chǎng)的衛生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監管；二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節的監管；三是注重畜禽屠宰場(chǎng)定點(diǎn)屠宰的監管。
2、抓集中整治。一是在“兩節”期間，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導匯報檢查的內容和范圍，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行安排，由分管領(lǐng)導親自帶隊，綜治中心工作人員及各村信息員等積極配合，檢查了食品店、飯店、村內的小作坊等，發(fā)現有過(guò)期食品，證照不全以及衛生條件差的小作坊都及時(shí)指出、批評教育。二是加強農村家宴的檢查，按屬地管理原則，食品安全信息員切實(shí)履行職責，將檢查的情況于每月30日前上報，我鄉食品安全協(xié)管員定期不定期進(jìn)行督查，通過(guò)監管整治，加大食品市場(chǎng)的監測，規范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保證群眾的切身利益。
為確�！皟晒潯逼陂g食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我鄉認真落實(shí)節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。認真安排“兩節”期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時(shí)通訊暢通,確保了我鄉在“兩節”期間廣大群眾的飲食用藥安全。
元旦期間食品安全工作總結4
我校根據克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類(lèi)傳染病，確保學(xué)校師生元旦春節期間的飲食衛生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進(jìn)行了認真細致的檢查，現將我校食品衛生安全的開(kāi)展情況總結如下：
一、政策落實(shí)，加強領(lǐng)導
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學(xué)校食品衛生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，通過(guò)廣播、板報、十分鐘隊會(huì )及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實(shí)奠定了堅實(shí)的基礎。
二、學(xué)校飲水衛生工作
我校沒(méi)有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開(kāi)水機。
三、開(kāi)展活動(dòng)，加強教育
學(xué)校組織開(kāi)展各種食品衛生宣教活動(dòng)，利用板報、班隊會(huì )活動(dòng)宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
學(xué)校衛生室與德育處共抓學(xué)校食品衛生安全工作。
通過(guò)班級板報、網(wǎng)站等方式開(kāi)展食品衛生知識的宣傳活動(dòng)，不斷增強學(xué)校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
四、繼續努力，任重道遠
我校食品衛生安全還要繼續開(kāi)展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng )建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
元旦期間食品安全工作總結5
為切實(shí)加強元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，依照市局《關(guān)于轉發(fā)省局<關(guān)于做好元旦春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的通知>的通知》（xx食藥監食[20xx]72號）等文件精神，我局高度重視，統一部署，精心組織，積極落實(shí)各項措施，全面開(kāi)展了元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，切實(shí)做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生，現將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結如下。
一、加強領(lǐng)導，明確食品監管責任
針對元旦、春節期間群眾消費特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來(lái)抓，并根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)，通過(guò)加大專(zhuān)項整治工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責任，積極消除監管盲點(diǎn)，確保各項餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實(shí)到位，有效保證了節假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二、突出重點(diǎn)，強化餐飲安全監管
為深入落實(shí)“兩節”餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作要求，我局結合餐飲服務(wù)環(huán)節私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項整治等項活動(dòng)的開(kāi)展，加大了對各類(lèi)學(xué)校食堂、農家樂(lè )旅游接待點(diǎn)、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的監管力度，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類(lèi)、自制飲料、自制調味料等節日消費量大、食品安全風(fēng)險高的重點(diǎn)品種的監管，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現的問(wèn)題，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。針對節日期間重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強化對定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強對重點(diǎn)環(huán)節和薄弱環(huán)節的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全。對于農村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動(dòng)，我局依照有關(guān)文件要求，積極做好指導工作，發(fā)揮社會(huì )監督網(wǎng)絡(luò )作用，增強了群眾風(fēng)險防范意識，嚴防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)期間，我局共出動(dòng)執法人員186人次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位366戶(hù)次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)1戶(hù)，警告并責令改正42戶(hù)次。同時(shí)，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執法檢查3次，配合有關(guān)部門(mén)做好節日食品安全整治行動(dòng)的宣傳工作。
三、強化宣教，營(yíng)造良好安全氛圍
在做好餐飲服務(wù)環(huán)節專(zhuān)項整治工作的同時(shí)，我局積極落實(shí)食品安全宣傳教育“五進(jìn)”活動(dòng)。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的宣傳教育，切實(shí)提高企業(yè)負責人和從業(yè)人員的防范意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內新聞媒體進(jìn)行宣傳報道，營(yíng)造良好的執法環(huán)境。另一方面密切結合節日餐飲食品特點(diǎn)，加大關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導和督促餐飲服務(wù)單位認真組織學(xué)習、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規及政策，規范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時(shí)，我局及時(shí)公布投訴舉報電話(huà)，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確�！皟晒潯逼陂g餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我局在節前組織執法人員對節日期間供應“年夜飯”的單位進(jìn)行了詳細登記，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，我局認真落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過(guò)深入開(kāi)展元旦春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監管工作水平，規范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問(wèn)題反應能力，“雙節”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。