酒店圣誕節活動(dòng)總結
總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家收集的酒店圣誕節活動(dòng)總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店圣誕節活動(dòng)總結1
一、活動(dòng)名稱(chēng)：
雙節感恩回饋月——誼豐大酒店圣誕節及元旦促銷(xiāo)活動(dòng)
二、活動(dòng)時(shí)間：
20ｘｘ年12月26日——20ｘｘ年1月20日
三、活動(dòng)宣傳方式：
1.ｘ展架——2個(gè)（尺寸同之前）
2.燈箱廣告----1個(gè)(尺寸同之前)
3.LED大屏幕宣傳
四、活動(dòng)內容：
活動(dòng)一：凡來(lái)我酒店用餐的客戶(hù)，均贈送精美果盤(pán)一個(gè)
活動(dòng)二：“折扣自由行”（煙酒、海鮮消費除外）
活動(dòng)三：生日客人尊享八八折并贈送長(cháng)壽面及精美禮品一份
活動(dòng)四：平安夜、圣誕節及元旦當天，凡用餐客人均可享受消費滿(mǎn)即送的促銷(xiāo)活動(dòng)（數量有限，贈完為止，整單消費滿(mǎn)即可享受相應的贈送活動(dòng)）
消費滿(mǎn)4000元/桌贈送價(jià)值1200元的車(chē)載DVD一臺
消費滿(mǎn)2500元/桌贈送價(jià)值800元蠶絲被一條
消費滿(mǎn)1500元/桌贈送價(jià)值150元電子秤一臺
消費滿(mǎn)ｘｘ00元/桌贈送價(jià)值ｘｘ0元代金券一張
凡來(lái)我酒店消費客戶(hù)每桌均可得到電腦吸塵器一臺或辦公桌小植物一盆
活動(dòng)五：定宴會(huì )送禮儀
活動(dòng)當月成功預定宴會(huì )并繳納規定押金的即可享受到酒店定宴會(huì )送禮儀的活動(dòng)。
一樓宴會(huì )廳，預定ｘｘ桌以上的贈送價(jià)值500元紗幔及羊毛地毯通道一套。
二樓宴會(huì )廳，預定20桌以上的贈送價(jià)值20xx元紗幔、星光大道及燈光路引一套。
活動(dòng)六：會(huì )員金卡熱賣(mài)中(此活動(dòng)長(cháng)期有效)
儲值卡預存ｘｘ000元返ｘｘ00元，或享受酒店餐飲消費八八折（煙酒、飲料、海鮮消費除外，宴會(huì )、會(huì )議、團隊消費除外）。
備注：活動(dòng)二、三、四，只能任選一種參與。三個(gè)活動(dòng)不可共同進(jìn)行。
五、促銷(xiāo)活動(dòng)總結及分析：
在活動(dòng)中各部門(mén)相互配合完成了我們的雙節促銷(xiāo)活動(dòng)。接下來(lái)從以下四個(gè)方面對此次促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行總結：優(yōu)點(diǎn)：
(一)宣傳方面：
1.制作了雙節促銷(xiāo)活動(dòng)的電梯燈箱、ｘ展架、LED屏滾動(dòng)播出雙節促銷(xiāo)活動(dòng)的內容。
2.在來(lái)店消費的顧客中由服務(wù)人員積極向客人推銷(xiāo)我們的活動(dòng)，并給客人做以解釋?zhuān)嵘腿说南M觀(guān)念。
3.由點(diǎn)菜員向客人詳細推薦本店在活動(dòng)期間推出的活動(dòng)及相關(guān)優(yōu)惠政策。
4.客人結賬時(shí)收銀員主動(dòng)提醒客人結賬抽獎?dòng)畜@喜并發(fā)放小禮品。
5.負責雅間的領(lǐng)班、主管生日客人用餐期間及時(shí)贈送長(cháng)壽面
(二)員工培訓：
1.集體培訓雙節促銷(xiāo)相關(guān)知識和內容
2.每天不定期的對員工進(jìn)行店慶活動(dòng)優(yōu)惠政策的學(xué)習與考核，爭取做到每位員工都能熟記，以便于向客人推薦。
(三)細節服務(wù)：
1.特別向服務(wù)人員強調和加強促銷(xiāo)活動(dòng)期間服務(wù)的重要性，在對客服務(wù)的過(guò)程中保質(zhì)保量，不能有一絲的懈怠。
2.領(lǐng)班主管在促銷(xiāo)活動(dòng)期間多巡視，多檢查。對服務(wù)人員起到監督作用。以便于及時(shí)糾正及時(shí)處理。
3.每日餐餐前進(jìn)行衛生檢查
(四)促銷(xiāo)效果總結：
在20ｘｘ年12月26日截止至20ｘｘ年1月17日午促銷(xiāo)活動(dòng)期間經(jīng)過(guò)各部門(mén)及餐廳所有員工的努力下，餐廳共計收入16416.77元，
平安夜當天收入66722元
圣誕節當天收入61643元
元旦當天收入92830元
圣誕節和元旦兩天餐飲收入 154473元
圣誕節和元旦兩天去年同期收入169054元
今年元旦和圣誕兩天營(yíng)業(yè)收入比去年同期減少了14581元
折扣自由行共抽出：9.5折1張、8.8折1張、7折1張
8.8折，原價(jià)：20xx元 折扣了ｘｘ4元
7折，原價(jià)：1973元 折扣了188元
9.5折，原價(jià)：1224元 折扣了28元
小吸塵器共計發(fā)放50個(gè) 電子秤共計發(fā)放4個(gè)其他的都沒(méi)有發(fā)嗎？
生日客人打折的次數及金額？及是否贈送了禮品？
不足：
(一)宣傳方面:
1.由于廣告公司的工作效率導致宣傳品未能預期到位。
2.員工在促銷(xiāo)活動(dòng)期間還欠缺宣傳活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性。
(二)員工培訓:
1.員工培訓未做到每位員工熟悉了解促銷(xiāo)活動(dòng)各項內容。
2.餐飲部管理層對于此次促銷(xiāo)活動(dòng)沒(méi)有引起足夠的重視，導致活動(dòng)期間宣傳力度不夠到位。
(三)細節服務(wù):
1.員工缺乏積極主動(dòng)推銷(xiāo)的意識
2.餐飲部在此次活動(dòng)中全員促銷(xiāo)意識還有待加強。
分析：
(一)市場(chǎng)分析：
東勝客人的消費力度是有的，但是現如今的客人消費已經(jīng)逐步趨于理智化，客人需要的新鮮特色的菜品和人性化的服務(wù)方式。
我們酒店是三星級酒店，我們酒店餐飲部的目標消費群體應該是中端的商務(wù)客人、鐵西區居民的家庭用餐、公司聚會(huì )等。
(二)競爭對手分析：
同類(lèi)型競爭對手在硬件方面均好于我酒店。為了在競爭對手間處于不敗之地，我們首先應該找準目標消費群，有針對性地定期推出不同的促銷(xiāo)活動(dòng)和更換新的菜譜，使客人養成一定的到誼豐大酒店消費的消費習慣，形成對于酒店的忠實(shí)感和歸屬感。并針對酒店硬件不硬這一點(diǎn)，在軟件服務(wù)方面多想辦法，吸引客人到誼豐大酒店消費。
挑戰:
1.今后所有的促銷(xiāo)活動(dòng)需至少提前1個(gè)月部門(mén)遞交活動(dòng)促銷(xiāo)計劃報請酒店領(lǐng)導審批或組織進(jìn)行討論。
2.所有的促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳應至少提前半個(gè)月進(jìn)行大面積的推廣�？墒褂玫猛茝V方式：報紙廣告、電臺廣告、宣傳單頁(yè)、電梯燈箱廣告、易拉寶展架、LED屏滾動(dòng)播出
3.推出多種廣告宣傳方式：去人群密集的地區發(fā)放宣傳單頁(yè)等
4.有針對性地推出相應的宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)，以期贏(yíng)得更多新老客戶(hù)對于我酒店的認同。
5.所有的促銷(xiāo)活動(dòng)培訓應至少提前半個(gè)月就開(kāi)始在員工中進(jìn)行，并且全酒店所有員工必須熟知，達到全員促銷(xiāo)的目的。
6.相關(guān)部門(mén)的高度重視，是促銷(xiāo)活動(dòng)能夠成功的基礎。
7.賓客資料的整理歸檔，可以成為促銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳基礎人群。
8.賓客意見(jiàn)反饋的收集、整理、上報，并有針對性地進(jìn)行相關(guān)的整改。
9.培訓員工餐飲銷(xiāo)售技巧，養成良好的主動(dòng)推銷(xiāo)意識和習慣，全員促銷(xiāo)。
10.跟進(jìn)關(guān)注細節服務(wù)，在軟件服務(wù)上取勝。
酒店圣誕節活動(dòng)總結2
20ｘｘ年12月24日舉行的圣誕party已告一段落，相比去年的活動(dòng)來(lái)說(shuō)今年的活動(dòng)形式有了新的突破，得到廣大顧客的認可，活動(dòng)的順利進(jìn)行有賴(lài)于酒店各部門(mén)的大力支持，再此衷心的表示感謝！每開(kāi)始一次活動(dòng)，我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式，考慮活動(dòng)的安排，節目的篩選，盡力做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程，活動(dòng)結束后結合活動(dòng)的實(shí)際情況作出接待總結，對工作安排及檢查工作不足之處作出分析，找到解決方案并歸納存檔，便于日后更多活動(dòng)的順利進(jìn)行。
下面就此次活動(dòng)期間接待作出相關(guān)總結如下：
晚餐接待人數及收入情況如下：（略）
分析：根據數據顯示，整體接待人數較去年有所下滑，分析主要原因如下：
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書(shū)，對銷(xiāo)售票券數量產(chǎn)生一定的影響
2、票券的銷(xiāo)售數量減少，員工推銷(xiāo)意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內容準確、有效地傳達給到顧客，
人員安排方面：
1、咖啡廳:23日人手充足，24日略顯緊張，當日已另行安排幫手，服務(wù)不夠細致有待提高；旋轉餐廳:23日—25日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足，根據當日預定以及時(shí)增加人手協(xié)助服務(wù)，無(wú)特別事項大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守，因接待客人較少，無(wú)需額外增派人手；
洲際宴會(huì )廳:
1、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節前做專(zhuān)場(chǎng)培訓，達標上崗；2、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩(shī)班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節不作西餐人員安排3、現場(chǎng)員工紀律有待加強，因酒店WIFI的便捷及當日節目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀律；出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品，魚(yú)翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無(wú)圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高；
旋轉餐廳：
按照既定套餐出品，客人表示滿(mǎn)意；
洲際廳：
出品按既定菜單出品，但未注意到以下細節：1、自助餐區需增加明星標識，便于客人熟知出品類(lèi)別及取用區域；2、出品高峰期食品出現短缺情況；3、熱盤(pán)出品不夠精細，雖客人無(wú)特別意見(jiàn)，在日后出品方面仍有大的提升空間；4、廚房部分食品準備不足，下單晚，造成食材缺貨，如：。。。5、西餅房人員缺編嚴重導致甜品區域出品缺乏亮點(diǎn)，西餅出品仍有待提高
服務(wù)方面：
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現在以下幾個(gè)方面：1、餐臺上客人使用過(guò)的碗碟、餐具未及時(shí)收撤；2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水3、紀律方面不足，員工將注意力轉向節目表演上而未注意客人的感受4、因為迎賓的人數安排不足導致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng)；5、節目表演準備工作不到位，彩排時(shí)間短，應改為14:00開(kāi)始6、同步轉播設備存在問(wèn)題，檢查工作需提前完成
合理化建議：
洲際廳:1、自助餐不設酒會(huì )，安排18:00進(jìn)場(chǎng)，避免客人等候的焦慮；2、自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會(huì )廳內座位充足，3、工作安排不夠細致，有漏洞，需作出合理化安排
旋轉餐廳：新拉手網(wǎng)套餐因多備注一條信息，特殊節假日酒店會(huì )另出安排，及拉手網(wǎng)晚上不得使用，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手，確保服務(wù)質(zhì)量。因節假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導。抽獎環(huán)節的流程與注意事項不夠清晰，需以文字形式更新。（如票券的回收程序等）。酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設其他軟飲或特色飲品
咖啡廳：1、重大節日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量；2、節日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數；3、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節假日票券可否使用及注意事項，避免客人不理解及投訴
酒店圣誕節活動(dòng)總結3
12月24日舉行的圣誕party已告一段落，相比去年的活動(dòng)來(lái)說(shuō)今年的活動(dòng)形式有了新的突破，得到廣大顧客的認可，活動(dòng)的順利進(jìn)行有賴(lài)于酒店各部門(mén)的大力支持，再此衷心的表示感謝！每開(kāi)始一次活動(dòng)，我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式，考慮活動(dòng)的安排，節目的篩選，盡力做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程，活動(dòng)結束后結合活動(dòng)的實(shí)際情況作出接待總結，對工作安排及檢查工作不足之處作出分析，找到解決方案并歸納存檔，便于日后更多活動(dòng)的順利進(jìn)行。下面就此次活動(dòng)期間接待作出相關(guān)總結如下。
一、活動(dòng)不足原因
根據數據顯示，整體接待人數較去年有所下滑，分析主要原因如下：
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書(shū)，對銷(xiāo)售票券數量產(chǎn)生一定的影響；
2、票券的銷(xiāo)售數量減少，員工推銷(xiāo)意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內容準確、有效地傳達給到顧客。
二、活動(dòng)不足方面
1、服務(wù)不夠細致有待提高，人員不足；
2、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節前做專(zhuān)場(chǎng)培訓，達標上崗；
3、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩(shī)班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節不作西餐人員安排；
4、現場(chǎng)員工紀律有待加強，因酒店WIFI的便捷及當日節目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀律；
5、未按既定的菜單出品，魚(yú)翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無(wú)圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高。
三、服務(wù)不足方面
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現在以下幾個(gè)方面：
1、餐臺上客人使用過(guò)的碗碟、餐具未及時(shí)收撤；
2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水；
3、紀律方面不足，員工將注意力轉向節目表演上而未注意客人的感受；
4、因為迎賓的人數安排不足導致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng)；
5、節目表演準備工作不到位，彩排時(shí)間短，應改為14：00開(kāi)始；
6、同步轉播設備存在問(wèn)題，檢查工作需提前完成。
四、之后活動(dòng)的合理化建議
1、自助餐不設酒會(huì )，安排18：00進(jìn)場(chǎng)，避免客人等候的焦慮；
2、自助餐臺移至廳外圍，保證宴會(huì )廳內座位充足；
3、工作安排不夠細致，有漏洞，需作出合理化安排；
4、因節假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導；
5、酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設其他軟飲或特色飲品；
6、重大節日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量；
7、節日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數；
8、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節假日票券可否使用及注意事項，避免客人不理解及投訴。
酒店圣誕節活動(dòng)總結4
為豐富廣大員工的業(yè)余文化生活，加強酒店內部溝通與交流，增進(jìn)企業(yè)的凝聚力和廣大員工對企業(yè)的歸屬感，適逢圣誕節來(lái)臨之際，P&A特策劃舉辦“激情之夜圣誕狂歡”系列活動(dòng)，讓全體員工在酒店共度佳節。具體事項如下：
一、活動(dòng)背景及目的
在大家的期盼中，圣誕節悄悄而至。懷揣著(zhù)一顆期盼已久的心，懷揣著(zhù)一顆激動(dòng)興奮的心，酒店決定開(kāi)展一個(gè)以“平安圣誕，喜迎元旦”的主題晚會(huì )。期末考試即將來(lái)臨，同事們的神經(jīng)都為考試復習緊繃著(zhù)。希望通過(guò)舉辦晚會(huì )的形式來(lái)寄托節日的祝福，并希望借此機會(huì )來(lái)放松一下同事們緊繃的神經(jīng)。
二、活動(dòng)主題
平安圣誕，喜迎元旦
三、活動(dòng)時(shí)間
xx年12月24日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
08地理教育班
五、活動(dòng)對象
08地理教育班全體
六、活動(dòng)記錄
1.19：00晚會(huì )開(kāi)始，由經(jīng)理錢(qián)XX致開(kāi)幕詞，并宣布活動(dòng)正式開(kāi)始。
2.從晚會(huì )開(kāi)始到結束，同事們的興致都很高.特別是在主持人陳振坤和秦曉的帶動(dòng)下，晚會(huì )的氣氛高漲!在兩位主持人的主持下，晚會(huì )的環(huán)節僅僅有條。晚會(huì )的節目更是精彩。在“愛(ài)情問(wèn)答”節目中，同事間少了羞澀，多了大膽，踴躍的表達著(zhù)自己的愛(ài)情觀(guān)。伴隨著(zhù)“喂蘋(píng)果”節目的到來(lái)，晚會(huì )的氣氛更是高漲，晚會(huì )的氣氛達到了巔峰!
3.21：30伴隨著(zhù)最后的“許愿”環(huán)節，同事們在心里默默的許上最真誠的愿望。晚會(huì )在一首好聽(tīng)的圣誕歌中完滿(mǎn)而成功的結束。
七、活動(dòng)中的不足
1.有極個(gè)別同事表現散漫，一直忙著(zhù)應酬手機上繁忙的“業(yè)務(wù)”，完全不把自己融入到這個(gè)快樂(lè )的集體中。
2.活動(dòng)的紀律性不是很好，晚會(huì )過(guò)程中時(shí)常有人在晚會(huì )會(huì )場(chǎng)進(jìn)進(jìn)出出。
3.晚會(huì )準備的資源沒(méi)有得到最好的利用，像準備的噴彩，大部分被臺下的同事嬉鬧是給“玩”了，并沒(méi)有派上事先準備的用場(chǎng)。
4.晚會(huì )的食物準備不足，導致同事們晚會(huì )開(kāi)始沒(méi)一會(huì )就沒(méi)得吃的。
八、活動(dòng)意義
舉辦此晚會(huì )一是寄托了酒店對同事們的節日美好祝福，增進(jìn)酒店與同事們之間的感情，促進(jìn)班級朝健康向上、團結有愛(ài)的方向發(fā)展;二是在一定程度上緩解同事們因期末考試的不安緊張情緒，幫助同事調試心情，幫助同事們健康向上。
酒店圣誕節活動(dòng)總結5
XXXX年圣誕節已成為過(guò)去，我們又迎來(lái)了新的一年，雖過(guò)去但卻不能忘記，在過(guò)去的一年圣誕節中，我們究竟做過(guò)哪些具體有利于酒店和廣大消費者的工作？又有哪些工作做的還不完善，又從那些實(shí)踐中得到啟發(fā)等等？為了在下一年的圣誕節中開(kāi)創(chuàng )一個(gè)好的局面，更為了比XXXX年工作做的更有進(jìn)步，做到未雨綢繆，總結XXXX年圣誕節工作經(jīng)驗，吸取教訓，更好的推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。 圣誕節在西方是一個(gè)比較重視的節日，有著(zhù)其淵遠的西方歷史文化，每年的12月25日，是基督教徒紀念耶穌誕生的日子，稱(chēng)為圣誕節。圣誕節是基督教世界最大的節日。12月25日原來(lái)是波斯太陽(yáng)神（即光明之神）密特拉（Mithra）的誕辰，是一個(gè)異教徒節日，這一天又是羅馬歷書(shū)的冬至節，崇拜太陽(yáng)神的異教徒都把這一天當作春天的希望，萬(wàn)物復蘇的開(kāi)始�？赡苡捎谶@個(gè)原因，羅馬教會(huì )才選擇這一天作為圣誕節。這是教會(huì )初期力圖把異教徒的風(fēng)俗習慣基督教化的措施之一。
后來(lái)，雖然大多數教會(huì )都接受12月25日為圣誕節，但又固各地教會(huì )使用的歷書(shū)不同，具體日期不能統一，于是就把12月24日到第二年的1月6日定為圣誕節節期（Christmas Tide），各地教會(huì )可以根據當地具體情況在這段節期之內慶祝圣誕節。自從12月25日被大多數教會(huì )公認為圣誕節后，原來(lái)1月6日的主顯節就只紀念耶穌受洗了，但天主教會(huì )又把1月6日定為“三王來(lái)朝節”，以紀念耶穌生時(shí)東方三王（即三位博士）來(lái)朝拜的故事。隨著(zhù)基督教的廣泛傳播，圣誕節已成為各教派基督徒，甚至廣大非基督徒群眾的一個(gè)重要節日。在歐美許多國家里，人們非常重視這個(gè)節日，把它和新年連在一起，而慶�；顒�(dòng)之熱鬧與隆重大大超過(guò)了新年，成為一個(gè)全民的節日。 今年圣誕活動(dòng)總結：擬定活動(dòng)方案和現場(chǎng)布置 由于圣誕節在我國南方城市是一個(gè)比較盛行的節日，其重視程度一點(diǎn)都不亞于過(guò)農歷春節，所以在酒店餐飲行業(yè)來(lái)講是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)，許多家庭在忙碌了一年就想找一個(gè)地方好好聚在一起吃上一頓別在風(fēng)味的圣誕大餐。為了增加酒店的經(jīng)濟效益和擴大XX酒店在XX酒店行業(yè)中的知名度，特準備在24日晚平安夜和25日晚圣誕舉辦大型的自助餐活動(dòng)，并根據前兩年圣誕節經(jīng)營(yíng)情況，依照領(lǐng)導指示精神，由餐飲部出《關(guān)于XX酒店圣誕活動(dòng)方案》，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部出《圣誕布置方案》，并于12月1日開(kāi)始籌備和布置，歷時(shí)一個(gè)月。
活動(dòng)進(jìn)展及存在的問(wèn)題 各部門(mén)清點(diǎn)去年保存的圣誕布置物品，作出今年的物品采購計劃； 由于部門(mén)和倉庫配合不力，存放時(shí)無(wú)單無(wú)據，導致去年的一些圣誕裝飾品丟失和損壞無(wú)法使用（建議今年由自己部門(mén)保存，并指定一名責任人向總辦上交一份物品清單）； 按領(lǐng)導指示精神統一下單給市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，再由市場(chǎng)部匯總后遞交給采購部，然后各部門(mén)派一代表去廣州統一采購物品；采購回的物品由各部門(mén)領(lǐng)回； 除娛樂(lè )、康樂(lè )是自行布置以外，中餐、西餐、客房、公共區域在市場(chǎng)部指導下進(jìn)行布置，但在些部門(mén)不是很配合，不主動(dòng)，使得布置工作在人員調動(dòng)上脫節。 活動(dòng)費用收支情況總計 橫幅2條：120元，舞臺背景噴繪560元，裝飾物品約9000元（全酒店），廣告宣傳約800元，演出費5000元，禮品約5000元，抽獎約5000元，西廚費用1200元，餐飲成本約28000元。今年圣誕節活動(dòng)總計費用約：54680元 �；顒�(dòng)總收入約57700元；純收入約3020元。
平安夜、圣誕夜自助餐現場(chǎng)情況 24日平安夜由于中餐有大型宴會(huì )，自助餐設在西餐，因場(chǎng)地太小，演出單調乏味，當晚氣氛大打折扣，使得有些客人離場(chǎng)時(shí)不太滿(mǎn)意。25日圣誕夜自助餐設在中餐，現場(chǎng)氣氛較好，節目比較豐富，獎品豐厚，抽獎也很公正，客人滿(mǎn)意程度很高，有些客人還在詢(xún)問(wèn)明年還搞不搞圣誕自助餐，如果再搞一定再帶全家來(lái)。
總之今年的圣誕節總體氣氛還行，但效果卻很不理想，較去年有所下降，今年圣誕節花的錢(qián)卻一點(diǎn)不比去年少，特別是圣誕自助餐活動(dòng)，動(dòng)用了酒店大量的人力物力，但從我統計的數據資料來(lái)看收效甚微，如果花了這么多的錢(qián)卻達到的是這樣效果，來(lái)年的圣誕節還要不要搞，如果不搞的話(huà)必然會(huì )失去一部分客人，也會(huì )失去在客人心目中的地位，如果搞該怎樣搞，這就是我們做管理者該去考慮的問(wèn)題。我們遠的不看就看現在，一年一度的農歷春節就要到了，我們要以春節為契機，進(jìn)行周密的計劃，力爭將圣誕節發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行一一改正，大家相互配合、群策群力使酒店的效益上一個(gè)好的臺階，也使20xx年有一個(gè)完美的結局。
酒店圣誕節活動(dòng)總結6
我作為此次活動(dòng)的策劃及負責人，結合當天的活動(dòng)情節對我們各個(gè)部門(mén)的配合以及表現做出總結：
12月25號在酒店我們舉行的圣誕節Party可以說(shuō)是很成功的，相比去年的.圣誕活動(dòng)來(lái)說(shuō)，今年更加的成功與出色，這樣好的成績(jì)與我們相關(guān)部的努力工作十分不開(kāi)的，所以在這里也代表酒店感謝我們這些部門(mén)，你們辛苦了。
每開(kāi)始一次活動(dòng)我們都要集思廣進(jìn)的去想新穎的方式，考慮活動(dòng)的安排，節目的篩選，做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程；每結束一次活動(dòng)我們也要結合活動(dòng)的實(shí)際情況做出總結，講好的提出以便于我們下次的活動(dòng)采納，將不好的改正，一個(gè)好的活動(dòng)就是需要我們所有部門(mén)這樣配合完成。
今天根據那天的活動(dòng)現場(chǎng)，結合我的所見(jiàn)所聞，對我們每個(gè)部門(mén)做個(gè)活動(dòng)總結，和每一位員工分享一下。
各個(gè)部門(mén)細則作為我們中心的核心部門(mén)，對于我們來(lái)說(shuō)是很重要的，對于我們來(lái)說(shuō)每個(gè)人對我們的肯定很多都來(lái)自于對于我們的認可，在一年中，我們酒店舉行了大大小小的許多活動(dòng)，不論是小型的活動(dòng)還是大型的活動(dòng)，都離不開(kāi)我們所有員工的配合和努力，這次也毫不例外，策劃部做出了非常好的方案，精心篩選節目，制定活動(dòng)用品，可以說(shuō)開(kāi)了個(gè)很好的頭，在活動(dòng)當天員工也都盛裝出席，使現場(chǎng)增添不少美感，每個(gè)員工的配合很默契，也在主管的帶領(lǐng)下出色的完成了活動(dòng)。但是美中不足的就是結尾，在結束了我們的活動(dòng)后，服務(wù)部的員工也應該一起將現場(chǎng)屬于我們酒店的物品收拾好，這是大家以后要注意的，這個(gè)細節需要我們每個(gè)人注意，不光是我們，身為酒店人都應該有這個(gè)意識。
說(shuō)到這個(gè)就不得不表?yè)P我們另外兩個(gè)部門(mén)了，從活動(dòng)的推廣到宣傳以及采購這兩個(gè)部門(mén)都幫了的忙，從開(kāi)場(chǎng)前到最后收場(chǎng)結束都能看到他們的身影，這并不是他們的義務(wù)，只能說(shuō)是他們的意識高，作為市場(chǎng)部來(lái)說(shuō)他們是在為我們中心做宣傳，是我們偉大的幕后部門(mén)，我們又怎么忍心讓他們每次成為出色的活動(dòng)背后偉大的幕后“清潔工”呢？清潔的工作并不特屬哪一個(gè)部門(mén)，這是大家的義務(wù)。這次活動(dòng)最默默無(wú)聞的就是我們客服部與財務(wù)部了，檢票的工作隨看上去簡(jiǎn)單的微不足道，但真正的辛苦和乏味也就只有這兩個(gè)部門(mén)的人清楚了，當所有人在到處走動(dòng)，嬉笑時(shí)，他們不得不重復著(zhù)撕票，派發(fā)禮品的工作，客服人員一直堅持到最后大家都用餐進(jìn)行到一半時(shí)才換衣服進(jìn)場(chǎng)，在這里要格外的表?yè)P我們這名新員工，他給我們這些老員工做了很好的榜樣，新人都可以做的如此出色，值得影起我們老員工的重視。
這次的活動(dòng)很出色，使我們每個(gè)部門(mén)合作的成果，每個(gè)部門(mén)有做的完美的也有做的不到位的，以后希望我們重視起中心的活動(dòng)，重視起活動(dòng)的結尾，不要虎頭蛇尾，完美開(kāi)始，完美結束，才是作為酒店人應該有的意識和素質(zhì)，活動(dòng)中將客戶(hù)和職員作為重點(diǎn)，主要讓客戶(hù)和職員玩的開(kāi)心，吃得開(kāi)心，才是我們活動(dòng)的最終目的。
酒店圣誕節活動(dòng)總結7
為了增強酒店員工的凝聚力，豐富其生活和工作。按照領(lǐng)導的安排，我們舉辦了一次關(guān)于圣誕節的活動(dòng)�，F將有關(guān)的工作做下總結，具體情況如下：
一、接待人數較下滑原因分析
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書(shū)，對銷(xiāo)售票券數量產(chǎn)生一定的影響
2、票券的銷(xiāo)售數量減少，員工推銷(xiāo)意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內容準確、有效地傳達給到顧客，
二、人員安排方面
1、咖啡廳:23日人手充足，24日略顯緊張，當日已另行安排幫手，服務(wù)不夠細致有待提高;旋轉餐廳:23日—25日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足，根據當日預定以及時(shí)增加人手協(xié)助服務(wù)，無(wú)特別事項大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守，因接待客人較少，無(wú)需額外增派人手;
洲際宴會(huì )廳:
1、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節前做專(zhuān)場(chǎng)培訓，達標上崗;2、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩(shī)班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節不作西餐人員安排3、現場(chǎng)員工紀律有待加強，因酒店WIFI的便捷及當日節目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀律;出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品，魚(yú)翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無(wú)圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高;
旋轉餐廳：
按照既定套餐出品，客人表示滿(mǎn)意;
洲際廳：
出品按既定菜單出品，但未注意到以下細節：1、自助餐區需增加明星標識，便于客人熟知出品類(lèi)別及取用區域;2、出品高峰期食品出現短缺情況;3、熱盤(pán)出品不夠精細，雖客人無(wú)特別意見(jiàn)，在日后出品方面仍有大的提升空間;4、廚房部分食品準備不足，下單晚，造成食材缺貨，如：。。。5、西餅房人員缺編嚴重導致甜品區域出品缺乏亮點(diǎn)，西餅出品仍有待提高
服務(wù)方面：
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現在以下幾個(gè)方面：1、餐臺上客人使用過(guò)的碗碟、餐具未及時(shí)收撤;2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水3、紀律方面不足，員工將注意力轉向節目表演上而未注意客人的感受4、因為迎賓的人數安排不足導致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng);5、節目表演準備工作不到位，彩排時(shí)間短，應改為14:00開(kāi)始6、同步轉播設備存在問(wèn)題，檢查工作需提前完成
三、合理化建議
洲際廳:1、自助餐不設酒會(huì )，安排18:00進(jìn)場(chǎng)，避免客人等候的焦慮;2、自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會(huì )廳內座位充足，3、工作安排不夠細致，有漏洞，需作出合理化安排
旋轉餐廳：新拉手網(wǎng)套餐因多備注一條信息，特殊節假日酒店會(huì )另出安排，及拉手網(wǎng)晚上不得使用，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手，確保服務(wù)質(zhì)量。因節假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導。抽獎環(huán)節的流程與注意事項不夠清晰，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設其他軟飲或特色飲品
咖啡廳：1、重大節日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量;2、節日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數;3、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節假日票券可否使用及注意事項，避免客人不理解及投訴。
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