關(guān)于店員年度總結合集五篇
總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，為此要我們寫(xiě)一份總結�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家整理的店員年度總結6篇，歡迎閱讀與收藏。
店員年度總結 篇1
時(shí)光飛逝，轉眼間20xx年已接近尾聲，我希望最后的時(shí)刻給自己畫(huà)上一個(gè)完美的句號。我自20xx年進(jìn)入貴酒店，然后一步步做到今天的面點(diǎn)師傅我非常感謝領(lǐng)導給我這樣的機會(huì )和平臺，才能讓我不斷提高并發(fā)揮自己的才能。這么長(cháng)時(shí)間以來(lái)，我在這里學(xué)到了以前學(xué)不到的東西以及寶貴的經(jīng)驗。工作中難免會(huì )犯一些小錯誤，讓領(lǐng)導操心。比如面點(diǎn)的質(zhì)量衛生以及技術(shù)。但過(guò)去的畢竟已經(jīng)過(guò)去去，我接下來(lái)能做的就是不斷地提高自己。我借來(lái)能做的就是讓領(lǐng)導放心更為領(lǐng)導省心。特此我對來(lái)年已經(jīng)有了新的計劃
1搞好各項衛生衛生是質(zhì)量的保證
2抓好面點(diǎn)質(zhì)量，多一些創(chuàng )新，多一些不同的思想開(kāi)擴讓我們的面點(diǎn)更有新意更有特色
3提高技術(shù)含量要抓細節抓重點(diǎn)在培訓新員工技能的基礎上更要提高自己的技能以保證本店處于不落伍之地
4尊從領(lǐng)導的安排嚴于律己挑起自己身上的重擔肩負起責任有計劃有規則的做事
5每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)每天改變一點(diǎn)點(diǎn)。新的一年要有新的開(kāi)始雖然我們的生意還談不上最好，但我們的目標是要做就要做到最好！
20xx年的腳步已快走近我希望我和我的伙伴們?yōu)橹?zhù)更美好的將來(lái)互相學(xué)習共同進(jìn)步為了公司也為了自己一起奮斗一起努力祝愿我們豐澤大酒店明天會(huì )更好！
店員年度總結 篇2
回顧20xx年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導及集團財資管理處的指導下，認真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按集團財資管理處要求實(shí)事求是，嚴以律己，圓滿(mǎn)完成了20xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營(yíng)指標的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營(yíng)提供了有力的數據保證。促進(jìn)了經(jīng)營(yíng)的順利完成，為經(jīng)營(yíng)管理提供了依據。主要有以下幾個(gè)方面：
一、會(huì )計基礎工作方面
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì )計工作的重要性�？偨Y各方面工作的特點(diǎn)，制定財務(wù)工作計劃，扎實(shí)地做好財務(wù)基礎工作，年初以來(lái)，我們把會(huì )計基礎學(xué)習及集團下達的各項計劃、制度相結合，真實(shí)有效地把會(huì )計核算、會(huì )計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來(lái)，并按照每月份工作計劃，組織本部門(mén)人員按月對會(huì )計憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會(huì )計基礎工作達標的要求，認真登記各類(lèi)賬簿及臺帳，部門(mén)內部、部門(mén)之間及時(shí)對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
二、會(huì )計管理方面
1、資產(chǎn)管理：我們在按會(huì )計制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內部資產(chǎn)調撥程序。認真設置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設置備查登記，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責任落實(shí)到個(gè)人，堅持每月盤(pán)點(diǎn)制度，在人員辦理辭職手續時(shí)，認真對其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬(wàn)無(wú)一失。
2、債權債務(wù)管理：對酒店債權債務(wù)認真清理，每月及時(shí)催促營(yíng)銷(xiāo)部收回各項應收款項。
3、監督職能：加大監控力度，主要表現在如下幾個(gè)方面：（1）財務(wù)監控從第一環(huán)節做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個(gè)環(huán)節緊密銜接，相互監控，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)上報。（2）對日常采購價(jià)格進(jìn)行監督，制定了每月原材料采購及定價(jià)制度（菜價(jià)、肉價(jià)、干調、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對供應商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴格控制，同時(shí)加強采購的審批報帳環(huán)節及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。（3）加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時(shí)回收，建立二次回收臺帳。
4、貨幣資金管理：財務(wù)部嚴格遵守集團財務(wù)規定，由會(huì )計人員監督，定期對出納庫存現金進(jìn)行抽盤(pán)，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進(jìn)行抽盤(pán)，現金收支能?chē)栏褡袷刎攧?wù)制度，做到現金管理無(wú)差錯。
三、對內、對外協(xié)調方面
1、對內：協(xié)助領(lǐng)導班子控制成本費用開(kāi)支，一、編制費用預算，為各部門(mén)確定費用使用上限，督促各部門(mén)從一點(diǎn)一滴節省費用開(kāi)支；二、合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入、成本、毛利率各項經(jīng)營(yíng)指標，及時(shí)準確地向各級領(lǐng)導提供所需要的經(jīng)營(yíng)數據資料，為領(lǐng)導決策提供了依據。對本部門(mén)所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作。
2、對外：及時(shí)了解稅收及各項法規新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn)題。
3、及時(shí)填制酒店的納稅申報表，按時(shí)申報納稅，遇到問(wèn)題及時(shí)與集團財資管理處進(jìn)行溝通并解決。
4、按時(shí)參加集團召開(kāi)的季度例會(huì )，根據集團財資管理處召開(kāi)的財務(wù)工作會(huì )議的工作布署，及時(shí)安排對往來(lái)的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。
5、積極配合集團財資管理處及法規審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、對收據及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認真復核管理。
7、參加集團組織的會(huì )計人員繼續教育的培訓，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。
20xx年是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù)，保證酒店正常運轉”的宗旨，齊心協(xié)力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。在20xx年，財務(wù)部將：
1、20xx年財務(wù)預算計劃工作。根據集團公司及酒店領(lǐng)導班子的工作要求，結合市場(chǎng)情況，在反復研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡，統籌兼顧，本著(zhù)計劃指標積極開(kāi)拓穩妥的原則，編制酒店20xx年財務(wù)預算。并且，根據集團公司下達的20xx年任務(wù)指標，層層分解落實(shí)，下達到各部門(mén)。同時(shí)，為了保證任務(wù)指標的順利完成，財務(wù)部對各部門(mén)的計劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現各部門(mén)計劃任務(wù)指標執行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據。
2、20xx年財務(wù)決算工作。財務(wù)部將根據會(huì )計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協(xié)力，認真保質(zhì)保量地完成會(huì )計決算幾十個(gè)報表的編制及上報工作，并對會(huì )計報表編寫(xiě)詳細的報表說(shuō)明，認真完成會(huì )計決算工作任務(wù)。
3、做好20xx年收入、費用計劃及經(jīng)營(yíng)計劃。
4、組織財會(huì )人員繼續學(xué)習新會(huì )計準則，提高財會(huì )人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
5、進(jìn)一步搞好財務(wù)部財會(huì )量化工作管理。
店員年度總結 篇3
為了讓酒店更好的發(fā)展，讓我們能夠更好為客戶(hù)服務(wù)，做了如下的工作總結：
1、人員調整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺等崗位，僅銷(xiāo)售人員上半年就有 名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員減至 名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標因人而定，缺少科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)依據。酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場(chǎng)調研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò )訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎上，拓展增加了會(huì )展、團隊、同行、會(huì )員卡等渠道，設渠道主管專(zhuān)人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的提升。
3、房提獎勵。根據本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò )訂房、會(huì )展團隊等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷(xiāo)售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動(dòng)了前臺接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入由上半年 萬(wàn)元升至下半年 萬(wàn)元，升幅約為 %。
4、窗口形象。銷(xiāo)售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷(xiāo)力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷(xiāo)控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車(chē)展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿(mǎn)意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過(guò)100%，而平均房?jì)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時(shí)采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時(shí)間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場(chǎng)督導。通過(guò)增加主管去前臺的站臺時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶(hù)籍登記等檢查并簽字，增強主管、領(lǐng)班的責任心。今年戶(hù)籍登記、會(huì )客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯登漏登現象�？傊�，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng )下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的 %提高到 %，最高日創(chuàng )收為 元，最高日平均房?jì)r(jià)為 元;全年接待賓客 萬(wàn)人次，接待外賓 萬(wàn)人次。
5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著(zhù)“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約 起，為酒店減少經(jīng)濟損失約 元，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調研分析等無(wú)基礎管理到每月一次市場(chǎng)調研分析和客戶(hù)送房排名等等，直接贏(yíng)得了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的顯著(zhù)回升。下半年共創(chuàng )收 萬(wàn)元，比上半年增額 萬(wàn)元，增幅約為 %。
以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jì)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jì)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標核定為 萬(wàn)元/月，工資總額控制為 萬(wàn)元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績(jì)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì )帶來(lái)一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng )效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì )產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項工作的開(kāi)展，為力爭完成營(yíng)收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng )出幾款新菜，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對基本滿(mǎn)意的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜 余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調換等。
店員年度總結 篇4
一、企業(yè)培訓基本情況
20xx年度，我公司的各級分支機構中，有區域經(jīng)理、店長(cháng)、見(jiàn)習店長(cháng)153名，實(shí)際培訓153人，培訓率為100%,平均每人96天/年；執業(yè)藥師、藥師共有212人，全部參加繼續教育和崗位培訓；健康咨詢(xún)師培訓達到89人。目前在基地培訓儲備人員達159人。
公司現有500平方電教化培訓中心一間；1個(gè)藥師培訓基地，2個(gè)店長(cháng)培訓基地，8個(gè)健康咨詢(xún)師培訓基地；培訓教官14名。
20xx年秋，公司的培訓基地被杭州市人事局授予“杭州市大學(xué)生見(jiàn)習基地”稱(chēng)號。20xx年4月在中百藥店聯(lián)盟大會(huì )上被行業(yè)推廣，一系列的做法得到50余家全國名列前茅的藥品零售連鎖企業(yè)的肯定。四川杏林大藥房、貴州芝林大藥房等安排了20多名見(jiàn)習店長(cháng)前來(lái)學(xué)習交流。
二、主要經(jīng)驗和亮點(diǎn)
�。ㄒ唬﹦�(chuàng )新一種模式：實(shí)訓基地模式
公司的培訓一直是每年的重點(diǎn)內容，以往有請進(jìn)來(lái)學(xué)校老師的講座，有行業(yè)協(xié)會(huì )的會(huì )議，有送出去的昂貴的課程，但是只是一味的采用“上面講、下面聽(tīng)”講座的形式，呆板、枯燥，提不起學(xué)員的興趣，導致學(xué)員學(xué)得快、忘得快；還有一些是“聽(tīng)聽(tīng)激動(dòng)、想想感動(dòng)，回到崗位，無(wú)法行動(dòng)”.花費了大量的人力物力財力，在實(shí)際工作中不能發(fā)揮和貫徹執行，影響了培訓的信心。
在20xx年底，公司領(lǐng)導痛下決心，開(kāi)展培訓改革，把300平米的古墩店作為實(shí)驗田，改造了電教化的培訓中心。陳金良董事長(cháng)說(shuō)：“在岸上學(xué)游泳，永遠不可能成為游泳健將的�！蔽覀兠�(zhù)石頭過(guò)河，采取了實(shí)訓模式，邊實(shí)驗、邊研究、邊開(kāi)發(fā)。教官既是學(xué)習者，又是實(shí)踐者和研究者。為了更好地落實(shí)培訓任務(wù)，公司以崗位和技能學(xué)習相結合，以實(shí)際工作作為培訓的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，建立起學(xué)考用實(shí)踐培訓機制，即用什么就學(xué)什么、考什么。指導思想是培訓不是你學(xué)了多少時(shí)間，會(huì )了多少內容，而是在工作你會(huì )用多少。
�。ǘ⿷B(tài)度技能兩手抓
只有通過(guò)培訓才能最終使自己成為一名職業(yè)化的現代藥學(xué)工作者。職業(yè)化最通俗的理解就是：肯學(xué)、肯干、會(huì )干。職業(yè)化主要包括態(tài)度和技能兩個(gè)方面，“態(tài)度決定一切”.公司結合源遠流長(cháng)的醫藥文化、藥學(xué)職業(yè)道德、企業(yè)使命、管理制度，對學(xué)員進(jìn)行思想教育，通過(guò)改變態(tài)度來(lái)改變行為，強化行為來(lái)固定模式。
關(guān)聯(lián)用藥、慢性病防治、自我藥療、處方審核、健康教育等專(zhuān)業(yè)化的“藥學(xué)服務(wù)”是培訓課程的重中之重，藥品零售行業(yè)區別于其他商業(yè)零售的最大特征就是專(zhuān)業(yè)化，這就要求所有工作人員尤其是藥學(xué)技術(shù)人員，必須全面掌握新時(shí)期的“藥學(xué)服務(wù)”理念。門(mén)店一線(xiàn)培訓合格的員工必須達到初級藥師的考核標準。
�。ㄈ┲鞴ト箢I(lǐng)域：藥師、店長(cháng)、和健康咨詢(xún)師
藥師是主要專(zhuān)業(yè)骨干，作為藥品流向患者的最終把關(guān)者，藥師的繼續教育和知識更新也就顯得尤為重要。在實(shí)際招聘來(lái)的藥師中，有很大一部分來(lái)源于生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)流通企業(yè)、外省通過(guò)資格認定得到職稱(chēng)的情況，這樣他們在零售門(mén)店就不了解藥品零售行業(yè)的基本規則，從審核調配醫師處方到店內藥品的分類(lèi)管理，從用藥咨詢(xún)指導到跟蹤收集不良反應、gsp認證和實(shí)施，gsp與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理之間的關(guān)聯(lián)，醫療保險政策都有個(gè)全新的重新學(xué)習重新適應過(guò)程，還有很大一部分藥師專(zhuān)業(yè)知識和技能老化。
店長(cháng)是門(mén)店經(jīng)營(yíng)的靈魂人物，更多的需要熟悉天天好大藥房一線(xiàn)工作流程，熟知公司的管理方式和運作方式，經(jīng)營(yíng)指標、人員管理，團隊建設等重要工作。外來(lái)的店長(cháng)對新公司的運作需要有專(zhuān)人引路。
店員特別是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生普遍存在三大問(wèn)題：一是不熟悉必要的藥品專(zhuān)業(yè)知識，不能充分了解所推薦的藥品，沒(méi)有信心正確指導顧客購買(mǎi)使用；二是缺乏零售行業(yè)的服務(wù)理念，店員定位不準，不能吸引顧客；三是對本店陳列儲存的藥品的位置、價(jià)格、作用、產(chǎn)地、規格、療效等不了解，面對顧客的詢(xún)問(wèn)不能做詳細專(zhuān)業(yè)的解答，不能滿(mǎn)足顧客的需求。
針對人員崗位和需要技能的不同，公司分別建立不同的培訓基地，選擇不同層次的教官，選擇不同的課程，分別培訓。對于公司歷程、企業(yè)文化、管理制度等通用的課程，就由培訓中心統一安排課程。消除入職前的各種緊張情緒，樹(shù)立積極地執業(yè)心態(tài)，進(jìn)行執業(yè)生涯教育，確立在公司中的企業(yè)定位。
�。ㄋ模└牧妓幕嘤栒n程：詳實(shí)化、基礎化、針對化、模塊化
1、詳實(shí)化
藥店培訓是很廣泛的，小到營(yíng)業(yè)人員的1個(gè)站姿、1句話(huà)語(yǔ)、1個(gè)補貨、1張標價(jià)簽；大到1個(gè)藥療，1種藥品、1張處方、藥品監督管理法律法規、醫療保險等相關(guān)政策知識等等，培訓內容繁多復雜。我們把以上技能和知識按照3種崗位全部分解，做成具體詳實(shí)的課程，其中理論占20%,現場(chǎng)實(shí)訓占70%,集體活動(dòng)占10%.
2、基礎化
從基礎抓起--建立一個(gè)使每一位學(xué)員都能會(huì )學(xué)、都能學(xué)好的基礎教學(xué)模式。對于一個(gè)公司發(fā)展而言，基礎管理起著(zhù)決定性作用，夯實(shí)基礎是一個(gè)公司發(fā)展最重要的步驟�；A制勝，沒(méi)有什么絕招奇招。所培訓的課程全部是崗位的基本技能和基本知識。我們認為初始培訓不是培養解決疑難雜癥的問(wèn)題，而是解決授之以漁的事情。我們所采用的課程不是精英化、理論化的課程，而是像教練教學(xué)員學(xué)車(chē)一樣，全部是基礎性的課程。
3、針對化
培訓要有針對性，與公司實(shí)際工作緊密聯(lián)系，也要了解員工的愿望，結合公司需要。經(jīng)過(guò)客觀(guān)分析，認真制訂每個(gè)員工未來(lái)發(fā)展領(lǐng)域和方向，每個(gè)人都建立培訓檔案，有每個(gè)員工的培訓計劃，他們的設置本身就是很有針對性和目的性的。而且，其培訓內容也是針對員工的個(gè)人短板，根據企業(yè)在發(fā)展中遇到的問(wèn)題來(lái)設定的，員工通過(guò)學(xué)習，最終要達到能夠提高個(gè)人技能和解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題的目的。
4、模塊化
培訓是一個(gè)連續不斷的過(guò)程，對員工采取集中3個(gè)月的標準化連續的課程，在3個(gè)月中，在確保培訓時(shí)間的基礎上，讓每個(gè)人要通過(guò)每個(gè)模塊的考核。藥師培訓有近36個(gè)小模塊，店長(cháng)培訓有近45個(gè)的小模塊，營(yíng)業(yè)員有近23個(gè)小模塊，學(xué)員哪個(gè)模塊是弱項，找出短板，加強該模塊的學(xué)習。
�。ㄎ澹⿵娀屙棛C制：考試考核機制、員工激勵機制、評比交流機制、流程閉環(huán)機制、科學(xué)評估機制
1、考試考核機制
主要是各個(gè)模塊一個(gè)一個(gè)嚴格考核，考試及格就發(fā)結業(yè)證書(shū)。再就是絕不降低考核標準，嚴格統一考核。學(xué)員沒(méi)有通過(guò)考核的繼續留在基地學(xué)習，一般結業(yè)是3個(gè)月，約有10%的人會(huì )延長(cháng)培訓時(shí)間，在實(shí)際培訓中，在基地培訓時(shí)間最長(cháng)的一名見(jiàn)習店長(cháng)是9個(gè)月。
2、員工激勵機制
“培訓、考核、使用、待遇”相結合的培訓激勵機制是激發(fā)人們內在動(dòng)力的重要途徑。在培訓之初，參訓員工要提出，做出自己的承諾，發(fā)出自己的誓言--流血流汗不流淚，掉皮掉肉不掉隊。幫助參訓員工建立起“終生學(xué)習”的觀(guān)念，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”.
從堅定信心抓起-一讓人人相信沒(méi)有一個(gè)學(xué)不好的學(xué)員，并把信念變成信心和行動(dòng)。每期培訓開(kāi)學(xué)初，基地要舉辦演講會(huì )，主題都是“沒(méi)有一個(gè)學(xué)不好的學(xué)員”,用自己的親身經(jīng)歷來(lái)說(shuō)明沒(méi)有教不好的學(xué)生，樹(shù)立和宣傳典型事例。在實(shí)際培訓過(guò)程中，公司沒(méi)有主動(dòng)淘汰一個(gè)學(xué)員，只有4名學(xué)員因為自身家庭原因退出學(xué)習。
在學(xué)習之中，第一，設定目標，調動(dòng)個(gè)人學(xué)習的力量。第二，結對幫扶，調動(dòng)團隊合作的力量。第三，特別關(guān)注，調動(dòng)情感的力量。教官和學(xué)員同吃同住，不僅關(guān)心他們的工作，也關(guān)心他們的生活、思想、情感，以全方位的人文關(guān)懷激勵學(xué)員奮發(fā)向上。
在考核結束，舉行結業(yè)典禮，在全公司每月的管理干部大會(huì )上隆重表彰，讓他自己陳述自己培訓歷程和取得的成績(jì)，全場(chǎng)近200人為他鼓掌慶賀，分享成功的喜悅，公司董事長(cháng)親自頒發(fā)證書(shū)和鮮花。很多店長(cháng)在表彰大會(huì )上激動(dòng)得熱淚盈眶，欣喜欲狂。
3、評比交流機制
學(xué)員之間的經(jīng)驗交流必不可少。培訓工作不能僅僅局限于教官的集中帶教，還要充分發(fā)揮學(xué)員自身的資源，通過(guò)集體活動(dòng)、野外拓展、早晚會(huì )講評等方式加強他們之間的交流。通過(guò)新老學(xué)員之間的經(jīng)驗交流，可以達到傳幫帶的效果，使新進(jìn)學(xué)員盡快熟悉工作；通過(guò)學(xué)員內部的經(jīng)驗交流，可以使彼此熟悉和了解，增強他們的集體意識和團隊意識。
4、流程閉環(huán)機制
在每一次培訓中都引入學(xué)習---考核---跟蹤-改進(jìn)的閉環(huán)管理機制。其中培訓考核包括對學(xué)員的考核、教官的考核和培訓管理人員的考核。其重點(diǎn)是教官的帶教實(shí)效、學(xué)員的工作實(shí)況跟蹤、所學(xué)知識的運用率、培訓是否導致行為改變，通過(guò)反饋信息實(shí)現培訓的改進(jìn)，通過(guò)考核提升培訓的效果。
5、科學(xué)評估機制
必須建立科學(xué)的培訓評估機制，包括培訓資格審查制度、培訓基地培育考評制度、日常教學(xué)管理制度、教官能力評估制度、培訓成果評估制度等，通過(guò)評估比較、促進(jìn)基地之間、教官之間、學(xué)員之間良性競爭。
店員年度總結 篇5
在一年的酒店工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的'態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。
工作中我刻苦學(xué)習業(yè)務(wù)知識，在領(lǐng)班的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作，從前臺到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習積累，在很短的時(shí)間內我就掌握了收銀員應具備的各項業(yè)務(wù)技能。
在工作中也有過(guò)失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅強，由于我的責任心強與對工作的熱情，得到了上級領(lǐng)導的肯定，讓我來(lái)國賓會(huì )所實(shí)習，剛開(kāi)始去時(shí)特不習慣，各方面我都覺(jué)得沒(méi)餐廳好�？墒墙�(jīng)過(guò)一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導們對我評價(jià)很好，讓我擔任前臺接待這一重任，那一刻我非常開(kāi)心，所有的苦。累都很值，同時(shí)，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導對我如此看重，這是對我的信任，我想，我應努力工作，做好我應該做的責任，這對于我來(lái)說(shuō)，又是一項新的挑戰。
在一年里，讓我對酒店的各項管理和文化都有所了解，其中讓我認識最深的是：
1.服務(wù)質(zhì)量
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在開(kāi)元我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習生，也必須經(jīng)過(guò)嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”�！笨腿擞肋h不會(huì )錯，錯的只會(huì )是我們�！��！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑�！�
2.酒店文化
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到酒店都會(huì )對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向酒店人尋求幫助。
于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在酒店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使酒店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。
新到一處，客人落腳酒店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。酒店人對此都應非常熟悉，酒店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。
因此酒店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員在酒店來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較重要的崗位，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力，而這對于我來(lái)說(shuō)壓力很大，面對困難和壓力，我沒(méi)有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的九個(gè)月后，我現在可以說(shuō)能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類(lèi)似工作中也會(huì )做的更好。
以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這一年的實(shí)習中可以大體總結出如下幾個(gè)方面的不足：
1.應該改變傳統的對待員工的態(tài)度
人是管理中的主體，這是所有的管理者都孝應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統治與被統治的關(guān)系;相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì)，管理者自己才會(huì )擁有管理的業(yè)績(jì)�，F代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅持“三個(gè)上帝”，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的xx中對領(lǐng)導這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導，記住，你管理的不全都是機器�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導所說(shuō)的話(huà)吧。
2.企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì )各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考，換句話(huà)說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
3.企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度
酒店的激勵機制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強于對其進(jìn)行加薪獎勵!
一年實(shí)習已成為過(guò)去，過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應該以他們來(lái)炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰，面隊即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的實(shí)習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會(huì )有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì )有大豐收。
xxx是我踏入社會(huì )的第一個(gè)工作地點(diǎn)，在這一年的實(shí)習期里，對我個(gè)人來(lái)講有很重要的意義，從一個(gè)走出校園不懂世事的實(shí)習生到現在能夠獨立面對一切困難和壓力，我很感謝學(xué)校和xxx給我的這次機會(huì )，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實(shí)現自己的人生價(jià)值。
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