工廠(chǎng)實(shí)踐總結
實(shí)踐見(jiàn)真理，實(shí)踐增長(cháng)我們的見(jiàn)識，為日后邁出社會(huì )墊底良好基礎。下面是小編為您帶來(lái)的是工廠(chǎng)實(shí)踐總結相關(guān)內容，希望對您有所幫助。
今天結束了為期七天的暑期實(shí)踐活動(dòng)，這次實(shí)踐地點(diǎn)主要是在故鄉的一家有著(zhù)十幾年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗的芝麻油加工工廠(chǎng)，該廠(chǎng)創(chuàng )辦于200X年，而在此之前的十年時(shí)間都是主營(yíng)零售芝麻油而無(wú)大筆的交易。廠(chǎng)長(cháng)在5年前企業(yè)轉型期果斷地決定了成立正規的小型企業(yè)，并積極準備了各項材料在申辦衛生許可證、質(zhì)量標準的前提下辦理食品生產(chǎn)許可證這個(gè)重要證件，不但是為了經(jīng)營(yíng)的正規性，也是以國家標準要求該廠(chǎng)的食品質(zhì)量安全，為顧客提供所售食品的質(zhì)量安全保障。贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，在獲得一定數量的老客戶(hù)的基礎上發(fā)展新客戶(hù)。
這次的實(shí)踐活動(dòng)就是主要針對小型食品加工企業(yè)在辦理食品生產(chǎn)許可證時(shí)遇到的問(wèn)題和怎樣與政府部門(mén)、基層員工進(jìn)行溝通來(lái)解決這些常見(jiàn)的問(wèn)題。重點(diǎn)是通過(guò)這次活動(dòng)了解了國家對于食品安全的重視和小型食品作坊申辦食品生產(chǎn)許可證的流程。
在進(jìn)行調研之前，筆者已經(jīng)從廠(chǎng)長(cháng)辦公室了解到該廠(chǎng)已經(jīng)準備了充足的申辦材料遞交了食品按生產(chǎn)許可證的申請，經(jīng)過(guò)了縣級和市級質(zhì)量技術(shù)監督局的初步審查，在這幾天內應該會(huì )迎來(lái)市監督局的復查。也非常有幸的見(jiàn)證了這個(gè)過(guò)程，雖然結果在調研期間還沒(méi)有公布，不過(guò)筆者相信，有著(zhù)以高標準嚴格要求自己的企業(yè)，最后一定會(huì )成功。
這次實(shí)踐活動(dòng)，主要是從一個(gè)小型食品加工作坊慢慢經(jīng)過(guò)數十年的發(fā)展成為一個(gè)正規的經(jīng)過(guò)國家有關(guān)部門(mén)認定審批的過(guò)程入手，探討一個(gè)食品企業(yè)從野路子到正規企業(yè)所需要的程序和手續。哪些是必須的極其重要的，哪些是為食品安全提供保障的。
第一天，筆者在質(zhì)檢科長(cháng)的帶領(lǐng)下參觀(guān)了這個(gè)今年上半年新遷至此的小廠(chǎng)，在科長(cháng)的講解下了解了芝麻油的基本操作流程。第二天，在質(zhì)檢科長(cháng)的熱情引導下觀(guān)看了廠(chǎng)長(cháng)辦公室擺放的廠(chǎng)里營(yíng)業(yè)執照、質(zhì)量安全監測、衛生許可證、檢驗報告以及廠(chǎng)下發(fā)的文件的復印件。第三天，市里技術(shù)監督局的干部來(lái)進(jìn)行第二階段的審查，筆者在檢查過(guò)后就一些重要的審查過(guò)程詢(xún)問(wèn)了科長(cháng)。隨后的第四天筆者見(jiàn)到了一直從細節處給人感動(dòng)的老廠(chǎng)長(cháng)，與廠(chǎng)長(cháng)的交談也讓筆者這個(gè)沒(méi)有多少實(shí)戰經(jīng)驗的調查者獲益匪淺。第五個(gè)調研日里了解了生產(chǎn)技術(shù)科長(cháng)的崗位職責，以及其他部門(mén)科長(cháng)的崗位職責，文件詳細陳列了每位責任負責人的要求和工作任務(wù)、目標。
調研接近尾聲的最后兩天，筆者把這幾天在廠(chǎng)里翻閱的文件做了記錄和整理。其中學(xué)習到最深的就是注冊食品公司的過(guò)程，這是廠(chǎng)長(cháng)先生花了一個(gè)多小時(shí)條條不落的講解的。注冊過(guò)程比較的麻煩，要辦理食品流通許可證才行，第一步先核公司名字。 注冊公司的流程記錄如下： 1、工商局核名稱(chēng)（一般3到5個(gè)工作日）2、銀行開(kāi)設臨時(shí)存款結算帳戶(hù)辦理入資并到會(huì )計事務(wù)所辦理驗資報告（一般5個(gè)工作日） 3、到工商局約號辦理營(yíng)業(yè)執照 （7-10個(gè)工作日） 4、到質(zhì)量技術(shù)監督局辦理組織機構代碼證 （3-5個(gè)工作日） 5、然后稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記證 （3個(gè)工作日） 6、最后到銀行開(kāi)立基本戶(hù)，人行批下來(lái)要最少7個(gè)工作日。需要的資料也十分多：個(gè)人資料（身份證）、注冊資金 、擬訂注冊公司名稱(chēng)若干 、公司經(jīng)營(yíng)范圍 、租房房產(chǎn)證、房產(chǎn)證明、房屋租賃合同 、會(huì )計身份證及資格證原件等等。
為期一周的調研中，印象最深的其實(shí)并不是自己的調查結果，而是近距離的了解到的申辦食品生產(chǎn)許可證的嚴謹程序。質(zhì)量安全手冊、食品召回制度、檢驗報告、出廠(chǎng)檢驗各項記錄、原材料進(jìn)貨單、不合格品處理報告單、企業(yè)管理制度等等厚厚的'文件讓人感慨萬(wàn)千，無(wú)論多大規模的廠(chǎng)或公司，選擇標準化生產(chǎn)就必須選擇一條嚴格的路走下去。這些文件在學(xué)校學(xué)習中是不會(huì )接觸到的，慢慢翻閱記錄的過(guò)程中也靜下心了，著(zhù)實(shí)鍛煉了耐心，平日一目十行的習慣不改的話(huà)，大概看十遍也有許多細節沒(méi)有閱讀到。
調研中收獲最大的就是在企業(yè)家身上學(xué)到的品質(zhì)。工商所流程、質(zhì)監局流程、稅務(wù)局流程這些都是廠(chǎng)長(cháng)先生在最后一天筆者臨走前大概講述了過(guò)程，廠(chǎng)長(cháng)虛心的請筆者給予意見(jiàn)，所以在結束調研后筆者查閱了相關(guān)流程與廠(chǎng)長(cháng)進(jìn)行了一次交流。由于不是專(zhuān)業(yè)的學(xué)習者，并不能給予專(zhuān)業(yè)的建議和意見(jiàn)，這也是十分遺憾的。
從廠(chǎng)長(cháng)到科長(cháng)、各個(gè)員工身上，筆者每一天都能學(xué)到很多。不能一一列出，不少記錄在每天的調研日記里。雖然這不是專(zhuān)業(yè)的調研，一己之力也幫助不了這個(gè)令人贊賞的企業(yè)多少。但是依舊感謝他們，讓筆者在短短的幾天時(shí)間里學(xué)到了領(lǐng)導的高品質(zhì)、員工的高素質(zhì)對于企業(yè)生存、競爭、發(fā)展的重要性。即便沒(méi)有多少科班出身的管理者，可他們卻憑借多年的經(jīng)驗和努力，有著(zhù)自己的一套管理制度。并且不斷修改完善實(shí)施，不斷進(jìn)步。這也是未來(lái)發(fā)展必不可少的。
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