食品公司銷(xiāo)售工作總結
食品公司開(kāi)展銷(xiāo)售工作過(guò)后進(jìn)行相關(guān)的總結有利于及時(shí)積累相關(guān)的銷(xiāo)售經(jīng)驗。下面是小編推薦給大家的食品公司銷(xiāo)售工作總結，希望大家有所收獲。
食品公司銷(xiāo)售工作總結一
我是xx客戶(hù)經(jīng)理xxx，負責客戶(hù)xx食品，走過(guò)20xx年，市場(chǎng)風(fēng)云變幻，受金融危機影響，xx我公司銷(xiāo)售重點(diǎn)鄉鎮，車(chē)墩和新橋鎮受到嚴重的挑戰，大型工業(yè)區富士康搬于成都，達豐搬于重慶，日騰電子和龍工廠(chǎng)人員搬走3分之2，由于外來(lái)人口流失，曾經(jīng)公司的形象街之一新橋廟三路生意蕭條，原葉榭分銷(xiāo)和國際食品城分銷(xiāo)嚴重跟不上我公司的腳步，對我xx銷(xiāo)售造成很大壓力，但在朱經(jīng)理的幫助和指導下，我們積極創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)，營(yíng)造消費熱點(diǎn)，努力優(yōu)化環(huán)境和服務(wù)，不但沒(méi)有被困難和壓力擊垮，而且還取得了不錯的業(yè)績(jì)。
總結一年來(lái)取得的成績(jì)，主要有四方面內容，這四方面內容都圍繞著(zhù)“調整，提升，發(fā)展”和服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)展開(kāi)的工作。
1. 去年xx有2個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，全年銷(xiāo)售xxxx萬(wàn)，經(jīng)過(guò)公司調整關(guān)掉1個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，安排我負責xx言凡食品協(xié)助做好整個(gè)xx，在公司領(lǐng)導的正確方針指導下截止11月已經(jīng)完成xxxx萬(wàn)，同比增長(cháng)1.76％,12月預計銷(xiāo)售最低219000元-400000萬(wàn)，在非常困難的情況下能取得這個(gè)成績(jì)，跟公司領(lǐng)導正確的方針是分不開(kāi)的。
2. 分銷(xiāo)架構與管控上：我把xx分為4個(gè)區域，九亭，泗涇為一個(gè)分銷(xiāo)負責，葉榭浦南3鎮，車(chē)墩南為一個(gè)分銷(xiāo)負責，xx老城區，大港，塔匯，小昆山，新城區，佘山為一個(gè)分銷(xiāo)負責，車(chē)墩北和新橋，洞涇由經(jīng)銷(xiāo)商直接負責。以前整個(gè)xx的二批由經(jīng)銷(xiāo)送貨，分銷(xiāo)只負責終端的配送，分銷(xiāo)積極性不高，很少整車(chē)從公司發(fā)貨，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)走訪(fǎng)和側面了解分銷(xiāo)商的心態(tài)，做出了調整，說(shuō)服經(jīng)銷(xiāo)商分銷(xiāo)區域二批由所在區域的分銷(xiāo)直接管控，xx內部市場(chǎng)，經(jīng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)之間不得竄貨，每個(gè)分銷(xiāo)商必須繳納1萬(wàn)竄貨保證金，嚴防竄貨，讓他們腳踏實(shí)地的做好自己市場(chǎng)。
原食品城分銷(xiāo)資金及思路跟不上公司要求與步伐，原葉榭分銷(xiāo)只重視特通及批發(fā)，做競品，終端送貨不及時(shí)，浦南三鎮終端一塌糊涂，造成終端無(wú)法養活業(yè)務(wù)員，只有和其正其他品項空白，終端對我公司形象及為不好，經(jīng)過(guò)大的調整，與今年5月底6月初淘汰了這2名分銷(xiāo)商，新開(kāi)了2名分銷(xiāo)商，根據市場(chǎng)實(shí)際情況，給每個(gè)分銷(xiāo)制定銷(xiāo)售任務(wù)，然后分解到每季度，在分解到每月，讓分銷(xiāo)有目標的而不是盲目的銷(xiāo)售，我把分銷(xiāo)商當成經(jīng)銷(xiāo)商一樣培養，讓分銷(xiāo)感覺(jué)自己就是經(jīng)銷(xiāo)商，協(xié)助分銷(xiāo)商把達利園品牌當成自己的生意來(lái)做，也讓他們的積極性很高漲全部實(shí)現整車(chē)從公司發(fā)貨。
經(jīng)過(guò)區域調整和任務(wù)分配，我給老城區分銷(xiāo)夢(mèng)程分銷(xiāo)配置3名業(yè)代，任務(wù)xxx萬(wàn)，截止現在完成xxx萬(wàn)同比增長(cháng)50萬(wàn)，葉榭配琪分銷(xiāo)配置2名業(yè)代，任務(wù)xxx萬(wàn)，完成xxx萬(wàn)同比增長(cháng)30萬(wàn)，食品城分銷(xiāo)配置2名業(yè)代，xxx萬(wàn)任務(wù)，完成xxx萬(wàn)同比增長(cháng)50萬(wàn)，從數據上看，分銷(xiāo)做的很不錯，其主要增長(cháng)600和其正，及其他副品項也增長(cháng)不少，就訂貨會(huì )就600和其正就定了x萬(wàn)件xxx萬(wàn)元的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，這也是公司的正確指導方針。
但還存在不足，如：1，分銷(xiāo)很多資金跟不上，在很多情況下都要總經(jīng)銷(xiāo)承擔，2，每次促銷(xiāo)活動(dòng)的售后服務(wù)不到位，如：產(chǎn)品不齊全，配送不能及時(shí)到位，影響分銷(xiāo)和終端的積極性，3，區域內的小終端沒(méi)有完全輻射進(jìn)去，進(jìn)貨的只有大的零售商及銷(xiāo)量好點(diǎn)的店。4，由于價(jià)格原因及同內競品的競爭，有的二批商和終端店在銷(xiāo)售過(guò)程中不積極主力推銷(xiāo)我公司產(chǎn)品。5，有的終端進(jìn)貨多或者動(dòng)銷(xiāo)不好產(chǎn)生了月份老的日期，我們沒(méi)能及時(shí)處理，導致在終端產(chǎn)生過(guò)期現象。6，在區域內開(kāi)發(fā)新網(wǎng)點(diǎn)方面，不到位，如，小排檔，沙縣小吃，餐飲方面開(kāi)發(fā)太少，他們在某些時(shí)段的銷(xiāo)量還是不小的。結合以上20xx年的不足之處，在明年的工作中一定把他們全部糾正過(guò)來(lái)，讓業(yè)績(jì)達到另一個(gè)高峰。
渠道是每個(gè)公司都想做好的一條重要通道，得渠道者得天下，渠道是由分銷(xiāo)，二批和終端店組成的，所以我們要做好渠道，就要把他們每一層的關(guān)系搞好，讓他們有一個(gè)良好的發(fā)展趨勢，分銷(xiāo)作為我們公司的一個(gè)重要銷(xiāo)售環(huán)節，起到承上啟下的作用。
1.明年再給分銷(xiāo)制定1年的銷(xiāo)售任務(wù)，要比今年分得更細一點(diǎn)，分解到每個(gè)品項上。
2.終端也是最重要的一個(gè)環(huán)節，因為最終產(chǎn)品的消化還是在終端，所以要求經(jīng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)特別是在旺季的時(shí)候，業(yè)代的訂單或者終端店叫的貨，一定要隨叫隨到，至少在24小時(shí)內能到，保證終端貨源充足不斷貨，否則不但喪失最好銷(xiāo)售時(shí)間，也有可能導致終端在下次叫競品，
3.就是今年資金不足的分銷(xiāo)在明年一定要讓分銷(xiāo)保障資金充裕和倉儲能力，現在都是整車(chē)發(fā)貨，如果資金和倉儲不具備，很容易造成阻礙公司的銷(xiāo)量，今年資金和倉儲都較好的分銷(xiāo)商，在明年更加控制他，好好利用這些資源為我們做市場(chǎng)，不讓他們有機會(huì )為競品公司效力，分銷(xiāo)商追求最大的利潤空間，比如今年我給分銷(xiāo)制定的銷(xiāo)售任務(wù)，如季度返利，年終返利一樣，完成有百分之0.5，另外，我們公司和其正等銷(xiāo)量也比較好，每件利潤也是相當可觀(guān)，而且公司還在不斷推出新品來(lái)充實(shí)市場(chǎng)占有率，如這月剛出的250ml利樂(lè )包花生牛奶，剛到貨第二天就業(yè)代出庫就400多件x24規格的，也讓他們有很大的希望與信心。
4 終端店也就是鋪市率一定要上去，因為我們掌握多少終端就掌握多少的量。網(wǎng)點(diǎn)資料一定統計好，然后分類(lèi)，夫妻老婆店多少家，小型超市多少家，大中型多少家以及特通點(diǎn)多少家。讓業(yè)代在維護過(guò)程中，在把賣(mài)得好的幾條街或者店選出來(lái)，我們重點(diǎn)維護，打造成形象街或者形象店，不管大店還是小店都極力爭取最好的位置，生動(dòng)化陳列，目前xx市場(chǎng)有老城區廟前街和車(chē)墩北達豐后街2條形象街，明年爭取在增加2-3條形象街，每個(gè)月在做3-4場(chǎng)戶(hù)外拉動(dòng)，配合形象街及廣宣品就能帶動(dòng)很好的宣傳效果，特別是針對公司新品。
還有今年我發(fā)現終端很多店不在業(yè)務(wù)員手里拿貨，因為有的二批比業(yè)務(wù)員發(fā)的要便宜1元，讓業(yè)務(wù)員信心不足打擊積極性，特別是區域差的鄉鎮，業(yè)務(wù)員很難留住人，造成終端無(wú)人維護的窘境，明年管控好經(jīng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)對二批的價(jià)格的嚴格管控，嚴格按照公司的價(jià)格執行，如和其正給分銷(xiāo)xx元，分銷(xiāo)發(fā)給二批xx元，二批發(fā)到終端xx元，這樣既保證不會(huì )影響業(yè)代點(diǎn)單，分銷(xiāo)利潤也還可以，如果哪家二批不按公司價(jià)格體系亂發(fā)貨，直接停止供貨以確保市場(chǎng)良性循環(huán)。另外，針對旺銷(xiāo)點(diǎn)和形象店做打堆或者整組貨架陳列，讓消費者一進(jìn)超市就被我公司的.產(chǎn)品吸引從而形成購買(mǎi)欲也就能帶動(dòng)動(dòng)銷(xiāo)，針對終端小店每月制定套餐，一次性壓到位，強占終端小店資金和倉庫，因為終端資金和倉庫都有限，別的競品就進(jìn)不去，店老板只有極力推薦我公司產(chǎn)品，從而提高銷(xiāo)量。
5. 針對業(yè)務(wù)團隊建設與管理：1，針對區域差別和網(wǎng)點(diǎn)數，劃分區域，保障每名業(yè)代都有足夠的網(wǎng)點(diǎn)維護，從而保障業(yè)代提成收入。2，業(yè)代每天早上8點(diǎn)30之前由經(jīng)銷(xiāo)或者分銷(xiāo)電話(huà)報到，下午拜訪(fǎng)完最后一家店，用店里電話(huà)給我報到下班，從而保障業(yè)代在線(xiàn)路上有足夠的時(shí)間拜訪(fǎng)。,3，要求業(yè)務(wù)員每天必須按照定崗定線(xiàn)拜訪(fǎng)，不管大小店不得跳點(diǎn)拜訪(fǎng)，每天必須填寫(xiě)日報表及市場(chǎng)問(wèn)題，防止業(yè)代跳點(diǎn)拜訪(fǎng)，也能及時(shí)處理市場(chǎng)問(wèn)題。4，每天跟線(xiàn)1名業(yè)代，檢查市場(chǎng)鋪市率及業(yè)代動(dòng)手能力，當天出庫差的業(yè)代，第二天查看業(yè)代日報表，去當天線(xiàn)路實(shí)地查看，了解真實(shí)情況，如有市場(chǎng)問(wèn)題，電話(huà)給業(yè)代處理，解決不了的到線(xiàn)路上去協(xié)助業(yè)代處理，從而提升業(yè)代處理事情的能力。5，區域缺人時(shí)抓緊人員招聘到位，每禮拜5給業(yè)代開(kāi)會(huì )，總結一周工作及不足，一月最少一次業(yè)代技能培訓，不管是老業(yè)代還是新業(yè)代，培訓時(shí)，實(shí)戰演練，按照平時(shí)拜訪(fǎng)終端的步驟進(jìn)行，每名業(yè)代扮演店老板，把遇到的問(wèn)題在演練上提出來(lái)，怎么去解決的，不足之處，我在給予指點(diǎn)，讓大家相互學(xué)習別人的優(yōu)點(diǎn)，使整個(gè)業(yè)務(wù)團隊的業(yè)務(wù)能力在互相學(xué)習中不斷提升。
6，針對公司的各項動(dòng)作，如割箱，地堆，冰點(diǎn)等生動(dòng)化陳列安排業(yè)代必須嚴格按照工作要求高效率完成公司交給的各項任務(wù)，加強市場(chǎng)基礎的建設，爭取把xx市場(chǎng)建設成樣板市場(chǎng)。7，要求業(yè)代嚴格控制終端臨期品的及時(shí)調換貨，確保市場(chǎng)良性循環(huán)。8，每月制定促銷(xiāo)政策及團隊出庫獎勵，帶動(dòng)業(yè)代的積極性，從而更好的維護好市場(chǎng)。
以上是我的報告，感謝公司各位領(lǐng)導對我們xx市場(chǎng)的支持與幫助，也感謝公司能讓我在這個(gè)平臺上發(fā)揮自己的能力，雖然苦過(guò)，累過(guò)，回望這一年的成績(jì)也頗為欣慰，所有的辛苦都是值得的，因為公司確實(shí)讓我得到了很多經(jīng)驗，使我的業(yè)務(wù)能力有了長(cháng)足進(jìn)步。我爭取明年把xx市場(chǎng)上升到更高一個(gè)層次，爭取明年xx突破xxxx萬(wàn)。
食品公司銷(xiāo)售工作總結二
做好食品安全工作，是黨和政府的要求，也是供銷(xiāo)合作社義不容辭的責任，是供銷(xiāo)社服務(wù)新農村建設的一項重要工作。xxxx年我市供銷(xiāo)社系統根據市政府《xxxx年xx市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”實(shí)施方案》的工作部署，按照市食品安全委員會(huì )分工負責的要求，以人民群眾健康為已任，切實(shí)抓好農資商品安全經(jīng)營(yíng)和專(zhuān)業(yè)合作社的農產(chǎn)品安全監管，從源頭上把好食品安全生產(chǎn)，現將xxxx年我社食品安全工作如下：
主要工作情況
一、進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導
供銷(xiāo)社是我市食品安全工作的成員單位之一，承擔著(zhù)化肥、農藥安全經(jīng)營(yíng)和專(zhuān)業(yè)合作社農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理重任，為此，供銷(xiāo)社系統各級領(lǐng)導高度重視，把此項工作列入重要的議事日程，加強直屬企業(yè)和基層供銷(xiāo)社食品安全工作的監管，各縣(市、區)社成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，明確分工，各負其職，層層落實(shí)食品安全責任，采取有效措施確保各項工作落到實(shí)處，切實(shí)保護人民群眾的身體建康。xxxx年全系統沒(méi)有發(fā)生重大的食品安全事故。
二、增強農業(yè)投入品的監管力度
(一)進(jìn)一步落實(shí)甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效硫、磷胺等五種高毒農藥的銷(xiāo)毀工作。經(jīng)過(guò)幾年的宣傳、查處，這五種高毒農藥已徹底退出供銷(xiāo)社系統農資經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域;
(二)進(jìn)一步推動(dòng)農資農家店和“莊稼醫院”規范化建設，加強農資科技裁體服務(wù)。今年新建農資農家店36個(gè)，完成計劃36個(gè)的 100%，全市達460個(gè)，完善“四有”莊稼醫院11個(gè)，完成計劃10個(gè)的110%，全市達78個(gè)，據不完全統計，新增投入15萬(wàn)元。
(三)繼續抓好從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓和宣傳教育工作。共培訓經(jīng)營(yíng)人員123人，所有的“莊稼醫院”都已配備了農業(yè)科普圖。并繼續開(kāi)展“放心農資下鄉進(jìn)村”活動(dòng)，指導農戶(hù)科學(xué)用肥用藥，為廣大農民提供生產(chǎn)無(wú)公害綠色食品科技信息，引導農民食品安全生產(chǎn)。不完全統計：xxxx年全供銷(xiāo)系統“農資農家店”和“莊稼醫院”為農民提供農村食品安全信息3600多條次，印發(fā)各種食品安全宣傳材料18000余份，接受農民咨詢(xún)5600多人次。
三、強化專(zhuān)業(yè)合作社食品安全生產(chǎn)管理
近幾年，我市農村專(zhuān)業(yè)合作社蓬勃發(fā)展，據統計，到目前為止全市有各類(lèi)農村專(zhuān)業(yè)合作社190個(gè)，其中供銷(xiāo)社聯(lián)辦、領(lǐng)辦的就有86個(gè)。為使我市農村專(zhuān)業(yè)合作社能夠健康發(fā)展，去年以來(lái)，我社就已將農村專(zhuān)業(yè)合作社農產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)作為食品安全工作的重點(diǎn)來(lái)抓，逐步引導全市農產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社朝著(zhù)符合國家標準的無(wú)公害綠色食品生產(chǎn)基地方向健康發(fā)展。
一是實(shí)施品牌戰略，積極發(fā)展無(wú)公害綠色農產(chǎn)品生產(chǎn)基地。目前全市專(zhuān)業(yè)合作社有30個(gè)農產(chǎn)品注冊品牌，發(fā)展了8個(gè)無(wú)公害綠色農產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
二是通過(guò)市、縣(區)8個(gè)農產(chǎn)品流通信息中心的“xx市農村社會(huì )化服務(wù)中心”網(wǎng)站，向全市專(zhuān)業(yè)合作社宣傳食品安全生產(chǎn)知識，提供生產(chǎn)無(wú)公害食品的科技信息，接受專(zhuān)業(yè)合作社農產(chǎn)品安全生產(chǎn)網(wǎng)上咨詢(xún)，幫助廣大社員認識生產(chǎn)無(wú)公害綠色食品的重要性，引導其食品安全生產(chǎn)。
四、積極配合工商、衛生、質(zhì)監等有關(guān)部門(mén)開(kāi)展檢查監督。
供銷(xiāo)社作為市政府參照管理的直屬事業(yè)單位，在貫徹市政府《xxxx年xx市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”實(shí)施方案》具體行動(dòng)中，積極配合工商、衛生、質(zhì)監等有關(guān)執法部門(mén)開(kāi)展檢查監督，同時(shí)按照省供銷(xiāo)社75號《關(guān)于做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治自查自檢工作的通知》要求，嚴格執行食品經(jīng)營(yíng)市埸準入制度和進(jìn)店商品安全保證制度，積極配合工商、衛生、質(zhì)監等有關(guān)單位打擊假冒偽劣商品，維護農村市埸正常秩序。
明年工作思路
一、繼續認真貫徹落實(shí)省、市開(kāi)展治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”，結合供銷(xiāo)社的實(shí)際，制定明年的工作計劃，按照計劃要求，精心組織實(shí)施，力爭取得新的成效。
二、認真組織貫徹市食安辦龍經(jīng)貿商貿[xxxx]128號《關(guān)天做好2009年元旦、春節市埸供應和食品安全工作的通知》，做好全年重大節日的市埸供應和食品安全工作。
三、繼續將農資安全經(jīng)營(yíng)和專(zhuān)業(yè)合作食用農產(chǎn)品安全生產(chǎn)工作作為重點(diǎn)，切實(shí)把各項工作落到實(shí)處，抓出成效。
四、積極主動(dòng)配合工商、技術(shù)監督和農業(yè)等執法部門(mén)開(kāi)展治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”的市場(chǎng)整治工作。
食品公司銷(xiāo)售工作總結三
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵分配制度，調動(dòng)員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導制定了內部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營(yíng)，調動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長(cháng)率為9.8%。
(二)抓好規范管理。強化協(xié)調關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機構，由飲食部領(lǐng)導、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負責，實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會(huì )議制度。會(huì )議包括年終總結會(huì )、季度總結會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等，由于制度的完善，會(huì )議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。
3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來(lái)每市估清五、六個(gè)菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正�；�。
4.加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節多，一項工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作，每周例會(huì )上反復強調，出現問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的現象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團宴會(huì )、酒會(huì )、喜宴、自助餐、會(huì )議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì )的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統、元首、和使團，國內的中央部委級領(lǐng)導、省長(cháng)、司令員、軍長(cháng)、市長(cháng)等等領(lǐng)導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng )開(kāi)業(yè)以來(lái)日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng )歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。
(三)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴大營(yíng)業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開(kāi)設經(jīng)營(yíng)項目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì )、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷(xiāo)有獎活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據市場(chǎng)消費需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元，酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
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