飯店安全工作總結

　　隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的不斷深入，旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展，酒店市場(chǎng)的競爭也日趨激烈，特別是星級飯店已發(fā)展為多功能、配套設施齊全，集吃住購娛、樂(lè )等多元化服務(wù)為一體的新格局，已成為為追求舒適、豪華，滿(mǎn)足賓客需求而使用大量裝飾材料、高功率電器等，又因酒店系公眾聚集場(chǎng)所，人員出入自由，環(huán)境復雜等特點(diǎn)，安全穩定也就顯得格外重要。然而，因為領(lǐng)導不重視、輕安全等人為、管理因素所致的安全事故頻繁發(fā)生，因此領(lǐng)導重視是酒店做好安全管理工作的關(guān)鍵，也是經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行的必要保證。

　　我們飯店是一家老牌星級飯店，因出色的服務(wù)接待工作，在本市乃至全國具有較廣的影響力，但是陳舊的設施設備也使得飯店處于安全生產(chǎn)的風(fēng)口浪尖之中，如何抓好安全生產(chǎn)，積極探索、認真落實(shí)安全生產(chǎn)責任，強化安全管理機制，狠抓安全防范措施，是我們一把手抓好此項工作的重點(diǎn)，通過(guò)抓基礎工作，提高飯店的本質(zhì)安全度，增強防范事故的控制能力，又是抓好安全生產(chǎn)的有效手段，以此為點(diǎn)，我們著(zhù)重抓了以下幾個(gè)方面的工作。

　　一、落實(shí)安全責任

　　建立“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的安全責任體系，認真抓好三個(gè)方面的落實(shí)。

　　1、落實(shí)領(lǐng)導安全生產(chǎn)責任。按照“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，實(shí)行領(lǐng)導集體責任制，明確主要領(lǐng)導為安全生產(chǎn)第一責任人，分管領(lǐng)導為直接責任人，領(lǐng)導班子人人有責。領(lǐng)導干部站在實(shí)踐“三個(gè)代表”思想的高度，自覺(jué)擺正安全工作的位置�！耙话咽帧睂Πl(fā)展與安全做到“兩手抓、兩手硬”，在安全管理中不僅抓原則抓指導，更注重抓具體抓落實(shí)。一把手每天上班前的第一件事就是深入現場(chǎng)，察看安全情況，及時(shí)處理安全生產(chǎn)中的急事難事大事。分管領(lǐng)導忠于職守，抓“主業(yè)”、務(wù)“正業(yè)”，全身心地撲在安全工作上，該抓的抓實(shí)，該管的管住，該協(xié)調的協(xié)調到位。班子其他成員做明白人、有心人、細心人，管好各自的“責任田”。

　　2、落實(shí)基層安全生產(chǎn)責任；飯店總經(jīng)理室與下屬各部門(mén)簽訂風(fēng)險共擔的安全生產(chǎn)責任書(shū)，明確安全生產(chǎn)管理的目標、任務(wù)和職責，推行安全一票否決，嚴格規定凡是安全生產(chǎn)管理不達標的部門(mén)，不僅要在物質(zhì)獎勵上予以重罰，同時(shí)還將取消所有的評優(yōu)資格；凡是安全工作不盡職、不得力的干部，一律不得提拔重用。在中層干部中提倡“三個(gè)轉變”，即：安全工作由“被動(dòng)型”向“主動(dòng)型”轉變，“應付型”向“實(shí)干型”轉變，“隨意型”向“規范型”轉變。

　　3、落實(shí)全員安全生產(chǎn)責任。飯店把安全責任作為硬任務(wù)、硬指標，細化分解到每個(gè)層面、每個(gè)環(huán)節、每個(gè)崗位。把安全生產(chǎn)實(shí)績(jì)與職工的切身利益緊緊捆在一起，定期考核、講評和整改。同時(shí)，執行安全責任制，令行禁止、嚴字當頭，對嚴重違反安全管理規定，不適應安全生產(chǎn)要求的人員，該換崗的換崗，該辭退的辭退，該處罰的處罰，決不心慈手軟。安全責任制的落實(shí)，使飯店上下形成了安全責任大家共同分擔的良性互動(dòng)局面。

　　二、強化安全管理機制

　　飯店充分利用機制來(lái)管安全，堅持不懈地推進(jìn)安全管理的規范化、制度化建設，安全管理體現了“七強”。

　　(一)強組織。飯店在健全“一把手”掛帥的三級安全組織網(wǎng)絡(luò )的同時(shí)，通過(guò)“三個(gè)優(yōu)先”來(lái)提高安全管理的組織化程度。

　　1、機構優(yōu)先。飯店在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和內部體制改革中，在各部門(mén)和班組配備好安全員，目前，飯店安全員以上的安全管理監督人員達到10人左右，建立了比較完整的三級安全管理網(wǎng)絡(luò )，形成了橫向到邊，縱向到底的安全工作新格局，保證了安全工作事事有人抓、件件有人管。

　　2、位置優(yōu)先。飯店在各類(lèi)工作會(huì )議上，始終將安全工作作為重點(diǎn)問(wèn)題來(lái)強調，逢會(huì )必講，逢會(huì )必議。在工作計劃中，始終將安全工作放在第一位，把最適宜、最寬松的時(shí)間和環(huán)境留給安全工作。日常管理中，如遇安全工作與其他工作發(fā)生沖突，則以安全“為大為先”，其他工作“讓步讓路”。位置優(yōu)先同樣體現在安全管理人員的地位上，安全管理人員在各部門(mén)都是骨干，在飯店各項工作，尤其是安全生產(chǎn)工作中，起到了中流砥柱的作用。

　　3、經(jīng)費優(yōu)先。飯店在安全資金安排上，只做加法，不做減法，做到再省不在安全費用上省，經(jīng)費預算總是先讓安全工作的開(kāi)支進(jìn)“籠子”，進(jìn)“盤(pán)子”。僅今年飯店在安全活動(dòng)、安全培訓、安全宣傳、安全獎勵，改善安全辦公條件等方面的支出就達到54000萬(wàn)元。

　　(二)強協(xié)調．安全工作涉及到方方面面，僅憑行政管理、安全部門(mén)、安全干部單刀獨戰難以奏效，飯店整合管理資源、通過(guò)強化“一崗雙責”、“三個(gè)體系”，形成安全工作的合力。

　　1、強化政治工作保障體系。飯店把安全工作作為考核中層干部業(yè)績(jì)的一項重要內容，并發(fā)揮思想政治工作的優(yōu)勢，有的放矢地做好職工的思想疏導和教育工作，穩定職工情緒，穩定職工隊伍，為飯店安全生產(chǎn)創(chuàng )造一個(gè)舒心安寧的環(huán)境。

　　2、強化工會(huì )監督保障體系．規定部門(mén)經(jīng)理必須定期向職代會(huì )報告本部門(mén)安全生產(chǎn)工作情況，接受職工代表對安全工作的審議、質(zhì)詢(xún)和監督。積極組織職工參與飯店的安全民主管理，督促對職工勞動(dòng)保護措施的落實(shí)，大力開(kāi)展安全生產(chǎn)勞動(dòng)競賽，切實(shí)維護職工在安全生產(chǎn)中的合法權益和切身利益。

　　3、強化安全生產(chǎn)保障體系。進(jìn)一步細化、實(shí)化各部門(mén)安全工作的職責，實(shí)行飯店、各部室與班組的安全管理掛鉤制度，每月不得少于2次對各部門(mén)和班組進(jìn)行安全督查和指導。

　　(三)強制度。飯店先后制定了12項安全管理責任制，18個(gè)安全操作規范，35個(gè)安全管理制度，52項安全工作職責，涵蓋了飯店所有的工作崗位。內部安全工作形成了“五大機制”。即，以安全責任制和責任負責制為主體的安全責任機制；專(zhuān)管成線(xiàn)、群管成網(wǎng)、專(zhuān)群結合的安全監督機制；教育與獎罰并舉的安全約束激勵機制；預防在前、防范在先的安全預警機制；應急救援的安全機制。

　　(四)強隊伍。為了提高安全工作人員的業(yè)務(wù)水平，飯店除提高內部安全培訓力度外，還不惜經(jīng)費，加大正規考證培訓力度。僅今年就先后在飯店內部對105人次進(jìn)行了安全生產(chǎn)知識的培訓。并選派3人參加消防考證培訓，9人參加治安考證培訓，1人參加安全生產(chǎn)上崗證的培訓，無(wú)論從質(zhì)還是量上面，均取得了較好的成效，為夯實(shí)飯店安全生產(chǎn)工作內力，加強安全隊伍建設，奠定了人力基礎。

　　(五)強班組。飯店高度重視班組安全工作，從三個(gè)方面加強班組安全管理。首先，為班組配好遵章守紀，懂管理、會(huì )管理、能帶頭的班組長(cháng)，充分

　　發(fā)揮“領(lǐng)頭羊”的表率作用。其次，制定切實(shí)可行的創(chuàng )建計劃和工作方案，廣泛開(kāi)展創(chuàng )建安全合格、無(wú)事故班組和安全文明生產(chǎn)等活動(dòng)。第三，抓住崗位中的隱患苗子，專(zhuān)題整改，因事施教，舉一反三，化消極因素為積極因素。目前，飯店5個(gè)班組全部參加了創(chuàng )建活動(dòng)，其中安全合格班組達到100％。班組安全建設普遍增強了職工自我管理、自我約束的能力，為消除隱患、安全生產(chǎn)發(fā)揮了顯著(zhù)的作用。

　　(六)強臺帳。根據鹽業(yè)公司安全臺帳必須按照及時(shí)性、原始性、真實(shí)性、規范性的要求，我們認真做好收集、記載、歸納、整理安全資料工作，努力做到安全工作有證可查、有據可考、有“史”可鑒，使安全臺帳成為安全管理的重要工具。

　　(七)強教育。飯店教育員工牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一”的觀(guān)念，緊緊圍繞學(xué)習貫徹《安全生產(chǎn)法》這根主線(xiàn)，以“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)為載體，強化安全文化建設，多措并舉，努力提高職工隊伍的整體素質(zhì)。不斷凸現安全教育“三大”特點(diǎn)：

　　1、氛圍大營(yíng)造。在廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)欄、班組園地、職工食堂張貼安全生產(chǎn)法學(xué)習提要和安全宣傳畫(huà)；印發(fā)《安全生產(chǎn)法宣傳教材》；利用良友動(dòng)態(tài)發(fā)布安全信息；編制以《聚焦安全》為題目的安全生產(chǎn)專(zhuān)刊，在媒介宣傳上大造聲勢，形成安全生產(chǎn)人人知曉的良好氛圍。

　　2、活動(dòng)大容量。組織安全生產(chǎn)法知識競賽，觀(guān)看《血的教訓》錄像，開(kāi)展安全技能演練等系列活動(dòng)，把安全生產(chǎn)宣傳活動(dòng)推向高潮。

　　3、職工大參與。在職工中開(kāi)展“尋找身邊隱患”、反思事故教訓等活動(dòng)，共收到名員工尋找出的條隱患，努力把安全生產(chǎn)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

　　三、狠抓安全防范措施

　　飯店從對安全生產(chǎn)影響最大、最直接、最見(jiàn)效的'方面抓安全防范工作，注意抓要害，抓關(guān)鍵，取得了事半功倍的效果。

　　(一)狠抓重點(diǎn)方面的管理

　　飯店在安全生產(chǎn)管理中，始終把注意力聚焦在制度落實(shí)、人人重視、整改顯效等方面。根據各個(gè)時(shí)期、各個(gè)季節安全生產(chǎn)的特點(diǎn)，狠抓事故易發(fā)、多發(fā)階段的安全管理。精心部署、組織、和實(shí)施，大力開(kāi)展安全月、夏季安全生產(chǎn)百日無(wú)事故競賽、冬季四防等安全系列活動(dòng)。把節假日和高溫嚴寒期作為安全管理重要時(shí)段，確保安全生產(chǎn)萬(wàn)無(wú)一失。

　　(二)狠抓科技管理

　　飯店把提高安全管理的科技含量作為抓好安全生產(chǎn)的重要手段，擺正投入與“產(chǎn)出”的關(guān)系，積極推廣和采用新技術(shù)、新設備、新材料來(lái)增強安全防范的可靠性。

　　(三)狠抓安全隱患的檢查整改

　　飯店安全工作變數大、隱情多，因此把安全檢查作為查隱患、堵漏洞、防事故的常效武器，對工作環(huán)節中的“危險源點(diǎn)”和事故隱患緊盯不放。為了保證安全檢查踏實(shí)、務(wù)實(shí)、真實(shí)，明確檢查人必須對檢查過(guò)程、檢查項目、整改結果全權負責；實(shí)行無(wú)約定檢查，檢查不打招呼、不聽(tīng)匯報、不講成績(jì)，隨時(shí)抽查，專(zhuān)找問(wèn)題，對未發(fā)現隱患的檢查，一律視為無(wú)效檢查；推行“對口”檢查，各部門(mén)互相尋找工作中難以察覺(jué)的疑難雜癥。建立自查責任制，推行當班職工對事故隱患“誰(shuí)在崗、誰(shuí)檢查，誰(shuí)發(fā)現、誰(shuí)報告，誰(shuí)漏查、誰(shuí)負責”的六誰(shuí)責任制，讓職工成為安全防范的“嘹望哨”和“監督崗”。使事故苗頭能夠早發(fā)現、早預防、早處置。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，責成相關(guān)部門(mén)在規定時(shí)間內徹底整改到位，對由于技術(shù)和客觀(guān)原因一時(shí)無(wú)法整改的，均采取了嚴密的防范措施，置于可控的范疇。

　　(四)狠抓安全管理的工作質(zhì)量

　　飯店改變“頭痛醫頭，腳痛治腳”的方法，對飯店的安全管理現狀進(jìn)行全方位的“體檢會(huì )診”。為保證評價(jià)的全面性、合理性和客觀(guān)性，飯店還根據上級下發(fā)的評價(jià)標準，采用定量與定性相結合的方法，對影響安全生產(chǎn)的內部環(huán)境和外部環(huán)境、軟環(huán)境和硬環(huán)境進(jìn)行綜合評估。查找安全管理存在的盲點(diǎn)和疵點(diǎn)，剖析對安全生產(chǎn)現實(shí)和潛在的威脅，提出解決問(wèn)題的對策意見(jiàn)，對確認危害風(fēng)險因素大、安全隱患多的崗位及時(shí)予以警示和警告，督促他們及時(shí)采取針對性的防范措施。

　　安全工作只有起點(diǎn)沒(méi)有終點(diǎn)，安全管理只有更好沒(méi)有最好，為了把安全工作繼續抓緊抓好，飯店決心以科學(xué)發(fā)展為指導，堅持“一個(gè)方針”，鎖定“雙控目標”，強化“三項責任”，提高“四種能力”。

　　一、堅持“一個(gè)方針”。即始終牢記和遵循“安全第一，預防為主”的方針，一切工作以安全為先，一切精力以安全為先，一切需求以安全為先，防范事故力求先知先覺(jué)先行，做到“為之于未有，治之于未亂，防患于未然”。

　　二、鎖定“雙控目標”。即嚴格控制事故起數和控制死亡人數，堅決杜絕群死群傷重特大事故，確保完成與上級簽訂的責任書(shū)的各項任務(wù)目標，確保飯店長(cháng)期處于安全平穩的態(tài)勢。

　　三、強化“三項責任”。即強化政治責任。從事關(guān)黨和政府的形象，事關(guān)飯店形象，事關(guān)維護廣大人民群眾根本利益的高度來(lái)對待安全工作。強化發(fā)展責任。把安全生產(chǎn)管理作為飯店最好的管理、最強的競爭力和最大的效益，堅持做到抓發(fā)展務(wù)必抓安全。強化法律責任。嚴格遵守《安全生產(chǎn)法》、《道路交通安全法》，全面履行法津、法規賦予的安全管理職責，自覺(jué)做一個(gè)安全生產(chǎn)的守法企業(yè)。

　　四，提高“四種能力”。即提高調查研究的能力。緊貼安全管理的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)問(wèn)題，深入調研，從根子上查原因，管理上找不足，機制上拿對策，為安全生產(chǎn)管理提供準確的導向和正確的思路。提高綜合防御能力。繼續完善安全組織協(xié)調、安全工作機制、安全文化建設、安全技術(shù)防范、安全應急救援五大支撐體系，努力實(shí)現安全生產(chǎn)的長(cháng)效管理。提高管理創(chuàng )新能力。更新觀(guān)念，與時(shí)俱進(jìn)，不斷尋求安全管理的新模式，通過(guò)創(chuàng )造性的工作來(lái)挖掘潛能，打造企業(yè)安全工作更多的亮點(diǎn)工程、精品工程。提高預控監控能力．將“監控法”滲透、輻射到飯店的所有方面，靜態(tài)監控與動(dòng)態(tài)監控相結合，有形隱患監控與無(wú)形隱患監控相結合，織密監控網(wǎng)絡(luò )，做到似疑當察，安全監管不留盲區死角，為順利創(chuàng )建文明單位奠定扎實(shí)的基礎。

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