關(guān)于店長(cháng)上半年工作總結
20XX年上半年已經(jīng)過(guò)去，到家在所有家人的共同努力下，每個(gè)月都能完成規定的營(yíng)業(yè)總額，同事之間關(guān)系融洽，管理水平也有所提升，而我在公司領(lǐng)導和同事的幫助下，也在心態(tài)調整、服務(wù)技能、人際交往等方面的能力都有很大提高�，F將上半年的工作情況總結如下：
一、上半年工作總結
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1、心態(tài)的調整。來(lái)東路基四個(gè)半月的時(shí)間，我的心態(tài)有了很大的改變，因為責任和壓力，我學(xué)會(huì )了忍耐，學(xué)會(huì )了堅強，學(xué)會(huì )了穩定自己的情緒，這對我來(lái)說(shuō)是最大的收獲。
2、服務(wù)技能的提高。在幾個(gè)月的時(shí)間里，我抱著(zhù)融入和虛心學(xué)習的態(tài)度，向店里每一個(gè)人學(xué)習，服務(wù)員、傳菜員、阿姨、部長(cháng)，從基本的操作流程、注意事項到專(zhuān)業(yè)的服務(wù)技能，在這里我也真心的感謝所有家人們對我的幫助和照顧。
3、人際交往能力的提升。通過(guò)與店內員工、顧客的`交流及自身的學(xué)習，我學(xué)到了更多人際交往的能力，根據場(chǎng)合說(shuō)話(huà)，什么時(shí)候需要沉默傾聽(tīng)，我知道只要真心付出、用心服務(wù)，同事們會(huì )認可你，顧客也會(huì )信任你，成為你的朋友。
4、管理意識的提高。身為一個(gè)管理者要讓自己融入角色去考慮問(wèn)題，我開(kāi)始去關(guān)注每天的營(yíng)業(yè)額、人均消費，關(guān)注廚房和樓面的工作準備和安排，要有大局意識、責任意識和長(cháng)遠的眼光，才能得到員工們的認可和尊重。
5、各方面知識的吸收。每個(gè)人身上都有閃光點(diǎn)，在工作和生活中，我經(jīng)常反省自己，不斷的學(xué)他人之長(cháng)，補自己之短，不斷提高自己各方面的知識儲備。
�。ǘ├龝�(huì )模式的補充和完善
1、根據員工需要及管理者們的意見(jiàn)，我們在例會(huì )中不斷加入一些娛樂(lè )身心、提高服務(wù)質(zhì)量的環(huán)節，并跟蹤補充、完善，不斷提高例會(huì )的質(zhì)量與效率，如：儀容儀表的檢查、知識分享、跳舞鍛煉、羽毛球、加入各種游戲、熟記考核菜品酒水的種類(lèi)與價(jià)格等。
�。ㄈ┴S富培訓方式，提高服務(wù)質(zhì)量
1、軟件即提升員工服務(wù)水平的培訓。一是三月份參加龍泉優(yōu)質(zhì)服務(wù)月的相關(guān)培訓。二是內部培訓，主要是例會(huì )中的及時(shí)培訓，應對一些需要及時(shí)解決的問(wèn)題和反復出現的問(wèn)題。三是六月份的較系統的企業(yè)內部培訓，這些培訓都在不同程度上提高了我們員工的服務(wù)意識和服務(wù)技能，今后還應重視這種培訓。
2、硬件即餐具的檢查與跟蹤。為保證服務(wù)品質(zhì)，客用的餐具要保證完整，無(wú)破損，并保證客人需求，因此在工作中要加強對破損餐具的跟蹤、及時(shí)處理和及時(shí)補充。
�。ㄋ模┓止っ鞔_，獎懲分明
明確每個(gè)人的職責，責任到人，加強了員工的責任心，獎懲分明，使他們開(kāi)始權衡責任與榮譽(yù)的分量，對于給公司做出節省成本、提高工作效率等貢獻的員工，公司會(huì )及時(shí)給予鼓舞與獎勵，對于因個(gè)人失誤及不負責任給公司帶來(lái)?yè)p失的，公司也會(huì )通報批評，給予相應的懲罰，有獎?dòng)辛P，才會(huì )調動(dòng)員工積極性，提高他們的責任意識。
�。ㄎ澹┮幏缎聠T工入職管理制度
1、檔案管理的規范。新員工入職三天內，必須提交入職表、身份證復印件、一寸照片，以便公司及時(shí)錄入新員工檔案，領(lǐng)取衣物、水杯及更衣柜鑰匙填好新員工入職登記表，以便庫房存檔管理。
2、培訓方式的改變。開(kāi)始采用一對一的培訓方式，責任到人，提高“師傅們”的責任心，同時(shí)也使“徒弟們”更加用心學(xué)習。（六）維護客人，積累人脈
我始終相信，用心服務(wù)，客人會(huì )感覺(jué)得到。我每天都會(huì )帶著(zhù)一顆感恩的心去工作，去對待同事和客人，因為只有這樣的微笑才是發(fā)自?xún)刃牡�，別人會(huì )感覺(jué)的到，所以短短幾個(gè)月我就得到了很多老顧客的認可，同時(shí)一些新顧客也經(jīng)常找我訂餐，閑暇時(shí)和我談?wù)摴ぷ髋c生活，我覺(jué)得是他們豐富了我的人生，我應該感恩，是到家這個(gè)平臺讓我結識了這么多有緣的朋友和活潑可愛(ài)的同事，這是我最大的財富。
二、工作中存在的問(wèn)題
在整個(gè)上半年的工作中，我們的工作雖然有很大進(jìn)步，但也存在很多問(wèn)題與不足，主要有以下幾方面，一是例會(huì )模式還不夠完善、系統；二是沒(méi)有書(shū)面上明確的獎懲機制；三是新員工培訓沒(méi)有嚴格的標準和要求；四是管理人員之間溝通不足，交接工作不夠順暢；五是服務(wù)細節上的工作還需加強。
三、下半年工作計劃
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1、強化員工培訓，嚴抓執行力，提高服務(wù)水平。
和所有管理人員配合做好新店員工的培訓工作，保證在旺季來(lái)臨之前，新店營(yíng)業(yè)步入正常軌道。
2、加強制度建設，提高管理水平。
和所有管理人員一起整理出系統的公司規章制度，應用到新店并根據新店實(shí)際運營(yíng)情況修改、完善，保證營(yíng)業(yè)正常。
3、節能減耗，節省開(kāi)支，降低運營(yíng)成本。
和所有員工一起努力，在工作中注重節能減耗，節省不必要的開(kāi)支，保證每月完成規定的總營(yíng)業(yè)額，并爭取拿超額獎、創(chuàng )新高獎，提高公司的營(yíng)業(yè)額和員工的薪酬待遇。
4、旺季來(lái)臨，調整工作重點(diǎn)，不斷加強廚房和樓面的溝通，及時(shí)跟蹤解決客人意見(jiàn)及投訴，提高服務(wù)質(zhì)量。
5、和管理人員溝通，一起做好員工生日會(huì )、節日活動(dòng)和各項娛樂(lè )項目，讓員工感受到家的溫馨，提高團隊的凝聚力，要時(shí)刻記得，員工才是我們最重要的顧客。
6、定期組織管理者溝通解決工作及生活中遇到的困難，統一管理思想和意見(jiàn)，不斷提高工作默契與管理效率。
7、認真按時(shí)完成領(lǐng)導安排的其他工作。
�。ǘ┬韪M(jìn)完成的工作
1、例會(huì )模式還需加強鞏固，通過(guò)不斷地演練，使所有人員都熟練掌握。
2、建立系統的獎懲機制，使內部員工都清楚了解獎懲依據，心服口服，有利公平。
3、和所有管理人員一起不斷摸索、總結，整理出到家系統的培訓方案。
4、新員工培訓要高標準、嚴要求，在規定的時(shí)間內掌握應該了解的所有服務(wù)知識和技能，提高培訓效果，并跟蹤培訓成果。
5、管理人員之間的工作交接不夠順暢，會(huì )導致工作的延誤，通過(guò)加強溝通和使用交接本等方式改善這種情況。
6、和所有管理人員一起繼續做好提高服務(wù)細節及感動(dòng)服務(wù)工作。
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