廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評價(jià)范文
時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，沒(méi)想到也到了自己找工作的時(shí)間，需要為此寫(xiě)一份簡(jiǎn)歷了哦。那么怎樣寫(xiě)好簡(jiǎn)歷呢？下面是小編精心整理的廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評價(jià)范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評價(jià)范文1
我來(lái)XX，自XX城市，有著(zhù)N年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于XX酒店和XX酒店。經(jīng)過(guò)幾年的工作積累，現已成功考取了初級崗位技術(shù)證書(shū)/中級廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì )和見(jiàn)解。工作上，我比較擅長(cháng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營(yíng)養搭配、色、香、味俱全。能根據市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過(guò)之前工作經(jīng)驗的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評價(jià)范文2
時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績(jì)，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、政治思想上。我認真學(xué)習黨的路線(xiàn)方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動(dòng)轉。
二、工作上，我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據桂林地區的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的烹調技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿(mǎn)意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購各種營(yíng)養豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節省食堂開(kāi)支，保證成本管控。三是保證按時(shí)開(kāi)餐，作好廚房的后勤準備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿(mǎn)完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導及各部門(mén)的認可。
三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的`生活，養成良好的生活習慣/和正派的作風(fēng)。此外，對時(shí)間觀(guān)念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來(lái)新挑戰。注重學(xué)習，養成讀書(shū)看報的良好習慣。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細讀，用心體會(huì )，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習我體會(huì )到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng )新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)。
廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評價(jià)范文3
1.本人責任心強，嚴于律己，認真細致，能吃苦耐勞，講究個(gè)人衛生。與同事能夠和睦相處，協(xié)調合作，服務(wù)意識強，溝通能力較強。
2.思維活躍，喜歡創(chuàng )新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3.對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表?yè)P，是同事們的榜樣。
4.有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。
5.自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開(kāi)菜單，會(huì )炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。