服務(wù)員實(shí)習自我鑒定
自我鑒定是一個(gè)人在某個(gè)階段的學(xué)習和工作生活等表現的一個(gè)自我總結，自我鑒定能夠提升我們的書(shū)面表達能力，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)自我鑒定吧。那么如何把自我鑒定寫(xiě)出新花樣呢？以下是小編整理的服務(wù)員實(shí)習自我鑒定，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定1
過(guò)去，我曾認為服務(wù)員是個(gè)非常簡(jiǎn)單的工作。但在經(jīng)過(guò)了自己的親自工作后，我發(fā)現我錯了！錯的極其嚴重！這是我在工作中多次遇上了自己無(wú)法解決的麻煩的時(shí)候意識到的。自己在實(shí)際的體會(huì )過(guò)后，認識到了自己的不足�，F在，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的實(shí)習，我已經(jīng)有了很大的改變。我現在對自己做自我鑒定如下：
一、個(gè)人鑒定
經(jīng)過(guò)三個(gè)月的培訓、學(xué)習、努力，自己在各個(gè)方面都有了不同的前進(jìn)。
思想方面：我改變了過(guò)去那種自己是學(xué)生的個(gè)人認知，在工作中嚴格的以一名員工的準則要求自己。并且還在不斷的改進(jìn)自己，追求進(jìn)步，學(xué)習更多需要了解的事情。在思想上同酒店的理念一致，提高自己的服務(wù)意識，增強自己的團隊意識，認識到自己是酒店整個(gè)團體中的一部分。
工作方面：在經(jīng)歷了三個(gè)月的培訓和實(shí)踐后我已經(jīng)熟悉了自己的基本工作。但是在服務(wù)和質(zhì)量上，依舊難以達到前輩們的水準。在工作中，我意識到，作為一名服務(wù)員，不應該只滿(mǎn)足于完成自己的工作。我們的責任是給顧客帶來(lái)優(yōu)良的服務(wù)體驗，如果只滿(mǎn)足于酒店的要求，那么我們就永遠不會(huì )進(jìn)步。只有去進(jìn)步，去學(xué)習，將從實(shí)戰中學(xué)習到的經(jīng)驗和技巧運用好，這才算是努力。但是，自己的工作是否做好，還是要看顧客的決定。
所以，在之后的工作中，我努力地向前輩們請教經(jīng)驗個(gè)技巧，并將這些技巧融為自己的能力。
生活方面：在生活中，我在酒店的人際還不錯，認識到了不少知心的朋友。在得到朋友的照顧的同時(shí)，我也在努力的幫助大家。同時(shí)，我也學(xué)會(huì )了如何在外面獨自照顧好自己，讓自己能適應這里的生活。
二、不足的方面
自己最大的問(wèn)題，還是無(wú)法將自己學(xué)會(huì )的技巧運用熟練。盡管前輩們傳授了很多實(shí)戰技巧，但是無(wú)法運用好，反而會(huì )起反效果。在過(guò)去的工作中，我曾經(jīng)因為不仔細的思考，導致犯下了很多的問(wèn)題。這點(diǎn)我還需要多加的練習，讓自己能熟練的在工作中做好自己的工作。
實(shí)習結束了，但是相信今后還有更多的事情再等待著(zhù)我。我也還有很多的東西需要去學(xué)習，去了解，今后的工作我也會(huì )繼續加油的！
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定2
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員
我學(xué)會(huì )了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會(huì )出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項及推銷(xiāo)菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開(kāi)市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )快樂(lè )地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定3
服務(wù)員的工作雖然是酒店比較基礎的一個(gè)工作，但是對于了解酒店，接觸客戶(hù)，了解這個(gè)行業(yè)是非常好的一個(gè)職位，能接觸到更多的東西，也是下到基層，了解酒店是如何運作的，在做服務(wù)員的工作中，我也是了解到這份工作特別的辛苦，并不容易，而且做服務(wù)員也是特別的要有耐心，同時(shí)服務(wù)員面對的客戶(hù)也是各種各樣的，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)差的，但是作為服務(wù)員都是要有服務(wù)的態(tài)度，認真積極的去做好工作，而不能耍自己的小性子或者是對客戶(hù)的服務(wù)態(tài)度不好。
服務(wù)的禮儀是非常重要的，在做工作的時(shí)候，我也是學(xué)到了很多的禮儀，雖然在學(xué)校也是學(xué)過(guò)一些，但是由于沒(méi)有用過(guò)，或者只是在課堂上嘗試過(guò)，并不是那么的熟悉，但是在實(shí)習中，我們每天的工作都要用到，也是對這一些禮儀有了很多的了解，更加的熟練運用了，如果在為客戶(hù)服務(wù)當中禮節沒(méi)有做好，其實(shí)是會(huì )給酒店造成影響的，特別是一些高端的客戶(hù)其實(shí)對這些禮儀也是非常的了解的。
在工作中，雖然我只是個(gè)實(shí)習生，但是我知道我已經(jīng)不再是在學(xué)校里面了，而是要好好的去工作，所以我也是認真的去做，明白工作更重要的是一個(gè)結果，而不是像學(xué)校里面，是學(xué)到東西為主，在做服務(wù)員的這段日子，我也是把工作做好，得到了領(lǐng)導的表?yè)P。鍛煉了自己的一個(gè)能力，我也是相信我以后正式的工作，也是可以做好的。
在工作之余，我也是積極的和同事相處，聊天，向他們學(xué)習，了解服務(wù)員可能遇到的一些情況該如何的去解決，和他們的溝通中，我也是學(xué)到了很多工作的方法和經(jīng)驗，想要變得優(yōu)秀，我明白必須不斷地去學(xué)習，雖然我還有一些的不足，不過(guò)我相信，只要我努力的去進(jìn)步，以后這些不足會(huì )越來(lái)越少的。
實(shí)習雖然結束了，但我在這份工作中卻是學(xué)到了很多，我也知道我今后該努力的方向是怎么樣的了，對于今后的工作我也是有著(zhù)充分的信心，我相信經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我一定可以做好服務(wù)員的工作了，不再是一個(gè)什么都不懂的學(xué)生了。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定4
透過(guò)這次實(shí)習，讓我感觸最深刻的是對于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，知識重要，但實(shí)踐更重要。進(jìn)入職場(chǎng)以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學(xué)歷，透過(guò)理論加實(shí)踐來(lái)鍛煉自己的潛力。一個(gè)企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的潛力。對于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠待人，放低姿態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作，在工作崗位上奮發(fā)向上，培養自己的實(shí)際操作潛力，潛力才是成長(cháng)的資本，才是通向未來(lái)最好的道路。
實(shí)習短短的幾個(gè)星期，讓我感到收獲很大，切身體會(huì )到工作的辛苦，社會(huì )的復雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要。實(shí)習期間我會(huì )認真結合書(shū)本知識，并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢開(kāi)展工作，用心的學(xué)習酒店服務(wù)流程，日常操作程序。讓我深刻的認識到學(xué)習和實(shí)習的緊密結合不可分割。讓我認識到了學(xué)習和實(shí)習的.同等關(guān)系，實(shí)習主要是為了把所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識及其在實(shí)際中的應用有必須的感性認識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗相結合，為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎，更有利于對專(zhuān)業(yè)基礎和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習理解和掌握。同時(shí)這次酒店認知實(shí)習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。在此，我感謝酒店為我創(chuàng )造一個(gè)良好的平臺。
實(shí)習是一個(gè)人從青澀走向成功的第一個(gè)驛站，是通向實(shí)際工作的第一個(gè)人生轉折點(diǎn)，帶著(zhù)幸福的感受，我們開(kāi)始必要走的路程——實(shí)習。實(shí)習雖然是殘酷的，但是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自己的目標和理想，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動(dòng)，最終才能實(shí)現自己的預定目標。不讓人看不起，不給自己抹黑，用自己的實(shí)力來(lái)證明給別人看——我是一個(gè)強者，不論工作還是學(xué)習。
剛開(kāi)始實(shí)習，我的情緒個(gè)性激動(dòng)。心里總有一個(gè)念頭，我最后能夠離開(kāi)枯燥的課本了。當我踏進(jìn)酒店時(shí)，感覺(jué)到自己的選取已經(jīng)錯了，可那時(shí)已經(jīng)晚了。也許這就是每個(gè)實(shí)習生必經(jīng)的心理斗爭吧。之后酒店給我們做了一系列安排：就餐。填寫(xiě)職位申請表。領(lǐng)工卡。名牌和制服。部門(mén)培訓。上班等，緊湊的安排讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不同的是，我們實(shí)習生有著(zhù)另一種身份，那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習是我們學(xué)業(yè)的一種延伸，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分。但是我們有的是青春的熱情，有的是知識的渴求和對未來(lái)的向往。
三個(gè)月，只是短暫的三個(gè)月，卻讓我學(xué)到了十八年都沒(méi)學(xué)到的東西，這就是社會(huì )的力量。短短三個(gè)月，我仿佛長(cháng)大了許多，明白了珍惜，學(xué)會(huì )了忍讓。寬容，懂得生活。了解了艱難。嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實(shí)習教給我這么多，感激父母把我養育成人。
實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地，只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論就應與實(shí)踐相結合，透過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因為環(huán)境不同，接觸的人與事也不同，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，而且我以前所學(xué)的不是酒店管理，學(xué)的是中餐烹飪，沒(méi)有關(guān)于干酒店管理方面的經(jīng)驗，但是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對我都很關(guān)心，有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的適應了那里的工作環(huán)境。
在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁�，他們總說(shuō)從我臉上就能看出來(lái)。呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不知名的遭遇吧！我并沒(méi)有因為我在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時(shí)間不固定，雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)，但熱血而年輕的我并沒(méi)有絲毫感到過(guò)累。我覺(jué)得這是一種激勵，感悟了生活，接觸了社會(huì )。
記得我們經(jīng)理說(shuō)過(guò)，學(xué)校是一個(gè)小社會(huì )，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專(zhuān)生，學(xué)生終歸還是持續著(zhù)學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客人。同事。上司等等，關(guān)系很復雜，但是我得去應對我從未應對過(guò)得一切。記得在我校舉行的招聘會(huì )上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生實(shí)際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習有必須的差距。在這段實(shí)習期間，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)的很多，而其實(shí)多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì )遇到是書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，有可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的狀況。但是總算是社會(huì )的一份子，要與社會(huì )交流，為社會(huì )做貢獻。
轉眼間，實(shí)習兩個(gè)多月過(guò)去了，在這短短的兩個(gè)月中。我認識到要明確自己的目標，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時(shí)，在實(shí)習期間能夠靈活的把學(xué)到的理論知識運用到實(shí)踐當中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄教導，以及酒店領(lǐng)導的備至關(guān)懷。
透過(guò)這次實(shí)習不僅僅鍛煉了我的操作技能，同時(shí)，讓我從中體會(huì )到應盡快學(xué)會(huì )在社會(huì )上獨立，敢于參加社會(huì )競爭，敢于承受社會(huì )壓力，使自己快速成長(cháng)�？偟膩�(lái)說(shuō)作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，這次實(shí)習都將成為我人生中一筆重要的資本積累。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定5
思想上自己牢牢記住酒店的相關(guān)規定并履行了服務(wù)員的職責，無(wú)論是經(jīng)理在會(huì )議上的教導還是服務(wù)員的職業(yè)素養都是值得自己銘記一生的，因此我比較珍惜這次實(shí)習的機會(huì )并在思想上十分重視酒店服務(wù)員的工作，有時(shí)甚至很早就醒來(lái)對當天的服務(wù)員工作進(jìn)行相應的安排，也得益于自己對于酒店優(yōu)秀員工目標的追求使得實(shí)習期間養成了不錯的生活習慣，以至于后來(lái)與人交流不自覺(jué)展現出服務(wù)員的禮儀風(fēng)貌也是得益于這次實(shí)習的成果，因此我也熱衷于學(xué)習酒店員工的先進(jìn)精神并在實(shí)際工作中勇于表現自己，也許正是因為自己能夠保持思想的先進(jìn)性才不會(huì )在些許成就面前感到滿(mǎn)足吧。
工作中自己比較注重服務(wù)員工作的基礎部分并掌握了許多實(shí)用的技巧，關(guān)于這點(diǎn)則是在酒店組織的幾次培訓中學(xué)到了許多服務(wù)工作中的要點(diǎn)，再加上自己在服務(wù)員工作中喜歡表現的原因導致短時(shí)間內便積累了許多實(shí)踐經(jīng)驗，不過(guò)由于自己在交流中容易出現插話(huà)的毛病導致部分客戶(hù)對此感到很不滿(mǎn)，而我也在幾次失誤過(guò)后有所收斂并得到了酒店經(jīng)理的指導，經(jīng)過(guò)這段實(shí)習期的歷練導致自己學(xué)會(huì )了如何在短時(shí)間內清理酒店各處的客房，而且為人處世方面也得益于這次在酒店的實(shí)習從而成長(cháng)了許多。
生活中則由于為人比較孤僻從而難以和同事們展開(kāi)交流，這樣的問(wèn)題直到實(shí)習期結束以后也未能得到較好的解決讓人感到十分遺憾，畢竟這段時(shí)間若非熱情的同事們給予自己諸多幫助又怎能成長(cháng)為合格的酒店服務(wù)員，然而僅因為性格較為內向的緣故導致自己對他們的幫助呈現出愛(ài)答不理的樣子，這樣的姿態(tài)想要在職場(chǎng)中獲得較好的成長(cháng)自然是十分困難的事情，若是實(shí)習期長(cháng)一些且自己未能得到及時(shí)的改變的話(huà)或許相互之間還會(huì )產(chǎn)生隔閡。
通過(guò)這次對酒店服務(wù)員實(shí)習的自我鑒定也是希望能夠解決自身存在的問(wèn)題，若是不能盡快轉變觀(guān)念的話(huà)很可能無(wú)法適應將來(lái)的社會(huì )環(huán)境，因此我仍需要在后續的工作中不斷努力才不負這些年來(lái)父母和學(xué)校對自己的栽培。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定6
實(shí)習的生活總是帶著(zhù)一絲驚喜，好像每天都能學(xué)到新的東西，每天都能有不同的體會(huì )一樣。但是當你真正的適應了這樣的生活的時(shí)候，它卻冷不丁的結束了。真是從頭到尾都讓人感到意外。
在這次的實(shí)習中，我也是這樣的感受。從開(kāi)始的緊張，到最后的意外。期間還有不少同事和領(lǐng)導給我帶來(lái)的學(xué)習和體會(huì )。不知不覺(jué)中，本來(lái)還感到害怕的實(shí)習卻已經(jīng)結束了。帶著(zhù)這么一絲不舍，我重新的對自己進(jìn)行了一番審視。經(jīng)過(guò)了這么一番的學(xué)習和實(shí)踐，自己已經(jīng)在許多方面都有了進(jìn)步和改變，現在，我對自己的個(gè)人情況做自我鑒定如下：
一、工作的情況
在工作方面，自己有了很多的增長(cháng)和見(jiàn)識。最大的改變，就是從一名只會(huì )端菜送水的服務(wù)員，成長(cháng)為了一名笑口常開(kāi)、勤快熟練的員工。在培訓時(shí)，我從領(lǐng)導的教導中學(xué)習了很多的知識和道理。還在之后的工作中，從前輩們的身上學(xué)會(huì )了很多作為服務(wù)員應該了解的事情。如對工作地點(diǎn)的了解，對工作完成方式方法，以及我們酒店推薦菜單和業(yè)務(wù)的學(xué)習。
并且在長(cháng)久的工作中我也認識到，作為一名服務(wù)員，我們并不是一個(gè)端菜和傳話(huà)的機器，我們應該做的，是將酒店的服務(wù)表現出來(lái)。讓顧客滿(mǎn)意，這才是我們真正的工作。
二、為人上的成長(cháng)
在這段時(shí)間在，自己接觸了很多的人。從同事到領(lǐng)導，從顧客到路人。與他們的交流和接觸給我帶來(lái)了很多的東西。如：和同事的接觸，讓我獲得了只是，也得到了不少的“榜樣”讓我能更有動(dòng)力。和領(lǐng)導的接觸讓我明白了前進(jìn)的方向，也有了對工作的責任感……和各種各樣的人相遇，讓我有了各種各樣的體會(huì )。這不僅僅增加了自己的膽量，也讓自己在交流上更加的流利，為我的工作帶來(lái)了便利。
同時(shí)，與人的交流還讓我得到了各種各樣有用的信息，給我的生活也同樣帶來(lái)了不小的幫助。
三、自我的不足和問(wèn)題
作為服務(wù)員，我首先最大的問(wèn)題是體力上的不足，如果能解決這個(gè)問(wèn)題，自己的在很多地方也能得到改善，也不會(huì )總是一副氣喘吁吁的樣子。其次，是解決事情的經(jīng)驗上，面對顧客的不滿(mǎn)，自己的總是感到慌張，只能等待領(lǐng)導來(lái)解決。這是非常糟糕的，自己應該加強隨機應變的能力。當然，盡量去避免這樣的狀況才是真正重要的。
這段時(shí)間的實(shí)習讓我收獲頗豐，我相信未來(lái)的工作中我還有更多需要學(xué)習的東西，祝我的未來(lái)能一帆風(fēng)順!
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定7
身為一名員工，在工作時(shí)需要考慮的第一件事情，就是如何做好工作。我身為一名服務(wù)員，要做好服務(wù)工作，在酒店，我們服務(wù)員負責的工作就是給用餐客戶(hù)提供餐飲服務(wù)。
良好的服務(wù)能夠體現酒店的形象，拉動(dòng)客戶(hù)消費，我作為一個(gè)普通員工在實(shí)習中也明白了服務(wù)工作沒(méi)有看起來(lái)的簡(jiǎn)單，想要讓客戶(hù)感覺(jué)高興，做好工作就必須要完成好自己的任務(wù)，在與客戶(hù)的溝通交流中處處都有著(zhù)技巧，比如如何與客戶(hù)說(shuō)話(huà)，當客戶(hù)心情不好如何讓客戶(hù)安靜下來(lái)，這些都需要技巧才能夠做好。
我從學(xué)校進(jìn)入工作，經(jīng)驗不夠，而且也不知道如何做好服務(wù)員工作，能夠做的就是跟隨前輩們的指引做好每一步，盡量避免自己犯錯，每次工作如果遇到自己都感覺(jué)頭痛的事情，我會(huì )獨立思考，自己不能完美解決，就請教同事幫助，不能讓客戶(hù)感到我們的服務(wù)不周到，不然這影響的就是整個(gè)酒店的形象。
我們服務(wù)員負責的工作不只是一些禮貌和禮儀方面，還需要根據領(lǐng)導的安排調整布置，把酒店的各種桌椅擺放合理，符合客戶(hù)的飲食習慣，同時(shí)熟悉酒店各處餐廳的環(huán)境，當客戶(hù)不滿(mǎn)意，需要換地方時(shí)，能最短時(shí)間為客戶(hù)找到合適的地方，其實(shí)核心就是能夠為客戶(hù)分憂(yōu)。
我們服務(wù)員要為客戶(hù)考慮，比如進(jìn)入酒店有幾個(gè)人，需要在哪里合適，又比如客戶(hù)想要怎樣的環(huán)境用餐，這些可以根據客戶(hù)的需要為客戶(hù)提供相應的選擇，把周到的服務(wù)做到位，讓所有的客戶(hù)感受到我們服務(wù)人員的真誠熱心，當然在這過(guò)程中，也會(huì )遇到問(wèn)題，比如我在工作中缺少經(jīng)驗，服務(wù)工作做的并不好，有時(shí)候甚至被客戶(hù)責怪。
有問(wèn)題，就需要調整改變，而不是一成不變的等待，我雖然在工作中受過(guò)委屈，被客戶(hù)責怪過(guò)，但是我也明白是自己做的不好，有些地方令客戶(hù)不滿(mǎn)意，所以我需要積極的改正，為了更好完成工作，我積極的調整心態(tài)，當工作感到壓力，就會(huì )適當放松心情，忘記過(guò)去煩惱，重新開(kāi)始。
雖然在酒店工作時(shí)間不長(cháng)，我也在崗位上學(xué)會(huì )了工作技巧，明白了在崗位上，需要時(shí)刻提高警惕，不能犯錯，有錯誤及時(shí)向客戶(hù)道歉，同時(shí)在下一次錯誤時(shí)及時(shí)改正，這樣我們也就避免了錯誤再次發(fā)生，而且在工作中必須要有足夠的工作經(jīng)驗，總結不足，一步步成長(cháng)，做好基本工作任務(wù)。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定8
酒店最多的是服務(wù)員，來(lái)到酒店也也從最開(kāi)始的服務(wù)員做起，其實(shí)服務(wù)員的工作也很簡(jiǎn)單，不沒(méi)有多少困難，但是想要做好卻是需要經(jīng)驗。
我剛來(lái)到酒店，面對客戶(hù)我膽怯了，居然不知道去與客戶(hù)交流，只知道悶頭做事，因為有些害怕，因為都是些陌生人，這讓我在工作中犯了低級錯誤，讓我備受打擊，剛開(kāi)始來(lái)著(zhù)很正常，與我一起來(lái)的同學(xué)也勸說(shuō)我，告訴我不要灰心喪氣，不要放棄，只要努力總會(huì )做好的。
但是剛開(kāi)始我沒(méi)有調整好自己總是壓抑難受，因為工作中遇到的挫折讓我想要逃避，可是很多時(shí)候不是逃避就能解決問(wèn)題的，經(jīng)過(guò)了一個(gè)多星期的工作最后我也相同了在工作中不管被領(lǐng)導喝罵還是被客戶(hù)誤會(huì )都不會(huì )有任何的抱怨，與其抱怨不如開(kāi)開(kāi)心心的過(guò)好每一天。開(kāi)朗的心情讓我工作得到了緩解，更何況在工作中我更是給自己找事情做。
想要被挨罵就要提升自己，多做總沒(méi)有錯，剛來(lái)的新人需要的就是多工作多鍛煉才行，只有把自己的能力提上上來(lái)了，把客戶(hù)服務(wù)要，客戶(hù)就不會(huì )有意見(jiàn)，客戶(hù)沒(méi)有意見(jiàn)經(jīng)理就不會(huì )呵斥我，這也讓我得到了很大的改善讓我得到了提升。
當然想要工作好吃苦是必須的，每天工作辛苦勞累，我們想要休息必須要等到客戶(hù)休息了才能休息，這也是我們服務(wù)人員必須要做的，在工作中不只是自己一個(gè)人需要做好，還要考慮到大家的感受，維護好我們的酒店形象。
在酒店我積極參加工作，用好心態(tài)，用真誠的服務(wù)去贏(yíng)得客戶(hù)和同事的認可，我始終堅持做好自己的本分。把服務(wù)做好把工作做好，力圖提升自己的工作效率，子啊工作中尊重客戶(hù)，把酒店的利益放在第一位，寧可自己受些委屈月不會(huì )做任何違背的事情，會(huì )把工作做好。
在工作中我也經(jīng)常反思自己，尤其是犯錯之后，因為作為員工犯了錯就要把錯誤改正，在下次發(fā)生錯誤的時(shí)候能夠及時(shí)改正，不會(huì )在犯相同的錯誤，對于每次的錯誤找到自己錯誤的癥結，對癥下藥，改變自己的工作方式及時(shí)調整好工作心態(tài)，不會(huì )因為工作出現錯誤影響到后面的工作，這也是我們需要做好的工作。
服務(wù)時(shí)對客戶(hù)我總是采取微笑面對，因為微笑總會(huì )獲得客戶(hù)的好感，這樣也能夠讓人開(kāi)心，從不會(huì )與客戶(hù)發(fā)生沖突，努力做好自己的本分工作，做好自己的分類(lèi)事情。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定9
我在XX酒店實(shí)習期間收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標準就是客人的“滿(mǎn)意程度”。通過(guò)這次在XX酒店接近四個(gè)月的實(shí)習，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì )的縮影。這次實(shí)習無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì )的我提供一次重要的機會(huì )。
溝通能力提高：作為一名前臺接待員，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話(huà)可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì )了如何調整自我的心態(tài)。
突發(fā)事件應變能力提高：作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )對接待員口出惡言。面對這樣的情況，安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。
通過(guò)這次實(shí)習，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì )自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著(zhù)酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著(zhù)酒店的制服就應該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定10
時(shí)光荏苒，轉眼6個(gè)月的實(shí)習時(shí)間就結束。我們擁有的不僅是對時(shí)光飛逝的感嘆，對自己的堅持和努力的肯定，更多的是對學(xué)到我們在學(xué)校中所接觸不到的東西的感慨。
感謝酒店管理學(xué)院及廣州情愿索菲特麗豪大酒店能夠給我這個(gè)機會(huì )，讓我有機會(huì )認識并了解了酒店行業(yè)的從業(yè)環(huán)境、酒店行業(yè)的職業(yè)性質(zhì)。這半年的實(shí)習讓我掌握了餐飲部的運轉過(guò)程和餐飲服務(wù)技能技巧，提高了分析和解決事情的能力，樹(shù)立了良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，同時(shí)也培養了自己吃苦耐勞的精神；面對挫折，堅強微笑勇敢面對，不逃避，理智尋找解決事情的方法；不斷完善著(zhù)與人溝通適應的能力，擴大了人際關(guān)系網(wǎng)。
我實(shí)習所在的實(shí)習崗位是酒店的樂(lè )軒華中餐廳服務(wù)員，在樂(lè )軒華的6個(gè)月里，我感受到這個(gè)團隊的力量，樂(lè )軒華的兄弟姐妹教會(huì )了我很多。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定11
酒店餐廳做服務(wù)員的實(shí)習工作，這段實(shí)習的日子，也是要走入尾聲了，回顧這段服務(wù)工作的時(shí)間里，我也是體會(huì )到工作的艱辛，同時(shí)也是明白，雖然這是挺基礎的崗位，但是其實(shí)要去懂得，要會(huì )的方面是很多的，我也是對于自己的實(shí)習做個(gè)鑒定。
餐廳接待的客戶(hù)都是非常有素質(zhì)，并且也是有挺多的外賓，雖然我們是服務(wù)員，但是對于英語(yǔ)的掌握也是必須要會(huì )說(shuō)，同時(shí)一些專(zhuān)業(yè)的詞匯也是清楚，這樣才能真的做好工作，并且去為客戶(hù)點(diǎn)好餐，做好服務(wù)，實(shí)習里面，我也是跟著(zhù)同事，看他們怎么做，雖然在學(xué)校的實(shí)訓里面也是有過(guò)模擬操作，但是真的去面對客戶(hù)，我也是感到緊張，同事做起來(lái)挺游刃有余的，但是自己真正的來(lái)做，真的挺讓人想要放棄，壓力有，不過(guò)我也是想能在這做好服務(wù)的工作，而不是實(shí)習隨意的過(guò)去就好了，既然打算做，那么就要做得優(yōu)秀，我也是不斷給自己去打氣，總結同事們做得好的地方，自己去反復學(xué)習，去模仿，剛開(kāi)始自然也是沒(méi)有讓我接待外賓，不過(guò)我也是有些生澀，客戶(hù)也是看出我是實(shí)習，一些老客戶(hù)也是給予了我很多的鼓勵，讓我也是更有信心來(lái)做好。
同事們也是給予了我很多的指導，雖然我是實(shí)習，但是他們并沒(méi)有去把我當成新人來(lái)看待，反而是希望我能盡快的成熟起來(lái)，去做好工作，要求也是格外的嚴格，這很有壓力，但也是讓我充滿(mǎn)動(dòng)力，讓我知道，同事們對于我也是有很大的期待，我也是不想去辜負，學(xué)好了，去收獲的服務(wù)知識，讓我也是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作之后，開(kāi)始接待外賓，也是能更從容的做好工作，得到表?yè)P。實(shí)習即將要結束，這份基礎的工作里頭，我也是看到自己一些做的還不夠的地方，找到提升的方向，在以后也是要去改變，當然和當初相比，自己也是變得更加的自信，同時(shí)工作里頭也是找到自己擅長(cháng)的工作方式，來(lái)做好服務(wù)。餐廳工作的環(huán)境也是很好，工作氛圍讓我想一直留下來(lái)，當然我知道和正式的員工還是有一些差距，不過(guò)我也是會(huì )去改變，讓自己繼續的進(jìn)步。
實(shí)習讓我也是明白，之前在學(xué)校的所學(xué)理論，真的很有用，這是基礎，也是能讓我在酒店繼續做下去的一個(gè)前提，如果基礎不夠好，真的很難在崗位上去立足，我也是會(huì )繼續的做努力，讓自己變得更好，做好服務(wù)工作。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定12
�。ㄒ唬⿲�(shí)習經(jīng)過(guò)
1、努力學(xué)習。不斷提高業(yè)務(wù)能力。在工作中，認真學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷積累經(jīng)驗，積極參加學(xué)習培訓，不斷充實(shí)自己；
2、遵章守紀。3個(gè)月來(lái)，自己在工作中做到不怕苦，不怕累，學(xué)習優(yōu)秀員工的方法，認真完成了本崗位各項工作任務(wù)；
3、團結同事，共同努力。同事關(guān)系融洽，團結友愛(ài)，互幫互助，互相尊重；
4、由于自己工作經(jīng)驗不足，在工作中缺乏處理用戶(hù)投訴的實(shí)踐經(jīng)驗，服務(wù)工作做得不夠細致，這是我以后努力的方向。
2、本人自進(jìn)入本公司工作以來(lái)，在各位同事的關(guān)懷幫助下，通過(guò)個(gè)人的努力和工作相關(guān)經(jīng)驗的積累，知識不斷拓寬，業(yè)務(wù)工作能力取得了極大進(jìn)步。
3、回顧過(guò)去的3個(gè)月，我認真學(xué)習營(yíng)業(yè)的培訓，積極參加崗位培訓。全心全意，以禮待人，熱情服務(wù)，耐心解答問(wèn)題，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并在不斷的實(shí)踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，成長(cháng)為一名合格的營(yíng)業(yè)員。
經(jīng)過(guò)三個(gè)月的實(shí)習，其中有成功，有失敗，有歡樂(lè )，也有苦惱。在領(lǐng)導及關(guān)懷與指導下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都取得了很大的進(jìn)步，今后我將更加努力，我相信，我行，我努力在以后的工作中我愿成長(cháng)為一名優(yōu)秀員工，為xx單位營(yíng)造價(jià)值。
2、我于7月14日——10月31日到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習，這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標準就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿(mǎn)足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問(wèn)題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén)，但對酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著(zhù)至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習，本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì )的縮影。這次實(shí)習無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì )的我提供一次重要的機會(huì )。
1、溝通能力提高：
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話(huà)可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會(huì )有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì )影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì )了如何調整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變能力提高：
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。
3、工作獨立處理能力提高：
通過(guò)這次實(shí)習，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì )自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識提高：
作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著(zhù)酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著(zhù)酒店的制服就應該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
（二）實(shí)習體會(huì )
1、自身不足與缺點(diǎn)：
通過(guò)這次實(shí)習，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會(huì )期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景
據不完全統計，目前全國有各類(lèi)酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認為現在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線(xiàn)工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備。
（三）實(shí)習想法和建議
1、想法：
本次實(shí)習給予了我們一個(gè)很好的機會(huì )了解這個(gè)社會(huì )。是我們真正踏入社會(huì )前的一個(gè)重要的臺階。弱肉強食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習面對了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題。如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這接近四個(gè)月的學(xué)習與改進(jìn)，我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習是在花園酒店，雖然當時(shí)的實(shí)習時(shí)間只有一個(gè)月，但是卻受到了很大的影響�；▓@酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長(cháng)的經(jīng)營(yíng)歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來(lái)說(shuō)，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開(kāi)業(yè)到現在只是三年的時(shí)間，無(wú)論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進(jìn)行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過(guò)于松散的員工管理制度導致員工的工作心態(tài)松散，這無(wú)疑是會(huì )降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內在，是不足以稱(chēng)作為一間五星級酒店。
2、建議：
對于這次實(shí)習，由于各種原因與實(shí)習單位的溝通存在某種程度上的問(wèn)題，由一開(kāi)始的以實(shí)習生的方式的進(jìn)入實(shí)習單位，到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實(shí)在是讓我感覺(jué)到不合理。望今后系里領(lǐng)導能協(xié)助我們與實(shí)習單位進(jìn)行溝通，避免這種情況再次出現。
服務(wù)員實(shí)習自我鑒定13
實(shí)習的工作真的很讓人難忘，在學(xué)習中，對自己有了鍛煉，對自己鍛煉的同時(shí)，我也認識到了自己的不足。結果在這不知不覺(jué)間，自己也已經(jīng)有了很大的改變。當然，充實(shí)的工作時(shí)間里，時(shí)間也不斷的流逝殆盡。為期三個(gè)月的實(shí)習工作也走進(jìn)了尾聲。
回憶三個(gè)月前的自己，再對三個(gè)月后的自己進(jìn)行鑒定和檢討，我認識到自己已經(jīng)改在很多的方面都有了改變和提升�，F在，對這三個(gè)月來(lái)自己的進(jìn)步和問(wèn)題，我做自我鑒定如下：
一、個(gè)人提升方面
自我思想方面：在思想上，自己與其說(shuō)是有了提升，倒不如說(shuō)是在工作后有了轉變。在過(guò)去的工作中，自己總是在以學(xué)生的角度去面對問(wèn)題。這導致無(wú)論是工作還是學(xué)習，自己總是沒(méi)能拼盡全力去認真的努力!
但是自從成為了實(shí)習生之后，我漸漸的認識到自己必須在工作中努力f132.coM，因為即使自己努力，也只能勉強在中合格。只有不斷的精進(jìn)自己，才能讓工作順利的完成!在這樣不斷的工作中，自己的思想也在不斷的改進(jìn)�，F在自己在思想方面，已經(jīng)漸漸的接近了真正的工作人員。在工作的時(shí)候也會(huì )努力的為更好的完成自己的任務(wù)努力的思考和前進(jìn)。
工作能力方面：在工作方面，在實(shí)習剛開(kāi)始的時(shí)候，我真的以為服務(wù)員的工作時(shí)一份非常簡(jiǎn)單的任務(wù)。甚至在工作的時(shí)候都沒(méi)什么干勁。但是在后來(lái)的工作中，我才認識到，真正簡(jiǎn)單的，是我自己!作為一名實(shí)習生，我在很多地方都沒(méi)能做好自己的工作，因為無(wú)論在禮儀上，還是對酒店的了解上，我都沒(méi)有經(jīng)驗和能力。
而在后來(lái)，自己也認識到了這一點(diǎn)，所以在工作中開(kāi)始努力上進(jìn)。除了向著(zhù)前輩學(xué)習工作經(jīng)驗外，自己也在不斷的模仿前輩領(lǐng)導的工作，試著(zhù)慢慢的讓自己適應和提升。目前自己已經(jīng)有了基本的工作能力，在很多的工作上也能獨自完成。
二、工作上的不足
首先，自己最大的不足還是對酒店的不熟悉，盡管我們負責的位置是固定的，但是工作卻并不一定固定，服務(wù)員工作非常的繁雜，這導致在工作中我也經(jīng)常會(huì )出現不同的問(wèn)題!這點(diǎn)問(wèn)題，也許要到自己真正的熟悉了這份工作，才能圓滿(mǎn)的解決。然是既然認識到了這個(gè)缺點(diǎn)，我也會(huì )積極的去面對，去改正!
實(shí)習的生活真的很復雜，但是我的收獲也非常的豐盛!相信未來(lái)，自己能做的更加的出色!
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