五河螃蟹的由來(lái)

　　五河螃蟹，安徽省蚌埠市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。下面是小編為大家整理的五河螃蟹的由來(lái)，僅供參考，歡迎閱讀。

　　五河螃蟹主要產(chǎn)于安徽沱湖。沱湖是一個(gè)較大的淡水湖，有水面6萬(wàn)畝。湖里水草繁茂，水質(zhì)肥沃，是發(fā)展水產(chǎn)養殖的好地方。1974年，縣水產(chǎn)部門(mén)開(kāi)始在這里放養螃蟹，第二年便有收益。近年來(lái)，每到重陽(yáng)秋高氣爽，漁民便開(kāi)始捕蟹。白天揚帆、張網(wǎng)、扎籪，巧布陣勢；夜晚挑燈誘捕，環(huán)顧湖面，萬(wàn)盞燈火好似繁星閃爍。蟹的`營(yíng)養很豐富，含有10多種游離氨基酸，其中甘氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸含量較高，還有尼克酸、核黃素、硫胺素等，其營(yíng)養價(jià)值較蝦和鯽魚(yú)高2—3倍。

　　螃解還是一種藥食，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)它能“解結散血、養筋益氣、散諸熱、治胃氣、理經(jīng)脈、消食�！蔽搴涌h是安徽省產(chǎn)蟹最多的一個(gè)縣，是國家出口的重要基地之一。主要產(chǎn)地就在沱湖。沱湖的螃蟹不但味道鮮美，而且個(gè)頭大，為友鄰產(chǎn)區所不及。隔年蟹一般體重0.25公斤以上，個(gè)別大的體重達0.5公斤以上，生長(cháng)快，捕撈量高。

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