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清明節為什么吃雞蛋
清明節，又稱(chēng)踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。下面是小編為大家整理的清明節為什么吃雞蛋，僅供參考，歡迎閱讀。
清明節為什么吃雞蛋?
清明節吃雞蛋就如同端午節吃粽子，中秋節吃月餅一樣重要，稱(chēng)為吃“節蛋”。清明節為什么吃雞蛋?民間習俗認為，清明節吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋的起源是因為先秦時(shí)代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的的食品儲備。
吃雞蛋是源于古代的上祀節。人們?yōu)榛橛笞�，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱(chēng)“五彩蛋”，他們來(lái)到河邊把五彩蛋投到河里，順水沖下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育�，F在清明節吃雞蛋象征圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。
雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。傳說(shuō)，開(kāi)天辟地的盤(pán)古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子，盤(pán)古生其中”(《藝文類(lèi)聚》)，商的始祖契為“見(jiàn)玄鳥(niǎo)墮其卵，簡(jiǎn)狄取吞之，因孕”而生(《史記》)，秦始祖大業(yè)也是“玄鳥(niǎo)孕卵，女吞之”受孕(《史記》)。
在農村的一些地區，還有兒童之間“撞雞蛋”的習俗，事前的撞擊剝皮，難免引起孩童兩兩相撞的興趣。倘若要探究清明節里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應該還寄寓著(zhù)人們對于生命、生育的敬畏之情。
清明是祭祖掃墓的日子，民間有一種說(shuō)法，掃墓時(shí)將白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳墓上，象征“脫殼”，預示生命更新，希望子孫能出人頭地。
春季是萬(wàn)物孕育的季節，與雞蛋“孕育生命”之意相合，而雞蛋又含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養物質(zhì)，再加上清明時(shí)節，風(fēng)和日麗，春意盎然，人們紛紛郊游踏青，煮熟的雞蛋是便于攜帶的理想食品，這些都促使雞蛋成為清明節的節俗食品。
清明節蛋分為兩種
清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
此外，有些地方還有“撞雞蛋”的習俗，這也是孩子們的最?lèi)?ài)。大家都會(huì )紛紛拿著(zhù)自己家煮的雞蛋逐一碰撞，圖個(gè)好彩頭，看誰(shuí)的雞蛋硬。如果哪個(gè)小朋友的雞蛋皮結實(shí)，把另外的雞蛋撞破了，那這個(gè)小朋友今年就會(huì )長(cháng)得又高又壯。
清明節吃雞蛋要適量
清明節有吃雞蛋的習俗，而且雞蛋也是非常有營(yíng)養的，不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有豐富的維生素、卵磷脂、固醇類(lèi)、以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。
對于煮雞蛋，一般建議用涼水煮七八分鐘為佳，盡量不要長(cháng)期吃半熟的雞蛋，以免引起腹瀉等不適癥狀，而且一定要適量吃。
雞蛋煮到七八成熟營(yíng)養價(jià)值，這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據的。一般情況蒸、煮蛋中營(yíng)養成分被破壞的最少，煎、炒次之。由于雞蛋中膽固醇的含量很高，血脂高的人群不宜多食，常人一天的食用量也不要超過(guò)兩個(gè)。
拓展：
清明節為什么吃雞蛋
在我國一些地方清明吃雞蛋就如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣重要，稱(chēng)為吃"節蛋"。清明節吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。
每年該日，此俗盡不可少，其又稱(chēng)之為"清明節蛋"。清明節蛋大致分為兩種：一種是"畫(huà)蛋"，實(shí)在就是在蛋殼上染上各種顏色，類(lèi)似我們今天的"紅雞蛋"，.不過(guò)顏色不同而已;另一種則是"雕蛋"，在蛋殼上加以雕鏤成畫(huà)。前者可吃，后者則僅供玩賞而已。此俗在隋唐時(shí)已盛行全國.
清明節吃雞蛋的傳說(shuō)
據說(shuō)吃了這時(shí)煮的雞蛋，就一年不會(huì )頭痛。這個(gè)風(fēng)俗是怎么傳下來(lái)的呢?傳說(shuō)古代孝感一帶屬云夢(mèng)澤之一部分，是一片水鄉澤國，人們都以打魚(yú)為生。因為人們天天在湖里吹湖風(fēng)，得了頭痛病。一天，嘗百草的神農路過(guò)云夢(mèng)澤，看到一些人因頭痛在湖灘上打滾。神農很可憐他們，就到處找草藥，為這些人治頭痛病�？墒鞘裁此幊粤艘矡o(wú)效。三月初三這一天，神農從山上撿來(lái)幾個(gè)野雞蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮給人們充饑。人們吃了用地米菜煮的雞蛋后，忽然感到頭不痛了。
清明節“碰雞蛋”的習俗
清明還有“碰雞蛋”的習俗，小孩子們在這天將煮熟的雞蛋互碰，誰(shuí)的雞蛋先破，誰(shuí)就算輸了。在今天的孩子們中間“碰雞蛋”是不太常見(jiàn)了。不過(guò)這小小的“碰雞蛋”，并非是一時(shí)一地窮壤僻野里的節俗，有明確的文字記載表示“碰雞蛋”可溯及六朝時(shí)代。梁朝宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中就記載，荊楚之地(今湖湘)寒食日里有“斗雞、鏤雞子、斗雞子”的習俗，并轉載《玉燭寶典》句“此節，城市尤多斗雞卵之戲”。唐代詩(shī)人元稹在詩(shī)歌《寒食夜》中也載錄了這一民俗“紅染桃花雪壓梨，玲瓏雞子斗贏(yíng)時(shí)。今年不是明寒食，暗地秋千別有期”�？梢�(jiàn)“碰雞蛋”是大有來(lái)歷的。
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