冬至養生全攻略
冬至，又稱(chēng)日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個(gè)重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。下面是小編幫大家整理的冬至養生全攻略，歡迎大家分享。
冬至日是什么意思？
在太陽(yáng)到達黃經(jīng)270°時(shí)開(kāi)始，時(shí)于每年公歷12月22日左右或農歷十一月十五（滿(mǎn)月）前后共30天范圍內之1天。此日太陽(yáng)幾乎直射南回歸線(xiàn)，北半球白晝最短，北半球極夜，南半球極晝，其后陽(yáng)光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(cháng)�！对铝钇呤蚣狻罚骸笆辉轮�，終藏之氣，至此而極也�！薄锻ň暋ば⒔�(jīng)援神契》：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十一月中（夏歷/農歷）。陰極而陽(yáng)始至，日南至，漸長(cháng)至也�！笨梢�(jiàn)冬至又代表著(zhù)一年之始，又十二地支之首支“子”冠于冬至，因此冬至所在之農歷十一月又稱(chēng)為“建子之月”。
我國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結；二候糜角解；三候水泉動(dòng)”。
傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(cháng)，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著(zhù)身體；糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫熱。
早在漢代曾把冬至作為公定節日，文武百官皆可放假一天。在我國臺灣則有“冬至過(guò)大年”的`說(shuō)法，他們把這一天比做過(guò)年一樣重要。每逢“冬至節”家家戶(hù)戶(hù)搓湯圓，而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種，按老輩人的說(shuō)法：不吃金丸（紅湯圓）、銀丸（白湯圓），不長(cháng)一歲。冬至之備受重視，由此可見(jiàn)一斑。
我國大部分地區習慣自冬至起“數九”，每九天為一個(gè)小節，共分為九九八十一天。民間流傳著(zhù)一首歌謠：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八九燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走。這首歌謠生動(dòng)形象地反映出不同時(shí)間的季節變化，也表現了我國勞動(dòng)人民的智慧。三九是天氣最冷、地面積蓄熱量最少的日子，所以也有“冷在三九”的說(shuō)法。在我國長(cháng)江流域更有：天雖寒，獨有臘梅來(lái)爭妍的迷人景觀(guān)。
冬至為什么吃餃子？
諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！庇腥苏f(shuō)，吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾�！帮溩有螤钕裨獙�，有發(fā)財寓意，吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財的意思。
冬至節氣，意味著(zhù)進(jìn)入數九天，迎來(lái)最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。這是因為節氣運行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養，而發(fā)揮其滋補功效�？梢�(jiàn)，冬至前后人們開(kāi)始進(jìn)補是最好時(shí)間。
冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時(shí)段。要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心腦血管疾病的發(fā)生。
冬至遵循三個(gè)基本原則：
1、起居
冬令氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上，應早睡晚起（黃帝內經(jīng)曰：冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。）。有晨練習慣的人群應注意，晨練時(shí)間不宜過(guò)早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發(fā)。
2、藥補
在這個(gè)階段，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養藥物，服用時(shí)感滑潤爽口，既能進(jìn)補，又能治病。有病治病，無(wú)病防病，所以冬季進(jìn)補膏方在有些地方成為一種時(shí)尚。
3、食補
俗話(huà)說(shuō)，藥補不如食補。下面我們一起來(lái)看看各類(lèi)食物優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。
�、贉匮a類(lèi)食物，如龍眼肉、荔枝、飴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但過(guò)多地進(jìn)食溫補類(lèi)食品，容易上火。
�、谄窖a類(lèi)食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。
�、圩萄a類(lèi)食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、等。
冬至食譜
炒雙菇：
[配料]水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、姜末、鮮湯、麻油適量。
[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤(pán)即可。
[功效]補益腸胃，化痰散寒。
這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
麻油拌菠菜
[配料]菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
[做法]菠菜洗凈，開(kāi)水焯熟，撈出入盤(pán)，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
[功效]通脈開(kāi)胸，下氣調中，止渴潤燥。
另外，建議大家多吃山藥（蒸、煮均可），它有健脾，補肺，固腎益精的作用。
飲食禁忌：吃蘿卜時(shí)不能和人參、西洋參、首烏同服。
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