潮汕冬至習俗
冬至，又稱(chēng)日短至、冬節、亞歲、拜冬等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個(gè)重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。下面和小編一起來(lái)看潮汕冬至習俗，希望有所幫助！
潮汕有“冬節丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱(chēng)“添歲”，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎？然而天好象要與孩子們開(kāi)玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節夜，啰啰長(cháng)，甜丸未煮天唔光”的童謠。其實(shí)，每年到了冬至這一天，夜的時(shí)間最長(cháng)，冬至過(guò)后，才逐漸變短。
潮汕冬節丸（南方人稱(chēng)“丸”，北方人叫“圓”。叫法雖不同而義同），分兩種：一為常見(jiàn)的糯米丸，一為用粳做的尖米丸（用粳米粉加水，揉成長(cháng)條，用剪刀斜剪下，兩頭尖尖如白米，故名。主要流行于揭陽(yáng)一帶）。冬至前一天，吃過(guò)晚飯后，家中的主婦就開(kāi)始張羅著(zhù)把一只大箶（淺沿的筐籮）擺在桌上或地上，用開(kāi)水把糯米粉和成粉團，然后，一家子無(wú)論大人小孩就圍坐在箶四周，各自捏取粉團搓成彈珠樣的冬至丸，放入箶里晾曬。冬節丸以搓得大大小小參差不齊為好，這叫“父子公孫丸”，象征著(zhù)歲暮之際一家子圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。冬至日一大早，家庭主婦煮好紅糖湯，將丸子下鍋，煮成湯丸。先盛一大缽祭祖，家里的地主爺、公婆母、司命君、井神、碓神也各用一碗甜丸祭過(guò)。然后主婦叫醒全家老少起來(lái)食湯丸，俗稱(chēng)“湯丸唔食天唔光”，“食了湯丸大一歲”。尤其是孩子們最盼吃這碗圓，常是半夜里醒來(lái)好幾回。然而，天好象要與孩子們作對似的，老是不亮。其實(shí)這是到了冬節前這天，夜的'時(shí)間最長(cháng)，過(guò)了這一天，便開(kāi)始逐漸變短。
“食了湯丸大一歲”的俗諺來(lái)歷，王琳乾先生在《說(shuō)說(shuō)小陽(yáng)春與寒冬至》（載1987年第四期《潮人》）說(shuō)：“人們對此有兩種解釋。一說(shuō)冬至是小過(guò)年，過(guò)了新年長(cháng)一歲；一說(shuō)此語(yǔ)出自囚徒，因每年秋天，是殺人的季節，犯死罪的人，都在秋天處決。冬至一到，就可延至明年，所以犯人一食冬節丸，就說(shuō)又多了一歲了。據舊史料所載：‘后漢盛吉為廷尉，每年至節，獄囚當斷，妻夜秉燭，吉持丹筆，夫妻相對垂泣�！是叭嗽�(shī)有：‘執筆對之泣，哀此擊中囚�！烈贿^(guò)，就封刀待秋官了�！�
潮汕地區，一家人如有在外地工作的，要留一些糯米粉等他（或她）回家時(shí)做湯丸吃，以示一家團圓。另外，還要經(jīng)常留些糯米粉以待客人，客人來(lái)了，便煮甜丸敬客。潮汕過(guò)洋者眾，舊時(shí)華僑多在冬天回鄉，明年春再出洋。所以留糯米粉以待親人回鄉，也是一種風(fēng)俗，也取甜蜜團圓之意。
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