海南人過(guò)冬至吃什么

　　冬至，又稱(chēng)日短至、冬節、亞歲、拜冬等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個(gè)重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。下面和小編一起來(lái)看海南人過(guò)冬至吃什么，希望有所幫助！

　　海南島漢族居民主要從內地不同地域和不同歷史時(shí)期遷徙而來(lái)，繼承祖先的傳統風(fēng)俗不盡相同，因此海南部分地區有冬至掃墓的習俗。

　　在海南，冬至又被成為“小清明”，冬至掃墓，要殺雞、宰鴨，全家族人都回來(lái)利用冬至團圓，聚在一塊吃團圓飯，團聚祭祖，很隆重，像過(guò)年一樣。

　　僑鄉萬(wàn)寧個(gè)別鄉鎮把冬至節稱(chēng)為“飼牛節”，當日讓耕牛休息。萬(wàn)寧和樂(lè )、后安等鎮的人們，不管身在何方，都要趕回老家，在冬至前一兩天一家老少一起出動(dòng)為先祖掃墓修墳，香火點(diǎn)燃，鞭炮四響，寄托追思。

　　冬至這天中午人們會(huì )在祖居備一卓酒席紀念先祖。八仙桌上有飯仔十碗，小酒杯十個(gè)，筷子十雙，菜和肉三盤(pán)，一雙蠟燭和三支香，煤油燈一盞，并備有檳榔、錢(qián)寶等。備用齊全后，點(diǎn)上香蠟，斟酒祭祖先。經(jīng)過(guò)男丁行祭拜禮許愿后，燒錢(qián)寶和放鞭炮，隨后就是一家人圍在一起吃團圓飯。

　　冬至這天，也是外出人員回鄉里，和許久不見(jiàn)的親戚朋友交流感情的時(shí)節。女人們也利用冬至團圓，聚在一塊聊家事、侃育兒經(jīng)。小孩子們則呼朋喚伴，撒歡了滿(mǎn)村滿(mǎn)屋的跑，興奮勁高漲。

　　海南的冬至跟潮汕各市縣冬至之習俗基本相同都有吃甜丸的習俗。湯圓在潮汕地區又叫甜丸，相傳因為甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預示明年又獲豐收，家人又能團聚。

　　這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數民族的“潑水節”一樣。如果這一天碰巧有外人上門(mén)拜訪(fǎng)，讓外人碰上它，這些外人也會(huì )交上好運。

　　每年的“冬至”節，海南苗族人家家戶(hù)戶(hù)都要用山蘭糯米制成一種糕粑來(lái)吃，以慶祝一年的豐收喜悅。

　　其具體做法是：選取上好的糯米用干凈的涼水洗滌并浸泡十二小時(shí)以上，然后用漏勺撈出濾掉水，把泡軟的`糯米放入特制的木橧蒸熟。再把蒸熟且黏糊糊的糯米干飯倒進(jìn)木臼內，幾個(gè)人圍著(zhù)木臼掄起杵子舂搗。當感覺(jué)木杵逐漸被粘住時(shí)就要醮一下糖漿，以利潤滑木杵不被粘住。

　　一邊舂搗一邊不斷地翻，直至把糯米飯搗爛成糊狀為止，然后撈出把它切成塊狀，用事先已干炒至熟的玉米粉、秈米粉或芝麻等涂撒在外面壓平，就制成一種苗族民間的美味糕點(diǎn)了。

　　這種糕粑吃的時(shí)候醮上自制的蔗糖漿，一時(shí)吃不完可以存放幾天。冬天天氣冷，食物易變硬，把這種糕粑放在炭火上炙烤熱后膨脹軟化，更是香甜可口。

【海南人過(guò)冬至吃什么】相關(guān)文章：

各地冬至吃什么12-19

深圳冬至吃什么12-21

冬至南方吃什么12-19

廣西冬至吃什么過(guò)節12-19

寧波冬至吃什么過(guò)節12-23

冬至進(jìn)補吃什么好12-25

冬至養生應該吃什么12-21

南方冬至吃什么美食12-18

中國冬至節吃什么12-30

湖南冬至節吃什么過(guò)節12-19