江蘇江陰冬至食俗
自古民間有“冬至一陽(yáng)生”之說(shuō)，認為這一天是吉祥的好日子，因此對這一節令十分重視。下面和小編一起來(lái)看江蘇江陰冬至食俗，希望有所幫助！
冬夜飯
冬至隔夜稱(chēng)為“冬至夜”，江陰人照例要在家里設齋、祭祖。冬至夜的“冬夜飯”，有的人家會(huì )邀集親友聚餐。過(guò)去地主辭退長(cháng)工也就在這天，故有“冬至夜，有錢(qián)的'吃一夜，無(wú)錢(qián)的凍一夜”的民謠。
胡蔥燒豆腐
江陰西鄉及青陽(yáng)等地冬至有一食俗，即在冬夜飯的菜肴中必有胡蔥燒豆腐，俗語(yǔ)稱(chēng)：“若要富，冬至隔夜吃碗胡蔥燒豆腐�！焙[寓意“郁郁蔥蔥、蓬蓬勃勃”，豆腐在江陰方言中與“兌富”諧音。
餛飩
江陰人冬至吃餛飩取其“混沌初開(kāi)”之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧意，意思是糧食滿(mǎn)囤，五谷豐登。
羊肉
羊肉性味甘、溫，具有補益壯陽(yáng)、御寒生熱、強身健體和延年益壽等功效。江陰人冬至吃羊肉、喝羊湯，一個(gè)冬天都不會(huì )怕冷。
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