夏至養生吃什么食物適合養生
夏至到來(lái)，天氣也會(huì )越來(lái)越炎熱，稍不小心容易上火中暑甚至引發(fā)疾病，你知道夏至養生吃什么食物嗎？下面和小編一起來(lái)看夏至養生吃什么食物適合養生，希望有所幫助！
夏至養生食療
1、黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
2、苦瓜
中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火�？喙系奈⒖辔兜�，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑�？喙喜还苁菦霭�，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。
3、番茄
番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進(jìn)食欲的功效。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。
4、南瓜
南瓜具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
5、鴨肉
鴨肉性偏涼，富含蛋白質(zhì)，而且由于屬水禽，不論煮粥還是煲湯，都可以養胃生津、軟化血管，是肉類(lèi)中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑，而使飲食過(guò)于清淡，造成蛋白質(zhì)攝入不足，體質(zhì)虛弱。實(shí)際上，鯽魚(yú)、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用，注意不可過(guò)量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。
6、玉米
玉米補中健胃，除濕利水。宜于脾虛泄瀉，濕熱泄瀉。
7、花菜
花菜有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
8、絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(cháng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
9、茄子
《本草綱目》上說(shuō)“茄子味甘、性寒、無(wú)毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”�！夺t林纂要》稱(chēng)茄子“寬中、散血、止瀉”�，F代醫學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著(zhù)能力，能防治微血管脆裂出血及其增進(jìn)傷口愈合。所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定醫治效果。
10、菠菜
菠菜可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
11、冬瓜
冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
12、蓮藕
蓮藕具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
13、綠豆
工作及其勞動(dòng)之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
14、鯽魚(yú)
鯽魚(yú)補脾利水，宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉。不宜油炸，不宜與薺菜同食。
夏至的由來(lái)
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個(gè)節氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開(kāi)始，至7月7日（或8日）結束。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(cháng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也�！毕闹吝@天，太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)（北緯23°26），北半球的白晝達到最長(cháng)，且越往北晝越長(cháng)。如海南的�？谑羞@天的日長(cháng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達17小時(shí)以上。夏至以后，太陽(yáng)直射地面的位置逐漸南移，北半球的`白晝日漸縮短。民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。而此時(shí)南半球正值隆冬。
中國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生�！摈缗c鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而麋因屬陰，所以在冬至日角才脫落；雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。
中國民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”，一般頭時(shí)3天，中時(shí)5天，末時(shí)7天。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長(cháng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對農業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。一般年份，這時(shí)長(cháng)江中下游地區和黃淮地區降水一般可滿(mǎn)足作物生長(cháng)的要求�！肚G楚歲時(shí)記》中記有：“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀�！笨梢�(jiàn)在1000多年前人們已對此降雨特點(diǎn)有明確的認識。
夏至習俗
祭神祀祖：夏至時(shí)值麥收，自古以來(lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典�！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈�！敝艽闹良郎�，意為清除荒年、饑餓和死亡。夏至日正是麥收之后，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。
消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物�！队详�(yáng)雜俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭�！薄吧取�，借以生風(fēng)；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
“夏至”食品
“麥粽”與“夏至餅”：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等�！秴墙h志》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉�！辈粌H食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。
冬至餛飩夏至面：自古以來(lái)，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面�！耙蛳闹列蔓溡呀�(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思�！�
【夏至養生吃什么食物適合養生】相關(guān)文章：
夏至養生吃什么介紹02-18
大寒養生吃什么食物比較好12-30
大寒吃什么養生12-31
春天吃什么最養生02-18
大寒時(shí)節吃什么養生12-31
小寒吃什么水果養生12-30
冬至養生應該吃什么12-21
處暑養生吃什么08-21
大寒養生溫補食物01-05
芒種養生該吃什么02-18