大寒節氣習俗
大寒，是二十四節氣中的最后一個(gè)節氣。斗指丑；太陽(yáng)黃經(jīng)為300°；公歷1月20—21日交節。下面和小編一起來(lái)看大寒節氣習俗，希望有所幫助！
祭灶：糖粘灶王嘴
大寒期間，農歷臘月廿三為祭灶日，自然就少不了祭灶的習俗。
傳說(shuō)，灶王爺是玉皇大帝派到每個(gè)家中監察人們平時(shí)善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝定賞罰。因此，送灶時(shí)，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火化開(kāi)，涂抹在灶王爺嘴上，這樣做的目的是為了不讓灶王爺說(shuō)壞話(huà)。
尾牙：買(mǎi)賣(mài)人設宴
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的.一道菜。據說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩年。
蒸煮糯米飯
嶺南民諺有云：“小寒大寒，無(wú)風(fēng)自寒�！痹趥鹘y節氣中極冷的一天，廣東民間形成吃糯米飯的習俗。如今在廣東，常見(jiàn)這樣的情景：大寒來(lái)臨前，家家戶(hù)戶(hù)煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、干魷魚(yú)、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的習俗。
數九
大寒節氣正值“三九”嚴寒，北方民間有“畫(huà)圖數九”的習俗，圖樣有銅錢(qián)形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種，其中以“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”最為著(zhù)名。這種描紅帖共九字，每字九筆；從頭九第一天開(kāi)始起，逐日填廓，每天一筆。每填寫(xiě)完一字，便過(guò)一九，句成而九九八十一天盡。
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