食品衛生安全小知識

　　生命因安全而精彩。為了讓我們的生命更有意義、更精彩，注意安全吧，從我做起，從小做起，從小事做起，真正把“安全”二字牢記在心上！下面和小編一起來(lái)看食品衛生安全小知識，希望有所幫助！

　　一、認識食物中毒特征。

　　1、潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。

　　2、胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

　　二、提高自我救護意識

　　出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫院就診，同時(shí)報告老師。

　　三、預防發(fā)生食物中毒

　　1、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

　　2、不吃生、冷、不清潔食物。

　　3、不吃變質(zhì)剩飯菜。

　　4、少吃、不吃冷飲。

　　5、少吃、不吃零食。

　　6、不要長(cháng)期吃辛辣食品。

　　7、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　8、劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品或喝水。

　　9、不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。

　　10、不喝生水，建議喝標準的純凈水。

　　四、如何判別偽劣食品？

　　偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時(shí)卻難以識別�！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄�，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(cháng)、散、低、小”。

　　一防“艷”。對顏色過(guò)分艷麗的`食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題？

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì )有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

　　三防“長(cháng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(cháng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類(lèi)產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

　　四防“反”。就是防反自然生長(cháng)的食物，如果食用過(guò)多可能對身體產(chǎn)生影響。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類(lèi)企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現。

　　六防“低”�！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

　　七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠(chǎng)。

　　六、如何識別食品標簽

　　1、必須標注的內容：

　　食品標簽必須按照《食品標簽通用標準》正確標注各項內容。包括食品的名稱(chēng)、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和貯存指南、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號、保質(zhì)期等。

　　2、標簽內容齊全，標簽內容完整、規范和真實(shí)。

　　3、保質(zhì)期和保存期的區別

　　保質(zhì)期是指最佳食用期，在標簽上規定的條件下，保持食品衛生質(zhì)量和營(yíng)養的期限。在此期限內，食品完全適于銷(xiāo)售，并符合標簽內容和產(chǎn)品標準中所規定的衛生質(zhì)量；超過(guò)此期限，在一定的時(shí)間內食品仍然可以食用的。

　　保存期是指推薦的最終食用期，在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過(guò)此期限，產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化，食品不再適于銷(xiāo)售和食用。

【食品衛生安全小知識】相關(guān)文章：

幼兒安全知識小故事04-05

消防安全小知識(9篇)03-04

消防安全小知識9篇03-04

關(guān)于兒童食品安全小知識12-28

交通安全小知識廣播稿12-01

安全小知識順口溜3篇03-16

消防安全小知識匯編9篇03-04

最新版交通安全小知識01-19

食品衛生知識培訓考試試題09-19

安全小知識廣播稿集錦7篇01-13