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關(guān)于小學(xué)營(yíng)養餐自查報告優(yōu)秀范文經(jīng)典
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自營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施以來(lái)，金果坪鄉各學(xué)校就在中心學(xué)校的統一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確�！盃I(yíng)養餐工程”在全鄉安全實(shí)施，中心學(xué)校嚴格執行相關(guān)制度，嚴格落實(shí)安全責任，并定期或不定期進(jìn)行認真自查自糾。為了貫徹落實(shí)縣教育局關(guān)于營(yíng)養餐安全工作相關(guān)精神，現將我鄉開(kāi)展營(yíng)養餐管理工作的情況匯報如下:
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對學(xué)生營(yíng)養餐食品衛生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組。組織機構如下:組長(cháng):譚興玖(中心學(xué)校校長(cháng))，副組長(cháng):覃道亮(中心學(xué)校營(yíng)養餐管理人)，領(lǐng)導小組下設鄉中心學(xué)校辦公室，由分管該項工作的覃道亮任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校辦公室工作人員:佘文海、陳祥云、易繼敏、李家漢組成，負責對全鄉中、小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作的指導和監管。各學(xué)校也根據本校實(shí)際，成立相應的.營(yíng)餐食品衛生管理領(lǐng)導小組，負責對本校營(yíng)養餐食品的安全監管工作。
二、自查情況
6 全鄉共有五所完孝一所單點(diǎn)小和一所中學(xué)，有供餐點(diǎn)七個(gè)，共有1892名學(xué)生。營(yíng)養餐統一由各學(xué)校負責管理，實(shí)行學(xué)校統一分發(fā)模式。中心學(xué)校定期或不定期對營(yíng)養餐進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數量。為了規范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了營(yíng)養餐加分發(fā)工流程和報賬流程，要求各學(xué)校嚴格按照流程操作，保證營(yíng)養餐工作有序開(kāi)展。各學(xué)校做好管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了營(yíng)養餐食品管理的各項制度。
(一)、就餐制度
1、嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間準時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時(shí)，各校根據自身實(shí)際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營(yíng)養餐管理，保證學(xué)生能定時(shí)享受，讓家長(cháng)滿(mǎn)意、社會(huì )滿(mǎn)意。
(二)、驗收制度
1、嚴把營(yíng)養餐配送的質(zhì)量關(guān)，要求學(xué)校嚴格必須經(jīng)驗收后營(yíng)養餐食品。一是查看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;二是驗數量。以件計數，確保符合數量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。
(三)衛生制度
各學(xué)校營(yíng)養餐管理必須嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，其他各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。采購做好驗收工作，做好食品留樣工作。在學(xué)校膳食管理委員會(huì )的監督和管理下嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)，妥善保管食品進(jìn)貨單據，做到進(jìn)、出貨手續齊全，帳冊相符。
(四)留樣制度
每餐食品必須留樣，留樣須有專(zhuān)人負責，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。
(五)財務(wù)制度
為了建立健全學(xué)校財務(wù)制度，財務(wù)人員的工作接受膳食管理委員會(huì )的監督和管理，使收支明細、透明。各學(xué)校安排了教師管理學(xué)校營(yíng)養餐食品和經(jīng)費，一月小結一次，并向全校師生公示。每月結束后，7 財務(wù)人員還要將各類(lèi)賬冊送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導月審。
三、存在問(wèn)題
一是由于地處偏僻，營(yíng)養餐的配送不夠及時(shí)，食品的保質(zhì)期不長(cháng)。二是學(xué)校主要領(lǐng)導和管理人員對食品的主要性認識不高，安全意識淡薄，衛生監督欠缺，平時(shí)檢查流于形式，效果不明顯。
四、整改措施
1、重視宣傳教育，增強師生營(yíng)養餐食品衛生安全意識。利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
2、加大學(xué)校營(yíng)養餐食品安全工作日常檢查、監督力度，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)學(xué)生，保障食品安全，營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校營(yíng)養食品衛生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍。
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為了認真貫徹落實(shí)縣教科局“12.12”會(huì )議精神，我校及時(shí)召開(kāi)了全體教職員工會(huì )議，會(huì )上附雄德校長(cháng)傳達了縣教科局各位領(lǐng)導的講話(huà)內容并要求各項工作的分管領(lǐng)導高度重視，嚴格自查，有錯必糾。與此同時(shí)學(xué)校召開(kāi)了行政會(huì )議，對照訂購教輔資料、學(xué)生食堂管理、營(yíng)養餐發(fā)放、財務(wù)管理等工作進(jìn)行了認真的全面的自查，現將自查自糾情況報告如下：
一、教輔資料的證訂工作
1、無(wú)論是學(xué)校還是教師個(gè)人均無(wú)私自為學(xué)生定購教輔資料現象，學(xué)生使用的教輔資料均出自學(xué)生個(gè)人志愿自主選擇購買(mǎi)，且嚴格執行每科一本的規定。
2、提高認識，為減輕農民負擔，我校從學(xué)校到教師個(gè)人都沒(méi)有私自向學(xué)生推薦、征訂、銷(xiāo)售教輔資料的現象，同時(shí)禁止了個(gè)人書(shū)商進(jìn)校推銷(xiāo)輔助教材。
3、一、二年級的所有教輔資料，四至六年級的.英語(yǔ)教輔資料，全體學(xué)生的各類(lèi)測試卷現已集中收回，正與縣新華書(shū)店協(xié)商處理辦法及退款事宜。
二、學(xué)生食堂管理工作
1、我校食堂一直堅持“自辦經(jīng)營(yíng)，不以盈利為目的”的工作原則，全心全意為學(xué)生飲食衛生安全和健康成長(cháng)服好務(wù)。
2、制定了和完善了一系列的食堂管理制度，規定了各崗位人員的責任、要求及工作流程，做到了關(guān)關(guān)有人把，事事有人抓，嚴把了采購關(guān)、加工關(guān)、烹飪關(guān)、飯菜分發(fā)關(guān)，主副食存放關(guān)、餐飲具消毒關(guān)，從源頭杜絕了不合格食品流入校園進(jìn)入口中;食堂從業(yè)人員持證上崗，定期培訓，執行年度體檢制度，發(fā)現身體狀況不佳的暫停休養，待身體恢復健康后再考慮安排;食堂環(huán)境衛生實(shí)行一周三檢制度，發(fā)現問(wèn)題立即整改，確保了食品衛生安全。
3、改善膳食質(zhì)量、控制飯菜價(jià)格。為了更好地服務(wù)學(xué)生成長(cháng)，我們制定了豐富多樣的學(xué)生食譜，注意了營(yíng)養搭配，做到了飯菜品種多樣化。飯菜價(jià)格便宜，按原輔資料成本餐餐核算，月底結清，實(shí)行多退少不補的原則，贏(yíng)得了學(xué)生家長(cháng)的贊譽(yù)。學(xué)校教職員工在食堂就餐，一律記帳，按月結算伙食費用。
4、嚴格執行食堂經(jīng)費收支及采購審批制度，確保節約增效。食堂大宗食品采購采取貨比三家由學(xué)校行政集體決定，與供貨商簽訂供貨合同，實(shí)行了“三�！奔幢ＷC件手續、保持量數量、保價(jià)格最低，對不誠信的商家，永遠取消供貨資格。
4 所有后勤員工嚴格執行了財務(wù)管理制度，做到了凡符合規定的定認真辦，不符合規定的事堅決不辦。
三、營(yíng)養餐發(fā)放工作
1、我校對“營(yíng)養餐”工作高度重視。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養餐工作實(shí)施方案”，成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了各類(lèi)操作人員的職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、餐具用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食品飲品進(jìn)貨索票索證制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案，健全了營(yíng)養餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺帳，規范了營(yíng)養餐操作加工、分發(fā)、食用流程。
3、學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”的相關(guān)規定，向學(xué)生公示營(yíng)養餐品種、數量和食用學(xué)生人數，做到專(zhuān)帳管理，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到了日清、周結、月公示。
4、我校是九年一貫制學(xué)校，有五分之一的學(xué)生走讀，采用上午課間供餐模式向學(xué)生供餐，每個(gè)學(xué)生每餐一袋學(xué)生奶一個(gè)煮雞蛋(冷天學(xué)生奶加熱發(fā)放)，其價(jià)值2.73元，按月與供貨商決算，每餐每生剩余0.27元按周計算，補貼于星期五午餐內，星期五午餐走讀生免費在食堂就餐。
5、加強食品入庫后的管理，學(xué)校決定購置一批不銹鋼貨架，將接收的物品存放在貨架上，時(shí)常打開(kāi)前后窗戶(hù)，保持室內通風(fēng)，經(jīng)常將庫存物品上下調換，避免物品因存放不當而導致變質(zhì)、腐爛。
四、財務(wù)管理工作
1、學(xué)校嚴格執行教育主管部門(mén)公開(kāi)收費項目和收費標準，每學(xué)期將收費公示張貼于校門(mén)口，接受學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )各界的監督。學(xué)校成立了以校長(cháng)為首的收費監督領(lǐng)導小組，嚴格監督班主任教師是否按規定收費，嚴格監督本校教師是否有償補課。
2、財務(wù)人員認真負責，能積極學(xué)習專(zhuān)業(yè)理論知識，虛心地請教有經(jīng)驗的專(zhuān)職財務(wù)人員，能按照《財務(wù)管理制度》的有關(guān)規定申報審批、記帳，會(huì )計科目使用科學(xué)合理、平時(shí)報表準確、數據真實(shí)。學(xué)校收入靠財政撥款，嚴格執行了收支5 兩條線(xiàn)管理，沒(méi)有私設“小金庫”的違法行為;出納處現金定量，不得留有大額現金，對于代收的副本費、學(xué)生生活預交費和多余現金能及時(shí)存入銀行帳戶(hù)，確保了資金安全。學(xué)校財經(jīng)領(lǐng)導小組、廉勤委定期檢查監督財務(wù)運行情況，大量支出均由行政、廉勤委研究決定。
3、專(zhuān)項資金落實(shí)到位。寄宿生生活補助、貧困生副本費減免及時(shí)兌現，無(wú)滯留、挪用、、冒領(lǐng)現象;基建項目由專(zhuān)人負責管理，基建款按工程進(jìn)度轉賬支付，專(zhuān)款專(zhuān)用。
4、建立健全了固定資產(chǎn)管理制度，建立了固定資產(chǎn)明細帳簿，安排了專(zhuān)人負責固定資產(chǎn)的管理。
總之，在今后的工作中，我們將繼續嚴格落實(shí)上級文件精神，不斷規范教輔資料的使用，一切從服務(wù)學(xué)生健康成長(cháng)，服務(wù)學(xué)校發(fā)展的全局出發(fā)，進(jìn)一步做好學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理、學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放的工作，加強學(xué)校財務(wù)管理、規范財務(wù)收支行為，使我校方方面面的工作再上臺階，再創(chuàng )輝煌。
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為深入推進(jìn)我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營(yíng)養改善作用，切實(shí)保障我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說(shuō)明如下。
一、基本情況
我校共有六個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人
二、自查內容
一、制度落實(shí)及資料建設情況。
我校否嚴格履行校長(cháng)負責制，按照“屬地管理”原則建立安全專(zhuān)抓工作機構，負責學(xué)區內學(xué)校食品安全的監管;組織機構較完善，已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制;各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示;認真推行營(yíng)養餐公示制度，定期公布營(yíng)養餐有關(guān)信息;認真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養監測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放;開(kāi)學(xué)初廣泛開(kāi)展宣傳教育工作。
二、食品庫房建設及管理情況。
我校營(yíng)養餐庫房?jì)Υ孀龅綄?zhuān)房專(zhuān)用;庫房面積大小基本符合標準;儲存庫房8 前后有雙開(kāi)窗戶(hù)，通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房?jì)炔吭O施按照上級統一安排，配備一臺壁掛式空調、并已經(jīng)投入使用;庫房?jì)劝惭b干濕溫度計，確保室溫在25℃以下;我校營(yíng)養餐庫房由于條件有限沒(méi)有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營(yíng)養餐食品能做到離地規范存放，學(xué)校要求營(yíng)養餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的`原則進(jìn)行分發(fā);我校營(yíng)養餐庫房能夠做到:防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施;庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。
三、營(yíng)養餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養情況。
我校能夠嚴格執行營(yíng)養餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒(méi)有專(zhuān)職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒(méi)有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓檔案;從業(yè)人員沒(méi)有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養餐基本知識;從業(yè)人員工作時(shí)間沒(méi)有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛生，不留長(cháng)指甲確保營(yíng)養餐食品能夠安全衛生發(fā)放。
四、學(xué)生營(yíng)養課間餐管理情況。
我校學(xué)生營(yíng)養餐配送是由中心校統一安排車(chē)輛，并有專(zhuān)人跟車(chē)負責到校，所以能保證學(xué)生營(yíng)養課間餐的安全配送，配送次數是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學(xué)生營(yíng)養餐的配送工作比較科學(xué);營(yíng)養餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專(zhuān)人管理、專(zhuān)庫存放、設備專(zhuān)用，標識明確;營(yíng)養課間餐儲存條件基本符合衛生標準;營(yíng)養課間餐發(fā)放我們做到現場(chǎng)履行簽字領(lǐng)取手續;并且有專(zhuān)職管理人員，指導學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營(yíng)養餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無(wú)安全隱患。
五、午間食堂供餐管理情況。
我校是農村小學(xué)，學(xué)校沒(méi)有學(xué)生用餐食堂，無(wú)安全隱患。
六、專(zhuān)項資金管理及使用情況。
我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用;實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養餐前由班主任現場(chǎng)監督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金能夠足額用于為學(xué)生提9 供食品;我校營(yíng)養餐是由縣教育局集中招標采購、我校做到與農戶(hù)簽訂食品原料供應協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營(yíng)養餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )公開(kāi)，接受群眾監督。
關(guān)于小學(xué)營(yíng)養餐自查報告優(yōu)秀范文經(jīng)典4
為了全面落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的指示精神，進(jìn)一步加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及斗古鄉中心校相關(guān)要求，我校于3月25日前進(jìn)行了整體安排部署，26日正式開(kāi)餐，現將實(shí)施情況匯報如下：
一、學(xué)�；厩闆r
我校1-6年級共有6個(gè)教學(xué)班，學(xué)生202人，其中陪餐教師有12人，并進(jìn)行按每月60元人民幣收費(費用已上交中心校);全�；刈鍖W(xué)生數8人(一年級1人，二年級3人，四年級1人，五年級2人，六年級1人) 二、硬件設施情況
為保障學(xué)生營(yíng)養改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了食堂1間，即營(yíng)養餐營(yíng)養餐加工間;保管室1間，餐桌4張(因食堂房間窄，故已收放3張放置在教師宿舍)，冰箱、消毒柜各1個(gè)，電磁爐4套，鍋架2個(gè)，吊扇、座扇各1個(gè)，窗簾4面。為了營(yíng)養餐順利安全的'開(kāi)展，購置泡豆腐專(zhuān)用缸一個(gè)，調擺設桌10張。鍋爐房(內安裝鍋爐1只)、灶房1間。
三、機構、制度建設
學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”實(shí)施領(lǐng)導小組，田旭東、馬傲然教師為驗收入庫接收員并兼任出庫發(fā)放員及監督檢查員，各班主任及科任教師為班級發(fā)放監督員，各成員分工明確，責任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。
學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書(shū)，專(zhuān)人負責營(yíng)養餐物資的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，驗收入庫接收員并兼任出庫發(fā)放員及監督檢查員田旭東、馬傲然及校長(cháng)馬關(guān)耀每天進(jìn)行指導和督查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)上報。
三、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
學(xué)校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
10 (1)驗收、入庫關(guān)。安排專(zhuān)人負責驗收入庫，對于不合格的食物拒絕簽收。
(2)留樣關(guān)：每天營(yíng)養餐做好留樣，確保安全。
(3)加工關(guān)：對工作人員進(jìn)行崗前培訓，待證上崗(正在辦理中)。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
(4)發(fā)放關(guān)：各班安排專(zhuān)人負責營(yíng)養餐的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養餐學(xué)生人數統計、營(yíng)養餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食情況統計。
(5)回收關(guān)：要求各班對營(yíng)養餐所剩食品進(jìn)行分類(lèi)回收，存放于指定地點(diǎn)(食堂)。
四、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的制度落實(shí)情況和營(yíng)養餐發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項工作安全有序進(jìn)行。
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