學(xué)校營(yíng)養改善計劃自查報告

　　在現在社會(huì )，報告不再是罕見(jiàn)的東西，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？以下是小編為大家收集的學(xué)校營(yíng)養改善計劃自查報告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　為了落實(shí)好國家義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，一年來(lái)我校在管理和實(shí)施方面不斷努力，克服種種困難，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，飽滿(mǎn)的熱情大力服務(wù)好學(xué)生，讓留守兒童有家的溫馨，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖，不低于家庭生活的感覺(jué)，以師生的滿(mǎn)意當作我們的追求。平時(shí)作法主要有以下幾點(diǎn)：

　　一、層層落實(shí)，管理到位。

　　完整午餐和課間餐，學(xué)校校長(cháng)親自抓，總務(wù)副校長(cháng)分管，建立組織機構，完整午餐和課間餐安排專(zhuān)人具體實(shí)施，按時(shí)按質(zhì)按量完整到位，并成立由家長(cháng)和學(xué)生組成的監督專(zhuān)班，監督和評估，各個(gè)環(huán)節監督，督察到位。有記錄有舉報電話(huà)公示。

　　二、嚴格實(shí)施好營(yíng)養餐和課間餐。

　　為了強化管理，我們制訂了完整午餐和營(yíng)養課間管理，管理機構，建立了進(jìn)出貨臺賬，實(shí)物驗收保管制度，發(fā)放時(shí)間，一周菜普，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供應的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄，財務(wù)由學(xué)校專(zhuān)人管理，每月進(jìn)行一次清算，不截留，不挪用專(zhuān)項資金，做到日清月結，零利潤服務(wù)學(xué)生，同時(shí)建立了工作責任追究制度，食品衛生管理制度，食堂臺賬管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度。這些制度的建立和落實(shí)，明確了人員分工，各其職，各負其責，促使職工愛(ài)崗敬業(yè)，堅守崗位，履行職責，樂(lè )于服務(wù)，樂(lè )于奉獻，切實(shí)把義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”，實(shí)施到位。

　　三、嚴格把好管理關(guān)。

　　每年度我們申請辦理了衛生許可證，餐飲服務(wù)許可證，對各類(lèi)食品蔬菜的供應商索取衛生許可證，食品流通許可證，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責任狀，邀請衛生監督局來(lái)校指導工作。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，有傳染，疾病的人員不準上崗，確保飲食安全，師生身體健康，食堂餐飲許可證，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領(lǐng)導師生監督，每年八月對食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同，聘期一年，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購買(mǎi)何險及其他后顧之憂(yōu)，工作不求進(jìn)步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導每天下食堂不少于二次，主管領(lǐng)導每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次，時(shí)刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度，飲食質(zhì)量安全等等。

　　四、嚴格食品采購制度。

　　食堂安全是食堂的頭等大事，食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開(kāi)學(xué)前由分管校長(cháng)和總務(wù)主任對市場(chǎng)進(jìn)行調查，選擇正規商店，正直的商人進(jìn)行交易，商談價(jià)格服務(wù)項目�！懊�、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都選擇專(zhuān)營(yíng)的正規店，并向學(xué)校方提供，“衛生許可證”“食品流通許可證”，“個(gè)人健康證”與學(xué)�？倓�(wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時(shí)通知乙方供貨數量、價(jià)格、乙方提供送貨單，總務(wù)處驗收，食物保管員驗收簽字，確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的.貨物，食堂不再從其它渠道進(jìn)貨，供貨商提供的貨物出現食品安全問(wèn)題，負一切后果責任。

　　五、嚴格食品加工流程管理。

　　食品加工程序：我們的作法是，第一新到食品首先進(jìn)行嚴格的檢查，確保數量質(zhì)量以及合理的價(jià)格并確保食品，無(wú)腐爛，過(guò)期，食品有QS標志，確保食品安全。第二，分魚(yú)肉蔬菜三個(gè)池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過(guò)程，食品制成后蓋上網(wǎng)罩，防止異物和飛蟲(chóng)侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位，確保師生吃上放心，安全食品，健康成長(cháng)。

　　六、嚴格好食品消毒關(guān)。

　　消毒也是食品安全的重要環(huán)節，學(xué)生的生了疾病，使用的餐具進(jìn)行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進(jìn)行一次消毒處理，每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷，進(jìn)行蒸煮后入消毒柜，第二天使用，歷年來(lái)我們一直堅持這樣操作，沒(méi)出現過(guò)半點(diǎn)問(wèn)題。

　　以上是我校在營(yíng)養計劃及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢的發(fā)展，學(xué)生的需求，科學(xué)的發(fā)展還存在一些差距，我們將不斷加強學(xué)習，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習，努力辦好我校食堂，落實(shí)好義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。

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