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服務(wù)員實(shí)習簡(jiǎn)短周記
時(shí)光匆匆，一個(gè)星期已經(jīng)結束了，我們對人和事情也有了新的看法，讓我們通過(guò)周記發(fā)表自己的意見(jiàn)和想法吧。怎樣寫(xiě)好周記呢?以下是小編幫大家整理的服務(wù)員實(shí)習簡(jiǎn)短周記，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
服務(wù)員實(shí)習簡(jiǎn)短周記 1
第一周
從學(xué)校開(kāi)始通知說(shuō)要實(shí)習的時(shí)候，我就一直期待我的實(shí)習單位，沒(méi)想到的是學(xué)校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實(shí)習單位：悅海賓館。第一次踏入這個(gè)社會(huì )，心里滿(mǎn)是期待，想象著(zhù)我的第一份工作。
悅海賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐廳(包括多功能廳和10個(gè)包廂)、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是啊!中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!
第二周
過(guò)了沒(méi)幾天，我們就開(kāi)始學(xué)習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn)，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。
開(kāi)始工作的.那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?
第三周
在酒店的那一段時(shí)間，是我踏入社會(huì )的第一步，體會(huì )頗多，但體現不到我們所學(xué)的本專(zhuān)業(yè)的知識，所以我轉行了，進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習，在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。
很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。我們應該從小事做起，一步一個(gè)腳印，逐步積累起經(jīng)驗�！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì )這句話(huà)的含義。除了計算機操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作，平時(shí)在工作只是打打電話(huà)處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識。
第四周
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識肯定是不行的。
我們必須在工作之中勤于動(dòng)手，每日重復單調繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著(zhù)對著(zhù)電腦打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，必須具備堅忍不拔的個(gè)性，遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導。
一直以來(lái)，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢(qián)。也許工作以后，我們才能體會(huì )父母掙錢(qián)的來(lái)之不易。而且要開(kāi)始有意識地培養自己的理財能力。
踏上社會(huì )，我們與形形色色的人打交道。由于存在著(zhù)利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì )象同學(xué)一樣對你噓寒問(wèn)暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著(zhù)別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著(zhù)下班，早點(diǎn)回去陪家人。生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn)，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè )融融的工作環(huán)境。
心情好，大家工作開(kāi)心，效率高。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話(huà)”。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個(gè)月，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。
我是學(xué)會(huì )展策劃與管理的，在書(shū)本上學(xué)過(guò)很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過(guò)，即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì )體會(huì )到難度有多大；我們在老師那里或書(shū)本上看到過(guò)很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。
第五周
實(shí)習的這段時(shí)間，我拓寬了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，體驗到社會(huì )競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作之中積累各方面的經(jīng)驗，為將來(lái)自己走上工作崗位做好準備。這是我第一次來(lái)貴單位實(shí)習，對這里的一切還很陌生。學(xué)會(huì )去適應它，是一種鍛煉自我的過(guò)程。我的心情是非常地激動(dòng)，因為單位能給我這種實(shí)習的機會(huì )，讓我不斷地補充自己，完善自己！實(shí)習時(shí)間雖不長(cháng)，只有半個(gè)月，但我心得甚多。為了能夠真正的學(xué)到知識，我很?chē)栏竦囊笞约喝プ龊妹恳患虑�，即使再�?jiǎn)單的事情我都會(huì )認真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿(mǎn)意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助。等慢慢熟悉起來(lái)，做起事情也越來(lái)越順手了。
實(shí)習這段時(shí)間，我可以簡(jiǎn)單的總結為幾個(gè)字，那就是：多看，多問(wèn)，多觀(guān)察，多思考！
一方面要發(fā)揚自主思考問(wèn)題的能力，在碰到問(wèn)題的事情，自覺(jué)努力去獨立解決，這樣對問(wèn)題便能夠有一個(gè)更深刻的了解，當解決的時(shí)候也會(huì )獲益良多。
另一方面，要發(fā)揚團隊精神。公司是一個(gè)整體，公司產(chǎn)品是團隊的結晶，每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標，團結眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。
第六周
經(jīng)過(guò)實(shí)習我給自己的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)劃了個(gè)問(wèn)號，語(yǔ)言的交流除了自己能夠表達，關(guān)鍵還得聽(tīng)懂別人的話(huà)。而我在聽(tīng)力上還需要進(jìn)一步加強。另外對電腦（現代辦公軟件）的熟練運用也很重要，在公司經(jīng)常會(huì )遇到文字編輯與處理的工作，我就因為當初沒(méi)有好好學(xué)習excel，成了工作的一大障礙，不過(guò)現在已經(jīng)基本學(xué)會(huì )了。在物業(yè)部任職，需要很好的溝通與交流能力（不管是電子郵件還是面談）。
營(yíng)業(yè)的工作需要各個(gè)部門(mén)的協(xié)助與配合，如果我有出色的交際能力，無(wú)疑對我的工作會(huì )有很大的幫助。還記得在剛接手皮套事務(wù)的時(shí)候，科長(cháng)對我說(shuō)：“在公司做事首先得學(xué)會(huì )圓滑，在學(xué)校也許你還是方形的，但現在必須磨去棱角讓自己變圓。有的事也許你認為該這么做，但如果上司要你那么做你就得那么做，不要自以為是�！�
服務(wù)員實(shí)習簡(jiǎn)短周記 2
第xx周
在酒店實(shí)習的這個(gè)星期感覺(jué)過(guò)得很快，我被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負責傳點(diǎn)心。點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì )有一些客人來(lái)中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團結，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì )把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過(guò)點(diǎn)心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子，這就是我們傳點(diǎn)心的過(guò)程。有時(shí)候客人來(lái)的很多，我們幾個(gè)人會(huì )很忙，不止要忙著(zhù)打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。
有時(shí)候我們也會(huì )看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過(guò)程也十分有趣，有時(shí)候我也跟著(zhù)師傅做兩個(gè)，感覺(jué)能學(xué)到很多。
第xx周
這周是我來(lái)xx酒店的第xx天了，連續xx天高強度的工作已經(jīng)讓我快累的麻木了。我主動(dòng)找主管申請休假，因為明天是我的生日，而且我已經(jīng)連續工作十二天，按照當時(shí)簽訂的合同，我每天工作八個(gè)小時(shí)，每周有兩天的假期�？墒俏椰F在每天至少要工作是個(gè)小時(shí)，而且令我很難忍受的是加班超過(guò)兩個(gè)小時(shí)才算加班費，可是我們通常會(huì )被間歇性的安排加班不到兩個(gè)小時(shí)。很多正式員工和實(shí)習生都叫苦不堪，可是卻敢怒不敢言，默默的忍著(zhù)。我本來(lái)以為這是一家國企，請的是全球頂尖的酒店業(yè)專(zhuān)門(mén)的外企管理公司來(lái)代為管理的，但現實(shí)就是很讓人失望的。
主管批了我一天的假期，那天我沒(méi)有出去，躺在床上思考這些天的工作。這家酒店在員工的食宿上提供的條件都不錯，硬件設施配備很齊全�？墒窃趩T工的工作時(shí)間排班上卻有很大的問(wèn)題，一個(gè)人一個(gè)星期至少要上三種以上的班種，導致很多人在生理上很難適應，過(guò)于頻繁的倒班制度，使員工得不到好的休整，很難以充沛的精力投入到工作中。我認為即使是等級最低的員工也是需要被尊重和關(guān)愛(ài)的，可是在工作中，我們經(jīng)常經(jīng)常受到經(jīng)理、主管以及顧客訓斥、挖苦等。我們西餐廳的一些員工只會(huì )對上級顧客職業(yè)性的微笑，員工之間確實(shí)冷面相待，后來(lái)我才知道這叫累的麻木了，懶得去打招呼懶得去微笑。而這種壞心情的傳遞在我看來(lái)是一種很不好的現象。
第xx周
新員工培訓是我們與酒店的第一次親密接觸。整個(gè)實(shí)習生活像是開(kāi)了一個(gè)小縫隙，讓我們由此不斷展開(kāi)，一點(diǎn)一點(diǎn)地感受。每個(gè)人都好奇地從小縫不斷往里張望，想提前看到自己的實(shí)習經(jīng)歷。Grace是給我們上課的第一個(gè)老師。人如其名，端莊，優(yōu)雅。舉手投足無(wú)不溫文爾雅，得體大方。說(shuō)話(huà)的音量，語(yǔ)速控制得很好。如果我們只是很單純地看作Grace個(gè)人的涵養與氣質(zhì)，那我們錯了。后來(lái)陸續接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的基本素養。我突然想到了自己，聯(lián)想由此展開(kāi)。一身制 服，矜持的微笑，柔緩的語(yǔ)速，標準的站姿。呵呵，有點(diǎn)小嚇人。被自己打敗了。其實(shí)這是種潛移默化的影響，在酒店呆久了，必然被整個(gè)文化氛圍感染。
第一課上的是酒店概況。Grace詳盡而耐心地介紹xx酒店的整體情況，讓我們對此有個(gè)基本了解。樓層的分布，各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的名稱(chēng)，營(yíng)業(yè)時(shí)間著(zhù)實(shí)讓我們迷糊了一陣。Grace也善解人意地讓我們不用著(zhù)急，上崗工作后自然就會(huì )更清楚。于是就莫名其妙的期待上崗。想起小時(shí)候為了收集糖紙就拼命的買(mǎi)糖吃，直到蛀牙。一邊牙痛地掉淚，一邊卻看著(zhù)滿(mǎn)抽屜的糖紙傻笑。想想現在為了更了解酒店就想上崗。好像是一樣的道理。有苦日子受了。
第xx周
開(kāi)始上班也有xx周了，這一周是忙碌的，因為是剛進(jìn)酒店，很多的事情需要去學(xué)習，要接手的東西也要慢慢的去處理。所謂的“萬(wàn)事開(kāi)頭難”，這下我是真的體會(huì )到了，雖說(shuō)學(xué)的是這一行，但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題，但這并不足以打敗我，我會(huì )以加倍的時(shí)間去適應，更快的掌握這個(gè)流程。
剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí)，什么都不懂，腦子里一片空白，搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找師傅求助，師傅讓我不要著(zhù)急，慢慢來(lái)，要用平常心去對待。我向師傅請教了許多問(wèn)題，她也幫我一一解答了，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中。
這一周中發(fā)生了很多的事，也很忙碌，但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決。
第xx周
本周實(shí)習內容：
熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據點(diǎn)單情況向客人做建議性銷(xiāo)售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡(jiǎn)潔地介紹店內的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結賬及留底備查。
第xx周
本周，是我進(jìn)入xx大酒店的第一周。2天的入職培訓和1天的部門(mén)培訓，讓我感覺(jué)到內部管理相當規范與嚴謹，令我產(chǎn)生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于酒店內完善的對員工的待遇，以及公司總經(jīng)理在我們入職培訓時(shí)的致辭。實(shí)際上，當時(shí)他的講話(huà)使我撼動(dòng)，個(gè)人也有相當扎實(shí)的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著(zhù)他的經(jīng)驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。
初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯。經(jīng)過(guò)3天的`培訓，我漸漸對酒店有了初步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭。在酒店正式開(kāi)業(yè)前，接下來(lái)的日子也將會(huì )陸陸續續繼續很多的培訓，讓我對未來(lái)充滿(mǎn)美好的憧憬，我期待在未來(lái)學(xué)好專(zhuān)業(yè)技能的基礎上，提升自我，為酒店創(chuàng )造利潤。
第xx周
這些天，我還感覺(jué)到我好像在學(xué)校里面上課。主管們常常向我們強調紀律。是的，我同意，團隊精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級，從而促進(jìn)對自己自身素質(zhì)的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點(diǎn)知識。我發(fā)現自己從來(lái)沒(méi)有這么認真、好學(xué)過(guò)。說(shuō)真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺(jué)得我不會(huì )比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著(zhù)什么不足的地方�；蛟S，我的英語(yǔ)語(yǔ)法和口語(yǔ)不錯，但我的（餐飲專(zhuān)業(yè)）詞匯量不大，語(yǔ)境不熟悉；或許，我的酒水理論知識還過(guò)關(guān)，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強，我的經(jīng)驗還不足；或許……很多在別人眼中堪稱(chēng)是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì )認為我還有很大的提升空間。我承認我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會(huì )認為現在的我已經(jīng)是的。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進(jìn)步。而首要的，便是要服從！沒(méi)有服從，我可能連學(xué)習的機會(huì )都會(huì )喪失。
這周，進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話(huà)和酒水知識的考試。雖然成績(jì)不錯，但我還要不斷惡補，繼續學(xué)習。我期待下周更充實(shí)的工作與生活。
第xx周
通過(guò)實(shí)訓、實(shí)習，我對西餐的專(zhuān)業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語(yǔ)言交流與表達能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì )有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì )做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì )上有課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì )經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己再有兩年就要真正的走向社會(huì )，參加工作，也許自己的這次實(shí)習就是自己新的開(kāi)始，也就意味著(zhù)自己的成熟，我會(huì )在以后的工作和學(xué)習中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現自己的理想。
通過(guò)這次社會(huì )的實(shí)踐，我學(xué)會(huì )了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓，我會(huì )以此為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！祝愿酒店能夠越辦越好。
第xx周
這個(gè)星期開(kāi)始上早班，任務(wù)是查房，早上有退房就要上早班的工作人員查，通常是兩個(gè)人上早班，每個(gè)人看六、七個(gè)樓層。
接近年底，宴會(huì )比較多，餐廳服務(wù)員不夠，就要從其他部門(mén)調人，我被派去加班，看宴會(huì )，主要是上上菜、倒到酒的工作，基本是從旁邊站著(zhù)，看到那些老員工的服務(wù)禮儀都不符合標準，基本的站姿都不對，不過(guò)在這里沒(méi)有人去理會(huì )……餐廳的主管主要是讓服務(wù)員盯住那些貴賓，不要讓他們不高興，還有上菜的順序及過(guò)程，宴會(huì )的秩序不要混亂，服務(wù)人員不要開(kāi)小差。
上早班，下不了早班，晚上還要加班三四個(gè)點(diǎn)，身體虛脫，疲憊的不行，很想回家，想回家過(guò)年。
第xx周
雖然我們只在酒店進(jìn)行實(shí)習，但酒店還是按正規的實(shí)習生對我們進(jìn)行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓，由師傅們帶著(zhù)我們進(jìn)行不間斷的技能指導，我們對部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名 師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。
我們實(shí)習生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。
第xx周
來(lái)這里實(shí)習最讓我享受的不是的工作，而是我們三個(gè)人在一起時(shí)那種感情，我們吃住一起，工作一起，誰(shuí)完不成工作，就去幫忙，一起下班，這是非常難得的感情，和他們倆一起很開(kāi)心，不管工作有多么煩心，只要我們三個(gè)人在一起，肯定是開(kāi)心的。我們在一起的快樂(lè )，讓我們忘掉了工作的煩惱與疲勞。
第xx周
這個(gè)星期又是艱苦奮斗的一個(gè)星期，客房部總有干不完的活，忙不完的事，我都習慣了。
這個(gè)星期培訓內容是：如何檢查酒水。
1、看酒水是否全；
2、看酒水是否完好無(wú)損；
3、看酒水生產(chǎn)日期是否過(guò)期；
4、看酒水商標是否朝向外邊；
5、酒水的擺放要整齊；
6、要保證冰箱的干凈；
7、確保四個(gè)小洋酒中英文標識完整；
8、確保迷你吧客人消費品的價(jià)格標簽；
9、要把生產(chǎn)日期靠前的酒水放在前面。
服務(wù)員實(shí)習簡(jiǎn)短周記 3
服務(wù)員實(shí)習周記（一）
這個(gè)星期沒(méi)什么特別的事情，由于客房入住率不是很高，我一個(gè)人要管兩個(gè)樓層，七十幾間房，總是要給工程部的師傅開(kāi)門(mén)，跑來(lái)跑去的，很是反感，因此浪費很多的時(shí)間，都沒(méi)有完成工作，最后是主管找做計劃清潔的劉姐和杜鵑幫我做的房，才準時(shí)下班。很感謝他們。通過(guò)和其他同事的接觸，讓我知道在酒店里有著(zhù)多么復雜的人際關(guān)系，在這個(gè)大中，每個(gè)人都有著(zhù)各自的角色，每個(gè)人之間有著(zhù)微妙的關(guān)系，怎樣和上級處好關(guān)系，要看你的能力，不僅僅是辦事的能力，更多的是要看你會(huì )不會(huì )擦言觀(guān)色，把握時(shí)機。與同事的接觸要保持一定的距離，不可太親近，也不要太疏遠，適度為之，太親近彼此會(huì )受傷，太疏遠會(huì )被孤立。作為實(shí)習生的我們，目的是來(lái)實(shí)踐學(xué)習，更多是學(xué)習如何在社會(huì )環(huán)境中生存，用心去體會(huì )吧，加油!
服務(wù)員實(shí)習周記（二）
這個(gè)星期是人力資源部的培訓，培訓內容：酒店愿景。
杰出的酒店
在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個(gè)標語(yǔ)：great hotel guest love，提醒員工把酒店做好，讓客人滿(mǎn)意。做杰出的酒店，不僅有員工的努力，還要有一整套完備的運作行程，就是酒店方向之輪和行動(dòng)之輪，方向之輪規定了每個(gè)月的'目標，行動(dòng)之輪是核對本月是否達標，哪里欠缺，要改進(jìn)，并找到解決方案。
杰出的員工
在這里員工要各盡其職，竭盡其能，并且希望員工與時(shí)俱進(jìn)，不斷充電，為客人提供更好的服務(wù)儲備知識。
杰出的服務(wù)
細節決定成敗，服務(wù)水平的好壞，在服務(wù)細節中體現出來(lái)，要學(xué)會(huì )換位思考，讓客人在海景酒店中體會(huì )到家一樣的感覺(jué)。
杰出的管理
嚴格執行方向之輪與行動(dòng)之輪的管理策略，使酒店的運行更為穩定和順利。這個(gè)培訓傳達了總部的精神，目的是使員工更加團結，鑄就洲際的輝煌。
服務(wù)員實(shí)習周記（三）
這個(gè)星期洲際集團大中華區的總部來(lái)人年檢，酒店上下都忙得不可開(kāi)交，客房部的也忙著(zhù)往房間里補東西，低咖啡因咖啡、白糖等等。平時(shí)工作車(chē)物品的擺放有些不合理，這幾天也要規范起來(lái)，老員工每天加班加點(diǎn)地做VIP，以供年檢。其實(shí)，平時(shí)做的房都不怎么規范，達不到一個(gè)五星級酒店的標準。
這個(gè)星期開(kāi)了員工party，大型的自助餐，很多菜品、糕點(diǎn)，還有各種酒水，無(wú)限量供應。精彩的表演，各部門(mén)經(jīng)理都上臺一展才藝，有的男經(jīng)理還男扮女裝跳舞，形象很經(jīng)典。激動(dòng)人心的是抽獎活動(dòng)，大獎是韓國七日游，名額兩個(gè)。凡是到場(chǎng)者均有一份紀念獎，我得到了一把卡通傘，很漂亮。
總經(jīng)理及各位領(lǐng)導到每一桌與員工共舉杯，道新年快樂(lè )。在這里，每個(gè)人都很開(kāi)心、很自在，大家一起吃，一起玩，都很快樂(lè )。這里是個(gè)很好的平臺，有才藝的員工可以一展風(fēng)采。
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