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大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)習周記
忙碌而又充實(shí)的一周又過(guò)去了，我們一定都積累了不少寶貴的經(jīng)歷，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)周記吧。千萬(wàn)不能認為周記隨便應付就可以，下面是小編收集整理的大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)習周記，希望能夠幫助到大家。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)習周記 篇1
實(shí)習第一周
20xx年x月x日這天，我到xx大酒店前臺實(shí)習的第一天。實(shí)習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著(zhù)我逛這逛那，帶我參觀(guān)了一下公司的整體結構和各個(gè)部門(mén)，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認識。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。
實(shí)習第二周
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著(zhù)她學(xué)，我很樂(lè )意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著(zhù)我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來(lái)要承擔的職責。這一周，貌似對周?chē)娜撕褪孪鄬κ煜ち�，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì )我很多東西。
實(shí)習第三周
今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個(gè)地方找一樣東西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了，看來(lái)融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話(huà)和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話(huà)的過(guò)程中，總會(huì )遇到一些困難。例如：對方說(shuō)的專(zhuān)業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無(wú)法交流，于是只能先記下來(lái)再向同事們請教，稍后再給對方回電話(huà)給出一個(gè)準確的答復。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。
實(shí)習第四周
周四下午，部門(mén)經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說(shuō)的第一句話(huà)就否定了我當初的猜測。她說(shuō)，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來(lái)的規劃，并給出她個(gè)人對我們的一些建議。部門(mén)經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗了。她對人生有著(zhù)獨到的.見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗現身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對英語(yǔ)的學(xué)習，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì )在將來(lái)我們應聘工作時(shí)為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專(zhuān)業(yè)不對口的工作，即使專(zhuān)業(yè)性的知識并不很了解，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學(xué)一些手藝或繼續深造，要有一技之長(cháng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。
實(shí)習第五周
因為剛進(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及。我想只有從最基本的開(kāi)始干起，一點(diǎn)一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領(lǐng)導和同事放心，將來(lái)才能成就一番大事業(yè)。早上，我基本能保證提前到酒店，在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間，幫著(zhù)收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里很不一樣，我感覺(jué)，每一件小事都需要我親歷親為，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值，也很值得。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)習周記 篇2
周記1
有了自己的第一份工作，在除了不變的上班下班，其中還潛藏危機，要在實(shí)習中不段的學(xué)習，跟著(zhù)節奏的發(fā)展，不能停滯在原地，要居安思危。要在實(shí)習中不斷的進(jìn)步，如果有能力的話(huà)，還要有超前意識，要把自己的潛在能力開(kāi)掘出來(lái)，只有不段的開(kāi)動(dòng)自己的大腦，才能創(chuàng )造更好的物質(zhì)生活。自己的命運掌握在自己的手里，需要去尋找，去探索。有些時(shí)候外部環(huán)境對于一個(gè)人的發(fā)展走向起到重要的影響，好的外部環(huán)境可以造就一個(gè)人，壞的環(huán)境也可以毀了一個(gè)人。所以不管在工作，或者以后在工作的時(shí)候就要考慮好這些方面的因素，只有在找工作前做一切準備才能把握自己的那塊金。正所謂做到知己知彼才能在仗場(chǎng)上取得勝利，這樣的道理同樣適用于我們現在，這樣也算在為自己適應復雜的環(huán)境奠定基礎。
周記2
又一個(gè)星期下來(lái)，總是有很多經(jīng)驗，有很多認識，自己總是有很多的感慨。也許在實(shí)習的這些天中，我也在逐漸的成長(cháng)。在認識學(xué)習逐漸的成熟。每個(gè)人都會(huì )在時(shí)間潮流中不斷認識自我，只不過(guò)是時(shí)間的長(cháng)短的問(wèn)題。因此待人要真誠，時(shí)時(shí)為人著(zhù)想，處處為人行事。能夠把自己溶入群體，而不恥向工人群眾學(xué)習。要想在如今的社會(huì )中生存，就要吸收新的思想與知識，不斷更新觀(guān)念，趨于完善。這樣才有利于思想與實(shí)際行動(dòng)真正地結合，只有在思想演練，才能在最短的時(shí)間里把自己要從事的行業(yè)中處于領(lǐng)先的地位進(jìn)而起著(zhù)不可替代的`作用，因為我將會(huì )為它比其他人付出更多創(chuàng )造更多價(jià)值。我也應該得到我應得到的報酬與珍貴的經(jīng)驗。
周記3
這么長(cháng)時(shí)間下來(lái)了，讓我感觸最深的還是一個(gè)情字，俗話(huà)說(shuō)的好人非草木孰能無(wú)情，處處都有人情在。比如說(shuō)當你獨自一個(gè)人在搬一樣重東西的時(shí)候，他會(huì )自動(dòng)來(lái)幫你搭上一把，每次和他一起做事的時(shí)候，他總會(huì )默默的承受的更多，不會(huì )因為我的不嫻熟而責怪我，而是慢慢的在等待我，當我遇到不會(huì )做的事的時(shí)候，他總是會(huì )悄悄的走到我的身旁，細心的指導我，讓我漸漸的步入軌道，當天漸漸的轉冷的時(shí)候，他會(huì )不時(shí)的提醒你要多穿點(diǎn)衣服，在工作方面他是我的師傅，在生活方面他如同我的父母。休息時(shí)間有時(shí)我們聊聊天，他在我生活中亦師益友。讓我感覺(jué)到背加的溫暖，雖說(shuō)社會(huì )是殘酷的，但是在每個(gè)角落還是存在著(zhù)溫暖。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)習周記 篇3
實(shí)習周記（一）
因為剛進(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及，但是我并沒(méi)有灰心，也沒(méi)有覺(jué)得大材小用。我想只有從最基本的開(kāi)始干起，一點(diǎn)一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領(lǐng)導和同事放心，將來(lái)才能成就一番大事業(yè)�！安环e跬步，無(wú)以致千里”，“江海不拒細流，方能成其大”“一屋不掃，何以?huà)咛煜�？”說(shuō)的就是這個(gè)道理。
實(shí)習周記（二）
早上，我基本能保證提前到公司，在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間，幫老師的桌子收拾一下，然后再拖一下辦公室，讓老師工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。
中午的時(shí)候，我會(huì )幫同事一起訂飯，按他們各自的口味叫了不同的飯菜，同事也對我訂的飯菜挺滿(mǎn)意。下午，公司有快遞發(fā)的時(shí)候，我會(huì )負責聯(lián)系快遞，并填寫(xiě)快遞單后及時(shí)發(fā)件，受到了領(lǐng)導的好評。
這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里一直和書(shū)打交道很不一樣，我感覺(jué)有一種新鮮感，每一件小事都需要我親歷親為，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值，也很值得。
實(shí)習周記（三）
今天已經(jīng)是第三周了，實(shí)習周期的三分之一已經(jīng)過(guò)去了。我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個(gè)地方找一樣東西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了，看來(lái)融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。
這一周我的工作和前兩周沒(méi)什么太大的變化。我主要負責接聽(tīng)客戶(hù)的來(lái)電，訂餐，購買(mǎi)辦公用品，兌換零錢(qián)，收發(fā)快遞，記錄一些小額的開(kāi)支，保管一些零錢(qián)等等。雖然工作內容沒(méi)有太大變化，但工作效率卻比以前提高了不少，帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西，比如去銀行要填哪些單子，填寫(xiě)的規范等等，但并沒(méi)有讓我實(shí)際操作，她說(shuō)下周應該可以帶我跑跑銀行了。
在這三周里，每一天我都過(guò)得很充實(shí)，因為我接觸的人和事都是學(xué)校里未能接觸過(guò)的，我也深深體會(huì )到把書(shū)本上的知識轉化到實(shí)踐中去的重要性。只有理論和實(shí)踐相結合了，所學(xué)來(lái)的知識才不是紙上談兵。我相信下一周我會(huì )過(guò)得更充實(shí)，也更有意義。
實(shí)習周記（四）
在慢慢的學(xué)習與進(jìn)步中，我的實(shí)習周期也已經(jīng)一個(gè)月了。在這一周里，我收獲頗豐，不但把以前所干的事情干得越來(lái)越好，越來(lái)越熟練，和同事之間的關(guān)系也相處的越來(lái)越融洽了，另外，帶我的高老師還帶著(zhù)我跑了銀行，教我支票的填寫(xiě)規范，現金日記賬，銀行日記賬的登記方式，填錯后如何更正等等。雖然這些大學(xué)里的老師都有教過(guò)我們，但經(jīng)過(guò)高老師邊講解邊操作給我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。
這一周開(kāi)始，我慢慢開(kāi)始接觸了一些真正意義上的會(huì )計知識，并將其轉化到時(shí)間中去。我接觸了現金日記賬，銀行日積賬以及紅字更正法的實(shí)際操作，但都是高老師在做，我在旁邊慢慢地學(xué)。下周高老師說(shuō)會(huì )讓我實(shí)際操作。這周我還幫公司收發(fā)了很多快遞，由于我及時(shí)地聯(lián)系快遞，正確地填寫(xiě)單子，為公司提高了辦事效率，也受到了公司同事的贊許。
這一周又是這么快過(guò)去了，每天忙忙碌碌卻很開(kāi)心。大家各忙各的，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺(jué)得很有收獲。
實(shí)習周記（五）
又到了我記下我一周心得體會(huì )的時(shí)候了，到今天已經(jīng)是第五周了，實(shí)習周期的一半已經(jīng)過(guò)去了，真的是彈指一揮間。上一周的時(shí)間，高老師主要是指導了我如何登記現金日記賬，如何登記銀行日記賬，如何填寫(xiě)支票，填錯后如何改正等等。這周高老師說(shuō)要讓我單獨操作，她發(fā)現問(wèn)題的時(shí)候再給我指正，她問(wèn)我有沒(méi)有問(wèn)題，我雖然心里有點(diǎn)虛，但還是拍拍胸脯說(shuō)沒(méi)問(wèn)題。
現金日記賬，銀行日記賬雖然看似簡(jiǎn)單，但真正操作起來(lái)還是遇到了不少麻煩。比如要注意借方，貸方的登記方向，要注意“0”的個(gè)數，要注意小數點(diǎn)的位數等等。剛開(kāi)始的時(shí)候，我由于不熟練，經(jīng)常填錯小數位，所以借方，貸方一直不平，我只好用紅字更正法，但有時(shí)候紅字更正法更正的次數太多，已經(jīng)無(wú)法繼續做賬了，只好重做一張。還好有高老師在旁邊耐心地指導我，不斷地指正我的錯誤，我很感謝她。
前四周都是在處理一些瑣事中度過(guò)的，過(guò)得比較順利，但這一周我就有點(diǎn)頭大了，讓我實(shí)際操作還是會(huì )出現很多問(wèn)題，看來(lái)理論和實(shí)際是有差距的，我決定以后要多加操練，這樣才能提高工作效率。
實(shí)習周記（六）
越是臨近實(shí)習期結束，越會(huì )覺(jué)得時(shí)間過(guò)得飛快。這周已經(jīng)是實(shí)習的第六周了，按照學(xué)校的要求，我的實(shí)習周期的一半已經(jīng)過(guò)去了�；仡欉@過(guò)去的六周時(shí)間，我從一個(gè)對人對環(huán)境一切都很陌生的實(shí)習生慢慢地開(kāi)始熟悉環(huán)境，熟悉周?chē)娜撕褪虏⒛塥毩⑻幚硪恍┦碌娜�。剛進(jìn)公司，我從擦桌子、端茶倒水，收拾辦公室開(kāi)始，到后來(lái)，經(jīng)過(guò)高老師的指點(diǎn)和孜孜不倦的教誨，我漸漸地能夠獨立處理一些事情，并能夠在某些方面獨當一面，我覺(jué)得自己有了很大的進(jìn)步，并以此感到非常地自豪。
這一周我依舊跟著(zhù)高老師學(xué)習一些出納要做的工作。上一周，我在填寫(xiě)銀行日記賬，現金日記賬時(shí)還經(jīng)常出錯，弄得手忙腳亂，但通過(guò)一周的操練和實(shí)踐下來(lái)，我已經(jīng)能基本保證不出錯了，高老師也對我的進(jìn)步感到比較滿(mǎn)意。
由于這一周是溫習第五周的工作，經(jīng)過(guò)一周的鍛煉已經(jīng)熟練很多了，所以也就比上一周輕松一點(diǎn)了，但是我并沒(méi)有因此放松對自己的要求，而是趁著(zhù)空閑的時(shí)間盡量多問(wèn)問(wèn)高老師我不懂的問(wèn)題，覺(jué)得時(shí)間過(guò)得很快。期待下一周我能有新的收獲。
實(shí)習周記（七）
還有三周時(shí)間我就要離開(kāi)我實(shí)習的公司了，我感覺(jué)時(shí)間過(guò)得越來(lái)越快，越是對公司對公司的同事特別是帶我的高老師有一種依依不舍的感覺(jué)。
下周就是中國人最重視的節日春節了，因此公司里也需要布置一番，買(mǎi)一些春聯(lián)，燈籠之類(lèi)的東西增加節日氣氛，這就免不了要從公司的備用金里取出一部分錢(qián)，由于已經(jīng)在公司一段時(shí)間了，一些小額的現金是由我來(lái)保管的，所以購置裝飾品的錢(qián)就是我來(lái)登記并把錢(qián)給了另一個(gè)同事讓他買(mǎi)了拿單據回來(lái)報銷(xiāo)。對于給出的錢(qián)，我都數兩遍，確保無(wú)誤，同事拿回的單據我也會(huì )核對，確保準確無(wú)誤。
雖然已經(jīng)在公司快兩個(gè)月時(shí)間了，但是我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅持早上早點(diǎn)去公司，先掃一下辦公室，再幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話(huà)，不僅會(huì )給公司留下不好的印象，而且也會(huì )給學(xué)校造成不好的影響，連累了學(xué)校的'聲譽(yù)。所以，我每時(shí)每刻都要嚴格要求自己，為了給自己爭氣，也為了維護學(xué)校的聲譽(yù)。
在兢兢業(yè)業(yè)地完成自己的本分工作中，我又度過(guò)了難忘的第七周。
實(shí)習周記（八）
這周過(guò)去我的為期兩個(gè)多月的實(shí)習就要結束了，非常地不舍得離開(kāi)這家公司，也舍不得離開(kāi)相處了這么久的同事，因為他們不但教我業(yè)務(wù)上的知識，也教了我很多做人得道理。
這周高姐姐教我一些憑證的填制。一提到憑證，我想這應該是我的強項，因為以前在學(xué)校時(shí)做過(guò)會(huì )計模擬實(shí)習，所以對憑證的填制不以為然，覺(jué)得憑著(zhù)我驚人的記憶加上大學(xué)里學(xué)的理論對于區區原始憑證可以熟練掌握。這種浮躁的態(tài)度讓我忽視會(huì )計分錄的正確填制，以至于高老師讓我自己嘗試制單時(shí)，我感到手足無(wú)措，這時(shí)才想到高老師的良苦用心。
因為白天自己的麻痹大意，導致自己的工作很失敗。這一周時(shí)間，我每天回家都用功補課，我把《會(huì )計學(xué)原理》又拿出來(lái)復習了一遍，并把一些常用的會(huì )計分錄又重新寫(xiě)了一遍，背到滾瓜爛熟為止。我一邊學(xué)習公司的業(yè)務(wù)處理，一邊試著(zhù)自己處理業(yè)務(wù)。
實(shí)習周記（九）
這周已經(jīng)是我實(shí)習周期的倒數第二周了，這周過(guò)去，只剩一周我就要回學(xué)校了。越是到最后，我越發(fā)現自己沒(méi)有實(shí)習到的東西還有很多，真想再延長(cháng)幾周時(shí)間，但這是不可能的，因為還要回學(xué)校進(jìn)行我的實(shí)習匯報。
這么多周下來(lái)，我深切體會(huì )到了會(huì )計專(zhuān)業(yè)的特殊性，會(huì )計，是一門(mén)實(shí)用性、操作性很強的學(xué)科，如果不進(jìn)行實(shí)際操作演練，而只是憑著(zhù)書(shū)本上的一些理論性的東西去從事會(huì )計這門(mén)行業(yè)的話(huà)，你的工作將會(huì )非常地不適應，以至于在工作中出現意想不到的差錯�？梢�(jiàn)會(huì )計的謹慎性有多么地重要。這周我還是從事上周原始憑證的填制，由于上周的教訓和我后來(lái)偷偷地在宿舍惡補了一下書(shū)本上的知識，這周操作起來(lái)就比上周好多了。而且，我也加深了對紅字更正法的實(shí)際體會(huì )，以前在學(xué)校里只要用紅筆劃掉，寫(xiě)上“作廢”兩字就可以了，但在公司里面，要用紅筆劃調，再蓋上責任人的章，這樣才能作廢。對于數字的填寫(xiě)，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀，按格填寫(xiě)，不能東倒西歪的，并且記賬時(shí)要清楚明細分錄和總賬名稱(chēng)，我不敢有絲毫的馬虎，因為這是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的業(yè)務(wù)。
這一周實(shí)習下來(lái)，從制單到記賬的整個(gè)過(guò)程基本上有了一個(gè)大概的了解，并結合書(shū)本知識總結了一下手工做賬的來(lái)龍去脈。通過(guò)自己的努力，我的實(shí)習變得越來(lái)越得心應手，我感覺(jué)很欣慰。
實(shí)習周記（十）
不想到的日子還是到了，本周是我實(shí)習周期的最后一周，我特別不想離開(kāi)公司，離開(kāi)我可愛(ài)的同事們，但天下無(wú)不散之筵席，我最后還是不得不選擇離開(kāi)。
在這短短的十周時(shí)間里，我每時(shí)每刻都告誡自己，我在公司里的表現不僅代表的是我個(gè)人的形象，還關(guān)乎著(zhù)學(xué)校的聲譽(yù)，所以我在各方面嚴格要求自己，我虛心向師傅們請教的態(tài)度得到了公司的認可，我臨走的時(shí)候，我給高老師買(mǎi)了一件小禮物，以表達我對她十周來(lái)孜孜不倦的教導的感謝之情。
回顧這十周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，發(fā)覺(jué)實(shí)習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。實(shí)習之前還對學(xué)校的安排抱有成見(jiàn)，但實(shí)習過(guò)去我能深深體會(huì )學(xué)校的良苦用心了。我知道了課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應萬(wàn)變。這次實(shí)習，時(shí)間雖然很短，但我學(xué)到的卻是四年大學(xué)中從未學(xué)到的。比如，如何與同事，與領(lǐng)導相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì )的大學(xué)生需要學(xué)習的重要一課，在實(shí)習時(shí)，我經(jīng)常會(huì )留心周?chē)耐率侨绾蜗嗵幍�，也盡量虛心請教，與同事們相處，不但可以放松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人知道。
通過(guò)前幾周的實(shí)習，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都很熟練了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習了那么多的理論知識，但真正運用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的，我決定在僅剩的兩周時(shí)間里趕緊練習。
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