第一次學(xué)做菜優(yōu)秀周記

　　本人是個(gè)地道的“美食達人”，用個(gè)網(wǎng)絡(luò )時(shí)尚用語(yǔ)就是所謂的“吃貨”。對所有美味可口的美食懷有極高的興趣，而且無(wú)論是西餐、中餐，甜食、咸食，只要口味好，都喜歡品嘗。話(huà)說(shuō)今天媽媽宣布要把做晚飯的重要任務(wù)交給我，我一聽(tīng)就傻眼了，以前我都是光吃不做、飯來(lái)張口的小公主啊。讓我做晚飯不是要的命嘛！媽媽見(jiàn)我驚愕的樣子，笑瞇瞇地說(shuō)做飯啊其實(shí)很簡(jiǎn)單，我可以教你，包教包會(huì )！我一想，是啊，我也長(cháng)大了，應該學(xué)點(diǎn)基本的生活技能了，學(xué)會(huì )了也能幫爸爸媽媽多分擔一點(diǎn)家務(wù)啊。于是，媽媽開(kāi)始教我做一道“大菜”——清炒西胡。

　　學(xué)之前想想做菜這件事就覺(jué)得頭大，還覺(jué)得心里怕怕的，怕菜刀切了手，怕被熱油濺到身上燙著(zhù)自己，怕火大了不好控制…總之，心里一點(diǎn)兒底兒也沒(méi)有。我把西胡和蔥全部洗干凈后，媽媽開(kāi)始教我第一步——切西胡，媽媽先告訴我右手怎么拿刀，左手怎么固定住菜，然后怎么下刀切，看著(zhù)媽媽輕松自如地切出一片片薄薄的西胡片，我忽然覺(jué)得很容易，可是當我握著(zhù)刀真正切的時(shí)候，仿佛覺(jué)得手不聽(tīng)使喚似的，笨拙地切出了厚薄不均勻的西胡片，費了半天勁，我才體會(huì )到其中的訣竅；第二步——開(kāi)炒，打開(kāi)油煙機后擰開(kāi)火，倒入一小鍋底的.油，加入蔥花和花椒略微炒一下，然后將西胡倒入，倒的時(shí)候我怕?tīng)C著(zhù)，離著(zhù)鍋老遠就把菜嘩一下倒進(jìn)去了，只聽(tīng)著(zhù)鍋里發(fā)出“哧——”的一聲，倒嚇了我一跳，媽媽說(shuō)不必太緊張，只要把火放小點(diǎn)，然后再緩緩倒進(jìn)去就不會(huì )有危險了。翻炒了幾下，又陸續加入些鹽啊醬油啊等調料，看著(zhù)很快就炒熟了；第三步——起鍋，估摸著(zhù)炒熟后，媽媽讓我用筷子夾了一點(diǎn)嘗了嘗，嗯，咸味正好，也熟了，最后加入一點(diǎn)小蒜黃提味，哈哈！大功告成，香噴噴的炒西胡就做好了。

　　坐到餐桌旁，嘴里嘗著(zhù)自己做的這道“大菜”，心中頓時(shí)涌起一種自豪感和成就感。親身嘗試了一次，我想這道菜我再也不會(huì )忘掉了。俗話(huà)說(shuō)，自己動(dòng)手豐衣足食，有了這次經(jīng)歷，以后我會(huì )繼續在學(xué)習做飯方面多多努力，嘗試著(zhù)做一些飯菜，朝著(zhù)我家“大廚”的方向前進(jìn)！爭取以后能獨立做飯來(lái)孝敬自己的爸爸媽媽?zhuān)瑢λ麄儽磉_一份我自己的感恩之心！

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