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企業(yè)員工規章制度
現如今,制度使用的情況越來(lái)越多,制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢?以下是小編為大家收集的企業(yè)員工規章制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

企業(yè)員工規章制度1
第一條本公司員工均應遵守下列規定:
(一)準時(shí)上下班,對所擔負的工作爭取時(shí)效,不拖延、不積壓。
(二)服從上級指揮,如有不同意見(jiàn),應婉轉相告或以書(shū)面陳述,一經(jīng)上級主管決定,應立即遵照執行。
(三)盡忠職守,保守業(yè)務(wù)上的秘密。
(四)愛(ài)護本公司財物,不浪費,不化公為私。
(五)遵守公司一切規章及工作守則。
(六)保持公司信譽(yù),不作任何有損公司信譽(yù)的行為。
(七)注意本身品德修養,切戒不良嗜好。
(八)不私自經(jīng)營(yíng)與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商業(yè)或兼任公司以外的職業(yè)。
(九)待人接物要態(tài)度謙和,以爭取同仁及顧客的合作。
(十)嚴謹操守,不得收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)人士或行號的饋贈、賄賂或向其挪借款項。
第二條本公司員工因過(guò)失或故意使公司遭受損害時(shí),應負賠償責任。
第三條本公司工作時(shí)間,每周為42小時(shí),星期天及紀念日均休假。業(yè)務(wù)部門(mén)如因采用輪班制,無(wú)法于星期天休息者,可每7天給予一天的休息,視為例假。
第四條管理部門(mén)的每日上、下班時(shí)間,可依季節的變化事先制定,公告實(shí)行。業(yè)務(wù)部門(mén)每日工作時(shí)間,應視業(yè)務(wù)需要,制定為一班制,或多班輪值制。如采用晝夜輪班制,所有班次,必須一星期調整一次。
第五條上、下班應親自簽到或打卡,不得委托他人代簽或代打,如有代簽或代打情況發(fā)生,雙方均以曠工論處。
第六條員工應嚴格按要求出勤。
第七條本公司每日工作時(shí)間訂為7小時(shí),如因工作需要,可依照政府有關(guān)規定延長(cháng)工作時(shí)間至10小時(shí),所延長(cháng)時(shí)數為加班。
除前項規定外,因天災事變,季節關(guān)系,依照政策有關(guān)規定,仍可延長(cháng)工作時(shí)間,但每日總工作時(shí)間不得超過(guò)12小時(shí),其延長(cháng)之總時(shí)間,每月不得超過(guò)46小時(shí)。其加班費依照公司有關(guān)規定辦理。
第八條每日下班后及例假日,員工應服從安排值日值宿。
第九條員工請假,應照下列規定辦理:
(一)病假——因病須治療或休養者可請病假,每年累計不得超過(guò)30天,可以未請事假及特別休假抵充逾期仍未痊愈的天數,即予停薪留職,但以一年為限。
(二)事假——因私事待理者,可請事假,每年累計不得超過(guò)14天,可以特別休假抵充。
(三)婚假——本人結婚,可請婚假8天。
(四)喪假——祖父母、父母或配偶喪亡者,可請喪假8天,外祖父母或配偶的`承重祖父母、父母或子女喪亡者,可請喪假6天。
(五)產(chǎn)假——女性從事人員分娩,可請產(chǎn)假八星期(假期中的星期例假均并入計算)。懷孕3個(gè)月至7個(gè)月而流產(chǎn)者,給假4星期,7個(gè)月以上流產(chǎn)者,給假6星期,未滿(mǎn)3個(gè)月流產(chǎn)者,給假一星期。
(六)公假——因參加政府舉辦的資格考試(不以就業(yè)為前提者)、征兵及參加選舉者,可請公假,假期依實(shí)際需要情況決定。
(七)公傷假——因公受傷可請公傷假,假期依實(shí)際需要情況決定。
第十條請假逾期,除病假依照前條第一款規定辦理外,其余均以曠工論處。但因患重病非短期內所能治愈,經(jīng)醫師證明屬實(shí)者,可視其病況與在公司資歷及服務(wù)成績(jì),報請總經(jīng)理特準延長(cháng)其病假,最多3個(gè)月。事假逾期系因特別或意外事故經(jīng)提出有力證件者,可請總經(jīng)理特準延長(cháng)其事假,最多15天,逾期再按前規定辦理。
第十一條請假期內的薪水,依下列規定支給。
(一)請假未逾規定天數或經(jīng)延長(cháng)病事假者,其請假期間內薪水照發(fā)。
(二)請公假者薪水照發(fā)。
(三)公傷假工資依照勞動(dòng)保險條例由保險機關(guān)支付,并由公司補足其原有收入的差額。
第十二條從業(yè)人員請假,均應填具請假單呈核,病假在7日以上者,應附醫師的證明,公傷假應附勞保醫院或特約醫院的證明,副經(jīng)理以上人員請假,以及申請特準處長(cháng)病事假者,應呈請總經(jīng)理核準,其余人員均由直屬核準,必要時(shí)可授權下級主管核準。凡未經(jīng)請假或請假不準而未到者,以曠工論處。
第十三條曠工1天扣發(fā)當日薪水,不足1天照每天7小時(shí)比例以小時(shí)為單位扣發(fā)。
第十四條第九條一、二款規定請病、事假的日數,系自每一從業(yè)人員報到之日起屆滿(mǎn)1年計算。全年均未請病、事假者,每年給予1個(gè)月的不請假獎金,每請假1天,即扣發(fā)該項獎金1天,請病事假逾30天者,不發(fā)該項獎金。
第十五條本公司人員服務(wù)滿(mǎn)一年者,可依下列規定,給予特別休假(一)工作滿(mǎn)1年以上未滿(mǎn)3年者,每年7日。
(二)工作滿(mǎn)3年以上未滿(mǎn)5年者,每年10日。
(三)工作滿(mǎn)5年以上未滿(mǎn)10年者,每年14日。
(四)工作滿(mǎn)10年以上者,每滿(mǎn)1年加給1日,但休假總數不得超過(guò)30日。
第十六條特別休假,應在不妨礙工作的范圍內,由各部門(mén)就業(yè)務(wù)情況排定每人輪流假日期后施行。如因工作需要,得隨時(shí)令其銷(xiāo)假工作,等工作完畢公務(wù)較閑時(shí),補足其應休假期。但如確因工作需要,至年終無(wú)法休假者,可按未休日數,計發(fā)其與薪水相同的獎金。
企業(yè)員工規章制度2
為了規范本公司的考勤制度,特此訂立此管理方案,望全體員工仔細閱讀,并遵照執行。
一、請假制度
1、請假兩天以?xún)鹊挠刹块T(mén)組長(cháng)批準,請假三天及以上的由總經(jīng)理批準,并在行政部備案。
2、請假手續以書(shū)面為準,如遇特殊情況無(wú)法辦理書(shū)面請假手續,則應電話(huà)請假,書(shū)面手續后補。短信請假無(wú)效。
3、員工因公外出不能按時(shí)記錄考勤的,應在歸崗后盡快在行政部進(jìn)行登記,并由主管領(lǐng)導簽字確認。
二、病假制度
1、員工本人確實(shí)因病,不能正常上班者,須主管領(lǐng)導批準,報行政部備案。連續請病假超過(guò)_______個(gè)工作日者,必須取得醫院開(kāi)具的休假證明。
2、患病員工請假應于當日上班前向主管領(lǐng)導請假,經(jīng)批準后方可休假。
3、員工須在病愈后的第一個(gè)工作日,當日將病假條交給行政部核查存檔。
三、事假制度
1、員工因合理原因需要請事假的,須提前一天書(shū)面提出申請(如遇不可預測的緊急情況,必須由本人在上午上班前請示公司領(lǐng)導),如實(shí)說(shuō)明原因,經(jīng)主管領(lǐng)導同意后方可休假,否則按曠工處理。
2、請事假當日不支付工資。
3、工作時(shí)間如有私人緊急事務(wù)需要離崗處理,按照事假的規定向主管領(lǐng)導請假,違反規定者以曠工計罰。
4、事假期限期滿(mǎn)未返崗的,按曠工計罰。
四、年假制度
1、根據國務(wù)院出臺的《職工帶薪年休假條例》,職工累計工作已滿(mǎn)1年不滿(mǎn)10年的,年休假5天;已滿(mǎn)10年不滿(mǎn)20年的,年休假10天;已滿(mǎn)20年的,年休假15天。國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。
2、年假應提前向公司提出申請,審批后方可進(jìn)行休假。
3、當年未休年假必須先休完,不得累計到第二年(特殊情況除外)。
4、員工有下列情形之一的,不享受當年的年休假:
1)請事假累計20天以上且公司不扣工資的;
2)累計工作滿(mǎn)1年不滿(mǎn)10年的員工,請病假累計2個(gè)月以上的;
3)累計工作滿(mǎn)10年不滿(mǎn)20年的員工,請病假累計3個(gè)月以上的;
4)累計工作滿(mǎn)20年以上的員工,請病假累計4個(gè)月以上的。
5、已提出離職申請的員工,如還有本年度沒(méi)有使用完的帶薪年休假的,部門(mén)經(jīng)理須安排其休完當年年休假后辦理離職手續。
五、婚假制度
1、根據《婚姻法》的規定,員工請婚假時(shí),必須滿(mǎn)足在本單位工作期間領(lǐng)取結婚證,且須在領(lǐng)取結婚證后1年內申請,否則視為放棄休假。
2、由本人填寫(xiě)婚假申請單,經(jīng)主管領(lǐng)導批準,交行政部備案。休假后須拿結婚證及證明銷(xiāo)假。
3、婚假包括公休假和法定假。
4、婚假期間工資待遇:在婚假假期間,工資照發(fā)。不影響工齡計算、晉升、調級。
六、產(chǎn)假制度
1、員工休產(chǎn)假前須提供結婚證、生育服務(wù)證、戶(hù)口本、診斷證明等有關(guān)計劃生育證明原件;并提供員工本人簽字確認的證件復印件。復印件人力資源部存檔。如無(wú)法提供以上證明原件而休產(chǎn)假的均按照違反國家計劃生育政策及公司有關(guān)規定處理。
2、女員工懷孕流產(chǎn)的,應根據醫院診斷證明,妊娠不滿(mǎn)四個(gè)月的,給予15天的產(chǎn)假;妊娠在四個(gè)月以上的,給予42天的產(chǎn)假。
3、實(shí)行計劃生育的女員工,正常生育的,產(chǎn)假為98天。根據《__人口與計劃生育條例》,可享有X日產(chǎn)假。男員工依法享受陪產(chǎn)假。
4、難產(chǎn)可額外再享受15天,多胞胎生育的每多生育一個(gè)嬰兒增加產(chǎn)假15天。
七、喪假制度
1、員工的親屬(配偶、子女、本人或配偶的父母)亡故可以申請3天(自然天)有薪喪假。
2、喪假期間工資,依據國家有關(guān)規定發(fā)放。
八、曠工規定
1、未經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準缺勤,或未按規定時(shí)間請假,或違反病、事假規定,或違反公司制度中其它有關(guān)規定等行為,均視為曠工。
2、曠工一日(含累計)者,扣發(fā)當日全部薪金的_______倍工資;曠工二日(含累計)者,扣發(fā)當日全部薪金的_______倍工資;曠工三日(含累計)者,當月只發(fā)同年本市最低生活標準工資;曠工超過(guò)三日(含累計)者,公司視情況給予處理。
九、遲到與早退制度
1、工作時(shí)間:根據《勞動(dòng)法》的條款規定,結合本公司的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及崗位的特殊要求,本公司辦公室、設計人員實(shí)際五天工作日,即周一至周五(有特殊情況者可調休)。
特別說(shuō)明:本公司設計人員即為不定時(shí)工作時(shí)間。
2、上班時(shí)間
。1)08:30—17:30(午餐時(shí)間:11:30—13:00)。
。2)8:30以后到達,視為遲到,17:30以前離開(kāi),視為早退。
3、遲到、早退60分鐘以?xún),繳納公益基金1元/分;遲到、早退60分鐘到120分鐘,繳納公益基金2元/分;超過(guò)120分鐘且無(wú)特殊理由者按照事假半天繳納公益基金;連續三次以上遲到30分鐘以上者,記請假半天。(公益基金作為公司活動(dòng)經(jīng)費,由行政部按月進(jìn)行統計并公示。)
4、遲到早退情節嚴重者,將給予通報批評、扣除績(jì)效工資、直至解除勞動(dòng)合同等方式處理。
5、遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況屬實(shí)的,經(jīng)主管領(lǐng)導批準后酌情處理。
十、打卡制度
1、公司實(shí)行指紋打卡制,員工正常上班及加班時(shí)需上、下班各打卡一次,平時(shí)三次,若需要加班的,一天四次。對沒(méi)有打卡條件的,按照登記要求實(shí)行簽名登記制度,記錄上下班具體時(shí)間并親筆簽名確認。在工作期間,離開(kāi)公司的情況需填寫(xiě)相應的手續對于有打卡條件的填寫(xiě)相應手續的同時(shí)要打卡離開(kāi)。
2、若員工上、下班未打卡、且不符合或者沒(méi)有辦理相關(guān)手續且沒(méi)有證據證明確實(shí)上班的,沒(méi)有按照要求親筆簽名登記考勤的1次罰款10元。對于無(wú)法查證的,公司一律按請假計算。
3、如果員工由于工作的特殊要求,不能及時(shí)到公司打卡者,須在工作日志上明確寫(xiě)明原因,由部門(mén)主管負責于次工作日將未能打卡的員工的數據統計出并報送行政部。
4、因設備故障,停電等因素,造成無(wú)法完成指紋考勤登記的,由行政部統一記錄。
風(fēng)險提示
企業(yè)在必要的時(shí)候安排員工加班,最好按照法律規定支付相應的工資,即平時(shí)晚上的加班費是本人工資的150%,雙休日是200%,國家法定休假日是300%。但這只是國家規定的比例,加班費發(fā)放額的關(guān)鍵是工資基數,工資基數是企業(yè)與員工發(fā)生勞動(dòng)糾紛時(shí)的`爭議焦點(diǎn),所以建議企業(yè)明確工資基數的計算標準。另外,建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時(shí)候最好有相關(guān)備注,做好與基本工資的區分,以明確企業(yè)確實(shí)支付員工加班費。
十一、加班、調休制度
1、公司不提倡加班,若因自身原因(包括工作能力欠缺、工作效率低下),無(wú)法完成基本工作量而需加班完成的,不按加班計算。
2、若因額外工作量公司安排加班的,由行政部記錄加班時(shí)間。按月總結核算,以獎金或假期形式(調休)兌現。如申請調休的,原則上須提前三天申請,由主管領(lǐng)導根據實(shí)際情況統籌安排。領(lǐng)導批準后,到行政部辦理相關(guān)登記手續。經(jīng)批準的調休事假可不扣發(fā)工資。
3、公司安排加班至晚22點(diǎn)以后的員工,次日到崗時(shí)間可延遲至10點(diǎn),加班至凌晨可調休半天(領(lǐng)導提前批準的情況下進(jìn)行)但到崗后應主動(dòng)向行政部說(shuō)明情況,并進(jìn)行登記。
4、公司安排加班的員工,地鐵、公交停運之后,可乘坐出租車(chē),車(chē)費據實(shí)報銷(xiāo)。
5、除公司安排加班外,員工自行加班行為不享受加班調休,且不得影響次日考勤。
6、公司安排加班行為,由公司負擔員工加班夜宵。
7、享受業(yè)務(wù)提成獎金的部門(mén)和員工,不再享受加班獎金或調休待遇。
風(fēng)險提示
企業(yè)規章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據,是公司內部的“法律”,但是并非制定的任何規章制度都具有法律效力,只有依法制定的規章制度才具有法律效力。勞動(dòng)爭議糾紛案件中,工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開(kāi)除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報酬以及計算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證,所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規章制度的時(shí)候,應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據,以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現舉證不能的后果。
企業(yè)員工規章制度3
1.目的:加強公司勞動(dòng)紀律的管理,維護企業(yè)正常的生產(chǎn)、工作秩序。
2.考勤范圍:
2.1公司在冊員工。
2.2特殊原因員工不考勤須總經(jīng)理批準。
3.考勤方法:
3.1公司實(shí)行考勤機刷卡與部門(mén)考勤相結合的考勤辦法;
3.2考勤工作由辦公室專(zhuān)人負責,門(mén)衛與各部門(mén)配合做好考勤過(guò)程中的監督和管理工作,同時(shí)由門(mén)衛承擔員工出入門(mén)、請假等情況的記錄、上報等工作。
4.考勤打卡時(shí)間:
4.1冬季:白班上午7:50至11:30,下午13:00至17:00晚班17:30至23:夏季:白班上午7:50至11:30,下午13:30至17:30晚班18:00至24:00 5.有關(guān)規定:
5.1考勤規定
5.1.1由辦公室為每位員工編制考勤卡卡號,每天上下班應依次排隊進(jìn)行刷卡,每個(gè)人只能刷本人的考勤卡才有效,如出現托人刷卡或替人刷卡時(shí),均給予雙方各50元的處罰。一次不打卡者罰款10元。
5.1.2因公外出辦事無(wú)法返回或忘打卡者,次日必須填寫(xiě)出門(mén)單說(shuō)明原因,部門(mén)主管確認后由員工本人遞交門(mén)衛。次日不填寫(xiě)出門(mén)單視同沒(méi)打卡處理。
5.1.3員工必須自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律,不遲到、不早退。遲到、早退10分鐘內扣5元,1小時(shí)內扣10元,以此類(lèi)推;遲到、早退又不打卡雙重罰款。上午下班早退、下午上班遲到、中途離崗,視同遲到、早退處理。
5.1.4連續曠工三天或一個(gè)月內累計曠工6天,給予除名處理;
5.1.5曠工半天以上者,取消當月獎金;
5.1.6曠工的扣罰標準
曠工天數0.5天1天1.5天2天2.5天3天
扣月工資(含計件)10%25%40%60%80%100%
5.1.7持卡的員工必須保管好自己的考勤卡,如發(fā)現損壞或丟失,應馬上向辦公室人員申請補領(lǐng)考勤卡,并支付工本費10元。若丟失后不及時(shí)補領(lǐng),空缺的考勤記錄視同無(wú)打卡處理;
5.1.8辦公室應對考勤工作進(jìn)行全方位的監督與檢查、落實(shí),及時(shí)協(xié)調與處理工作中出現的問(wèn)題,對嚴重違反制度及時(shí)處理。
5.1.9上班時(shí)間不許串崗閑聊、就餐吃零食,廠(chǎng)區內除經(jīng)理室與銷(xiāo)售部接待室可吸煙外,其他地方一律嚴禁吸煙,違者一次罰款10元,(休息時(shí)間食堂可吸煙)。
5.2請假、外出手續
5.2.1員工因公外出、或請病、事假、事先向部門(mén)(車(chē)間)辦理書(shū)面請假手續。特殊情況口頭請假事后補辦。
5.2.2請假時(shí)間二天,由所在車(chē)間或部門(mén)經(jīng)理簽字審批。超過(guò)二天的,車(chē)間員工須由生產(chǎn)部經(jīng)理審批,連續或續請假超過(guò)二周需報辦公室審批,其他行政管理人員請假超過(guò)二天報副總經(jīng)理審批。技術(shù)人員和中層干部請假超過(guò)3天的須由副總經(jīng)理審核,總經(jīng)理審批。
5.2.3請假同意后《請假單》一聯(lián)交值班門(mén)衛后方可離開(kāi)公司,請假一天扣減一天工資。臨時(shí)請假(如請假半小時(shí)、1小時(shí)等)每月進(jìn)行累計扣工資。未辦請假手續擅自離崗的作曠工處理。
5.2.4上班時(shí)間內,若員工需外出辦事,必須憑經(jīng)部門(mén)主管簽具的《出門(mén)單》方可出門(mén),中層以上干部需經(jīng)副總經(jīng)理批準。若未辦理手續出門(mén),按離崗處理。當班門(mén)衛必須如實(shí)記錄員工進(jìn)出、請假、各項記錄,報辦公室核實(shí)若發(fā)現弄虛作假或失職現象,予以50–200元的罰款處理;
5.2.5因工作需要經(jīng)常出入的人員(如銷(xiāo)售外勤、司機、采購人員等),可持經(jīng)總經(jīng)理或副總經(jīng)理特批的'出門(mén)證出入,不必另行簽具《出門(mén)單》。
5.3探親假、春假、婚假、喪假、產(chǎn)假、工資、路費、報銷(xiāo)制度
5.3.1在本企業(yè)連續工作滿(mǎn)1年、配偶居住外地的中層以上干部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員(中級職稱(chēng)),每年可享受15天探親假(包括星期天),可分2次休假,路費報銷(xiāo)1次來(lái)回(溫州至配偶地)。探親假期工資照發(fā),獎金按《績(jì)效工資管理制度》執行,不影響效益工資。
5.3.2外地員工(不包括溫州三區及各縣)春節期間可享受10天春假,假期工資照扣,獎金按獎金制度執行。凡在本企業(yè)連續工作滿(mǎn)半年(當年6月30日前進(jìn)廠(chǎng)上班)的外地員工(包括溫州市三區以外的各縣員工)春節期間探親,可報銷(xiāo)路費1趟。中干、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、本科以上學(xué)歷可報路費來(lái)回。
5.3.3探親路費報銷(xiāo)要憑合法的票據,路程溫州至某市某縣?h、市內交通費自負。報銷(xiāo)標準以火車(chē)硬座、普通客車(chē)、輪船三等艙為限,不包括市內交通費,超支部份自負;副總、總工可報機票。
5.3.4探親報銷(xiāo)手續:經(jīng)辦公室審核、登記,報總經(jīng)理審批。
5.4婚假:
法定婚齡(男年滿(mǎn)22周歲,女滿(mǎn)20周歲)員工,憑合法結婚證,婚假3天,晚婚假期6天。
婚假期間工資照發(fā),獎金按《績(jì)效工資管理制度》執行,不影響效益工資。
5.5喪假:
員工的配偶、父母、子女逝世,可申請喪假三天。
喪假期間工資照發(fā),獎金按《績(jì)效工資管理制度》執行,不影響效益工資。
5.6產(chǎn)假:
女員工符合計劃生育條例,產(chǎn)假為90天。
工資、績(jì)效工資和效益工資按天數扣發(fā)。
5.7銷(xiāo)售外勤和其他人員出差、逢節假日補休制度。
5.7.1銷(xiāo)售外勤人員出差期間逢節假日回廠(chǎng)后原則上不作補休,但如學(xué)汽車(chē)駕駛、結婚、病假可以補休,補休必須辦理有關(guān)手續,先打補休單,經(jīng)部門(mén)負責人批準,累計補休超過(guò)12天的,由部門(mén)負責人報公司總經(jīng)理批準;超出天數按事假處理;
5.7.2補休期間工資照發(fā),但超出時(shí)間一律照扣工資,擅自超假作曠工論處;
5.7.3具體考勤辦法由部門(mén)考核,門(mén)衛監督,公司辦公室執行。
5.8其他售后服務(wù)和技術(shù)人員因公出差,逢節假日計算加班費(年薪制除外)委外培訓不按上述規定。
企業(yè)員工規章制度4
一、目的
為切實(shí)做好公司食堂各項工作,保證公司食堂各項工作有章可循,維護公司食堂運作的正常秩序,保障廣大員工的切身利益,特制定食堂工作人員管理制度,以規范公司食堂各項工作。
二、適用范圍
食堂工作人員
三、內容
1、食堂工作人員應嚴格遵守公司一切規章制度。按時(shí)上下班,堅守工作崗位,服從上級安排,有事要請假,未經(jīng)同意不得擅自離開(kāi)工作崗位,保證按公司規定的作息時(shí)間準時(shí)供應飯菜。
2、樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。維護用餐秩序,講究文明用餐;對待用餐員工,須態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,一視同仁,提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。
3、樹(shù)立團體意識,增強團隊凝聚力,互助互愛(ài),自覺(jué)提高自身素質(zhì)。
4、熱愛(ài)本職工作,對待工作認真負責。努力提高烹調技術(shù),調劑飯菜品種,每周制定一次食譜,講究營(yíng)養口味,堅持健康標準,做到飯熱、菜香,保證員工吃飽吃好。
5、食堂工作人員應接受廣大員工的監督,樂(lè )于聽(tīng)取接受他人意見(jiàn)。
6、對于臨時(shí)性來(lái)客就餐者,應熱情接待,并憑辦公室招待通知來(lái)提供招待用餐;對于生病員工根據通知及時(shí)提供病號餐。
7、食堂工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證者,不得在食堂工作;自覺(jué)落實(shí)每日晨檢制度,身體有病時(shí)應主動(dòng)離開(kāi)工作崗位,治愈后方可重新上崗。
8、食堂工作人員應自覺(jué)形成良好的個(gè)人衛生習慣,切實(shí)做到:
8.1在工作前、處理食品原料后、便后應用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
8.2工作期間穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內,嚴禁在工作場(chǎng)所內穿拖鞋、短褲以及赤膊;進(jìn)行分餐工作時(shí)須戴口罩。
8.3不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品,不得在工作場(chǎng)所內吸煙。
9、自覺(jué)保持工作環(huán)境衛生整潔,食堂人員必須每天檢查食堂加工區域、就餐區域以及
門(mén)口區域衛生,保證食堂無(wú)“四害”。
9.1做到各類(lèi)食品容器清潔,灶臺無(wú)油污,廚具清潔,各項用具使用后必須歸類(lèi)存放。
9.2下水道要每日進(jìn)行清潔,徹底清除菜渣等雜物,以保證排水暢通及清除異味。
9.3用餐后須擦拭桌椅,保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬,地面無(wú)垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。
9.4及時(shí)清掃工作場(chǎng)所內的垃圾臟物,食堂門(mén)口垃圾桶必須每天清洗。
10、認真做好食品采購,把好食品衛生關(guān)。
10.1根據員工飲食需求采購優(yōu)質(zhì)食品原料。
10.2不采購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的食品,不采購超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品標簽規定的定型包裝食品,做到保證質(zhì)量,價(jià)廉物美,節約成本。
11、食堂采購的主副食品、炊事用具,一律實(shí)行入庫驗收,在庫管理,出庫登記,計劃使用。
11.1落實(shí)入庫驗收制度,堅持實(shí)物驗收原則。進(jìn)庫物品須由倉庫保管員與廚師兩人同時(shí)驗收數量及品質(zhì),驗收合格者當場(chǎng)在發(fā)票上簽名,驗收不合格品嚴禁入庫。食堂管理員須對此進(jìn)行不定期抽查。
11.2食堂在庫物資須分類(lèi)擺放整齊;存儲食品掛牌標出進(jìn)貨日期;定期檢查,及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品;庫房地面應保持干燥,通風(fēng)透氣,禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品;未經(jīng)管理人員允許,任何人不得進(jìn)入倉庫。
11.3落實(shí)臺賬制度和盤(pán)點(diǎn)制度,做好在庫管理。應在辦公室領(lǐng)導下建立實(shí)物財產(chǎn)臺賬目錄,在庫物品做到帳物卡相符,堅持每周盤(pán)點(diǎn)一次食堂倉庫,每月上旬定期公布賬目,接受員工監督。
11.4保證食堂倉庫安全庫存,出庫時(shí)堅持先進(jìn)先出原則,做好登帳管理,防止漏帳和錯記賬的.情況發(fā)生。
12、嚴格按照食品衛生的要求進(jìn)行食品加工,保證食品加工的衛生安全,嚴防并杜絕食物中毒及食源性疾患事故。
12.1食堂工作人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,發(fā)現有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料,不得加工或使用。
12.2加工食品必須做到燒熟煮透,加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開(kāi)存放
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