酒店管家管理制度

　　在學(xué)習、工作、生活中，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家收集的酒店管家管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店管家管理制度1

　�。ㄒ唬┧枷虢逃�：

　　1、每月召開(kāi)領(lǐng)班以上管理人員會(huì )議一次，學(xué)習酒店管理知識及《員工守則》，提高業(yè)務(wù)水平；

　　2、每月開(kāi)總結會(huì )議一次，大力表彰好人好事。以點(diǎn)帶面就是以好的典型帶動(dòng)工作的開(kāi)展；

　　3、關(guān)心員工生活，多找員工談心。了解員工的思想動(dòng)向，盡可能幫助員工解決實(shí)際困難；

　　4、培訓員工在工作過(guò)程中做好微笑對客，禮貌對客，以客為先的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，絕對不能因工作而影響客人。

　　5、加強工作條理化、程序化和規范化管理，各級管理人員都是培訓者，每個(gè)員工都應參加培訓和接受培訓。

　�。ǘ�）勞動(dòng)紀律：

　　1、上下班必須打計時(shí)卡，不得代他人打卡或委托他人打卡；

　　2、上班時(shí)不得無(wú)故離開(kāi)工作崗位，有事須經(jīng)上級同意方可離崗；

　　3、當班時(shí)不得做與工作無(wú)關(guān)的事，看書(shū)報、看雜志、睡覺(jué)、打私人電話(huà)等；

　　4、當班時(shí)不得大聲喧嘩、攀抱、追打、聊天、說(shuō)笑；

　　5、不得使用客用設施（客用洗手間、客用電梯、客人休息室）；

　　6、上下班必須走員工通道，接受保安員檢查；

　　7、上班前必須照“整容鏡”，穿著(zhù)整潔工作制服，佩戴好工號牌；

　　8、不得濃妝艷抹，佩戴耳環(huán)、首飾、留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲、小胡子等；

　　9、面對客人必須微笑服務(wù)，“請”字當頭，“謝”不離口，“你好”常掛嘴邊；

　　10、拾金不昧。拾到客人遺留物品，一律上交客房部或大堂副理。

　�。ㄈ�）防火與安全守則：

　　1、加強學(xué)習消防知識，增強消防意識。萬(wàn)一發(fā)生火災時(shí)，應按應急程序處理；

　　2、使用電器時(shí)注意安全用電，工作完畢切斷電源；

　　3、不準亂動(dòng)消防器材，發(fā)現危險或設備損壞立即報告；

　　4、不準走路吸煙，不準在禁止抽煙的范圍內抽煙；

　　5、下班前把垃圾清理干凈，防止隱患；

　　6、協(xié)助保安部搞好各地段防火工作，發(fā)現情況立即報告保安部。

酒店管家管理制度2

　�。ㄒ唬┦覂染G化管理：

　　1、負責酒店室內所有花鳥(niǎo)魚(yú)的管理、養護工作；

　　2、負責保持酒店內所有花木生機勃勃、色彩艷麗；

　　3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設施是否正常，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正、排除；

　　4、做好日�；�木的管養，清潔及魚(yú)鳥(niǎo)的喂養管理工作；

　　5、細心檢查崗位內花鳥(niǎo)魚(yú)生長(cháng)情況，做好病蟲(chóng)害預測、預報；

　　6、每天清理室內植物黃葉，修整樹(shù)型，保持生勢壯旺、美觀(guān)；

　　7、根據不同植物，每月淋水、噴水、施肥、噴藥數次；

　　8、定期更換室內植物位置及更換時(shí)花；

　　9、做好酒店內環(huán)境綠化養護和景點(diǎn)更換工作，做好節日和特殊接待任務(wù)的`環(huán)境，宴會(huì )、會(huì )議場(chǎng)地的綠化布置工作；

　　10、定期更換花盤(pán)底碟水，防止蚊蟲(chóng)滋生或發(fā)臭；

　　11、經(jīng)常注意綠化動(dòng)態(tài)的變化，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，做好防治病蟲(chóng)害；

　　12、室內綠化工作應一切以“客人至上”，以方便客人休息和行動(dòng)為準則。要注意儀容儀表，主動(dòng)向客人問(wèn)好。

　�。ǘ�）室外綠化管理：

　　1、負責酒店外部所有綠樹(shù)花草的管理、維護工作，保證一切花木生長(cháng)健旺、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)枯黃葉，保持形態(tài)美觀(guān)、色彩斑斕；

　　2、每天上班后先應巡視本崗位綠化布置及設施是否正常；

　　3、按崗定時(shí)定位操作，做好花木營(yíng)養、清潔、除草、施肥、淋水；

　　4、做好花木防風(fēng)、防寒、防曬、防病蟲(chóng)等自然災害；

　　5、做好室外、庭園景點(diǎn)布置及換花工作，使庭院常新常艷；

　　6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀(guān)；

　　7、每天清理綠化花壇草地，保持清潔衛生無(wú)雜物；

　　8、按時(shí)檢查維修好各種綠化設備機械，保證經(jīng)常處于正常工作狀態(tài)。

　�。ㄈ�）綠化工作的成本控制：

　　1、堅持以酒店自種為方針，自行培植酒店室內、室外綠樹(shù)花草；

　　2、樓層電梯位鮮花擺設，盡量能用健旺、美觀(guān)、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內綠化，可調回室外養護生長(cháng)旺盛后再回室內擺設使用；

　　3、餐廳插花，買(mǎi)種相結合，以種為主，節約成本；

　　4、餐飲上菜配花，采用買(mǎi)花配種花或綠葉相結合，減輕餐飲成本。

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