食品安全整改報告常用【15篇】
在我們平凡的日常里，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。你還在對寫(xiě)報告感到一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的食品安全整改報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全整改報告1
“民以食為天，食以安為先”，孩子們三餐兩點(diǎn)都在幼兒園吃，幼兒園食品安全衛生關(guān)系到幼兒健康成長(cháng)，牽動(dòng)著(zhù)每個(gè)家長(cháng)的心，是幼兒園安全工作的重中之重。為了規范幼兒園食品安全管理，預防食物中毒事件發(fā)生，今天在園長(cháng)帶領(lǐng)下，我園開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項自查工作。
一、晨檢工作。廚房老師上崗前都會(huì )測量體溫是否正常，手上有無(wú)創(chuàng )傷，個(gè)人衛生是否合格。
二、驗收工作。羅老師每天早上檢查供貨商配送的肉類(lèi)、蔬菜數量及質(zhì)量。通過(guò)看、聞，運用感官檢驗食材是否新鮮。堅持索證制度，肉類(lèi)每天提供動(dòng)檢合格證。
三、規范操作。廚房配有24小時(shí)監控，可以全方位監控食品加工的過(guò)程。蔬菜要先浸泡再清洗，然后按食譜要求切配加工。烹飪好統一放在配菜間，由保健醫生試吃，再分發(fā)到班上，不讓幼兒吃到有異味和變質(zhì)的食物。堅持留樣制度，每種留樣不少于125克，保留時(shí)間不少于48小時(shí)，并用密封盒子盛放放入專(zhuān)門(mén)的留樣冰箱。盒上寫(xiě)上時(shí)間、名稱(chēng)、留樣人員。
四、庫房管理工作。每個(gè)月在超市采購副食調料，分類(lèi)入庫，有序陳列，定期檢查保質(zhì)期，做到先進(jìn)先用，出入庫均登記入冊。
五、消毒工作。所有餐具用消毒柜消毒，并由專(zhuān)人登記。下班前用消毒液對操作間臺面、地面消毒并用清水清洗。保持操作間無(wú)殘渣、無(wú)油污、無(wú)水漬，干凈整潔。
六、幼兒園水質(zhì)檢查報告及食品安全信息
食品安全關(guān)系到每個(gè)孩子的'健康成長(cháng)，絕不能有絲毫問(wèn)題，我們從原料采購到驗收，從制作到孩子吃到肚子里，每一細節都嚴格把關(guān)。讓孩子吃得安心，讓家長(cháng)放心，是我們的最大心愿。
食品安全整改報告2
我園按照普陀區關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營(yíng)養員兩人均獲得相應證書(shū)，食品采購由普陀區教育配送中心統一配送。食品加工場(chǎng)地占地80平方米，幼兒用餐在專(zhuān)用教室進(jìn)行。
一、我園在食品衛生工作方面做到了：
1、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
3、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
4、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
5、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購(由普陀區配送中心配送)，不能定點(diǎn)采購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。進(jìn)貨和每天的.領(lǐng)料有專(zhuān)人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。
8、生熟食品分類(lèi)存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時(shí)。未加工熟的食物不給幼兒食用。
9、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。
10、我園還有專(zhuān)用的食品庫房，有專(zhuān)用菜類(lèi)的細加工操作間。
二、在食堂自查過(guò)程中我們也發(fā)現了一些問(wèn)題：
1、食堂紗窗有一個(gè)小洞，我們及時(shí)進(jìn)行了修補。
2、在食監所檢查時(shí)發(fā)現食堂二次更衣間的紫外線(xiàn)燈的紫外線(xiàn)指數較低，我們也及時(shí)進(jìn)行了更換。
我們會(huì )嚴格按照相關(guān)文件規定，及時(shí)上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，要按照職責和有關(guān)規定，與相關(guān)部門(mén)密切配合，做好應急處置工作。在自查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題我園也會(huì )不斷改進(jìn)，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
食品安全整改報告3
根據市教育局開(kāi)學(xué)工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節還存在問(wèn)題，本著(zhù)對學(xué)生高度負責的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查和整改，現將整改情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全領(lǐng)導小組，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。
學(xué)校通過(guò)課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。
同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
三、健全衛生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮小學(xué)食品衛生安全工作責任狀》，落實(shí)衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物衛生安全事故的發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購時(shí)實(shí)行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時(shí)做好食品留樣工作，做到了：
1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專(zhuān)人負責留樣。
2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過(guò)100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時(shí)間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內。
6、用于留樣的容器必須滿(mǎn)足消毒、無(wú)菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)間、食品名稱(chēng)、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間超過(guò)后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專(zhuān)用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺大容量消毒柜進(jìn)行了更換，幼兒園5個(gè)班均配了新的消毒柜，每天按時(shí)對所有的餐具、用具進(jìn)行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛生培訓，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入儲藏室和操作間。
五、切實(shí)做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。
與此同時(shí)，學(xué)校還舉一反三，強化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監控設施，保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監控。
2、簽訂并落實(shí)班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關(guān)工作制度，實(shí)行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時(shí)段、每個(gè)區域都有教師在監管學(xué)生的.安全。
3、加強了對家長(cháng)租用的接送學(xué)生車(chē)輛的管理，查驗相關(guān)證照和車(chē)輛保險手續，組織司機召開(kāi)了安全教育會(huì )，簽訂了安全責任書(shū)。
我們深知學(xué)校教育無(wú)小事，安全責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹(shù)立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會(huì )穩定。
食品安全整改報告4
近期，我省的Xx縣、Xx縣、Xx縣等地中小學(xué)及周邊餐飲單位相繼發(fā)生疑似食物中毒事件，省教育廳及時(shí)通報了20xx年我省食物中毒及結核疫情在學(xué)校多發(fā)的事件，再次為食品安全工作敲響了警鐘，也對食品安全工作提出了更高的要求。根據上級的安排部署，結合我校的實(shí)際情況，本著(zhù)對全體師生生命健康高度負責的精神，我校深入開(kāi)展食品安全自查自糾工作，現將情況匯報如下：
一、食品安全教育活動(dòng)
1、組織相關(guān)人員認真學(xué)習食品安全法律法規。我校組織學(xué)校食堂主管領(lǐng)導、食堂管理人員和從業(yè)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《農村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)的法律法規。同時(shí)組織食堂管理人員及從業(yè)人員觀(guān)看食品安全相關(guān)視頻，明確了食品操作基本流程和食材的營(yíng)養搭配。通過(guò)學(xué)習了解義務(wù)教育階段農村學(xué)校食品管理的相關(guān)要求，同時(shí)要求相關(guān)人員對照要求，結合自身實(shí)際情況，認真反思存在的問(wèn)題和不足，明確改正措施�？傊�，通過(guò)學(xué)習培訓，提高了食堂從業(yè)人員的人員的責任感、使命感、緊迫感，實(shí)現了思想上的高度統一，行動(dòng)上的密切配合。
2、加強學(xué)生食品安全教育，增強學(xué)生自我防護能力。學(xué)校通過(guò)上健康教育課、主題班會(huì )、主題板報、校園廣播和手抄報比賽等方式向學(xué)生廣泛宣傳食品安全知識，教育學(xué)生不買(mǎi)三無(wú)（無(wú)廠(chǎng)家廠(chǎng)址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）食品，不吃不喝路邊流動(dòng)攤點(diǎn)的小食品和自制飲料，樹(shù)立健康消費的理念。充分發(fā)揮學(xué)生自主管理和校門(mén)口值班教師的監管作用，對于頂風(fēng)違紀的學(xué)生進(jìn)行批評教育。與城管、衛生防疫部門(mén)配合驅逐校園周邊流動(dòng)攤點(diǎn)，營(yíng)造健康的飲食環(huán)境。
二、食品安全自查整治活動(dòng)
學(xué)校深入開(kāi)展食品安全自查自糾活動(dòng)，通過(guò)查找以下方面做得較好：
1、學(xué)校食堂有餐飲服務(wù)許可證，符合經(jīng)營(yíng)要求；
2、嚴格落實(shí)各項管理制度；
3、學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，配備食品管理人員；
4、嚴格執行食堂從業(yè)人員的'健康管理要求，從業(yè)人員都有健康證且在期限之內；
5、執行食品的定點(diǎn)采購制度和索證索票制度，未出現從沒(méi)有資質(zhì)的小攤販或流動(dòng)攤販處購買(mǎi)任何食品原料；
6、執行食品原料的入庫驗收和出庫臺賬登記制度；
7、執行食品的加工制作要求；
8、不存在違規加工制作冷葷涼菜和四季豆的行為；
9、規范使用食品添加劑；
10、學(xué)下食堂未采購、存儲、使用亞硝酸鹽；
11、嚴格落實(shí)試吃、留樣制度
12、嚴格落實(shí)餐飲具清洗消毒規定
13、校園內沒(méi)有無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小食品作坊和攤點(diǎn)。
通過(guò)自查也發(fā)現了下列問(wèn)題和不足：
1、食品留樣不規范，有時(shí)留樣食品未及時(shí)放入冰柜，要求留樣食品按照規定及時(shí)放入冰柜，食堂管理人員要做好檢查和督促。
2、偶爾食品的采購票據未加章，要求嚴格食品的定點(diǎn)采購制度，認真落實(shí)索證索票制度。
3、衛生打掃不及時(shí)，要求及時(shí)對食堂的操作間、餐廳進(jìn)行環(huán)境衛生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯后各檢查一次。
三、加強學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)模式的管理
目前，我校學(xué)生食堂對外承包，20xx年12月底到期。到期之前，學(xué)校加大學(xué)生食堂監督管理力度，強化從業(yè)人員的食品安全培訓，嚴格食品進(jìn)貨流程和入庫、出庫登記，認真落實(shí)食品試吃、留樣制度。到期之后，將采用學(xué)校自辦自管的管理模式，切實(shí)提高食堂的管理水平，為師生的生命健康負責，做到安全飲食、營(yíng)養飲食，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
總之，食品安全無(wú)小事，關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的幸福安康，關(guān)系到社會(huì )的和諧穩定，關(guān)系到一代新人的健康成長(cháng)，我們將本著(zhù)對全體師生生命健康高度負責的精神，認真落實(shí)食品安全法律法規，充分發(fā)揮監管作用，創(chuàng )辦人民群眾滿(mǎn)意的教育。
食品安全整改報告5
為了認真落實(shí)學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處，加大對學(xué)校食堂監管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，現特將食堂情況自查如下。
一、建立組織機構
學(xué)校食堂食管理委員會(huì )
組長(cháng)：xxx
成員：xxx，xxx，xxx
二、成立食堂監督管理小組
略
三、完成的工作
1、學(xué)校對從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識培訓。
2、從業(yè)人員個(gè)人衛生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。
3、本期安裝了防蠅的`簾子、紗窗。
4、購物方面做到定點(diǎn)采購，購肉有檢疫證，購糧油有檢驗報告，蔬菜確保新鮮。
5、在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離，用具實(shí)行：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。
6、每天定時(shí)定量對供給學(xué)生的`食品進(jìn)行取樣，并有留樣登記記錄。
7、環(huán)境衛生采取專(zhuān)人負責管理，對排污下水管道進(jìn)行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進(jìn)入。
食品安全整改報告6
一、勤勉履職，積極作為，監管工作取得新成效
今年以來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，我局緊緊圍繞保障公眾飲食用藥安全這一目標，認真履行食品、藥品監管職能，全力落實(shí)食品藥品監管各項任務(wù)，全縣食品藥品安全穩中向好，監管工作繼續保持安全監管零事故、行政執法零訴訟(復議)、工作人員零違規的“三零”佳績(jì)。食品藥品監管綜合、藥械監測、目標管理、干部作風(fēng)建設、依法行政等10項工作被評為州、縣先進(jìn)單位。
(一)點(diǎn)面結合，食品藥品監管深入推進(jìn)
一是強化措施，面上日常監管有序開(kāi)展。全面超比例完成監督檢查的100%覆蓋面指標。檢查餐飲服務(wù)單位785家次，藥械、保健食品和化妝品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用單位665家次；充分發(fā)揮監督檢查對市場(chǎng)秩序的規范作用。對發(fā)現問(wèn)題采取下達監督意見(jiàn)書(shū)、責令整改、取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)、查處違法違規案件、向縣人民法院移送案件等監管手段及時(shí)給予引導規范；深入推進(jìn)市場(chǎng)行為規范化管理。開(kāi)展餐飲服務(wù)量化分級管理暨示范創(chuàng )建工作。對全縣300家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級管理，對“布啦哆哆西餐廳”等17家餐飲服務(wù)單位（包括學(xué)校和幼兒園）授予縣級文明餐飲示范單位，倡導、引領(lǐng)文明餐飲、安全消費新風(fēng)尚；同時(shí)開(kāi)展預防性監督，對新、改、擴建的州二民中、溪州中學(xué)等53所單位新建、改建食堂提出了指導性建議，12月19日，州食藥監局目標管理工作檢查組一行到縣靈溪中學(xué)食堂現場(chǎng)參觀(guān)后，一致認為該校食堂功能、布局、流程科學(xué)規范，食品安全管理到位，決定把該校食堂向省局上報申請“2015年度省級學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂”；建立健全廣告監測體系，加大違法廣告監測力度，定期監測生活頻道、經(jīng)濟頻道、公眾論壇等，每月上報州局廣告監測情況。積極探索互聯(lián)網(wǎng)藥品服務(wù)及網(wǎng)上藥品交易的監督，配合州局建立廣告企業(yè)誠信體系。依法向縣工商行政管理局進(jìn)行移交“南燭花牌本草潤黑露”等違法違規廣告3件，并對違法廣告產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行重點(diǎn)監管；組織開(kāi)展重大活動(dòng)監管。加強重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作，先后為老司城遺址申遺、全州經(jīng)濟工作會(huì )、“高考、學(xué)考”、“春節”、“五·一”、中秋等重大活動(dòng)及時(shí)節組織餐飲食品安全保障服務(wù)，順利完成保障任務(wù)；配合州局開(kāi)展餐飲風(fēng)險排查行動(dòng)，集中排查監管單位796家，下達責令整改452家次，發(fā)現可疑案源118處。特別是6月29日，通過(guò)州局風(fēng)險排查組將排查情況反饋后，靈溪中學(xué)食堂存在嚴重安全隱患的情況引起了分管副縣長(cháng)的高度重視，并安排相關(guān)領(lǐng)導和部門(mén)負責人于7月1日召開(kāi)現場(chǎng)專(zhuān)題辦公會(huì )，8月29日，靈溪鎮中學(xué)搭建的單層板房通過(guò)驗收并已投入使用。
二是重點(diǎn)監管，點(diǎn)上專(zhuān)項整治有力推進(jìn)。一年來(lái)，根據省、州、縣統一部署，結合群教活動(dòng)的深入開(kāi)展，食品安全監管開(kāi)展的有學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全、旅游景區餐飲食品安全、小餐飲整治、肉制品和食用油、重要節假日和重大活動(dòng)的食品安全保障等12項專(zhuān)項整治；藥械安全監管開(kāi)展的有中藥材中藥飲片、兩非藥品、定制式義齒、藥品掛靠過(guò)票、廣告和互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售藥品、醫療器械五整治等11項專(zhuān)項整治。特別是4月至9月由我局牽頭開(kāi)展的“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為”的專(zhuān)項整治工作，通過(guò)縣工商局、質(zhì)監局、農業(yè)局、商務(wù)局、衛生局和公安局等12個(gè)部門(mén)的大力配合支持，圍繞群眾關(guān)注度高的重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展了學(xué)校及周邊環(huán)境食品安全、大桶水和蔬菜農殘監測、生豬肉品、肉及肉制品安全、藥械、�；踩葘�(zhuān)項整治。工作中，共檢查學(xué)校食堂、賓館、校園及周邊餐飲攤店、食品店386家、大桶水生產(chǎn)廠(chǎng)家9家、集中聚餐單位、餐飲連鎖店、小型餐館、夜市攤點(diǎn)215家、鄉鎮屠宰場(chǎng)6個(gè)、醫療器械批發(fā)零售企業(yè)、醫院、鄉鎮衛生院、衛生室、診所83家。下架麻辣食品230箱，暫扣“三無(wú)”食品1084包，沒(méi)收過(guò)期食品86包，暫扣停用農殘超標蔬菜150公斤，無(wú)害化處理病死豬7頭，沒(méi)收白板豬肉140公斤，查獲過(guò)期藥品10種次22盒；責令停業(yè)整頓飲食攤點(diǎn)19家，取締電影院和芙蓉花園地下室兩處非法宣傳銷(xiāo)售藥械的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)5家；監測食品涉藥電視廣告5期，移送涉嫌違法藥品廣告1起，查處未經(jīng)審查藥品廣告1起。6月26日，我局代表縣迎接州專(zhuān)項整治辦的檢查，整治工作得到了檢查組一行領(lǐng)導的充分肯定和高度評價(jià)。8月1日，州專(zhuān)項整治辦派州電視臺對我局專(zhuān)項整治工作特別是“紅黑名單”監管、一戶(hù)一檔的整理工作進(jìn)行了長(cháng)達4分鐘的采訪(fǎng)報道。
三是抽樣監測，技術(shù)支撐作用有效發(fā)揮。加大監督抽樣檢驗力度。完成了食品、餐飲具、藥品、保健食品、化妝品抽樣工作，并把相關(guān)樣品專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)送至州藥品檢驗所，完成了州局下達的抽樣任務(wù)。抽取56家餐飲服務(wù)單位的食品、餐飲具、飲用水樣品137個(gè)；完成阿司匹林腸溶片、四磨湯口服液、頭孢克洛平懸浮劑等藥品抽樣6批次；保健食品抽樣6盒；化妝品抽樣6盒；強化藥品不良反應和醫療器械不良事件監測，上報州食藥監局藥品不良反應監測報告457例、醫療器械不良事件127份，化妝品不良反應和藥物濫用報告136份。全年未發(fā)生一起漏報、瞞報、遲報現象，上報率達100%，為藥械產(chǎn)品市場(chǎng)跟蹤再評價(jià)提供了準確有效的基礎數據支撐。
四是稽查打假，案件查處突顯威力。保持稽查打假高壓態(tài)勢，實(shí)行左右聯(lián)合，上下聯(lián)動(dòng)，切實(shí)加強重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)單位的食品藥品醫療器械稽查打假。立案查處違法違規案件127起，結案123起，其中餐飲食品案件82起、藥品、醫療器械案件45起，收繳罰沒(méi)38.24萬(wàn)元；培訓51.66萬(wàn)元，未發(fā)生行政復議和行政訴訟案件，向縣人民法院移送申請強制執行案件4起，實(shí)現了全縣飲食用藥安全“零事故”目標。
二、規范管理，監管體制機制進(jìn)一步完善
一是建立健全監管檔案，夯實(shí)安全監管基礎。我局圍繞食品藥品安全監管工作，在檔案整理完善工作上積極探索新模式，建立完善行政處罰、餐飲培訓、餐飲監管、藥械企業(yè)監管、醫療機構監管、保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)監管檔案共1478盒，在完善紙質(zhì)檔案規范整檔的同時(shí)，把食品藥品監管單位案卷檔案、現場(chǎng)檢查圖片以及從業(yè)人員的健康體檢檔案等資料都建立了相應的電子檔案。10月28日，全州食品藥品監管工作推進(jìn)會(huì )在召開(kāi)，全體與會(huì )人員參觀(guān)了我局的檔案管理工作。會(huì )后，州局把我縣食品藥品檔案管理工作作為典型向省局推介。
二是嚴格辦證程序，依法依規實(shí)施處罰。我局在餐飲服務(wù)單位的新辦及許可證的延續、變更、補發(fā)工作中，嚴把餐飲服務(wù)單位準入關(guān)。嚴格資料審查。對照國家有關(guān)餐飲服務(wù)許可的各項法律法規，對申請人提供的申請資料嚴格審查。嚴格現場(chǎng)核查，按照《餐飲服務(wù)許可現場(chǎng)核查表》的要求，對申請人的餐飲服務(wù)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所認真核查。對整改后仍然達不到條件的，堅決不予許可。今年，共接受餐飲服務(wù)單位日常咨詢(xún)900余次，申報312家、接受申請材料237家，現場(chǎng)核查289家。發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》220份，長(cháng)期證168家、臨時(shí)證12家、延續、變更40家。核發(fā)《醫療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可證》7家，同意籌建藥品零售企業(yè)1家，全年已完成錄入網(wǎng)上辦事資料192件。
三是干部管理精細化，不斷優(yōu)化管理體制。推行內務(wù)管理精細化，做到工作“日清”、“月結”、“年考”。結合群教活動(dòng)，出臺了《內部管理制度補充規定》，進(jìn)一步規范公職人員服務(wù)群眾、工作作風(fēng)、廉潔自律等方面的行為。推行公務(wù)行為規范化，做到職權到崗、責任到人。每天干部去向向外公示，每周工作實(shí)行掛牌管理，每月召開(kāi)例會(huì )，對各自的工作進(jìn)行總結匯報。
四是規范行為，深入推進(jìn)依法行政。建立健全行政執法責任制和責任追究制，強化行政執法監督檢查考評，組織開(kāi)展案卷評查、規范性文件“三統一”等法制監督工作。強化政務(wù)公開(kāi)，接受社會(huì )監督，提升監管工作透明度和公眾參與度。進(jìn)一步完善電子政務(wù)服務(wù)，受理涵蓋用藥安全、網(wǎng)購藥品、開(kāi)辦藥店、健康體檢等多個(gè)方面群眾上門(mén)咨詢(xún)60余人次，受理投訴舉報7起，辦結7起，均按程序處理，做到件件有結果，件件有落實(shí)，處理答復率、滿(mǎn)意率100%。10月22日，州法制辦對全州8縣市食藥監局依法行政工作進(jìn)行檢查評比驗收，縣局排名第一。
五是廣泛宣傳，樹(shù)立部門(mén)良好形象。強化輿論宣傳，發(fā)表信息、調研文章86篇；開(kāi)展“安全用藥月”宣傳活動(dòng)，懸掛橫幅標語(yǔ)15條、制作宣傳展板25塊、發(fā)放餐飲藥品宣傳資料3500余份、展示假劣藥品30余種次，義務(wù)咨詢(xún)3200余人次；在電視臺先后滾動(dòng)播出《食品安全法》、《藥品管理法律法規》、《縣各類(lèi)學(xué)校、幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全公開(kāi)承諾》等內容28期次；對17家縣級文明餐飲示范店進(jìn)行了公示，對5家無(wú)證經(jīng)營(yíng)、食品安全隱患較大的幼兒園在電視臺予以曝光；舉辦中小學(xué)校及幼兒園餐飲服務(wù)、藥品器械不良反應監測工作、保健食品、化妝品、藥械經(jīng)營(yíng)等從業(yè)人員培訓班45期，培訓人員1260人，辦理食品、藥品從業(yè)人員健康證1347個(gè)。我局被省食品藥品監督管理局確定為州唯一的食品藥品投訴舉報12331平臺建設和全省藥品監管信息網(wǎng)絡(luò )電子全覆蓋試點(diǎn)縣，我局代表州接受了《中國醫藥報》食品藥品“走基層”記者對食品安全監管工作的專(zhuān)題采訪(fǎng)報道。
三、提升能力，隊伍自身建設進(jìn)一步加強
一是突出作風(fēng)抓黨風(fēng)廉政建設。嚴格落實(shí)黨風(fēng)廉政建設責任制和領(lǐng)導干部“一崗雙責”制，層層簽訂目標責任書(shū)。嚴明黨的`政治紀律，加強機構改革期間干部職工執法監管、工作紀律的監督檢查，確保機構改革期間我局干部隊伍思想不散、秩序不亂、工作不斷。扎實(shí)開(kāi)展黨風(fēng)廉政宣傳活動(dòng)，促進(jìn)干部職工廉潔自律，加強黨風(fēng)黨紀教育，加強示范教育、警示教育和崗位廉政教育，嚴禁工作中刁難或以粗暴方式對待服務(wù)對象，所有干部職工對外來(lái)辦事群眾必須做“一聲問(wèn)候、一聲請坐、一杯溫水”，做到文明執法、規范執法，改變工作作風(fēng)，提高工作效率，確保全局無(wú)違紀違規的人和事發(fā)生。
二是突出學(xué)習提升執法能力。結合黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)，建立了常態(tài)化的學(xué)習制度，規定每周五為集中學(xué)習日，把學(xué)習納入了每月的例會(huì )中，從政治理論和業(yè)務(wù)知識兩方面加強學(xué)習，聘請師和縣司法局法制專(zhuān)家王煥達常年不定期的為干部職工上課，同時(shí)開(kāi)展單位業(yè)務(wù)股室之間相互學(xué)習借鑒活動(dòng)，對所有的餐飲、藥械監管單位建立檔案。通過(guò)學(xué)習，強化了干部職工的工作責任心，激發(fā)全體干部職工干事創(chuàng )業(yè)的激情，在全州食品藥品監管系統組織的執法業(yè)務(wù)知識競賽中，在全州8縣市151名參考人員中，我局榮獲了集體第一名，個(gè)人單項前第一、二、三名。
今年是群眾路線(xiàn)教育年，也是食品藥品監管部門(mén)深化改革年，借此機會(huì )，講幾點(diǎn)困難和請求：
一是我局承擔著(zhù)全縣1450家的餐飲、藥品、醫療器械、保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)單位的安全監管職能，目前州、縣食品藥品監管體制改革暫未啟動(dòng)，食品安全監管工作仍以分段管理為主，我局主要負責餐飲環(huán)節，統一權威機構暫未組建，對各鄉鎮食品藥品監管站無(wú)任何經(jīng)費保障、無(wú)正式委托書(shū)，加上各鄉鎮監管員無(wú)執法證和執法資格，食品藥品城鄉一體化工作開(kāi)展面臨很大困難。二是執法力量嚴重不足，人員少，而且多是身兼數職，加之監管對象點(diǎn)多、面廣，執法車(chē)輛只有1臺，現有執法力量、裝備、手段與職能職責極不相配，公眾飲食用藥安全保障工作困難十分突出。三是法制宣傳力度有待加強，個(gè)別監管對象的守法意識不強，千方百計逃避檢查，也給執法帶來(lái)一定難度。
面對困難，我這里有一個(gè)請求，請求縣委縣政府在食品藥品改革工作中，能否在解決人事編制、整合檢驗檢測資源、鄉鎮監管所力量和加大監管投入等方面給予關(guān)心與傾斜，通過(guò)這一輪改革，突破長(cháng)期以來(lái)制約食品藥品監管的體制機制“瓶頸”，為今后的發(fā)展打牢基礎。
20xx年，我局將繼續在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導下，以食品藥品改革為契機，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，敢于擔當，迎難而上，振奮精神，真抓實(shí)干，全體干部職工將繼續銳意進(jìn)取、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、強化科學(xué)監管，著(zhù)力抓好以下5個(gè)方面的工作，竭力實(shí)現食品藥品監管工作發(fā)展新跨越。
一是積極配合縣委縣政府，抓好食品藥品監管體質(zhì)改革。我局將積極配合縣委縣政府，抓好監管體質(zhì)改革，盡力使各項工作落到實(shí)處，堅持一手抓日常監管，一手抓隊伍穩定，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保改革過(guò)渡階段食品安全監管不弱化、不斷檔，各項工作運轉順暢，實(shí)現與新建機構食品安全監管工作的平穩過(guò)渡。
二是嚴格依法依規辦案，提高依法行政水平。全面貫徹《依法行政實(shí)施綱要》，完善行政執法責任制和責任追究制；加強培訓，強化監督，積極推進(jìn)政務(wù)公開(kāi)，做到執法有據、行為規范，權力受制約，過(guò)程有監督，違法必追究，切實(shí)提高依法行政能力和水平。嚴格規范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍等經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)落實(shí)索證索票，強化追蹤溯源。進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全重大事故應急處置率達到100%。
食品安全整改報告7
x年3月5日，門(mén)店依據國家食品安全相關(guān)法規，遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于期間食品安全工作若干事項中要求，專(zhuān)門(mén)組織供應商召開(kāi)食品安全工作溝通會(huì )。在此之前，門(mén)店以擬定完成分公司針對期間的工作方案，具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人，大力組織員工對門(mén)店外圍、賣(mài)場(chǎng)、理貨區、生鮮區、租賃區等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃，使門(mén)店環(huán)境煥然一新。并同時(shí)開(kāi)展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎，對各部門(mén)按柜組、類(lèi)別、區域進(jìn)行商品自查工作，各賣(mài)場(chǎng)主管根據分管區域對自查表進(jìn)行仔細檢查，對有問(wèn)題的地方提出相應整改意見(jiàn)，門(mén)店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效;特別是對場(chǎng)內、場(chǎng)外租賃客戶(hù)的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細檢查和清理，間隔時(shí)段進(jìn)行復查。
門(mén)店質(zhì)檢員根據重點(diǎn)工作的項目，有效針對賣(mài)場(chǎng)重點(diǎn)區域的加大檢查力度，每日對進(jìn)行檢查，適時(shí)進(jìn)行抽查等工作，全方面的對涉及到責任人管理區域等進(jìn)行工作交流，對出現的問(wèn)題立即下達整改通知，并現場(chǎng)進(jìn)行培訓。
2月26日至28日，還專(zhuān)門(mén)針對生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內容的培訓，并對培訓內容進(jìn)行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學(xué)以致用，從而對業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)知識有一次深入的了解和學(xué)習，有力保障學(xué)習的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛生、安全，為使顧客買(mǎi)到放心食品具有積極意義超市。
還專(zhuān)門(mén)制定培訓計劃，聯(lián)系_門(mén)專(zhuān)業(yè)人員對門(mén)店員工進(jìn)行相關(guān)知識的培訓工作，進(jìn)一步鞏固學(xué)習內容，明確食品安全工作的重要性。
在3月5日安排進(jìn)行的供應商溝通會(huì )當中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達相關(guān)會(huì )議精神，分管xx店食品類(lèi)、生鮮區主管、濱湖店食品類(lèi)、生鮮區主管分別通報針對檢查中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)通報，介紹各類(lèi)別相關(guān)銷(xiāo)售指標及情況，制定既定目標，結合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì )供應商進(jìn)行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結，要求門(mén)店各實(shí)屬實(shí)體加強供應商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的原則執行力度，注重各項環(huán)節和工作流程的高效快速的'長(cháng)效機制的形成，樹(shù)立各方堅實(shí)信心，共同應對危機與挑戰。
會(huì )后，向各參會(huì )供應商下發(fā)食品安全責任狀，要求各供應商簽署責任狀，嚴格執行規章制度，明確職責，約束其不規范經(jīng)營(yíng)的行為，力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責任重于泰山x年3月5日，由分公司牽頭召開(kāi)各專(zhuān)柜、租賃大客戶(hù)進(jìn)行簽訂消防安全責任書(shū)會(huì )議，通過(guò)前期的一些特重大火災事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和整改到位的強勢措施，狠抓落實(shí)工作情況超市食品安全工作自查報告默認。
會(huì )議伊始由分公司防損主管作消防安全相關(guān)事項的通報及其要求，對門(mén)店場(chǎng)內消防通道、場(chǎng)外各專(zhuān)柜、租賃大客戶(hù)的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規定，當場(chǎng)宣讀消防安全責任狀，要求與會(huì )各負責人切實(shí)落實(shí)消防工作，高度重視消防工作，防患于未然;重點(diǎn)強調消防安全工作，責任重于泰山。
食品安全整改報告8
為了認真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采辦、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”等等�，F將自查狀況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導。
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長(cháng)為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全學(xué)識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內外環(huán)境潔凈，能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫�。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避開(kāi)了交叉污染。
4、把好采辦、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購入接受多人組合法，買(mǎi)菜付款、驗貨、過(guò)稱(chēng)、記賬、分人負責，相互監督，
園長(cháng)統一審批。食品原料的采辦能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過(guò)正常渠道采辦食品并與全部的.食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能依據煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則依據“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強幼兒飲用奶的監管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務(wù)管理的有關(guān)規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節的管理。
8、認真做到專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴格執行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。教職工及子女在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費支付。每月向家長(cháng)公布上月伙食使用狀況。
三、學(xué)期結束向全體教職員工匯報一學(xué)期的幼兒膳食盈虧狀況。
通過(guò)自查，發(fā)覺(jué)我園食堂食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
食品安全整改報告9
商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規，標準規范，質(zhì)量控制體系認真開(kāi)展了所監管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，酒類(lèi)流通備案，“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程‘農家店’”超市進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，局屬各單位召開(kāi)了自己所監管的企業(yè)會(huì )議，共計10余次，發(fā)放調查問(wèn)卷600余份，進(jìn)了食品安全自查自糾工作。
一、查出存在的問(wèn)題
1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉鎮食品經(jīng)營(yíng)處人員，債務(wù)包袱重，設備、設施簡(jiǎn)陋，沒(méi)有能力承擔對病害肉銷(xiāo)毀的經(jīng)濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無(wú)法得到保障。
2、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。執行隨附單制度不夠好，有個(gè)別酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)拒不執行酒類(lèi)隨附單制度。
3、“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”。在鄉鎮及村莊上的個(gè)別小超市存在銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品坑農、害農現象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調畜牧，衛生檢疫部門(mén)，建立檢驗檢疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產(chǎn)品市場(chǎng)監管力度，對所有商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的'一律不準進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
2、加大執法力度。對拒不執行酒類(lèi)隨附單制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行依法查處，問(wèn)題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”農家店的監管。自流通企業(yè)配貨中心至鄉鎮小超市進(jìn)行全程監管，真正讓“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”變成人民群眾的“放心工程”。
食品安全整改報告10
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學(xué)習了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實(shí)際，尤其是上星期縣食品安全監管相關(guān)部門(mén)，對我校食品安全檢查中存在的一些問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：
一.學(xué)校成立了食品衛生領(lǐng)導組，校領(lǐng)導級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng)：
計家良副組長(cháng)：
劉發(fā)云
二.加強宣傳，營(yíng)造氛圍。
首先，利用校會(huì )由校長(cháng)宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進(jìn)行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會(huì )對學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題安全衛生教育。
三.強化師生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節。
1.制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。
建立并執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購必須及時(shí)索證、登記，對食用油、肉類(lèi)等要有售貨方的.合格證、衛生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí)，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛生落到實(shí)處，我們還對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓，要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著(zhù)工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著(zhù)飾品上崗操作、不留長(cháng)指甲、穿拖鞋。
四、積極開(kāi)展協(xié)調工作，爭取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂，繼續做好過(guò)渡期食堂的安全衛生工作。
今后，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處，一絲一毫不放松。
食品安全整改報告11
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學(xué)習了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實(shí)際，尤其是上星期縣食品安全監管相關(guān)部門(mén)，對我校食品安全檢查中存在的一些問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：
一.學(xué)校成立了食品衛生領(lǐng)導組，校領(lǐng)導級高度重視，堅持每天巡查、 檢查簽字，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng)：計家良 副組長(cháng)：劉發(fā)云
二.加強宣傳，營(yíng)造氛圍。
首先，利用校會(huì )由校長(cháng)宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。 其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進(jìn)行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會(huì )對學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題安全衛生教育。
三.強化師生食堂管理。 在食堂管理方面，我校制定了完善的`管理制度，規范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節。
1.制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。
2.建立并執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時(shí)索證、登記，對食用油、肉類(lèi)等要有售貨方的合格證、衛生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí)，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛生落到實(shí)處，我們還對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓，要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著(zhù)工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著(zhù)飾品上崗操作、不留長(cháng)指甲、穿拖鞋。
四、積極開(kāi)展協(xié)調工作，爭取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂，繼續做好過(guò)渡期食堂的安全衛生工作。
今后，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處，一絲一毫不放松。
20xx年xx月xx日
食品安全整改報告12
首先、感謝長(cháng)期以來(lái)貴局對我酒店食品安全工作的支持與指導。20xx年9月1日貴局對我酒店進(jìn)行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關(guān)規定，對我校食堂食品購進(jìn)，驗收，儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期改正。
現將整改措施及結果匯報如下：
一、冷藏柜中食品以全部按照相關(guān)要求加裝保鮮盒；不便使用保鮮盒的用保鮮膜包裝；
二、嚴格落實(shí)晨檢制度并做好相應記錄；
三、洗消間照明燈具已更換完畢；
四、儲藏室食品、原料已全部分類(lèi)分架按照標識存放；設置貨架所有食品原料全部離地存放；
五、晨檢、食品添加劑、廢棄物等各項記錄安排專(zhuān)人及時(shí)填寫(xiě)并存放于指定位置；
六、工具、用具增設標識，實(shí)行色標化管理；
七、嚴格執行采購、檢驗制度；完成索證索票工作；
八、已與廣告公司聯(lián)系制作《餐飲服務(wù)單位自律歌》，近期將制作完成；
九、要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓。
以上各項我們已整改完成，期待領(lǐng)導的再次蒞臨指導，我們將加強衛生管理建設，增強食品安全觀(guān)念，同時(shí)要認真虛心接受監督檢查，并將檢查中發(fā)現的.問(wèn)題及時(shí)整改。
今后我們定會(huì )積極主動(dòng)做好各項服務(wù)工作，加強相關(guān)法律法規的學(xué)習，認真做好酒店自查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，嚴格遵守行業(yè)規范，從各個(gè)方面提高酒店的食品安全工作。
敬請領(lǐng)導再次來(lái)我酒店指導工作，并提出寶貴意見(jiàn)。
食品安全整改報告13
縣食品藥品監督管理局：
20xx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關(guān)規定，對我校食堂食品購進(jìn)，驗收，儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期改正。
一.改正內容及要求如下：
1.保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，消除蚊蠅。
督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識培訓。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時(shí)檢查食品加工設施設備。
5.督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門(mén)負責人召開(kāi)會(huì )議深刻剖析原因:
1、工作人員衛生意識淡化，缺乏衛生知識的學(xué)習;
2、餐廳的`結構存在缺陷，制約相關(guān)衛生設施的使用;
3、后勤管理工作強度不大，督導執行不力。
三、我校對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)的知識，加強衛生服務(wù)意識，制訂下一步整改提出了具體
措施：
1.對就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛生打掃力度，保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng)，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進(jìn)行消毒，并做好記錄
要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類(lèi)存放，劃定區域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
食品安全整改報告14
為加強幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據上級主管部門(mén)的相關(guān)會(huì )議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實(shí)際情況，對幼兒園食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自查，現將自查情況報告如下：
一、領(lǐng)導重視，周密布署。
開(kāi)學(xué)初，幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書(shū)。從人員、設備、采購、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓，學(xué)習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長(cháng)是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作。同時(shí)建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學(xué)習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴格落實(shí)各項食品衛生制度，努力做到常規化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ�，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān)，對采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫�，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
�。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理，每天對工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規范操作。定期組織參加食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的衛生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現象發(fā)生。
�。﹫猿謱�(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l生安全進(jìn)行排查，發(fā)現隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
�。ㄒ唬┘訌娛程帽O管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┘哟笮麄鹘逃Χ�，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長(cháng)的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ�，杜絕老師、家長(cháng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。ㄋ模┩ㄟ^(guò)健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
我園按照會(huì )議精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共67人，專(zhuān)職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導兼任。食品加工場(chǎng)地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培，養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的`食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。
辦園三年來(lái)，我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應保持的。
限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專(zhuān)用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
食品安全整改報告15
經(jīng)此次檢查，超市有過(guò)期食品的出現，食品銷(xiāo)售是超市之本，食品銷(xiāo)售期出現問(wèn)題是超市經(jīng)營(yíng)大忌，更關(guān)乎消費者的安全，超市所有人員對本次過(guò)期食品出現都有不可推卸的責任，為避免此類(lèi)事件再次發(fā)生，超市將嚴格按超市規章制度以及國家食品安全相關(guān)規定進(jìn)行大力整改。
整改目的
欲成事，當先立目標。本次整改將圍繞食品可銷(xiāo)售日期嚴格進(jìn)行。為維護消費者權益，確保消費者吃到安全放心食品，超市將進(jìn)行大力嚴格的整改，務(wù)求能建立一套切實(shí)可操作的食品銷(xiāo)售日期檢查和責任劃分到個(gè)人的嚴密機制。
整改思路
超市食品種類(lèi)繁雜，各類(lèi)商品數量眾多應該是出現此類(lèi)事件的原因之一；雖已多次強調食品安全的重要但仍然出現了此類(lèi)事件，說(shuō)明超市員工雖有相關(guān)意識但工作仍然未做到位，這應該是原因之二。因此將針對這兩個(gè)原因進(jìn)行相關(guān)整改。貨物管理和員工工作方式將成為本次整改重點(diǎn)內容。
時(shí)間進(jìn)程
在元旦前進(jìn)行完相關(guān)整改工作并且有本質(zhì)的變化，見(jiàn)到成效，為元旦的到來(lái)做好準備，力爭讓廣大消費者朋友放心舒心，想買(mǎi)就買(mǎi)。
整改規劃
首先將圍繞員工食品安全意識和工作方式進(jìn)行整改： 1.再次加強食品安全意識的培養，明確食品安全法相關(guān)條令，爭取讓所有員工不僅有安全意識，更要有責任意識。2.將責任劃分到個(gè)人。明確每位員工的.義務(wù)與責任，出現問(wèn)題將針對個(gè)人進(jìn)行責任追究。
其次將圍繞食品管理進(jìn)行整改，食品種類(lèi)繁多，過(guò)期食品的處理一定要重視，爭取早發(fā)現早處理。針對這個(gè)問(wèn)題，提出整改方式如下：
1.保證進(jìn)貨食品的各項標準符合要求。進(jìn)貨渠道要明確，要加強進(jìn)貨員工責任意識，相關(guān)員工要有嚴謹的工作方式，更加詳細的檢查貨物各項指標并做相關(guān)記錄，內部檢查記錄工作要加強，增加檢查頻率并且做好相關(guān)記錄。
2.開(kāi)展商品可銷(xiāo)售日期的檢查工作，找專(zhuān)人負責，負責檢查的員工務(wù)必加強相關(guān)意識，做好檢查工作。節日期間更是要增加檢查頻率，爭取做到一天一查甚至兩查，并且務(wù)必做好相關(guān)記錄，店長(cháng)要親自檢查。3.商品結構要重新調整。對商品定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，淘汰滯銷(xiāo)商品，食品類(lèi)商品重點(diǎn)把關(guān)，爭取將周轉日期做到三天，相關(guān)記錄務(wù)必做好，店長(cháng)要親自檢查。
超市將嚴格按照食品安全法相關(guān)條例進(jìn)行整改，望廣大消費者以及相關(guān)部門(mén)監督。我們一定努力爭取讓消費者吃到放心的食品。
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