鄉宴現代文閱讀題答案
(1)停刀落箸，鄉宴至美。
(2)在我的老家，管做鄉宴的廚師叫“大師傅”，平日里，他們與土地為伍，與糧食蔬菜相伴，并無(wú)異于常人之處。只有在喜事場(chǎng)上，他們才被主家以“天地君親師”中的“師”稱(chēng)呼，身份便有了些許特殊。
(3)只見(jiàn)“大師傅”馬步扎得穩當，一只炒鍋盈握在手，翻炒之間盡顯如虹氣勢，“砧板”和“傳菜”臂助左右，不敢怠慢�；蛟S，他們不知“八珍”是何烹飪之術(shù)，更叫不出幾道“滿(mǎn)漢全席”中的菜品名號，不論是批切鍥斬，還是煎炒烹炸，全靠代代傳續，耳濡目染，他們用嫻熟的烹飪技藝制作出富有地方風(fēng)味的菜肴，靈趣中透出憨魯，粗糲中帶著(zhù)精細，一如他們性情的折射。
(4)幾乎每個(gè)村子里都有一名做鄉宴的“大師傅”，我們村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爺。二堂哥建春結婚的時(shí)候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。他是長(cháng)輩，本應到外村請“大師傅”來(lái)伺廚的，他不允，說(shuō)還是由自己做才放心。家人拗不過(guò)他，只好答應。
(5)隨著(zhù)建春哥婚期的臨近，我似乎聞到了那股濃濃的菜香。
(6)大爺常說(shuō)，做宴席講究五個(gè)字：質(zhì)、色、香、味、器，缺一不可。對于食材的質(zhì)，大爺向來(lái)很在意。俗話(huà)說(shuō)，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出親近唇齒的味道，就不能忽視本地食材，因為它們接了我們腳下的地氣，還有滲入我們肌體的水氣。
(7)按照本地風(fēng)俗，不管誰(shuí)家辦喜事，本家族人和左鄰右舍都要去幫忙。爐灶鍋臺，杯碟碗筷，刷得纖塵不染，干貨菜蔬，雞鴨魚(yú)肉，逐一備齊。大爺并不急于過(guò)油、走紅，而是先吊了一鍋清湯。照他的話(huà)說(shuō)，這叫“唱戲的腔，廚師的湯”。廚師沒(méi)了清湯，做出的菜肴就沒(méi)有底味，不論是燒、扒，還是燉、燜、煨、汆、涮、燴、熬，味道再好，終究是浮著(zhù)的。為人處世亦是如此，沒(méi)了人味，表面功夫做得再好，也只不過(guò)是浮夸之輩。
(8)爐膛中，松柴畢畢剝剝地燃燒著(zhù)，醬鍋里的湯汁上下翻涌，鍋底箅絲上的肉慢慢紅潤起來(lái)。大爺一聲令下，大家抖擻起精神，火速“備宴”。攪動(dòng)雞蛋的嘚嘚聲，切蔥姜末發(fā)出的唰唰聲，“粗斬細剁”肋條肉形成的馬蹄聲，給鯉魚(yú)、光雞過(guò)油響起的噼里啪啦聲……各種聲音融匯在一起，抑揚頓挫，和諧悅耳。小院子的花花草草也被這氣氛所感染，歡快地搖曳著(zhù)。
(9)薄暮時(shí)分，“備宴”收尾，建春哥和伯父送來(lái)糖茶，表示感謝。大家圍坐在八仙桌旁，講古說(shuō)今，大爺話(huà)不多，深邃的眼神讓人捉摸不透。晚九點(diǎn)左右，大家散去，大爺斜躺在連椅上，不一會(huì )兒就響起了沉重混沌的鼾聲。
(10)第二天，陽(yáng)光燦爛，天氣晴好。嗩吶聲聲，鞭炮齊鳴。建春哥迎來(lái)了堂嫂。他們拜天地，拜高堂，夫妻對拜，空氣中彌漫著(zhù)鞭炮炸開(kāi)花的嗆味，非常好聞。另一頭，大爺將兩碗寬心面下好了，由本家嫂子用紅漆木盤(pán)端給兩位新人。寬心面，嫩香腆潤，每碗一整根，代表一心一意，蘊含美好的寄托。這時(shí)，“傳菜”的伙計捎話(huà)過(guò)來(lái)，客人已經(jīng)遵照安排入座，大爺將手勺一揮，宣布開(kāi)席!
(11)宴席有條不紊地進(jìn)行著(zhù)。從天剛破曉到日上中天，大爺在“砧板”的配合下，忙而不亂，一口炒鍋在手，或翻或轉，動(dòng)作流暢自然。做完最后一道“四喜丸子”，他長(cháng)舒一口氣，額頭沁出細密的汗珠，臉膛泛紅，讓人感覺(jué)很溫暖。
(12)送走賓客，伯父安排大家會(huì )餐，再次表示感謝。我又嘗到了大爺的手藝。大爺多喝了兩盅，他說(shuō)，他記不清做過(guò)多少次鄉宴了，但這次喜宴是他做得最滿(mǎn)意的一次。大家打趣他，說(shuō)他之前故意留了一手。他擺擺手說(shuō)，每次都很用心，但這次感覺(jué)不一樣，至于啥感覺(jué)，一時(shí)半會(huì )說(shuō)不清。
(13)許多年過(guò)后，我結婚了，“大師傅”是從外莊請來(lái)的，因為大爺再也不能做喜宴了，或者說(shuō)，我永遠沒(méi)有機會(huì )品嘗他做的菜了。我陪客人入座，一道道菜端上餐桌，菜品用了很多新式調料，客人推杯換盞，贊不絕口，我卻停了一下筷子，憶起大爺，還有他做的鄉宴。
(14)那滋味，那么美，是濃濃的親情，是家的味道。
(選自《人民日報》，有刪改)
1.文章第①段有什么作用?說(shuō)說(shuō)你的看法。(2分)
答：
2.與第③段“只見(jiàn)‘大師傅’馬步扎得穩當，一只炒鍋盈握在手，翻炒之間盡顯如虹氣勢”相照應的句子是 。(2分)
3.理解第⑦段“為人處世亦是如此，沒(méi)了人味，表面功夫做得再好，也只不過(guò)是浮夸之輩”這個(gè)句子的含義。(2分)
答：
4.請從修辭手法的角度賞析第⑧段中畫(huà)線(xiàn)的句子。(2分)
答：
5 .簡(jiǎn)要分析第?段畫(huà)線(xiàn)句描寫(xiě)人物的方法及作用。(2分)
答：
6.文章結尾段能否刪去?為什么?(2分)
答：
7.文章的題目是“鄉宴”,開(kāi)篇卻從做鄉宴的“大師傅”寫(xiě)起,這離題嗎?請結合全文內容說(shuō)一說(shuō)。(2分)
答：
答案：
1.(2分)開(kāi)篇點(diǎn)題，揭示文章的內容;統領(lǐng)全篇;奠定全文感情的基調;吸引讀者閱讀的興趣。
2.(2分)一口炒鍋在手，或翻或轉，動(dòng)作流暢自然。
3.(2分)為人處世如做鄉宴，注重本色底味;做人要有人味，一個(gè)人如果只注重做表面功夫，他只能是一個(gè)浮夸的人。(意思接近即可)
4.(2分)排比、比喻。賞析點(diǎn):婚宴“備宴”時(shí)的熱鬧、歡快景象;喜宴菜品的豐盛;廚師精湛、嫻熟的烹飪技藝。
5. (2分)神態(tài)、肖像描寫(xiě);滿(mǎn)意、放松的心理;大爺的辛勞。
6.(2分)不能。因為結尾段揭示了文章的主題,突出鄉村喜宴的美，照應文章的開(kāi)頭;總結全文,升華主題。(從內容和結構兩方面考慮)
7.(2分)不離題。開(kāi)篇大量的內容寫(xiě)做鄉宴的“大師傅”，為下文寫(xiě)大爺做鄉宴做鋪墊;使文章內容更充實(shí)，突出主題。
文學(xué)作品閱讀答題技巧
1.打破現代文閱讀的神秘感，要有“答案都在原文中”的.觀(guān)點(diǎn)。
2.緊緊抓住文中的一些帶有提示性的詞語(yǔ)，如“因此”“所以”“但是”“尤其”;或概括總結性的較理性的詞語(yǔ)，如思想、意識、現實(shí)主義、浪漫氣息、奧秘、象征等。來(lái)具體推斷其理性?xún)群蛯哟魏x。
3.現代文閱讀的核心是“概括”內容，這一點(diǎn)解決的辦法。就是在閱讀的段落內，以句號為單位，每一句概括一個(gè)意思，分條列出，不要被有些題目的“意思”“作用”“好處”所迷惑。談“作用”“好處”“意義”，也要依托內容去淡，不可簡(jiǎn)單地說(shuō)“強化了主題，深化了中心，增強了效果，十分生動(dòng)形象”等詞語(yǔ)，就應付了事。
4.多答。因為現代文閱讀字數逐漸放開(kāi)，那么多答一點(diǎn)，就會(huì )多得分。況且答多了也不扣分。多答要注意兩點(diǎn)：(1)分條列出，概括作答，一般分數多的題，答案要與分數一致，即6分題。答3個(gè)小點(diǎn)即可。(2)答案不要重復或從反面去說(shuō)，正面作答即可，不要用形象或描寫(xiě)的語(yǔ)言。
小說(shuō)的敘事手法的作用
�、夙様ⅲ耗馨茨骋豁樞�(時(shí)間或空間)較清楚地進(jìn)行記敘。敘事有頭有尾，條理清晰。
�、诘箶ⅲ旱箶⑼冉淮≌f(shuō)的結局或中間情節，然后再去追溯故事如何一步步發(fā)展至此。造成懸念，引人入勝，激發(fā)閱讀興趣;避免敘述的平板單調，使情節敘述更曲折更豐富，增加閱讀趣味。
�、鄄鍞ⅲ翰鍞⑹刮恼虑楣濆撮_(kāi)一筆，增強了文章內容的豐富性和閱讀的趣味性;對主要情節或中心事件作必要的鋪墊照應;對情節起補充、襯托作用，補充介紹與文章題旨相關(guān)的背景和情節，或交代事情的來(lái)由或原因，或使人物現象更豐滿(mǎn);更好地突出小說(shuō)的主旨。
�、苎a敘：對上文內容加以補充解釋?zhuān)瑢ο挛淖瞿承┙淮?/p>
�、萜綌ⅲ�(指敘述兩件或多件同時(shí)發(fā)生的事)使頭緒清楚，照應得體。
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