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蔬菜供應應急預案（精選6篇）
在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中，難免會(huì )突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，通常需要提前準備好一份應急預案。那么什么樣的應急預案才是好的呢？下面是小編為大家整理的蔬菜供應應急預案（精選6篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
蔬菜供應應急預案1
為深入貫徹落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制精神，切實(shí)做好疫情應急狀況下“菜籃子”商品供應保障工作，及時(shí)、有效、妥善應對“菜籃子”商品流通過(guò)程發(fā)生的突發(fā)事件和引起的市場(chǎng)異常波動(dòng)，提高農業(yè)農村部門(mén)對“菜籃子”商品的調控能力，維護居民正常生活秩序和社會(huì )穩定，結合我市實(shí)際，特制定本工作方案。
一、指導思想
樹(shù)牢以人民為中心的發(fā)展思想，嚴格落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制，統籌抓好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控條件下“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展、產(chǎn)銷(xiāo)銜接、流通運輸、市場(chǎng)調控、質(zhì)量安全等各項工作，及時(shí)、有效、妥善應對產(chǎn)銷(xiāo)不暢、流通受阻、價(jià)格異常波動(dòng)等問(wèn)題，切實(shí)保障市場(chǎng)供應數量充足、種類(lèi)豐富、價(jià)格基本穩定，努力保持群眾正常生產(chǎn)生活平穩有序。
二、工作目標
新冠肺炎疫情常態(tài)化防控條件下，“菜籃子”市長(cháng)負責制有效落實(shí)，“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應能力全面加強，畜禽產(chǎn)品、果蔬、水產(chǎn)品、糧食等重要農產(chǎn)品數量充足，產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格穩定、供應有序，為服務(wù)疫情防控大局、維護正常經(jīng)濟社會(huì )秩序提供有力支撐。
三、領(lǐng)導機構
成立岑溪市農業(yè)農村局新冠疫情防控期間“菜籃子”產(chǎn)品穩產(chǎn)保供領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員名單和主要職責如下：
組長(cháng)：李柯市農業(yè)農村局局長(cháng)
副組長(cháng)：
成員：局機關(guān)股室、局屬各單位主要負責人
主要職責：領(lǐng)導、組織、協(xié)調全市疫情防控期間“菜籃子”穩產(chǎn)保供應急處置工作；主動(dòng)會(huì )商市商務(wù)局、市場(chǎng)監管局等相關(guān)部門(mén)了解情況，及時(shí)分析研判市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)異常等級及發(fā)展態(tài)勢，及時(shí)掌握全市主要“菜籃子”產(chǎn)品流通、消費宏觀(guān)形勢，推進(jìn)處置工作有序開(kāi)展；加強對新冠肺炎疫情防控宣傳，引導市民理性消費；協(xié)調解決執行突發(fā)疫情處置工作中的各種重大問(wèn)題。
各鎮農業(yè)農村中心，馬路鎮農業(yè)綜合服務(wù)中心要成立相應的“菜籃子”穩產(chǎn)保供應急組織機構。負責指導本轄區內“菜籃子”基地建設工作，收集“菜籃子”基地產(chǎn)品情況信息，協(xié)助“菜籃子”產(chǎn)品調運、進(jìn)市場(chǎng)工作，相應制定本轄區內應急處置工作方案，并組織實(shí)施。負責市局領(lǐng)導小組交辦的其它工作。
領(lǐng)導小組下設種植業(yè)組、畜禽組、漁業(yè)組、市場(chǎng)信息組、宣傳組等5個(gè)工作小組。領(lǐng)導小組辦公室設在種養股一股二股，負責疫情防控期間穩產(chǎn)保供的日常工作。
�。ㄒ唬┓N植業(yè)組
組長(cháng)：聞人光生市農業(yè)農村局副局長(cháng)
副組長(cháng)：
成員：局種養業(yè)管理股一股，市農業(yè)技推廣站、植保站、土肥站、安監站、經(jīng)作站各有關(guān)同志。
主要職責：一是摸清在田蔬菜、水果等農作物底數，全面掌握生產(chǎn)及供應情況。組織各鎮農業(yè)農村部門(mén)開(kāi)展農作物在田情況、上市供應量、規�；氐恼{查，及時(shí)掌握農作物生產(chǎn)基礎數據。二是負責指導蔬菜、水果等農作物生產(chǎn)基地建設，重點(diǎn)加強與本地果蔬種植大戶(hù)聯(lián)系，了解本地果蔬產(chǎn)、供、銷(xiāo)情況�？茖W(xué)預判和提前組織果蔬基地生產(chǎn)，合理確定蔬菜用地，及時(shí)調整種植品種結構，實(shí)現果蔬生產(chǎn)布局合理、總量滿(mǎn)足需求的目標。三是組織好生產(chǎn)物資供應，確保糧食和蔬菜作物正常生長(cháng)。切實(shí)加強農資供應調度和執法監管，促進(jìn)農資價(jià)格平穩，滿(mǎn)足生產(chǎn)物資需求。四是強化種植業(yè)農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，積極配合協(xié)助相關(guān)部門(mén)加強蔬菜、水果等質(zhì)量安全執法監管，確保質(zhì)量安全。
�。ǘ┬笄萁M
組長(cháng)：聞人光生市農業(yè)農村局副局長(cháng)
副組長(cháng)：
成員：局種養業(yè)管理股二股、市農業(yè)綜合行政執法大隊、畜牧站、動(dòng)物疫病預防控制中心、屠宰場(chǎng)檢疫組等相關(guān)站所各有關(guān)同志。
主要職責：一是全面摸清畜禽養殖底數，全面掌握生產(chǎn)及供應情況。二是負責做好畜禽生產(chǎn)近期發(fā)展計劃，指導養殖大戶(hù)適當擴大生產(chǎn)，確保肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶品等產(chǎn)量滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。三是積極加強與本地養殖基地、養殖大戶(hù)聯(lián)系，做好肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶品等市場(chǎng)監測和產(chǎn)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)分析，及時(shí)了解掌握市場(chǎng)供銷(xiāo)等基本情況，并結合市場(chǎng)消費需求協(xié)助做好產(chǎn)品市外調運工作，確保市場(chǎng)供應平穩。四是抓好非洲豬瘟、高致病性禽流感、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病的防控工作。五是積極協(xié)調保障種苗、飼料、其他養殖投入品和商品畜禽的調運，強化養殖投入品管控，保障畜禽生產(chǎn)穩定。加強與交通、商務(wù)、供銷(xiāo)等部門(mén)的溝通，做好疫情期間的仔畜雛禽、種畜禽、畜禽產(chǎn)品及飼料的.運輸流通服務(wù)，確保通往畜禽養殖場(chǎng)、畜產(chǎn)品屠宰加工和交易市場(chǎng)等關(guān)鍵場(chǎng)所的道路通暢。六是要加快推進(jìn)生豬養殖“鐵桶計劃”、生態(tài)養殖、養殖廢棄物資源化利用和畜禽加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級，推進(jìn)全市畜禽養殖抗風(fēng)險能力提升。
�。ㄈO業(yè)組
組長(cháng)：李偉民市農業(yè)農村局副局長(cháng)
副組長(cháng)：
成員：農業(yè)綜合行政執法大隊三中隊，市畜牧服務(wù)中心各有關(guān)同志。
主要職責：一是對全市水產(chǎn)養殖進(jìn)行全面精準摸排，重點(diǎn)摸排規模養殖場(chǎng)養殖存塘能供應情況，精準掌握全市水產(chǎn)品家底和生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，確保水產(chǎn)品供應不脫銷(xiāo)不斷檔、價(jià)格穩定。二是做好漁業(yè)生產(chǎn)近期發(fā)展計劃，指導養殖大戶(hù)適當擴大生產(chǎn)，確保水產(chǎn)品產(chǎn)量滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。三是謀劃好水產(chǎn)苗種繁育生產(chǎn)準備，指導開(kāi)展水產(chǎn)苗種余缺調劑和供需對接，確保苗種供應。四是加強水產(chǎn)養殖生產(chǎn)技術(shù)指導，組織開(kāi)展池塘清淤、消毒，以及進(jìn)排水系統和養殖設施設備更新改造，做好飼料等物資準備。五是組織水產(chǎn)技術(shù)力量，做好病害防治、良種繁育和標準化生產(chǎn)技術(shù)培訓，加強水產(chǎn)養殖的管理與病害測報，指導養殖生產(chǎn)者加強病害防控。六是強化水產(chǎn)養殖用飼料、獸藥等投入品使用管理，向社會(huì )提供優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)信息組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：局信息股、局種養業(yè)管理股一股二股、市農業(yè)綜合行政執法大隊、信息中心、農業(yè)技推廣站、經(jīng)作站、植保站、土肥站、安監站、畜牧站、動(dòng)物疫病預防控制中心各有關(guān)同志。
主要職責：一是負責協(xié)調“菜籃子”產(chǎn)品穩產(chǎn)保工作的協(xié)調、調度等。二是積極對接相關(guān)部門(mén)，做好農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對接工作。三是及時(shí)收集匯總各單位貫徹執行情況，并及時(shí)向上級報告實(shí)施情況。四是負責領(lǐng)導小組日常工作，完成領(lǐng)導小組交辦的其它任務(wù)。
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組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：局機關(guān)各股室、局屬各單位主要負責人各有關(guān)同志。
主要職責：一是負責疫情防控期間穩產(chǎn)保供工作的統籌、督查和牽頭做好信息宣傳等工作。二是密切關(guān)注疫情防控工作情況，及時(shí)對接市疫情防控指揮部、市委、市人民政府，協(xié)調解決實(shí)施過(guò)程中的具體問(wèn)題。三是做好正面宣傳和網(wǎng)絡(luò )輿情處置工作。四是落實(shí)疫情期間的值班值守工作安排。完成領(lǐng)導小組交辦的其它任務(wù)。
四、工作要求
�。ㄒ唬┙y一指揮，分級負責。疫情防控期間“菜籃子”產(chǎn)品穩產(chǎn)保供應急工作由領(lǐng)導小組統一指揮，各鎮農業(yè)農村中心、馬路農業(yè)綜合服務(wù)中心、局各股各單位各部門(mén)按照要求各負其責。
�。ǘ┒ㄆ跁�(huì )商，強化監測。加強對“菜籃子”市場(chǎng)的跟蹤監測，全面掌握監控“菜籃子”產(chǎn)品供求信息，對可能出現的應急狀況及時(shí)預警，提前做好應對準備。
�。ㄈ┛焖俜磻�，果斷處置。當“菜籃子”產(chǎn)品供應出現突發(fā)情況，各工作組密切配合，組織開(kāi)展處置工作，并建立應急專(zhuān)報制度。各鎮農業(yè)農村中心、馬路農業(yè)綜合服務(wù)中心、局相關(guān)股室和單位要根據各自職責采取切實(shí)有效措施穩定市場(chǎng)，確保應急處置快速果斷，盡快取得成效。
蔬菜供應應急預案2
當前，我市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢嚴峻，做好“菜籃子”產(chǎn)品穩產(chǎn)保供工作，事關(guān)疫情防控期間民心穩定、事關(guān)疫情防控大局。我市蔬菜自給率不高，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)有較大的空間和潛力。根據疫情防控期間蔬菜穩產(chǎn)保供要求，為了逐步提高我市蔬菜生產(chǎn)供應水平，增強蔬菜穩產(chǎn)保供能力，增加自給率，特制定工作方案，強化措施，加大支持，大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)。
一、目標任務(wù)
全市20xx年第一、第二季度每月蔬菜種植面積及產(chǎn)量同比增長(cháng)15%，新增蔬菜基地面積1500畝，每個(gè)縣（市、區）有一個(gè)以上蔬菜基地新增面積100畝以上，全年蔬菜種植面積、產(chǎn)量分別增長(cháng)10%，力爭全年平均自給率達到90%以上。在疫情防控期間，穩定全市蔬菜在田面積在16000畝以上，每月保障供應蔬菜8000噸以上。
二、主要措施
1、抓好任務(wù)分解落實(shí)。全市任務(wù)分解到各縣（市、區），明確全年及各月生產(chǎn)任務(wù)，確保全市全年任務(wù)完成。各縣（市、區）也要根據各地實(shí)際情況，把任務(wù)分解落實(shí)到鄉鎮、到基地，落實(shí)新增基地面積。
2、統籌資金投入，加大蔬菜生產(chǎn)扶持。爭取市財政投入資金300萬(wàn)元，支持規模蔬菜基地擴大春季蔬菜生產(chǎn)規模、擴大蔬菜基地規模。各地也要統籌項目資金、扶貧資金，加大項目資金扶持。
3、結合高標準農田建設項目，支持蔬菜基地建設，改善蔬菜基地生產(chǎn)條件。有高標準農田建設項目的地方，要覆蓋到蔬菜基地。防城區要重點(diǎn)布局防城—那梭公路沿線(xiàn)蔬菜生產(chǎn)帶。
4、加快土地流轉，解決蔬菜生產(chǎn)用地。各地要利用耕地承包經(jīng)營(yíng)權確權成果，發(fā)揮好農村產(chǎn)權交易中心作用，化解土地流轉困難及問(wèn)題，加快土地流轉力度。
5、支持引導社會(huì )資本投資蔬菜基地建設。充分利用農業(yè)投資融資平臺資金支持，加大招商引資，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，加大鎮村組織支持服務(wù)，合力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。
6、及時(shí)組織農資調運，保障充足的種子、化肥、農藥和農膜等農用物資供應。掌握農資、種子經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況和物資儲存情況。
7、組織廣大農業(yè)干部深入生產(chǎn)第一線(xiàn)，發(fā)動(dòng)群眾積極參與春耕生產(chǎn)，做好技術(shù)指導和服務(wù)，切實(shí)幫助農民解決春耕生產(chǎn)中遇到的困難和問(wèn)題，確保春耕生產(chǎn)順利開(kāi)展；加大春季蔬菜生產(chǎn)力度，組織動(dòng)員蔬菜種植戶(hù)、蔬菜基地擴大種植面積，采用大棚、小拱棚、地膜覆蓋等設施技術(shù)提早生產(chǎn)、加快生長(cháng)，增加葉菜和速生蔬菜生產(chǎn)。
三、實(shí)施疫情防控期間蔬菜生產(chǎn)財政獎補
為了做好疫情防控期間我市蔬菜生產(chǎn)任務(wù)完成，確保疫情期間蔬菜供應，打好蔬菜生產(chǎn)基礎，對我市春季蔬菜生產(chǎn)給予重點(diǎn)支持。
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爭取市財政“菜籃子”蔬菜生產(chǎn)專(zhuān)項資金300萬(wàn)元，專(zhuān)項扶持疫情防控期間我市蔬菜生產(chǎn)增產(chǎn)保供。
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1、支持蔬菜基地提早生產(chǎn)。對基地面積10畝以上的'種植大戶(hù)在2—3月種植的蔬菜面積給予獎補，每畝100元。資金用于補貼購買(mǎi)種子、化肥、農膜、農藥、用工等項。
2、支持種植大戶(hù)、蔬菜基地擴大基地面積、新建蔬菜基地。
�。�1）對基地面積10—50畝的種植大戶(hù)，今年2-6月新增加蔬菜基地面積在3畝以上的給予每畝300元獎補；
�。�2）對基地面積50畝以上的種植大戶(hù)，今年2-6月新增加蔬菜基地面積在10畝以上的給予每畝1000元獎補。
以上獎補資金用于補貼地租、機耕費、大棚、灌溉設施及其他蔬菜生產(chǎn)農資支出。重點(diǎn)獎補新增或新建規模100畝以上蔬菜基地。
3．鼓勵基地面積50畝以上的種植大戶(hù)建設蔬菜大棚。種植大戶(hù)在今年2—6月建設蔬菜大棚10畝以上的，給予大棚主體建設資金投資總額50%的獎補。
�。ㄈ╉椖可陥�、審核及驗收
1．項目申報時(shí)間為20xx年2月20日—3月20日，4月20日—5月20日。
2.10畝--50畝獎補項目申報、審核及驗收由縣（市、區）農業(yè)農村局負責。申報、驗收匯總表報市農業(yè)農村局備案。
3.50畝以上獎補項目和蔬菜大棚建設項目由各縣（市、區）農業(yè)農村局負責組織申報。蔬菜生產(chǎn)合作社、家庭農場(chǎng)、種植大戶(hù)、企業(yè)為申報主體。申報主體填報防城港市蔬菜生產(chǎn)扶持項目申報表（附表1），報縣（市、區）農業(yè)農村局。蔬菜大棚建設項目需要詳細列出建設內容及預算。
項目核查審核由縣（市、區）農業(yè)農村局負責，縣（市、區）農業(yè)農村局收到申報表后5個(gè)工作日內完成項目現場(chǎng)核查和材料審核，報市農業(yè)農村局審核。
項目驗收由縣（市、區）農業(yè)農村局負責，報市農業(yè)農村局組織核驗，市級核驗不少于30%項目。
4、項目驗收及核驗時(shí)間：2—3月種植獎補項目為20xx年2月下旬--3月下旬；新增基地面積和蔬菜大棚建設項目為20xx年2月下旬—7月上旬。
5、資金撥付。市農業(yè)農村局根據項目申報情況統籌確定補助方案，送市財政局審核撥付資金到縣（市、區）財政局�？h（市、區）農業(yè)農村局對接財政局落實(shí)獎補資金，確保及時(shí)撥付項目業(yè)主。
四、抓好疫情防控期間蔬菜生產(chǎn)其他工作
摸清在田蔬菜底數和生長(cháng)情況，掌握蔬菜種植計劃、投資計劃和新建蔬菜基地情況，全面掌握蔬菜生產(chǎn)及供應情況。及時(shí)統計蔬菜生產(chǎn)基礎數據，落實(shí)每周一報。加強蔬菜質(zhì)量監管，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
蔬菜供應應急預案3
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)區市縣關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作安排，按照“五個(gè)凡是”、“三個(gè)全面”、“四個(gè)實(shí)行”工作要求，保障全縣農產(chǎn)品穩產(chǎn)充足供應，為維護市場(chǎng)穩定和打贏(yíng)全縣疫情防控阻擊戰，提供堅實(shí)的物質(zhì)保障，現結合農業(yè)農村局職責和工作實(shí)際，特制定本方案。
一、總體要求
全面落實(shí)區市縣黨委、政府工作要求，堅持政府引導、企業(yè)為主、市場(chǎng)化運作要求，主動(dòng)擔當，積極作為，按照�；�、保穩定、促供應原則，著(zhù)力推動(dòng)農產(chǎn)品的生產(chǎn)發(fā)展、產(chǎn)銷(xiāo)對接、市場(chǎng)調控、質(zhì)量安全等各項工作落地落實(shí)，千方百計保障農產(chǎn)品生產(chǎn)基本平穩、源頭供給充足。
二、工作目標
認真落實(shí)好“菜籃子”縣長(cháng)負責制，把穩生產(chǎn)、保供應作為疫情防控的重要措施和當前農業(yè)農村工作的'重要任務(wù)，重點(diǎn)是清底數，補短缺，準確掌握全縣蔬菜投產(chǎn)溫棚數量，生產(chǎn)肉、菜等農產(chǎn)品的生產(chǎn)能力、規模、產(chǎn)量，組織開(kāi)展應急生產(chǎn)，加大本地蔬菜、肉、蛋、奶等農產(chǎn)品供應，保障全縣農產(chǎn)品市場(chǎng)供應穩定。
三、組織保障
為做好在疫情防控關(guān)鍵期，保障農產(chǎn)品有效供給，成立農產(chǎn)品穩產(chǎn)保供工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：趙建明農業(yè)農村局黨委書(shū)記、局長(cháng)
副組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導小組辦公室設在種植與養殖管理室，負責農產(chǎn)品穩產(chǎn)保供工作領(lǐng)導小組日常工作。
四、主要任務(wù)
�。ㄒ唬⿵娀枷胝J識，加強分析調查。在疫情防控關(guān)鍵期，農產(chǎn)品有效供給既是保民生的必備品，也是穩民心的重要物資。要切實(shí)增強保障民生無(wú)小事的大局意識和底線(xiàn)思維，把責任擔起來(lái)，把責任扛起來(lái)，切實(shí)結合生產(chǎn)供給實(shí)際，認真分析疫情防控下農產(chǎn)品供給特點(diǎn)任務(wù)形勢，調查摸清全縣蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、設施溫棚蔬菜產(chǎn)量，建有冷臟設施蔬菜儲備量、畜禽養殖大戶(hù)保障農產(chǎn)品數量充足，促進(jìn)農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格穩定、供應有序。
�。ǘ⿵娀a(chǎn)組織，保障源頭供給。當前是春耕備耕的關(guān)鍵時(shí)期，要結合農業(yè)生產(chǎn)實(shí)際以及疫情防控新形勢下生產(chǎn)供應將出現的情況，謀劃好當前農業(yè)生產(chǎn)工作。一是及時(shí)做好蔬菜的采收。不斷增強供給能力，指導蔬菜生產(chǎn)合作社勞動(dòng)力，將成熟的蔬菜應收盡收，優(yōu)先保障本地市場(chǎng)供應。二是加強技術(shù)指導服務(wù)。組織專(zhuān)家和技術(shù)人員與種養大戶(hù)對接，因時(shí)因地加強管理，搞好種子、種苗、種豬等農業(yè)生產(chǎn)資料儲備調運，組織做好各類(lèi)蔬菜尤其是綠葉菜的搶種、補種，保障后續蔬菜供應。三是做好品種結構和生產(chǎn)布局調整。因地制宜在節能日光溫棚里，采取間復套種方式種植“短、平、快”替代品種，增加生產(chǎn)供應；積極爭取政府補貼，采取畜禽補欄等措施加快恢復生豬生產(chǎn)，穩定牛、羊肉市場(chǎng)供給，同時(shí)進(jìn)一步提高禽蛋奶和魚(yú)的生產(chǎn)比重。四是突出龍頭企業(yè)帶動(dòng)。組織龍頭企業(yè)做好農產(chǎn)品供應準備，引導各種養基地做好分批上市準備，充分利用已建成的。農業(yè)設施，組織當地生產(chǎn)企業(yè)擴大生產(chǎn)、增加產(chǎn)量。
�。ㄈ⿵娀『Ψ揽�，確保質(zhì)量安全。毫不松懈抓好非洲豬瘟、高致病性禽流感等動(dòng)物強制免疫工作，積極配合自然資源、市場(chǎng)監管等部門(mén)做好野生動(dòng)物市場(chǎng)監管，進(jìn)一步加強動(dòng)物檢疫和畜禽屠宰場(chǎng)的監督管理、消毒滅源和農作物病蟲(chóng)害防治。加強農產(chǎn)品質(zhì)量監測監管，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，保障農產(chǎn)品既要數量充足、又要質(zhì)量安全。
�。ㄋ模⿵娀瘻贤▍f(xié)作，暢通供給渠道。在做好疫情防控工作的前提下，積極為“菜籃子”產(chǎn)品、農業(yè)生產(chǎn)資料正常流通和農產(chǎn)品生產(chǎn)創(chuàng )造必要的便利條件，以確�！安嘶@子”產(chǎn)品產(chǎn)得出、運得走、進(jìn)得了城、入得了店。加強與市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)的聯(lián)系，維護正常市場(chǎng)交易秩序，保證疫情防控期間鮮活農產(chǎn)品供應不脫銷(xiāo)。切實(shí)加強與商務(wù)等有關(guān)部門(mén)的協(xié)調配合，做好農超對接，降低農產(chǎn)品流通成本，積極指導基地及時(shí)調配勞動(dòng)力，采用基地互助，訂單共享等方式，不斷增強農產(chǎn)品配送能力，鼓勵有條件的合作社和基地開(kāi)通線(xiàn)上銷(xiāo)售，方便市民采購，既要做到供應不斷檔、不脫銷(xiāo)，又要避免出現產(chǎn)地滯銷(xiāo)的情況發(fā)生。
�。ㄎ澹┘訌妱�(dòng)態(tài)監測，穩定市場(chǎng)預期。進(jìn)一步加強肉、菜等農產(chǎn)品的生產(chǎn)規模、產(chǎn)量等信息的動(dòng)態(tài)監測，深入田間地頭、農貿市場(chǎng)、超市等一線(xiàn)，精準掌握肉、菜等農產(chǎn)品生產(chǎn)規模、產(chǎn)量及本地需求、外調能力和購入需求，密切關(guān)注農產(chǎn)品市場(chǎng)運行走勢。搞好鮮活農產(chǎn)品生產(chǎn)、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監測、預測預警、信息發(fā)布等工作，建立直報體系，確保上傳下達順暢，主動(dòng)研判和應對農產(chǎn)品供需問(wèn)題，一旦預判農產(chǎn)品供應可能出現斷檔，及時(shí)向縣委、縣政府匯報，做到早發(fā)現、早報告、早應對。
蔬菜供應應急預案4
為進(jìn)一步落實(shí)新形勢下“菜籃子”市長(cháng)負責制，切實(shí)提高“菜籃子”市場(chǎng)供應能力和質(zhì)量安全水平，確保蔬菜、肉、蛋、奶、果等產(chǎn)品市場(chǎng)供應和價(jià)格基本穩定，壓實(shí)相關(guān)環(huán)節責任，促進(jìn)農民群眾持續增收，結合我市實(shí)際，提出如下實(shí)施方案。
一、指導思想
堅持“創(chuàng )新、協(xié)調、綠色、開(kāi)放、共享”發(fā)展理念，落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求，貫徹國務(wù)院、省政府“菜籃子”市長(cháng)負責制相關(guān)文件精神，科學(xué)規劃“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)布局，充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用，根據新形勢下城鄉居民消費需求變化，通過(guò)提升“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力、市場(chǎng)流通能力、質(zhì)量安全監管能力和調控保障能力，統籌推進(jìn)“菜籃子”工程建設，滿(mǎn)足人民群眾高品質(zhì)、綠色“菜籃子”產(chǎn)品消費需求，夯實(shí)民生基礎，為全市經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展提供堅實(shí)保障。
二、基本原則和工作目標
�。ㄒ唬┗驹瓌t。為全面落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制，理順政府、市場(chǎng)、企業(yè)三者關(guān)系，確定以下三個(gè)建設原則：
1、政府主導原則。全市“菜籃子”建設由市長(cháng)負責，各縣區政府縣區長(cháng)是本縣區“菜籃子”建設第一責任人�？h區政府主導規�；�、標準化“菜籃子”生產(chǎn)基地建設�？h區政府和市政府有關(guān)部門(mén)根據職責，制定出臺支持“菜籃子”建設的配套政策，在用地、用電、貸款、獎勵、貼息等層面給予支持，扶持“菜籃子”企業(yè)發(fā)展壯大。根據現行國家有關(guān)法律、規章和標準，建立全市統一的“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系。依法加強全市“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全及市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為的監管。
2、企業(yè)帶動(dòng)原則。通過(guò)招商引資或培育本地企業(yè)，由企業(yè)負責實(shí)施“菜籃子”各個(gè)環(huán)節建設任務(wù)。企業(yè)充分利用各項支持政策，承建生產(chǎn)基地，打造物流配送體系，建設倉儲調控體系，培育“菜籃子”產(chǎn)品知名品牌，推廣“宕昌模式”帶動(dòng)農民合作社、農戶(hù)開(kāi)展訂單生產(chǎn)。企業(yè)通過(guò)自主經(jīng)營(yíng)，做大做強，擔負起本地“菜籃子”產(chǎn)品保供任務(wù)，打造產(chǎn)、加、銷(xiāo)、農、工、貿一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。
3、市場(chǎng)運作原則。尊重市場(chǎng)規律，發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用，企業(yè)按照市場(chǎng)規則，參與市場(chǎng)競爭，搭建起“菜籃子”保供體系。同時(shí)，要突出“菜籃子”是民生工程的屬性，在維持正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的前提下，強調“公益性”，按特殊時(shí)期保證城鄉居民“菜籃子”產(chǎn)品消費7天的總量要求，建立起完善的貯備制度。
�。ǘ┕ぷ髂繕�。按照“一年起步、兩年見(jiàn)效、三年建成”的思路，以提高區域內蔬菜、肉、蛋、奶、果等“菜籃子”產(chǎn)品保障供應為重點(diǎn)，通過(guò)3年努力，實(shí)現全市“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)供應“自給為主，外調為輔，總量平衡，品類(lèi)調劑”的'建設目標；形成生產(chǎn)穩定發(fā)展、產(chǎn)銷(xiāo)銜接順暢、質(zhì)量安全可靠、市場(chǎng)波動(dòng)可控、農民穩定增收、市民得到實(shí)惠的局面。
每縣區要圍繞縣城或重點(diǎn)城鎮，建成1—2個(gè)有效生產(chǎn)面積在500畝以上的規�；�、集約化、標準化“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地，輻射帶動(dòng)20xx畝以上；每縣區建設1處“菜籃子”產(chǎn)業(yè)物流中心，培育1—2戶(hù)重點(diǎn)農產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)，從事“米袋子”、“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)、調劑和配送業(yè)務(wù)；每縣區打造1—2個(gè)全省有影響的農產(chǎn)品交易市場(chǎng)，暢通農產(chǎn)品交易渠道；在縣城和小城鎮建成50—100個(gè)“菜籃子”產(chǎn)品分銷(xiāo)配送網(wǎng)點(diǎn)或超市，實(shí)現每個(gè)社區和居民小區全覆蓋；有條件的縣區培育“菜籃子”產(chǎn)品電商企業(yè)，提供接單、采購、清洗、配送“一條龍”服務(wù)。建立健全優(yōu)質(zhì)“菜籃子”產(chǎn)品銷(xiāo)售供應體系，發(fā)揮線(xiàn)上線(xiàn)下同步推進(jìn)的優(yōu)勢，進(jìn)一步暢通城鄉居民生活必需品配送渠道，提升人民生活幸福感、獲得感。
三、建設重點(diǎn)
�。ㄒ唬┥a(chǎn)能力建設。按照區域化布局、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化帶動(dòng)的要求，以武都區“青隴農業(yè)示范園”為模板，籌措資金，確定主體，優(yōu)化模式，強化管理，以訂單農業(yè)為突破口，大力發(fā)展循環(huán)農業(yè)和綠色現代農業(yè)，打造一批高標準“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地，蔬菜、肉類(lèi)等“菜籃子”主要產(chǎn)品自給率達到85%以上。（牽頭單位：市農業(yè)農村局，各縣區人民政府）
1、建設綠色高效蔬菜生產(chǎn)供應基地。結合全市鄉村振興戰略布局，以市場(chǎng)需求為導向，以科技創(chuàng )新為支撐，以白龍江、白水江、西漢水川壩河谷區和徽成盆地等光熱資源好、土地質(zhì)量高、交通便利的區域為核心，滿(mǎn)足縣城或重點(diǎn)城鎮“菜籃子”產(chǎn)品需求為重點(diǎn)，按照保供對象總體規模和需求總量科學(xué)謀劃，建成高標準“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地，核心區以設施蔬菜生產(chǎn)為主，集中連片面積不低于500畝；輻射帶動(dòng)區以露地生產(chǎn)為主，生產(chǎn)規模不低于20xx畝。國家規定蔬菜儲備應每人每天按0.5公斤的蔬菜需求測算，各縣區要根據常住人口規模，建設相應規模蔬菜消費保供基地，蔬菜總量自給率要達到100%，結構性、季節性短缺控制在較小范圍。
�。�1）加大政府支持力度。各縣區政府及相關(guān)部門(mén)給予政策支持，在“七通一平”、倉貯、運輸等方面加大投入力度，高標準規劃生產(chǎn)基地建設，配套田間道路、供水供電等基礎設施，配套果蔬保鮮庫和冷藏運輸車(chē)輛。
�。�2）夯實(shí)企業(yè)主體責任。引進(jìn)或培育壯大企業(yè)、農民合作社主導開(kāi)展各項生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，有效組織農民群眾參與生產(chǎn)基地建設，優(yōu)先吸納貧困人口參與。根據市場(chǎng)需求開(kāi)展有計劃生產(chǎn)，實(shí)行集中統一育苗、良種化栽培、標準化管理、分批次采收，設施栽培和露地生產(chǎn)相結合，優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)結構布局，擴大茄果類(lèi)、葉菜類(lèi)、瓜類(lèi)等蔬菜生產(chǎn)規模，提高西紅柿、辣椒、茄子等精細菜產(chǎn)量。擴大“三品一標”產(chǎn)品認證比例，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力與核心競爭力，實(shí)現生產(chǎn)和銷(xiāo)售有機統一。
�。�3）強化技術(shù)服務(wù)措施。農業(yè)科技推廣部門(mén)在技術(shù)配套上提供服務(wù)，推廣旱作農業(yè)技術(shù)和綠色高效栽培模式；推廣機械化作業(yè)，減少人力投入，降低生產(chǎn)成本；推廣測土配方施肥、有機肥、水溶肥和緩釋肥，開(kāi)展病蟲(chóng)害統防統治、綠色防控，降低農藥、化肥使用量；推廣微灌、滴灌技術(shù)，擴大節水農業(yè)生產(chǎn)面積。
2、提升畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)能力�？茖W(xué)優(yōu)化養殖布局，加快畜禽養殖標準化示范場(chǎng)建設，推進(jìn)規�；N養循環(huán)生態(tài)養殖建設，推動(dòng)畜、禽、水產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。各縣區政府要在種畜禽繁育、飼料加工方面投入資金，培育龍頭企業(yè)，從源頭上夯實(shí)畜牧養殖產(chǎn)業(yè)基礎。
�。�1）擴大生豬生產(chǎn)規模。根據城鎮居民常住人口規模，按人均日消費0.1公斤的標準測算，確定生豬養殖規模，保障豬肉市場(chǎng)供應，豬肉本地市場(chǎng)自給率要達到90%以上。按照“抓大穩小擴中間”的扶持原則，通過(guò)落實(shí)招商引資優(yōu)惠政策和國家相關(guān)扶持政策，引進(jìn)和培育大型生豬養殖企業(yè)在我市建設養殖基地。充分發(fā)揮市縣富民公司作用，扶持農民合作社和養殖大戶(hù)開(kāi)展標準化養殖，在每個(gè)鄉鎮新（改、擴）建一個(gè)生豬標準化規模養殖場(chǎng)，實(shí)現產(chǎn)業(yè)恢復計劃，實(shí)現生豬產(chǎn)品的穩產(chǎn)保供目標任務(wù)�？h區政府出臺貧困戶(hù)生豬養殖獎補政策，鼓勵農村家庭自養自給，對因各類(lèi)原因難以外出務(wù)工，有意愿養豬的貧困戶(hù)，采取代養、自養等方式，給予一定資金補助，擴大生豬養殖規模，增加貧困戶(hù)收入。
�。�2）發(fā)展生態(tài)雞養殖。發(fā)揮我市林草資源豐富的優(yōu)勢，大力發(fā)展生態(tài)放養雞，年出欄生態(tài)雞500萬(wàn)只以上，打造隴南生態(tài)雞品牌，除滿(mǎn)足本地市場(chǎng)供應外，要實(shí)現“走出去”的目標。提升雞蛋生產(chǎn)能力，利用宕昌縣、禮縣、西和縣德青源金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項目，著(zhù)力推進(jìn)以宕昌、禮縣、西和、武都、成縣、徽縣等縣區為主的蛋雞養殖基地建設，蛋雞養殖規模常年穩定在260萬(wàn)羽，雞蛋產(chǎn)品在保障市內供給的前提下及時(shí)外調。
�。�3）培育水產(chǎn)、奶牛養殖產(chǎn)業(yè)。利用好我市山澗溪流資源優(yōu)勢，大力發(fā)展冷水魚(yú)養殖產(chǎn)業(yè)，全市水產(chǎn)品供應量確保在20xx噸以上，降低水產(chǎn)品外調壓力。在徽縣、成縣、西和、禮縣重點(diǎn)糧食產(chǎn)區，充分利用秸稈資源，積極爭取實(shí)施糧改飼項目，建設以牛羊為主的草食畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。扶持奶牛養殖合作社及家庭農場(chǎng)降低鮮奶生產(chǎn)成本，提高鮮奶供應量，培育鮮奶消費市場(chǎng)，建立鮮奶、奶制品均衡消費格局。
3、加大果品生產(chǎn)基地建設力度。建設禮縣、西和縣西漢水上游70萬(wàn)畝優(yōu)勢蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)基地建設，推廣矮砧密植等高效栽培模式，在品牌、倉貯、物流、銷(xiāo)售方面投入資金，對標國際市場(chǎng)，打造隴南蘋(píng)果市場(chǎng)核心競爭力。推廣高接換優(yōu)技術(shù)，提高核桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益。發(fā)揮隴南小雜果品類(lèi)豐富的優(yōu)勢，武都、成縣櫻桃，康縣、徽縣、兩當縣獼猴桃，文縣、武都草莓、桃、桔子等，列項支持時(shí)令性水果技術(shù)推廣，豐富市場(chǎng)果品供應。
�。ǘ┦袌�(chǎng)流通能力建設。按照城區和重點(diǎn)城鎮規劃容量，合理測算“菜籃子”產(chǎn)品不同季節需求總量，根據需求規劃流通體系建設，優(yōu)化市場(chǎng)規劃布局、提升市場(chǎng)基礎設施建設。充分發(fā)揮批發(fā)市場(chǎng)流通和短期應急貯備的功能；進(jìn)一步加強便民零售網(wǎng)點(diǎn)建設，便民超市要實(shí)現進(jìn)社區、進(jìn)小區全覆蓋；大力發(fā)展現代物流配送體系，完善流通渠道和配送手段，減少中間環(huán)節，將價(jià)格控制在合理范圍，確保日常供應充足、主要品種供得上、價(jià)格穩。（牽頭單位：市商務(wù)局、市供銷(xiāo)社，各縣區人民政府）
1、建設物流配送中心。由政府主導，通過(guò)招商引資或公共財政投資，建設“菜籃子”產(chǎn)品物流配送中心。每縣區重點(diǎn)培育1—2戶(hù)重點(diǎn)農產(chǎn)品購銷(xiāo)企業(yè)，入駐物流配送中心。購銷(xiāo)企業(yè)通過(guò)訂單農業(yè)，對接生產(chǎn)基地和終端消費市場(chǎng)，搭建農產(chǎn)品田間到餐桌的“橋梁”，逐步完善發(fā)展成為本區域主要農產(chǎn)品購銷(xiāo)、調運、倉貯和配送的主力軍。
2、完善流通體系建設。加強農產(chǎn)品市場(chǎng)建設，優(yōu)化市場(chǎng)規劃布局，將“菜籃子”產(chǎn)品交易市場(chǎng)建設納入城市建設規劃并按照規劃實(shí)施，提升市場(chǎng)交易基礎設施水平。支持“菜籃子”購銷(xiāo)企業(yè)應用先進(jìn)冷鏈設備，建設田間預冷、整理分級包裝車(chē)間、冷藏庫房等初加工冷鏈設施，提高冷藏運輸率，降低腐損率。強化流通企業(yè)與農產(chǎn)品基地開(kāi)展“農超對接”、“農企對接”等多種產(chǎn)銷(xiāo)對接模式，由企業(yè)主導社區直通車(chē)等零售網(wǎng)點(diǎn)及物流配送中心建設，確保每縣區在縣城和中心鎮建成50—100個(gè)鮮活農產(chǎn)品直銷(xiāo)店或超市，推廣產(chǎn)地直銷(xiāo)、綠色對接等活動(dòng)，每個(gè)行政社區有“菜籃子”產(chǎn)品直營(yíng)店，方便居民消費，減少中間環(huán)節，確保市場(chǎng)供應。
3、提升供銷(xiāo)保供能力。發(fā)揮市縣供銷(xiāo)系統聯(lián)結商貿物流和生產(chǎn)基地的橋梁作用，組織市內供銷(xiāo)系統商貿流通企業(yè)加強與生產(chǎn)企業(yè)、種植基地、農民合作社等對接，建立穩定可行的產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系，提升市場(chǎng)供應能力，有效保障蔬菜、水果等市場(chǎng)供應。提升供銷(xiāo)保供能力，配套了現代化倉儲、物流設施，加大重點(diǎn)商品保供力度，增加糧、油、肉、禽、蛋、奶等商品供應和儲備。
4、發(fā)展現代流通方式。大力發(fā)展電子商務(wù)等新型流通業(yè)，探索“互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子”產(chǎn)業(yè)模式，促進(jìn)農產(chǎn)品流通線(xiàn)上線(xiàn)下融合和產(chǎn)銷(xiāo)對接。完善農產(chǎn)品物流體系，支持建設集信息流、商流、物流、資金流于一體的現代物流中心。
5、開(kāi)啟“鮮活農產(chǎn)品”綠色通道。嚴格執行國家、省市有關(guān)“綠色通道”政策，對于合法運輸鮮活農產(chǎn)品運輸車(chē)輛，實(shí)行“綠色通道”減免政策。
�。ㄈ┵|(zhì)量安全監管能力建設。嚴格落實(shí)農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，加大質(zhì)量安全監管投入，嚴格落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰制度，做好消毒滅源工作，嚴禁私屠亂宰行為，未經(jīng)檢疫的肉類(lèi)產(chǎn)品不得上市。試行食用農產(chǎn)品合格證制度，督促種植養殖生產(chǎn)者落實(shí)農產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任，指導生產(chǎn)主體自主開(kāi)具合格證，對其生產(chǎn)的食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾，構建以合格證管理為標志的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管新模式。推進(jìn)標準化生產(chǎn)，落實(shí)質(zhì)量安全屬地責任，強化和完善“菜籃子”產(chǎn)品追溯體系。（牽頭單位：市市場(chǎng)監督管理局、市農業(yè)農村局，各縣區人民政府）
1、推廣標準化生產(chǎn)技術(shù)。全市蔬菜生產(chǎn)示范基地和畜禽養殖標準化示范場(chǎng)，現代農業(yè)示范園、示范點(diǎn)，農業(yè)訂單生產(chǎn)基地，都要推進(jìn)農業(yè)綠色、有機標準化生產(chǎn)技術(shù)，從源頭上提升農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
2、落實(shí)農產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地責任。加大質(zhì)量安全監管投入力度，加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管，落實(shí)質(zhì)量安全屬地管理責任和生產(chǎn)者主體責任，穩步提高“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
3、強化“菜籃子”產(chǎn)品追溯體系建設。按照關(guān)口前移、環(huán)環(huán)監管、信息共享的原則，強化全市“菜籃子”產(chǎn)品追溯體系建設并能穩定運行，推進(jìn)肉類(lèi)和蔬菜等食用農產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費全過(guò)程追溯體系建設。
�。ㄋ模┱{控保障能力建設。完善落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制的工作機制，切實(shí)履行政府調控職責，落實(shí)“菜籃子”產(chǎn)品儲備制度，完善“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)信息監測制度和預警機制，建立主要“菜籃子”產(chǎn)品信息監測預警隊伍。（牽頭單位：市發(fā)展改革委、市糧食和儲備局、市供銷(xiāo)社，各縣區人民政府）
1、完善“菜籃子”政策體系。建立“菜籃子”市長(cháng)基金，首期規模按1000萬(wàn)元設計，后期根據全市經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展增加基金規模�！安嘶@子”市長(cháng)基金主要用于獎勵、激勵、補貼等方面，撬動(dòng)各類(lèi)資本投資“菜籃子”體系建設，支持保供企業(yè)發(fā)展，對在“菜籃子”建設方面工作突出的縣區和企業(yè)進(jìn)行獎補。各縣區要按照市上做法，籌措“菜籃子”基金，用于“菜籃子”工程建設。完善配套政策扶持，引導工商資本和民間資本投入“菜籃子”工程建設；制定市場(chǎng)流通政策，支持流通基礎設施建設、促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，強化協(xié)調配合，創(chuàng )新流通基礎設施建設投融資機制，提高流通效率、降低流通成本；搭建生產(chǎn)基地設施建設、技術(shù)推廣、新型職業(yè)農民培育、政策性保險、生產(chǎn)者補貼等方面政策扶持框架。
2、建立“菜籃子”產(chǎn)品倉儲輪換制度。各縣區建設戰略性倉儲基地，按戰時(shí)、疫期等特殊時(shí)期保證城鄉居民“菜籃子”產(chǎn)品消費7天的總量建設倉儲基地，根據常住人口規模，科學(xué)設計倉儲總量。貯存種類(lèi)以生活必需品為主，優(yōu)先貯存糧、油、米、面；蔬菜選擇耐貯的馬鈴薯、大白菜、甘藍等蔬菜品類(lèi)；肉類(lèi)以豬肉為主，兼顧其他肉類(lèi)。主要農產(chǎn)品貯備每60天輪換一次的標準，保證貯存產(chǎn)品質(zhì)量。
3、加強“菜籃子”信息監測預警和信息平臺建設。加強“菜籃子”產(chǎn)品信息監測預警體系和發(fā)布平臺建設，健全蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等主要“菜籃子”產(chǎn)品信息監測預警隊伍，規范“菜籃子”產(chǎn)品信息采集、分析和發(fā)布。
四、建設計劃
按照一年起步、兩年見(jiàn)效、三年建成的目標，確定20xx年基本建成“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)基地、流通供應、質(zhì)量監管和保障體系。
�。ㄒ唬┌才艈�(dòng)階段。20xx年6月前，完善“菜籃子”聯(lián)席會(huì )議機制，啟動(dòng)前期工作，建立相關(guān)工作機制，啟動(dòng)生產(chǎn)基地建設，開(kāi)展布局策劃設計，研究制定配套政策及運行規則，統籌推動(dòng)建立運營(yíng)主體等。
�。ǘ┙ㄔO推進(jìn)階段。20xx年6月至20xx年12月。初步完成生產(chǎn)基地建設、流通體系建設，質(zhì)量監管能力建設，調控保障能力建設。
�。ㄈ┓�健運營(yíng)階段。20xx年1月起。鞏固發(fā)展生產(chǎn)基地，建成便利流通體系，實(shí)現鮮活農產(chǎn)品點(diǎn)對點(diǎn)直供網(wǎng)絡(luò )，做到產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)信息可追溯，“菜籃子”產(chǎn)品工程全面進(jìn)入穩健運營(yíng)階段。
五、保障措施
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，靠實(shí)工作責任。市政府建立以主要領(lǐng)導為組長(cháng)、分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，相關(guān)部門(mén)主要負責同志為成員的“菜籃子”工程領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組辦公室設在市農業(yè)農業(yè)村局，市農業(yè)農村局局長(cháng)兼任辦公室主任。發(fā)展改革部門(mén)負責生產(chǎn)基地建設規劃、市場(chǎng)建設規劃、保障體系建設規劃、社區銷(xiāo)售門(mén)店建設規劃、“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格調控監測等；農業(yè)農村部門(mén)負責“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)任務(wù)、源頭質(zhì)量安全監管；商務(wù)部門(mén)負責流通、倉貯體系建設，保障體系建設，流通環(huán)節質(zhì)量安全監管；市場(chǎng)監管部門(mén)負責市場(chǎng)銷(xiāo)售端質(zhì)量安全監管、可追溯體系建設；財政部門(mén)負責制訂資金投入保障計劃、資金扶持政策；自然資源部門(mén)負責生產(chǎn)基地用地規劃，市場(chǎng)用地規劃。其他未盡事項由各部門(mén)按照職責，各負其責。各縣區參照市上設置，明確責任分工。
�。ǘ┩貙捜谫Y渠道，加大資金投入�！安嘶@子”產(chǎn)品工程建設生產(chǎn)基地、物流中心建設環(huán)節政府投入資金建議依托地方政府專(zhuān)項債券項目解決，提高資金使用效益。引導工商資本、民間資本投資“菜籃子”產(chǎn)品工程建設。中央財政支持現代農業(yè)發(fā)展資金要重點(diǎn)向“菜籃子”產(chǎn)品供應傾斜，到戶(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金、“五小”產(chǎn)業(yè)培育資金等扶貧整合資金要支持“菜籃子”工程。特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款工程、農業(yè)擔保貸款等優(yōu)惠性政策貸款支持“菜籃子”產(chǎn)品保供，解決龍頭企業(yè)、合作社發(fā)展資金需求。
�。ㄈ┩晟啤安嘶@子”建設考核制度。根據國務(wù)院、省政府《關(guān)于印發(fā)“菜籃子”市長(cháng)負責制考核辦法的通知》，細化我市“菜籃子”市長(cháng)負責制考核辦法，納入政府績(jì)效考核的重要內容。各縣區要把“菜籃子”工程列入重要議事日程，切實(shí)加強領(lǐng)導，及時(shí)安排部署，明確落實(shí)工作責任，高質(zhì)量完成“菜籃子”建設工程、確�！安嘶@子”產(chǎn)品生產(chǎn)充裕、供應穩定、市場(chǎng)價(jià)格合理、消費安全、群眾滿(mǎn)意。
�。ㄋ模I(yíng)造全社會(huì )關(guān)注“菜籃子”氛圍。要加強政策輿論宣傳，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、廣播、電視、報刊等媒體，舉辦現場(chǎng)會(huì )、培訓班、經(jīng)驗交流會(huì )等多種形式，營(yíng)造“菜籃子”工作發(fā)展的良好外部環(huán)境。廣泛征求市民對“菜籃子”工程建設的意見(jiàn)和建議，保證制定的各項政策措施接地氣、有實(shí)效，確保我市“菜籃子”工程建設各項工作讓市民滿(mǎn)意，形成全社會(huì )關(guān)注“菜籃子”保供的良好氛圍。
蔬菜供應應急預案5
為及時(shí)有效應對可能發(fā)生的新冠肺炎疫情，確保居民生活必需品物資供應通暢，結合本鄉實(shí)際，特制定本方案。
一、工作目標
為防止轄區居民在新冠肺炎疫情期間出現生活物資短缺情況，切實(shí)做好居民生活必需品的物資供應，確保全鄉生活物資市場(chǎng)供應不脫銷(xiāo)、不斷檔，滿(mǎn)足人民群眾的生活需要。
二、工作職責
生活物資保障組在鄉新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控應急指揮部領(lǐng)導小組統一領(lǐng)導下，負責督促商超、農貿市場(chǎng)做好糧油、肉、蔬菜等生活必需品供應保障工作；加強生活必需品的實(shí)時(shí)監測和需求預測，根據企業(yè)復工、學(xué)校復課等情況，科學(xué)調度市場(chǎng)供給；加強對居民用水用電用氣的供應保障工作；對符合條件的困難群眾進(jìn)行基本生活救助；做好生活必需品的價(jià)格監控，嚴厲打擊哄抬物價(jià)、囤積居奇、制假售假等違法行為；統籌做好生活物資運輸工作，為配送、調運創(chuàng )造條件，確保運輸暢通；完成領(lǐng)導小組交辦的其他工作。
三、組織機構及職責分工
�。ㄒ�)組織機構
成立由鄉長(cháng)任組長(cháng)，分管后勤領(lǐng)導任副組長(cháng)，鄉直有關(guān)單位為成員單位的泮境鄉疫情防控期間生活物資保障組。（成員名單及職責分工見(jiàn)附件1），全力做好泮境鄉疫情防控期間轄區內生活物資應急供應保障。
�。ǘ┎块T(mén)職責
統計站：統籌協(xié)調生活必需品保障工作，承擔生活物資組日常工作；牽頭落實(shí)鄉黨委政府關(guān)于生活物資保障的指示要求；對生活必需品的市場(chǎng)運行進(jìn)行日常監測；根據市場(chǎng)供給情況，組織、協(xié)調、指導鄉內超市復工，督促商超提高補貨、補架頻次，避免出現空柜、空架情況；協(xié)調推動(dòng)商貿流通企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)對接，建立穩定可靠的產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系，拓寬貨源渠道，提升供給能力；協(xié)調推動(dòng)商超與農產(chǎn)品生產(chǎn)基地等加強對接聯(lián)系，加大對蔬菜等市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大商品采購力度，加強貨源組織，穩定市場(chǎng)供應。
畜牧獸醫水產(chǎn)站：全面加強疫情防控期間動(dòng)物疫病防控；盡量降低疫情防控對畜禽養殖的'負面影響，協(xié)調對接家禽養殖，提供檢疫服務(wù)，幫助解決養殖場(chǎng)戶(hù)屠宰、銷(xiāo)售困難問(wèn)題；摸排、填報全鄉肉、菜生產(chǎn)者情況。
交管站：實(shí)時(shí)掌握糧油、肉蛋奶、蔬菜等生活必需品物流運輸企業(yè)相關(guān)情況；指導協(xié)調生活物資運輸工作，將重要生活物資納入應急運輸保障范圍，為配送、調運創(chuàng )造條件，確保運輸暢通；提高查驗效率，保障綠色通道。
財政所：做好生活必需品保障相關(guān)的財政資金保障。
民政辦：做好符合條件的困難群眾生活必需品需求調查，及時(shí)進(jìn)行基本生活救助。
供電所：做好全鄉供電保障。
水利站：做好全鄉供水保障。
四、工作要求
生活物資保障涉及面廣、涉及部門(mén)多，各單位要提高站位，充分認識工作重要性，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，認真履行本系統、本領(lǐng)域職責任務(wù)，全面保障疫情防控期間全鎮廣大人民群眾的基本生活，穩定社會(huì )秩序大局。
�。ㄒ唬├龝�(huì )協(xié)商制度。建立例會(huì )協(xié)商制度，研究生活物資保障中的具體問(wèn)題。各成員單位對照職責分工，加強研究，強化措施，合力推動(dòng)生活物資保供工作落地見(jiàn)效；及時(shí)通報工作開(kāi)展情況，研究解決存在問(wèn)題，切實(shí)有效推進(jìn)工作進(jìn)展。
�。ǘ┬畔⑼▓笾贫�。疫情防控應急期間，各成員單位根據職責分工，指定專(zhuān)人負責每日收集、整理、匯總和分析最新工作進(jìn)展。各單位之間要加強溝通協(xié)調，確保信息通暢，遇有重要情況隨時(shí)通報。
�。ㄈ┒讲槎睫k制度。建立督辦檢查制度，定期檢查工作開(kāi)展情況，及時(shí)發(fā)現工作中的不足和需要改進(jìn)的問(wèn)題，確保各項防控措施落到實(shí)處。
蔬菜供應應急預案6
一、市場(chǎng)背景
1、由于人們生活水平的發(fā)展，開(kāi)始講求天然產(chǎn)品，這是蔬菜產(chǎn)品有了廣闊的市 2、農貿批發(fā)大市場(chǎng)，地理位置優(yōu)越，蔬菜品種較為齊全 ，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量較好
3、商業(yè)企業(yè)要求最好的銷(xiāo)售和利潤的最大化 ，為了使利潤最大化，組建一個(gè)以蔬菜物流冷鏈批發(fā)式配送為主的農產(chǎn)品配送公司具有很大的市場(chǎng)潛力 。
二、產(chǎn)品分類(lèi)
倉儲主要以生鮮蔬菜為主
三、蔬菜配送中心的組織結構
1．信息中心
信息中心指揮和管理著(zhù)整個(gè)配送中心，它是配送中心的中樞神經(jīng)。它的功能是：對外負責收集和匯總各種信息，包括便利店的銷(xiāo)售、訂貨信息，以及與部分供應商聯(lián)網(wǎng)的信息，并根據這些信息作出相應的決策；對內負責協(xié)調、組織各種活動(dòng)，指揮調度各部門(mén)的人員，共同完成配送任務(wù)
2．倉庫
�、偈肇泤^。在這個(gè)作業(yè)區內，工作人員須完成接收貨物的任務(wù)和貨物入庫之前的準備工作，如卸貨、檢驗、票據等工作
�、趦Υ鎱^。在這個(gè)作業(yè)區里分類(lèi)儲存著(zhù)驗收后的貨物
�、劾碡泤^。理貨區是配送中心人員進(jìn)行揀貨和配貨作業(yè)的場(chǎng)所。
�、芘溲b區。在配裝區內，工作人員要根據每個(gè)客戶(hù)的位置、貨物數量進(jìn)行分放、配車(chē)，并確定單獨裝運還是混載同運。
�、莅l(fā)貨區。發(fā)貨區是工作人員將組配好的貨物裝車(chē)外運的作業(yè)區域。
�、藜庸^。在這個(gè)區域內對收進(jìn)的.蔬菜進(jìn)行整理加工分揀，如對蔬菜去除老葉、清洗等 四、蔬菜配送中心的營(yíng)運流程
1、蔬菜配送流程分類(lèi)（1000斤為例。人員配置：收貨+送貨（2人）、加工（3人）、儲存（1人）、配貨（2人）
第一類(lèi)：保質(zhì)期較短或對保鮮要求較高的蔬菜 其流程如下：
訂貨→收貨→配裝→送貨
第二類(lèi)：保質(zhì)期較長(cháng)的蔬菜，一般在備貨后安插儲存工序，有時(shí)是放在保鮮倉庫
中儲存。這類(lèi)蔬菜的流程與干貨的流程差不多。 其流程如下：
訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨
第三類(lèi)：對需要加工的食品配制成半成品，然后再進(jìn)行儲存到配送的各道工序。
對需要加工的食品其操作程序如下：大量貨物集中到倉庫后，先進(jìn)行初 加工，對貨物進(jìn)行等級劃分，給蔬菜去根、去老葉等。 其流程如下：
訂貨→收貨→加工（分揀）→儲存→配貨→配裝→送貨
第四類(lèi)：對有些產(chǎn)品為了提高商品周轉速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供 應商訂貨，但是供應商不是將商品發(fā)給配送中心，而是將商品直接發(fā)給 各個(gè)門(mén)店，這是流程最短的一種商品配送方式。 其流程如下：
配送中心訂貨→ 門(mén)店收貨
2、蔬菜的配送流程
�。�1）訂貨。是配送中心運作周期的開(kāi)始
(2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫
�。�3）加工。包括兩方面的內容：一是制成品加工。二是初級產(chǎn)品加工
�。�4）儲存。儲存主要是為了保證銷(xiāo)售需要，但要求是合理庫存，同時(shí)還要注意在 儲存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數量和質(zhì)量變化。
�。�5）配貨。根據信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來(lái)的一種活動(dòng)
(6)送貨。送貨包括裝車(chē)和送貨兩項活動(dòng)。
四、倉儲設備
設備有倉庫、電腦錄入系統、包裝機、保鮮設備、貨架。
五、蔬菜倉儲管理
總體規劃：
1) 各店下訂單的內容填寫(xiě)完整，并以電子檔的形式傳至PC。
2) PC生成廠(chǎng)商訂貨單、揀貨單。
3) 廠(chǎng)商到貨。
4) 驗收。依照合同處理，由采購追貨予以補足
5) 清洗蔬菜和相關(guān)產(chǎn)品
6) 分級。按高級和低級分類(lèi)
7) 包裝。使用規定的包裝材料及型號
8) 貼標。貼上促銷(xiāo)標簽等，加強促銷(xiāo)效果。。
9) 分貨。在貼標之前，即把分貨數量分配完成，在貼標的同時(shí)依據分貨表的數量，即刻分配到各店，并完成小結。
�、� 貨物入庫
�、� 每日的進(jìn)銷(xiāo)存數據從銷(xiāo)售終端轉入到drp系統，即使是沒(méi)有pos的情況，這些數據也被人工輸入系統；
�、迫霂煊袊栏竦�、完善的制度 A收貨及檢驗的技術(shù)標準 B收貨及檢驗的操作流程 C收貨及檢驗的單據以及傳遞流程和管理制度 D收貨區域門(mén)禁、衛生、安全管理制度 。
分類(lèi)倉庫管理
�、疟ｕr庫管理
�、� 溫度：保鮮庫的溫度應保持在恒溫0℃左右。
�、� 濕度：保鮮庫的相對濕度應保持在50％至60％之間。
�、� 通風(fēng)：按照標準，保鮮庫的空氣每小時(shí)應交換4次。
�、� 照明：倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門(mén)窗，應盡量使用毛 玻璃，以防止陽(yáng)光的直接照射而降低原料質(zhì)量 保鮮庫管理的具體做法：
1、保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，并定時(shí)檢查其溫、濕度，防止庫內溫度和濕度越過(guò)許可范圍。
2、原料應整理分類(lèi)，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開(kāi)墻壁10厘米，以便于空氣流通和清掃，并隨時(shí)保持貨架和地面的干凈，防止污染。
4、原料存放應遠離自來(lái)水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變
5、入庫原料需注明進(jìn)貨日期，以利于按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行發(fā)放，定期檢查原料保質(zhì)期，保證原料質(zhì)量。
6、保鮮庫應定期進(jìn)行清掃、消毒，預防和杜絕蟲(chóng)害、鼠害。
7、所有有毒及易污染的物品，包括殺蟲(chóng)劑、去污劑、及清掃用具，不要放在食品原料干貨庫內。
8、控制有權進(jìn)入倉庫的人員數量，外單位及職工私人物品一律不應存放在保鮮庫內。
�、评洳貛旃芾�
冷藏是以低溫抑制鮮貨類(lèi)原料中微生物和細菌的生長(cháng)繁殖速度，維持原料的質(zhì)量、延長(cháng)其保存期。因此，一般溫度應控制在0至-10℃，將其設計在深凍庫的隔壁，可以節省能源。 要特別注意貯藏時(shí)間的控制。
冷藏庫管理的具體做法：
1、冷藏室溫度每天必須定時(shí)檢查，溫度計應安裝在冷藏庫明顯的地方，如冷藏庫門(mén)口。
2、廚房要制訂妥善的領(lǐng)用原料計劃，盡量減少開(kāi)啟冷藏室的次數，以節省能源，防止冷藏設備內溫度變化過(guò)大 。
3、冷藏庫內貯藏的原料必須堆放有序，原料與原料之間應有足夠的空隙，原料不能直接堆放在地面或緊靠墻壁，以使空氣良好循環(huán)，保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。 4、原料進(jìn)冷藏庫之前應仔細檢查，不應將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送入冷藏庫。
5、需冷藏的原料應盡快下庫，盡量減少耽擱時(shí)間；對經(jīng)過(guò)初加工的原料進(jìn)行冷藏，應用保鮮紙包裹并裝入合適干凈盛器，以防止污染和干耗。
六、運輸方式
公路運輸
七、配送管理
1、現場(chǎng)部負責對接收的商品進(jìn)行計數、計量、質(zhì)檢、貼標簽、商品上架；配送人員負責將需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理
2、財務(wù)部定期向現場(chǎng)部結算銷(xiāo)售的貨款存入公司銀行帳戶(hù)，或公司與供應商或客戶(hù)定期結算應付貨款
3、信息處理當某一貨品庫存減少到一定數量時(shí)，電腦就會(huì )發(fā)出信號，提醒采購中心及時(shí)向供應商要求進(jìn)貨，由采購中心安排貨源后送往總公司。
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