校園食品安全問(wèn)題應急預案

　　在現實(shí)的學(xué)習、工作、生活中，難免會(huì )有事故發(fā)生，為了降低事故后果，總不可避免地需要事先編制應急預案。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？下面是小編精心整理的校園食品安全問(wèn)題應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　校園食品安全問(wèn)題應急預案1

　　為了保障全體師生健康地學(xué)習與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規范，防范食堂食物中毒事故的。發(fā)生，切實(shí)有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，根據有關(guān)法律法規，結合我校實(shí)際情況和上級教育行政部門(mén)要求，特制定本應急預案。

　　1、在食品供應過(guò)程中或學(xué)生用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內通知所有學(xué)生停止用餐。

　　2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報告衛生室，由衛生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

　�。�1）觀(guān)察病惰，對癥處理。

　�。�2）如疑似食物中毒，做好以下工作：

　�。ˋ）初步診斷、治療、護理患病的師生；

　�。˙）立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知可疑似中毒現象的學(xué)生緊急集中校醫務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施；

　�。–）立即向上級有關(guān)部門(mén)報告；

　�。―）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查處理。

　　3、學(xué)校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的`搶救。向教育局主管部門(mén)報告，指揮以下部門(mén)工作：

　�。ˋ）責令立即停止食品加工，供應活動(dòng)；

　�。˙）由校醫負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

　�。–）保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理

　�。―）班主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病，師生負責轉送醫院治療。

　�。‥）政教處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。

　�。‵）衛生室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解情況，可疑食品、人數，并預測發(fā)展趨勢

　�。℅）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

　�。℉）食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　本預案經(jīng)修訂之日起施行。

　　校園食品安全問(wèn)題應急預案2

　　一、成立預防處理食物中毒應急領(lǐng)導工作小組：

　　組長(cháng)：主管副校長(cháng)

　　副組長(cháng)：處長(cháng)、副處長(cháng)

　　成員：飲食服務(wù)中心、醫療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理

　　二、應急處理聯(lián)系電話(huà)：

　　急救中心：120；醫療中心： 朝陽(yáng)區食藥所

　　三、應急處理、上報措施

　�。ㄒ唬┍締挝蝗绨l(fā)生集體食物中毒現象，領(lǐng)導小組要立即召集小組成員，把中毒人員送醫院救治，開(kāi)展事件原因調查；

　�。ǘ�）及時(shí)進(jìn)行報告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監管報告，隨即向醫療服務(wù)中心、主管處長(cháng)、主管校長(cháng)、校辦、保衛處通報，采取緊急救治，維護穩定工作；

　�。ㄈ�）立即停止可疑食品的加工，保護好剩余食物，做好可疑食物流向統計工作，積極配合食品監管部門(mén)作好檢查工作和事后處理工作；

　�。ㄋ模└鶕�食品安全監管部門(mén)認定的可疑食物采取追回、銷(xiāo)毀等措施；

　�。ㄎ澹┩ㄖ�其他一同就餐的.其他人員，當發(fā)現有同類(lèi)病癥的`人員時(shí)，及時(shí)送往醫院進(jìn)行救治；

　�。�六）做好病人的安撫工作，安排專(zhuān)人對造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作，嚴禁激化矛盾，為事件順利調查提供良好環(huán)境。

　　四、善后工作

　�。ㄒ唬┳龊萌�面清洗消毒工作；

　�。ǘ�）梳理發(fā)生事故的原因，排除任何可疑因素，屬于食品原料造成的做好追溯工作，停止該供貨渠道；

　�。ㄈ�）做好事故責任認定工作，按相關(guān)制度處理；

　�。ㄋ模╅_(kāi)展全員事故調查、分析、總結培訓，杜絕此類(lèi)事故再次發(fā)生。

　　五、日常防范措施

　　為保證全校師生身體健康，學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習食品衛生知識和健康知識，提高日常防范意識，堅決杜絕一切可能危害師生健康的渠道，防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。

　�。ㄒ唬�學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品實(shí)行定點(diǎn)采購，與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書(shū)，防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校；

　�。ǘ�）建立嚴格的安全保衛措施，防止投毒事件發(fā)生；

　�。ㄈ�）保證每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者，禁止上崗，待其恢復健康后，持有效健康證明方可上崗，并作好安撫工作；

　�。ㄋ模�庫房管理人員嚴把進(jìn)貨關(guān)。對所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴格檢查、驗收。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單，按規定記好臺帳；

　�。ㄎ澹┨岣呱攀彻ぷ魅藛T衛生意識，對肉食、蔬菜進(jìn)行細致清洗，對餐具進(jìn)行認真消毒，防止交叉感染；

　�。�六）控制進(jìn)入食堂人員，嚴禁非工作人員進(jìn)入配餐間；

　�。ㄆ撸┱J真做好日常衛生清潔、消毒工作；

　�。ò耍┕ぷ魅藛T要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓，保證持證上崗。

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