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學(xué)校食品安全管理應急預案（通用7篇）
在日常學(xué)習、工作或生活中，沒(méi)準兒會(huì )出現一些突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險防范意識，把損失降到最低，往往需要預先編制好應急預案。應急預案應該怎么編制才好呢？以下是小編收集整理的學(xué)校食品安全管理應急預案（通用7篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校食品安全管理應急預案1
為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急處理條例》及相關(guān)規定，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應急預案。
一、建立食品中毒應急處置領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
食品中毒應急處置領(lǐng)導小組負責對食堂食品衛生進(jìn)行監督管理;負責對學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)行考核。統一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展;并做好善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
二、廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報，宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛生知識，減少食物中毒事件的發(fā)生。
三、食品中毒的預防措施
1、建立健全各項食品衛生管理規章制度，并認真落實(shí)到位。
2、進(jìn)一步加強食堂衛生管理。嚴把索證關(guān)、驗收關(guān)、消毒關(guān)。加強索證管理，凡大宗物品，必須索證;加強環(huán)節管理，注重提高環(huán)節管理質(zhì)量;加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。
3、實(shí)行銷(xiāo)售食物48小時(shí)留樣、登記制度。
4、對食堂工作人員開(kāi)展經(jīng)常性的教育。重點(diǎn)進(jìn)行食品衛生法制教育培訓，提高食堂工作人員的.衛生意識和法制意識，做到持證上崗。
5、重視食堂的環(huán)境衛生和食堂工作人員的個(gè)人衛生，并定期對食堂工作人員進(jìn)行體檢，發(fā)現有不適合從事食品工作的人員，應及時(shí)調離食堂。
6、控制細菌的污染，按照食品分類(lèi)低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
四、食品中毒的應急處理
對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫務(wù)室應就地組織力量及時(shí)對發(fā)病人員進(jìn)行應急的對癥救治。做好病狀紀錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴重者，應及時(shí)轉到就近的醫院，并攜帶詳細的病案記錄。校辦公室應及時(shí)調配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫院救治，必要時(shí)傳呼120救護車(chē)將患者緊急運送醫院救治。
五、協(xié)助調查，采取相應措施
中毒事件發(fā)生后，校醫務(wù)室要主動(dòng)協(xié)助衛生監督人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、就餐人數、所食食品、發(fā)病人數及所出現的癥狀，現場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛生狀況，衛生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級疫檢部門(mén)檢驗。
�？倓�(wù)處、保衛科應立即派員進(jìn)行現場(chǎng)秩序的維持，調查情況，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報請公安部門(mén)介入并對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。同時(shí)嚴格審核進(jìn)貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，�？倓�(wù)處應立即停止供水，留樣等待檢測。
六、食品中毒事件的總結報告
發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結與完善、強化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報告。
學(xué)校食品安全管理應急預案2
為了有效應急處置學(xué)校內可能發(fā)生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會(huì )穩定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構與職責：
1、機構設置：
1)教育局成立食品衛生安全工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
2)領(lǐng)導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領(lǐng)導小組交辦的事宜，辦公室設在教育局辦公室，由石紅梅任主任。
3)醫療救護組：當發(fā)生食品衛生安全事故時(shí)，應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
1 領(lǐng)導小組職責：
統一指揮食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
定期組織學(xué)校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見(jiàn)，并負責對學(xué)校食品衛生安全工作的年度考核與評價(jià)。
2 辦公室職責：
下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關(guān)部門(mén)或人員實(shí)施應急處理預案。
接到事故報告，立即向領(lǐng)導小組(組長(cháng))報告，隨時(shí)掌握應急處理進(jìn)展情況，協(xié)調各方關(guān)系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進(jìn)行。
根據工作計劃和領(lǐng)導小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開(kāi)展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。在教委下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上，要求對本校食品衛生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報教委。
2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學(xué)校。
3、落實(shí)職責。校長(cháng)為學(xué)校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，校長(cháng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂、超市(小賣(mài)部)從業(yè)人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓班、知識講座等形式，(從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺(jué)性和責任感。
5、添置設備。學(xué)校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的`配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：師生發(fā)現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)打舉報電話(huà)向學(xué)校監督小組報告，再由監督小組逐級報告;發(fā)現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的'群體發(fā)病情況，下同)，應立即向領(lǐng)導小組(組長(cháng))報告，由領(lǐng)導小組向上級教育部門(mén)及當地政府報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮。校長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛生防疫部門(mén)抽調人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。
學(xué)校食品安全管理應急預案3
為有效預防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，依據《突發(fā)公共衛生事件應急條例》和《食品衛生法》的有關(guān)規定和衛生監測法等相關(guān)文件的要求，制定本預案。
本預案適用本學(xué)校食堂突發(fā)事件的預防控制工作。
一、組織與管理
(一)組織領(lǐng)導
學(xué)校食品衛生安全工作由校長(cháng)負總責，按照各處室、班具體管理原則，切實(shí)加強領(lǐng)導。各班主任通力合作，各處室緊密配合，學(xué)校統一調控，采取有效措施，共同做好學(xué)校食品衛生安全聯(lián)控工作。學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組負責統一指揮、統一協(xié)調本校食品衛生安全聯(lián)防聯(lián)控及學(xué)校集體食物中毒應急工作。
“食品衛生突發(fā)事件應急小組”組成成員如下：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
(二)領(lǐng)導小組職責
1、制定集體食物中毒應急處理預案和監測方案。建立健全學(xué)校食品衛生安全責任制度、食物中毒責任追究制度、食物中毒報告制度等各項管理制度。
2、監督人每周五實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現的問(wèn)題，并責令限期整改，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全。加強學(xué)校食品衛生的宣傳教育，增強師生員工防病意識和自我保護能力，指導、加強對師生員工的健康日常管理。
3、根據衛生部門(mén)的'建議對師生集體用餐、飲用水衛生安全等方面存在問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，把問(wèn)題消滅在萌芽之中。食堂管理員每天堅持衛生、食品檢查，對發(fā)現的過(guò)期食品、有異味食品等及時(shí)報告以便銷(xiāo)毀。并按要求做好每餐的飯菜留樣。
4、積極開(kāi)展學(xué)校愛(ài)國衛生運動(dòng)，進(jìn)行環(huán)境整治和預防性消毒殺菌，特別是食堂，要積極消除“四害”及其孳生場(chǎng)所，保障學(xué)校食堂環(huán)境衛生整治。
5、各班班主任、班長(cháng)要堅持每天早操前、三餐后對學(xué)生的檢查與觀(guān)察制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告校長(cháng)辦公室。
6、一旦發(fā)生學(xué)校集體食物中毒，要積極做好突發(fā)事件的應急處理工作。組織搶救中毒學(xué)生、安排檢查現場(chǎng)、調查事件的起因，負責安排善后工作。按衛生、公安部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
7、會(huì )同衛生、工商、公安部門(mén)，切實(shí)做好對校園周邊地區飲食攤點(diǎn)的檢查整治力度。
二、突發(fā)事件的監測與報告
(一)維護良好的就餐秩序。
1、當在飯廳發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭執時(shí)，值周教師和食堂管理人員應迅速到場(chǎng)予以勸阻，對當事人進(jìn)行說(shuō)服教育，及時(shí)進(jìn)行處理，避免事態(tài)擴大。
2、若矛盾激化時(shí)，應及時(shí)上報值周領(lǐng)導、德育處，并提供當時(shí)的情況，交有相關(guān)部門(mén)處理。
(二)采取有效的安全措施。
1、若學(xué)�？倓�(wù)處預先通知停電，食堂管理人員應提前做好應對工作。
2、若發(fā)生突發(fā)性停電、停水時(shí)，應立即向學(xué)�？倓�(wù)處打電話(huà)詢(xún)問(wèn)原因，以備向工作人員解釋清楚;并協(xié)同總務(wù)處盡快解決。同時(shí)通知食堂工作人員做好相應工作，向學(xué)生說(shuō)明情況，并調整用餐時(shí)間，保證學(xué)生用餐。
3、若遇到晚餐時(shí)停電，管理人員和值周教師要依靠應急燈，做好學(xué)生的疏散工作�？倓�(wù)處及時(shí)安排人員維修，以維護學(xué)校正常秩序。
(三)食物中毒事件的處理。
1、監測。嚴格按照《突發(fā)公共衛生事件應急條例》和《食品衛生法》和《學(xué)校食堂管理條例》的相關(guān)規定，加強對學(xué)校食堂衛生監督、監測工作，堅持定期和不定期檢查各項食衛制度和記錄的檢查。發(fā)現學(xué)生集體用餐、飲用水衛生安全等方面存在的問(wèn)題，及時(shí)通知有關(guān)單位進(jìn)行整改。若發(fā)現學(xué)校集體食物中毒，立即按規定程序向有關(guān)部門(mén)報告情況，同時(shí)啟動(dòng)本《食堂突發(fā)事件應急預案》。
2、報告。學(xué)校教職員工應關(guān)愛(ài)學(xué)生，一旦發(fā)現食物中毒情況，必須在第一時(shí)間向食品安全應急領(lǐng)導小組領(lǐng)導報告，由學(xué)校辦公室按規定向相關(guān)部門(mén)報告;任何部門(mén)和個(gè)人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。
3、應急處理要求。
(1)學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時(shí)，應立即停止造成食物中毒食堂窗口的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)�！笆程猛话l(fā)事件應急小組”全體成員應急速趕赴學(xué)校，在組長(cháng)指揮下開(kāi)展相關(guān)救治工作。
(2)副組長(cháng)負責迅速與縣醫院或縣急救中心(120)聯(lián)系，組織人員把中毒的學(xué)生送往醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證學(xué)生的生命安全。
(3)總務(wù)處及相關(guān)人員應立即封閉食堂、封存原物。保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，以備查驗。并配合衛生部門(mén)調查，如實(shí)提供材料和樣品。
(4)組長(cháng)在第一時(shí)間通知上級主管部門(mén)和衛生監督所。任何部門(mén)和個(gè)人不得隱瞞、謊報、拖延、阻撓事故報告。
(5)副組長(cháng)、德育處應及時(shí)、耐心地做好學(xué)生家長(cháng)的接待和勸解工作，防止事態(tài)擴大，確保搶救工作順利進(jìn)行，確保校園安定和教育教學(xué)秩序。
(6)組長(cháng)負責組織調查事件原因，并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍，配合其他有關(guān)部門(mén)進(jìn)行有效的工作。對造成食物中毒事故的責任人，由衛生行政部門(mén)按照《食品衛生法》和《食品衛生行政處罰辦法》的有關(guān)規定，予以行政處罰。
(7)如懷疑有人故意投毒，應向城關(guān)派出所報告并進(jìn)行立案偵察。對造成嚴重食物中毒事故構成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機關(guān)依法處理。
學(xué)校食品安全管理應急預案4
為了有效預防、及時(shí)控制和消除學(xué)校(幼兒園)突發(fā)食品衛生事件的危害，保障學(xué)校、幼兒園師生身體健康與生命安全，維護正常的教學(xué)秩序和社會(huì )安定團結，沙田鄉聯(lián)校特制定本預案。
一、各中小學(xué)、幼兒園要成立由一把手負責的學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食品衛生安全工作。領(lǐng)導小組要以極端負責的.態(tài)度，制定切實(shí)有效的措施及預案，把這項工作扎扎實(shí)實(shí)地抓緊抓好。
二、各中小學(xué)、幼兒園要明確職責，健全機制，逐級簽訂學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)，層層落實(shí)，責任到人。
三、學(xué)校(幼兒園)對食品衛生突發(fā)事件應急工作應遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統一領(lǐng)導、分級負責、反應及時(shí)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強合作的原則，確保食品衛生安全法規的貫徹落實(shí)。
四、學(xué)校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件，應及時(shí)報告鄉聯(lián)校。聯(lián)校有關(guān)人員要在第一時(shí)間到達事發(fā)地點(diǎn)，并報告縣衛生局、縣教育局，及時(shí)救護，封閉現場(chǎng)，監督檢查，監測檢驗。
五、學(xué)校在學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要將該事件的和處理結果及時(shí)向聯(lián)校報告，聯(lián)校應在2小時(shí)內向縣局匯報。
六、學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時(shí)，對隱瞞緩報或者謊報的，阻礙救治工作進(jìn)行的，拒不服從上級指揮調度的，要按《突發(fā)公共衛生事件應急條例》的有關(guān)規定，對學(xué)校主要負責人及相應事件人進(jìn)行嚴肅處理。對發(fā)生重、特大食物中毒(中毒100人或死亡一人以上)事件，構成犯罪的將依法追究刑事責任。
學(xué)校食品安全管理應急預案5
一、指導思想
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的`處置能力，確保師生生命安全。
二、適用范圍
本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理
三、應急程序
(一)應急指揮人員名單
1、負責人：國雪娟
2、現場(chǎng)指揮人員：范德剛、史寧寧
(二)現場(chǎng)措施
a、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(cháng)來(lái)院。
2、做好家長(cháng)工作，如果食園外食物所致，立即與家長(cháng)聯(lián)系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍
b、建立三級報告制度
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時(shí)向單位領(lǐng)導報告。
2、保健老師及時(shí)向衛生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門(mén)對食物中毒事件的調查
1、立即停止食品加工、供應活動(dòng)
2、提供留樣
3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查事故、處理等工作。
(三)現場(chǎng)指揮
處置事故現場(chǎng)指揮應由在場(chǎng)最高級別的負責人擔任，并根據事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負責任人到達現場(chǎng)后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動(dòng)應急預案，將事故損失降到最低程度。
學(xué)校食品安全管理應急預案6
為了保障全體師生健康地學(xué)習與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規范，防范食堂食物中毒事故的。發(fā)生，切實(shí)有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，根據有關(guān)法律法規，結合我校實(shí)際情況和上級教育行政部門(mén)要求，特制定本應急預案。
1、在食品供應過(guò)程中或學(xué)生用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報告衛生室，由衛生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀(guān)察病惰，對癥處理。
�。�2）如疑似食物中毒，做好以下工作：
�。ˋ）初步診斷、治療、護理患病的師生；
�。˙）立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知可疑似中毒現象的學(xué)生緊急集中校醫務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施；
�。–）立即向上級有關(guān)部門(mén)報告；
�。―）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的'`搶救。向教育局主管部門(mén)報告，指揮以下部門(mén)工作：
�。ˋ）責令立即停止食品加工，供應活動(dòng)；
�。˙）由校醫負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
�。–）保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理
�。―）班主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病，師生負責轉送醫院治療。
�。‥）政教處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
�。‵）衛生室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解情況，可疑食品、人數，并預測發(fā)展趨勢
�。℅）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
�。℉）食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
本預案經(jīng)修訂之日起施行。
學(xué)校食品安全管理應急預案7
一、成立預防處理食物中毒應急領(lǐng)導工作小組：
組長(cháng)：主管副校長(cháng)
副組長(cháng)：處長(cháng)、副處長(cháng)
成員：飲食服務(wù)中心、醫療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理
二、應急處理聯(lián)系電話(huà)：
急救中心：120；醫療中心： 朝陽(yáng)區食藥所
三、應急處理、上報措施
�。ㄒ唬┍締挝蝗绨l(fā)生集體食物中毒現象，領(lǐng)導小組要立即召集小組成員，把中毒人員送醫院救治，開(kāi)展事件原因調查；
�。ǘ┘皶r(shí)進(jìn)行報告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監管報告，隨即向醫療服務(wù)中心、主管處長(cháng)、主管校長(cháng)、校辦、保衛處通報，采取緊急救治，維護穩定工作；
�。ㄈ┝⒓赐Ｖ箍梢墒称返募庸�，保護好剩余食物，做好可疑食物流向統計工作，積極配合食品監管部門(mén)作好檢查工作和事后處理工作；
�。ㄋ模└鶕称钒踩O管部門(mén)認定的可疑食物采取追回、銷(xiāo)毀等措施；
�。ㄎ澹┩ㄖ渌煌筒偷钠渌藛T，當發(fā)現有同類(lèi)病癥的`人員時(shí)，及時(shí)送往醫院進(jìn)行救治；
�。┳龊貌∪说陌矒峁ぷ�，安排專(zhuān)人對造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作，嚴禁激化矛盾，為事件順利調查提供良好環(huán)境。
四、善后工作
�。ㄒ唬┳龊萌媲逑聪竟ぷ�；
�。ǘ┦崂戆l(fā)生事故的原因，排除任何可疑因素，屬于食品原料造成的做好追溯工作，停止該供貨渠道；
�。ㄈ┳龊檬鹿守熑握J定工作，按相關(guān)制度處理；
�。ㄋ模╅_(kāi)展全員事故調查、分析、總結培訓，杜絕此類(lèi)事故再次發(fā)生。
五、日常防范措施
為保證全校師生身體健康，學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習食品衛生知識和健康知識，提高日常防范意識，堅決杜絕一切可能危害師生健康的'渠道，防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂、小賣(mài)部食品實(shí)行定點(diǎn)采購，與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書(shū)，防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校；
�。ǘ┙栏竦陌踩Ｐl措施，防止投毒事件發(fā)生；
�。ㄈ┍ＷC每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者，禁止上崗，待其恢復健康后，持有效健康證明方可上崗，并作好安撫工作；
�。ㄋ模⿴旆抗芾砣藛T嚴把進(jìn)貨關(guān)。對所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴格檢查、驗收。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單，按規定記好臺帳；
�。ㄎ澹┨岣呱攀彻ぷ魅藛T衛生意識，對肉食、蔬菜進(jìn)行細致清洗，對餐具進(jìn)行認真消毒，防止交叉感染；
�。┛刂七M(jìn)入食堂人員，嚴禁非工作人員進(jìn)入配餐間；
�。ㄆ撸┱J真做好日常衛生清潔、消毒工作；
�。ò耍┕ぷ魅藛T要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓，保證持證上崗。
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