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營(yíng)業(yè)廳消防安全的應急預案范文
在平凡的學(xué)習、工作、生活中，保不準會(huì )發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成更嚴重的后果，就有必要提前進(jìn)行細致的應急預案準備工作。那么你有了解過(guò)應急預案嗎？以下是小編幫大家整理的營(yíng)業(yè)廳消防安全的應急預案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
營(yíng)業(yè)廳消防安全的應急預案1
一、目的和依據
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實(shí)際情況，擬定本預案。
二、適用范圍
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
三、基本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣(mài)部和包間及里面所有房間。
四、火災的發(fā)現
火災的發(fā)生一般會(huì )出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發(fā)現火情后，都應迅速做到以下事項：
�。�1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
�。�2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
�。�3）當部分起火發(fā)展到整體著(zhù)火后，根據現場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專(zhuān)用電話(huà)119通知消防隊支援滅火；
�。�4）報告火情時(shí)應報明火警具體位置，火勢情況和自身的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項：
�。�1）、先救人，后滅火的原則。
�。�2）“火警就是命令”，食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；
�。�3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場(chǎng)指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；
�。�4）消防滅火時(shí)，首先應關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調開(kāi)關(guān)，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門(mén)，防止火勢蔓延；
�。�5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著(zhù)火或電器著(zhù)火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；
�。�6）職工必須懂得“三懂三會(huì )”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì )（會(huì )報警，會(huì )使用各種消防器材、會(huì )撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項
�。�1）疏散時(shí)機：現場(chǎng)火勢較大，無(wú)法控制，可能危及到其他人員安全，應組織人員疏散。
�。�2）疏散方式：火勢較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
�。�3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現場(chǎng)最高領(lǐng)導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
�。�4）在發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的.人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
�。�5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；
�。�6）那么物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門(mén)把重要物資搬離火災現場(chǎng)。
�。�7）要掌握好疏散時(shí)機和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；
�。�8）疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現場(chǎng)最高領(lǐng)導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
�。�9）疏散時(shí)必須嚴格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂(yōu)周?chē)辉撌枭⒌娜藛T，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；
�。�10）疏散時(shí)必須嚴格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全；
�。�11）通過(guò)疏散后，應關(guān)閉所有的門(mén)窗和防火門(mén)，關(guān)閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
�。�8）通過(guò)事件發(fā)生隔日，與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時(shí)準備恢復正常供餐。
七、核實(shí)上報
根據事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導匯報。行政部分管領(lǐng)導接報后，根據情況決策，布置各有關(guān)部門(mén)，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據《廣東省安全生產(chǎn)監督管理規定》和搶救需要向公司領(lǐng)導匯報，必要時(shí)趕往現場(chǎng)或以其它適當方式領(lǐng)導搶救工作。
八、搶救結束后的處置
1、事發(fā)十二小時(shí)內寫(xiě)出事故書(shū)面報告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門(mén)。
2、保護好現場(chǎng)以便調查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預案。
營(yíng)業(yè)廳消防安全的應急預案2
為加強和規范學(xué)校消防安全管理，預防火災和減少火災危害，根據《中華人民共和國消防法》以及《事業(yè)單位消防安全管理規定》，結合學(xué)校實(shí)際，特制定本消防安全應急預案。
一、指導思想
為了維護全校師生的人身安全和公私財產(chǎn)安全，實(shí)現學(xué)校全面、協(xié)調、可持續發(fā)展，構造"集中領(lǐng)導，統一指揮，反應靈敏，運轉高效"的消防安全應急體系，全面提高學(xué)校應對火災的能力。
二、制定預案的目的
制定消防應急預案，是為了在學(xué)校面臨突發(fā)火災事故時(shí)，能夠統一指揮，及時(shí)有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實(shí)施有組織的控制和撲救，避免火災現場(chǎng)的'慌亂無(wú)序，防止貽誤戰機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
三、組織機構及職責
總指揮
副總指揮
成員：全體老師
消防應急指揮部職責：指揮協(xié)調各工作小組和義務(wù)消防隊開(kāi)展工作，迅速引導人員疏散，及時(shí)控制和撲救初起火災；協(xié)調配合公安消防隊開(kāi)展滅火救援行動(dòng)。
下設五個(gè)專(zhuān)門(mén)工作組
�。ㄒ唬缁鹦袆�(dòng)組
隊長(cháng)
成員
義務(wù)消防隊職責：現場(chǎng)滅火、搶救被困人員。
義務(wù)消防隊可進(jìn)一步細分為滅火器滅火小組、水槍滅火小組、物資疏散小組等。
�。ǘ┦枭⒔M
組長(cháng)
成員：當值的老師和空課的老師。
疏散引導組職責：引導人員疏散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點(diǎn)安排專(zhuān)人值守，其余人員分片搜索未及時(shí)疏散的人員，并將其疏散至安全區域。（疏散路線(xiàn)：按出操路線(xiàn)行走、疏散地點(diǎn)：運動(dòng)場(chǎng)）
�。ㄈ┌踩雷o救護組
組長(cháng)
成員
安全防護救護組職責：對受傷人員進(jìn)行緊急救護，并視情轉送醫療機構。
�。ㄋ模┗馂默F場(chǎng)警戒組
組長(cháng)
成員：保安兩人
火災現場(chǎng)警戒組職責：控制各出口，無(wú)關(guān)人員只許出不許進(jìn)，火災撲滅后，保護現場(chǎng)。
�。ㄎ澹┖笄诒Ｕ辖M
組長(cháng)
成員
后勤保障組職責：負責通信聯(lián)絡(luò )、車(chē)輛調配、道路暢通、供電控制、水源保障。
四、火災處置一般程序
�。ㄒ唬﹫缶簩W(xué)校員工、值班人員發(fā)現火情后應立即向學(xué)校的領(lǐng)導報警，根據火情可直接報"119"火警。
�。ǘ┙泳簯⒓聪驅W(xué)校領(lǐng)導和消防應急指揮部報告，通知各工作小組和義務(wù)消防隊啟動(dòng)應急預案。
�。ㄈ┨幹茫褐笓]各工作小組、義務(wù)消防隊迅速集結，按照職責分工，進(jìn)入相應的位置開(kāi)展滅火救援行動(dòng)。
�。ㄋ模┣妩c(diǎn)：處置結果后或在公安消防隊到場(chǎng)后，及時(shí)清點(diǎn)人員和已疏散的重要物資，查清有無(wú)人員被困于火場(chǎng)中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時(shí)告知火場(chǎng)指揮員。
五、善后工作
火災撲滅后，協(xié)助公安消防部門(mén)：
�。ㄒ唬┍Ｗo火災現場(chǎng)；
�。ǘ┎槊骰馂脑�；
�。ㄈ┱{查火災損失。
營(yíng)業(yè)廳消防安全的應急預案3
一、組織機構及職責
醫院成立消防安全應急指揮部，負責醫院火災現場(chǎng)指揮，由醫院主管院長(cháng)負責，院辦、總務(wù)處、保安部及有關(guān)部門(mén)成員組成。
總指揮：
副總指揮：
成員：
下設六個(gè)專(zhuān)門(mén)工作組：滅火行動(dòng)組（義務(wù)消防隊）、疏散引導組、
安全防護救護組、火災現場(chǎng)警戒組、后勤保障組、機動(dòng)組。
消防安全應急指揮部職責：指揮協(xié)調各工作小組和義務(wù)消防隊開(kāi)展工作，迅速引導人員疏散，及時(shí)控制和撲救初起火災，協(xié)調配合公安消防隊開(kāi)展滅火救援行動(dòng)。
1、滅火行動(dòng)組（義務(wù)消防隊）
隊長(cháng)：
一組組長(cháng)：
成員：
二組組長(cháng)：
成員：
主要任務(wù)是：發(fā)生火災時(shí)迅速組織人員盡快趕赴現場(chǎng)，指揮醫護人員進(jìn)行救火，搶救被困人員。
要求：務(wù)必做到召之即來(lái)，來(lái)之能戰，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡量減少或避免人員傷亡、財產(chǎn)損失。
2、疏散引導組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
主要任務(wù)是：在醫務(wù)人員的配合下，迅速組織樓內人員從安全通道有序疏散，撤離火災現場(chǎng)。同時(shí)為即將前來(lái)增援的消部門(mén)人員、車(chē)輛清除障礙、開(kāi)辟通道，引導其進(jìn)入有利地形，積極配合消防部門(mén)進(jìn)行撲救。
3、安全防護救護組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
主要任務(wù)是：盡快組織人力、物力趕赴現場(chǎng)對傷員實(shí)施救護，根據需要迅速派急救車(chē)輛，將危重傷員送往附近醫院進(jìn)行救治。
4、火災現場(chǎng)警戒組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
主要任務(wù)是：控制各出口，無(wú)關(guān)人員只許出不許進(jìn)，火災撲滅后，保護現場(chǎng)。
5、后勤保障組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
主要任務(wù)是：負責通信聯(lián)絡(luò )、車(chē)輛調配、道路暢通、供電控制、水源保障。
6、機動(dòng)組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
主要任務(wù)是：受指揮部的指揮，負責增援行動(dòng)。
二、火災處置一般程序
1、報警：醫院?jiǎn)T工、值班人員發(fā)現火情后應立即向醫院保安部報警，根據火情可直接報“119”火警。
2、接警：保安部、消防控制中心接警后，應立即向院領(lǐng)導和消防安全應急指揮部報告，通知各工作小組和義務(wù)消防隊啟動(dòng)應急預案。
3、處置：指揮各工作小組、義務(wù)消防隊迅速集結，按照職責分工，進(jìn)入相應的位置開(kāi)展滅火救援行動(dòng)。
4、清點(diǎn)：處置結束后或在公安消防隊到場(chǎng)后，及時(shí)清點(diǎn)人員和已疏散的重要物資，查清有無(wú)人員被困火場(chǎng)中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況告知火場(chǎng)指揮員。
三、應急救援措施程序
1、發(fā)現火災應立即呼救并撥打“119”電話(huà)報警,起火部位現場(chǎng)員工應在l分鐘內形成第一滅火力量,采取如下措施:
�。�1）火災報警按鈕或電話(huà)附近的員工,應立即摁下報警按鈕并電話(huà)通知消防控制室或值班人員；
�。�2）消防設施、器材附近的`員工就近使用現場(chǎng)消火栓、滅火器等設施器材滅火;
�。�3）疏散通道或安全出口附近的員工應立即引導現場(chǎng)人員疏散。
2、火災確認后，消防安全應急指揮部，立即到達火災現場(chǎng)，下達指令，調集滅火行動(dòng)組、疏散引導組、安全防護救護組、后勤保障組、火災現場(chǎng)警戒組，指揮滅火救援工作。
3、后勤保障組切斷電源，控制電路和配電設備。
4、火災區值班人員迅速打通一切疏散通道。
5、滅火行動(dòng)組立即調集周邊滅火器，接好消防栓組織滅火，控制火源，等待救援。
6、安全防護救護組按醫護人員編號，對號入座，有目標，有條不紊的對病員和重要物品疏散轉移。
7、現場(chǎng)警戒組阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火場(chǎng),維持火場(chǎng)秩序。
8、未發(fā)生火災樓層，由負責人組織做好火災區支援工作，如火情蔓延，則組織本區的滅火人員做好火情控制，同時(shí)做好病員的疏散轉移的工作。
9、注意事項，在滅火時(shí)注意火災區域，對易燃、易爆、有毒、化學(xué)品等的隔離與轉移。
10、如夜間發(fā)生火情，由總值班、保安部進(jìn)行信息報告，組織應急救援工作，滅火疏散搶救全過(guò)程同上。
四、教育、培訓
1、各科室要堅持開(kāi)展經(jīng)常性消防安全宣傳、教育工作，利用各種形式（如黑板報、圖片、錄像等）宣傳、普及消防知識，提高全體人員消防安全意識，增強防火工作的自覺(jué)性。
2、加強消防安全人員和義務(wù)消防隊的管理和教育培訓，力爭使其做到“四懂”即懂本崗位火災的危險性、懂火災撲救方法、懂預防火災措施、懂火場(chǎng)逃生方法，“四會(huì )”即會(huì )報警、會(huì )使用消防器材、會(huì )撲救初期火災、會(huì )組織疏散逃生，不斷提高消防人員滅火救災能力。
3、定期對消防設施檢查、維修、更新，使其長(cháng)期處于良好的狀態(tài)。
消防安全工作是一項十分重要的工作，全體人員務(wù)必要充分認識其重要性，自覺(jué)增強消防安全意識，提高消防安全工作的自覺(jué)性和高度警惕性，常年處于戒備狀態(tài)，樹(shù)立常備不懈的思想，確保消防安全工作萬(wàn)無(wú)一失。
營(yíng)業(yè)廳消防安全的應急預案4
一、組織救援
1、防范
�。�1）嚴禁學(xué)生將火柴、打火機等火種帶入學(xué)校。
�。�2）嚴禁在學(xué)生宿舍里使用除原安裝的空調機、電風(fēng)扇、照明燈外的一切電器。
�。�3）嚴禁在校園內存放或燃放煙花爆竹等。
�。�4）嚴禁在校園內焚燒廢紙、雜物、樹(shù)枝、樹(shù)葉等。
�。�5）組織師生聽(tīng)取消防安全知識講座。
�。�6）進(jìn)行師生自護疏散、緊急逃生、消防器材使用等演練。
2、出現火警
�。�1）第一發(fā)現人應立即向學(xué)校值日行政報告，并立即采取一切可能的措施切斷電源、燃氣源等；學(xué)校值日行政接報后，應緊急報告校長(cháng)以便立即組織有效撲救，防止火勢蔓延。
�。�2）迅速組織學(xué)生從最靠近的安全通道疏散（不得組織學(xué)生撲救）。
�。�3）在實(shí)施第一、第二條款同時(shí)，必要時(shí)撥打119火警電話(huà)，以求援助（火警電話(huà)必須講清楚事發(fā)地點(diǎn)、所處地域、方位、火情種類(lèi)等）。
�。�4）及時(shí)組織對受傷人員進(jìn)行救治，必要時(shí)撥打華東醫院學(xué)校門(mén)診部電話(huà)（xxx）、華東醫院急診電話(huà)（xxx）或向120急救中心求援。
�。�5）排查事故原因，及時(shí)處理并迅速上報華東教育集團，市教育局等上級有關(guān)部門(mén)。
二、火災逃生方法
“三要”：要熟悉自己所住的環(huán)境；要警惕煙毒的.侵害；要保持沉著(zhù)冷靜。
“三救”：選擇逃生通道自救；向外界求救；結繩下滑自救。
“三不”：不乘普通電梯；不輕易跳樓；不貪戀財物。
“三法”：匍匐前進(jìn)法：絕對不能以身體站直的姿勢去跑；毛巾捂鼻法：毛巾要用水打濕；棉被護身法：用濕棉被做掩護，貼近地面匍匐通過(guò)濃煙密布的走廊和房間。如果衣褲著(zhù)火，應脫掉或在地上打滾，將火熄滅。
三、相關(guān)約定
�。�1）信報號：我校以急速的“鑼聲”為信報號。有電時(shí)可配合使用廣播。
�。�2）路線(xiàn)：不論是在宿舍還是課室，各班在班干或老師的帶領(lǐng)下均按就近原則從最近的樓梯口先低層再高層的有序下樓（具體路線(xiàn)見(jiàn)相關(guān)圖表）。下樓時(shí)切勿驚慌推搡。
�。�3）集合地點(diǎn)：足球場(chǎng)。高一在足球場(chǎng)的北段，高二在足球場(chǎng)的南段，高三到籃球場(chǎng)。從北端起依次為101，102……125，201，202……226班。
四、注意事項
�。�1）各寢室選有責任心、組織能力強的學(xué)生擔任本宿室負責人。
�。�2）所有同學(xué)要熟悉信報號、路線(xiàn)和集合地點(diǎn)。
�。�3）學(xué)校領(lǐng)導、老師、保安人員要在第一時(shí)間趕到現場(chǎng)進(jìn)行組織。
�。�4）學(xué)生要服從班干部或老師指揮，相互提醒幫助。
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