有關(guān)于食品安全的應急預案
在學(xué)校抑或是社會(huì )中，有時(shí)會(huì )出現一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，常常要提前編制一份優(yōu)秀的應急預案。應急預案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的有關(guān)于食品安全的應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全的應急預案1
一、目的
及時(shí)有效預防、控制食物中毒和消除各類(lèi)食品安全事故的危害，提高快速反應和緊急處理的'能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報告
任何單位和個(gè)人發(fā)現食物中毒事件應急時(shí)（2小時(shí)內）向建管處相關(guān)部門(mén)報告。
三、處置
1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組，由領(lǐng)導小組統一指揮、統一組織、統一安排、統一處理。
2、立即派專(zhuān)人到事發(fā)地保護好現場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時(shí)警示標志。
3、根據傷亡情況上報相關(guān)職能部門(mén)，并請求他們立即出示現場(chǎng)共同處理。
4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫療機構進(jìn)行搶救，并根據傷情請求上級醫療機構共同救助，同時(shí)開(kāi)展病人的初診、轉診和應急醫療救治工作。
5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。
6、采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛生安全。
7、協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全的調查工作。
四、要求
1、必須服從站領(lǐng)導小組統一指揮、統一調度、做到令行禁止。
2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)，立即啟動(dòng)預案，及時(shí)向上級報告相關(guān)情況。
3、凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據情況給予相應的處分和經(jīng)濟制裁。
五、站食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組成員和站應急處理分隊
1、領(lǐng)導小組成員：
組長(cháng)：張鈞
副組長(cháng)：
成員：
2、醫療救護應急小組：
組長(cháng)：?jiǎn)虝粤?/p>
隊員：
3、防疫應急小組：
組長(cháng)：楊洪偉副組長(cháng)：王娜
成員：
4、后勤保障組：
組長(cháng)：?jiǎn)虝粤?/p>
副組長(cháng)：張紅梅
成員：
食品安全的應急預案2
為切實(shí)加強應對突發(fā)事件，尤其是食品安全問(wèn)題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會(huì )穩定。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的`具體程序、內容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應急演練行動(dòng)。
一、演習背景
這次演習位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買(mǎi)了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后，出現腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動(dòng)應急預案，進(jìn)行應急處理。
二、演習過(guò)程
時(shí)間：
地點(diǎn)：
上午我院大部份職工都在上班，院領(lǐng)導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現后，迅速撥打我院總
值班電話(huà)，并口述：“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現嘔吐、頭暈等現象，現在人都在食堂一樓大廳，請盡快派醫生過(guò)來(lái)?yè)尵��！敝蛋嗳藛T聽(tīng)完電話(huà)后，知道事情的嚴重性。立刻啟動(dòng)應急預案，并向院長(cháng)做匯報，同一時(shí)間通知
急診科等相關(guān)科室前往現場(chǎng)搶救患者；同時(shí)總務(wù)科控制醫用電梯，做為急救用；保衛科前往現場(chǎng)，并控制現場(chǎng)外來(lái)人員的進(jìn)出，維護現場(chǎng)次序和保護現場(chǎng)工作；突發(fā)事件應急處理小組成員立刻對現場(chǎng)相關(guān)食品進(jìn)行現場(chǎng)封存同，了解事件的詳細過(guò)程和掌握食物的進(jìn)貨渠道，做好記錄，并向上級匯報，等待上級檢測組人員來(lái)做相關(guān)檢測。
食品安全的應急預案3
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、情況簡(jiǎn)述
我園現有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個(gè)，安全重點(diǎn)問(wèn)題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。
2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的'食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
【食品安全的應急預案】相關(guān)文章：
食品安全應急預案07-01
食品安全的應急預案12-07
校園食品安全應急預案12-18
餐廳食品安全應急預案06-09
食品安全的應急預案優(yōu)秀02-24
食品安全應急預案優(yōu)秀02-06
幼兒食品安全應急預案02-13
學(xué)校食品安全應急預案03-20
關(guān)于食品安全應急預案03-16
食堂食品安全應急預案03-16