單位食堂安全的應急預案

　　在日常學(xué)習、工作或生活中，沒(méi)準兒會(huì )出現一些突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險防范意識，把損失降到最低，總不可避免地需要事先編制應急預案。編制應急預案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的單位食堂安全的應急預案，希望對大家有所幫助。

　　一、職工食堂突發(fā)事件主要指火災和食物中毒。

　　二、食堂工作人員要遵守《職工食堂安全管理規定》，平時(shí)以預防為主。

　　發(fā)生火災時(shí)，按照《市局火災應急預案》積極展開(kāi)撲救工作。

　　三、遵守《食品衛生法》和職工食堂各項衛生安全管理規定，防止食物中毒事件發(fā)生。

　　發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，由機關(guān)服務(wù)中心主任啟動(dòng)本應急預案。

　　四、食堂突發(fā)事件應急、處理領(lǐng)導小組組成及分工

　　1、組成人員

　　組長(cháng)：分管局長(cháng)

　　副組長(cháng)：機關(guān)服務(wù)中心主任

　　成員：機關(guān)服務(wù)中心主管副主任、膳食科科長(cháng)及相關(guān)科室負責人

　　2、分工

　　全面指揮：分管局長(cháng)

　　現場(chǎng)指揮：機關(guān)服務(wù)中心主任

　　負責向分管局長(cháng)匯報以及事發(fā)現場(chǎng)的指揮所有工作

　　現場(chǎng)副指揮：機關(guān)服務(wù)中心分管職工食堂的領(lǐng)導

　　負責向市局應急辦上報；負責各組的協(xié)調以及對外聯(lián)系工作

　　領(lǐng)導小組下設救護組、調查組、保障組。

　　救護組：負責現場(chǎng)急救、呼叫120、與附近醫院的聯(lián)系，以及協(xié)助救護工作。

　　調查組：負責對突發(fā)事件的調查及調查協(xié)助工作

　　保障組：負責與快餐公司聯(lián)系送餐以及其它后勤保障工作

　　五、當陸續接到有5例以上食堂就餐人員感覺(jué)嚴重不適時(shí)，現場(chǎng)指揮在調查討論后應果斷啟動(dòng)食堂突發(fā)事件應急預案。

　　1、現場(chǎng)指揮在第一時(shí)間向分管局長(cháng)匯報，明確報告受害人數和可能的原因，以便采取進(jìn)一步措施；

　　2、現場(chǎng)副指揮向省局應急辦報告，并與局辦和其它有關(guān)處室、直屬單位共同作好干部職工的思想工作，不使事件向外特別是各類(lèi)新聞媒體擴散；向河西區衛生監督所報告事件情況，協(xié)助衛生部門(mén)采樣和送檢；

　　3、救護組在最短的時(shí)間內與120急救中心或最近的醫院取得聯(lián)系，迅速安排受害人員到附近醫院就診；通知當日就餐的其他干部職工到就近醫院、衛生所進(jìn)行檢查或觀(guān)察治療；

　　4、在未查明中毒事件發(fā)生原因前，現場(chǎng)指揮當即決定停止供餐，封閉餐廳和食堂操作間，派專(zhuān)人保護現場(chǎng)。食堂工作人員除配合救助外還要接受調查；

　　5、保障組迅速取得與快餐公司的聯(lián)系，保障干部職工供餐；

　　6、調查組檢查市局職工食堂安全監控臺賬記錄，調出安防錄像，排查分析事件原因；

　　7、原因查明，整改整頓后現場(chǎng)指揮征得分管局領(lǐng)導同意后恢復供餐；

　　8、原因未明，根據情況討論決定；

　　9、做好事件的各種善后處理工作。

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