酒店應急預案（通用5篇）
在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中，保不齊會(huì )遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，往往需要預先進(jìn)行應急預案編制工作。應急預案應該怎么編制才好呢？下面是小編為大家收集的酒店應急預案（通用5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店應急預案1
1、一旦發(fā)生火情，應迅速將火警信息傳到消防控制中心或安全部，報警方式通常有三種：
�。�1）自動(dòng)報警裝置報警。
�。�2）員工報警，應講清著(zhù)火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、目前狀況及報警人姓名和電話(huà)。
�。�3）客人報警，應向報警人了解著(zhù)火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、目前狀況及報警人姓名和電話(huà)，并準確做好記錄。
2、消防控制中心或安全部接到報警后，要迅速通知保安巡邏員到現場(chǎng)檢查：
�。�1）如屬誤報，就解除報警。
�。�2）如確認起火，即通知電話(huà)總機聯(lián)系相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導或向119報警。
成立滅火救災指揮中心
1、滅火救災指揮部由下列人員組成：當時(shí)在酒店的主要領(lǐng)導和保安、工程及事發(fā)部門(mén)的負責人（夜間由夜間值班經(jīng)理和保安、工程及事發(fā)部門(mén)的值班人員組成）。
2、指揮部地點(diǎn)設在掌握信息的消防控制中心，或視事發(fā)現場(chǎng)另選合適地點(diǎn)。
3、指揮部的主要職責是：
�。�1）確定現場(chǎng)滅火指揮人，成立現場(chǎng)指揮組，由安全部分管消防經(jīng)理、工程部有關(guān)技術(shù)人員和事發(fā)部門(mén)的工作人員組成，掌握火勢發(fā)展情況，指揮參戰人員滅火，根據火勢及時(shí)采取進(jìn)一步措施，并向指揮部匯報，公安消防人員到現場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火搶救。
�。�2）根據火情，決定是否通報人員疏散并組織實(shí)施，通報的次序為：著(zhù)火層、著(zhù)火層以上各層，有可能蔓延的以下樓層，語(yǔ)言通報可利用消防應急廣播。
�。�3）指令各部門(mén)按火災應急預案的規定，應采取應急措施，履行各自的職責。
�。�4）密切注意店內的情況，穩定客人情緒，做好安全工作。
�。�5）公安消防到達后，及時(shí)向火場(chǎng)指揮部報告情況，按照布置的要求，帶領(lǐng)員工貫徹執行。
滅火與救護
現場(chǎng)指揮組在著(zhù)火現場(chǎng)組織滅火與救護。
1、組織滅火、指揮參戰人員滅火，并根據火勢，切斷著(zhù)火層電源和可燃氣體源，關(guān)閉著(zhù)火層防火分區的防火門(mén)，阻止火勢水平或縱向蔓延。
2、組織救護，指揮參戰人員在著(zhù)火層救護人員、疏散和搶救物資。
各部室應采取的措施
1、安全部
�。�1）遵命負責現場(chǎng)指揮，組織、指揮義務(wù)消防隊員和就近員工滅火、救人、搶救物資。
�。�2）備好手推消防器材車(chē)和現場(chǎng)必須的大容量滅火器、防煙防毒面具及破折工具，保障供給。
�。�3）指派保安人員或義務(wù)消防隊員在酒店首層控制消防電梯使用。
�。�4）指派保安人員或義務(wù)消防隊員在著(zhù)火層執行警戒任務(wù)，指導疏散人流向安全區有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。
�。�5）車(chē)場(chǎng)組加強酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務(wù)是：清除車(chē)道上的路障，指導疏散酒店周?chē)偷陜鹊臒o(wú)關(guān)車(chē)輛，為安全消防車(chē)隊到場(chǎng)展開(kāi)滅火行動(dòng)維持好秩序。
�。�6）保衛監控室應嚴密注視無(wú)人警戒的樓面及出入口，及時(shí)發(fā)現火勢蔓延情況和違法犯罪分子進(jìn)行打劫和破壞。
2、工程部
�。�1）指派技術(shù)人員在消防泵房，并確保消防水泵正常運轉和用水不間斷。
�。�2）派出電工控制著(zhù)火區域的電源，該切斷的及時(shí)切斷，并設法解決滅火搶險現場(chǎng)必需的照明，同時(shí)保證消防用電不間斷。
�。�3）將客用電梯降至底層關(guān)閉，消防電梯切換為手動(dòng)控制，交公安消防隊和安全部使用。
�。�4）關(guān)閉空調裝置和燃氣總閥。
�。�5）組織本部門(mén)人員投入滅火。
3、客房部
�。�1）客房部應準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。
�。�2）組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區域，并配合總服務(wù)臺工作人員準確統計撤離人數，安撫客人情緒。
�。�3）如是客房火災，滅火后派人留守警戒。
�。�4）總服務(wù)臺停止營(yíng)業(yè)，看管好錢(qián)物，帳單和設備，并準備好旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點(diǎn)，并安撫客人。
�。�5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速移運至安全區域。
�。�6）電話(huà)總機房在未接到總指揮撤離的命令前，應堅守崗位，快速、準確無(wú)誤地傳遞火情信息和指揮部指令。
�。�7）商務(wù)中心和娛樂(lè )中心停止營(yíng)業(yè)，安撫和疏散客人，看管好錢(qián)物、帳單和設備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設備。
4、餐飲部
�。�1）停止營(yíng)業(yè)，管好錢(qián)物。
�。�2）廚房應關(guān)閉煤氣閥門(mén)。
�。�3）按指令或視火情由服務(wù)員引導疏散客人到安全地帶。
�。�4）組織部門(mén)人員投入滅火和搶救行動(dòng)。
�。�5）準備和提供滅火人員及賓客所需的食品。
5、營(yíng)銷(xiāo)部
組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。
6、其它部、室
�。�1）協(xié)助醫務(wù)人員進(jìn)行現場(chǎng)搶救。
�。�2）安排車(chē)輛及駕駛員待命，聽(tīng)候調遣。
�。�3）指派專(zhuān)人在部門(mén)值班，聽(tīng)候工作指令。
�。�4）組織人員投入滅火及救護工作，提供滅火救災中必需的其它物品。
酒店應急預案2
一、容易發(fā)生問(wèn)題的部位
1、大堂內、前門(mén)區域
2、家常菜館、中餐廳、宴會(huì )廳
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家
4、停車(chē)場(chǎng)、后門(mén)區域
二、安保部的職責
1、大堂崗要密切注視門(mén)口、大堂內、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門(mén)、停車(chē)場(chǎng)、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀(guān)察成群結伙來(lái)酒店的青年人（衣著(zhù)打扮、言談舉止、有無(wú)酗酒）及時(shí)發(fā)現可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過(guò)程中，注意觀(guān)察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無(wú)飲酒過(guò)量的人，發(fā)現后要及時(shí)提醒服務(wù)員不要售酒給他，如發(fā)現異常情況隨時(shí)通報監控室。
三、餐飲、娛樂(lè )場(chǎng)所服務(wù)員的職責
1、嚴格控制客人的飲酒量，發(fā)現飲酒過(guò)量的客人應立即通報監控室（xxx），同時(shí)通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂(lè )部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進(jìn)行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽(tīng)到或看見(jiàn)有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應及時(shí)報告監控室（xxx）。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場(chǎng)服務(wù)員應及時(shí)報告監控室（xxx）。報案人要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報清自己的姓名或工號。
2、監控室值班員接到報警后，
A、立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對講機趕赴現場(chǎng)，隨時(shí)將情況反饋監控室；
B、立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現場(chǎng)；
C、立即通知休息的安保員趕赴現場(chǎng)；
D、立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；
E、立即通知案發(fā)部門(mén)或承包戶(hù)的經(jīng)理趕赴現場(chǎng)。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現場(chǎng)后，積極進(jìn)行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊員及案發(fā)部門(mén)服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開(kāi)，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現鬧事人攜帶有x支或兇器，應立即報告總經(jīng)理或總支書(shū)記，并迅速與長(cháng)航公安局治安大隊取得聯(lián)系，請他們立即出警。
4、案發(fā)部門(mén)經(jīng)理或承包戶(hù)家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負責人，接到報警后，應迅速趕赴現場(chǎng)，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：
A、保護收銀員將現金轉移到安全部位；
B、保護其他客人撤離現場(chǎng)；
C、指派專(zhuān)人保護貴重物品；
D、配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開(kāi)。
5、案發(fā)現場(chǎng)的部門(mén)或承包戶(hù)經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護國家財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現視而不見(jiàn)，無(wú)動(dòng)于衷，袖手旁觀(guān)者，將進(jìn)行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現他們身上有無(wú)兇器，如有，應及時(shí)收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現場(chǎng)后，安保部注意保護現場(chǎng)，疏散無(wú)關(guān)人員，劃出警戒線(xiàn)，擔任警戒巡查，在現場(chǎng)檢查發(fā)現遺留物品，案發(fā)部門(mén)查清設施設備是否遭受損壞、損壞的`程度、數量、直接經(jīng)濟損失價(jià)值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，安保部經(jīng)理應按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵�，如發(fā)生死亡，由公安部門(mén)處置。
酒店應急預案3
1、停水：
1）首先查明停水原因，確定是自來(lái)水公司供水問(wèn)題還是酒店供水設備問(wèn)題；
2）如自來(lái)水公司停水應立即通知領(lǐng)班、主管；
3）及時(shí)與相關(guān)單位取得聯(lián)系，確定停水時(shí)間、供水時(shí)間，以便于管理層做出相應的決策；
4）維修人員值守水泵機房，密切關(guān)注水箱水位及設備運行情況；做好客人的解釋工作和臨時(shí)供水安排；
5）通知領(lǐng)班與主管、并與設備供應、維修單位取得聯(lián)系，講清設備故障原因及部件損壞部位、程度等；
6）提前組織人員及時(shí)準備材料，接到上級指示，立即采取相應的措施，保障酒店的正常運行。
2、停電：
1）如外網(wǎng)停電，立即與供電部門(mén)取得聯(lián)系，確認停電性質(zhì)；
2）應立即上報酒店領(lǐng)班及主管；
3）維修人員應及時(shí)到達前臺，用對講機與電梯內取得聯(lián)系，確認電梯內是否關(guān)人，如關(guān)人按照電梯故障放人工作程序操作；
4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應急照明燈，水泵房、電梯機房、配電室、大堂等重點(diǎn)部位，并隨時(shí)通知前臺自己所在位置，保證通訊暢通；
5）切斷配電柜各支路開(kāi)關(guān)，防止突然來(lái)電造成設備及人身傷害；酒店內部配電故障造成停電時(shí)，查明故障位置、原因，斷開(kāi)故障設備電源，恢復非故障部位的電源，降低影響面積；
6）保護好現場(chǎng)，處理措施得當，及時(shí)匯報并與關(guān)單位聯(lián)系；
7）故障處理后經(jīng)檢查設備無(wú)異常后方可恢復供電，并加強巡視設備運轉情況；
8）嚴禁違章操作，重要設備必須由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行處理。
酒店應急預案4
一、事故停電
1、事故停電是指外供電線(xiàn)路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無(wú)法恢復和瞬間閃斷兩種。
2、事故停電由于屬于突發(fā)事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門(mén)協(xié)調工作。
3、配電值班人員發(fā)現停電后要第一時(shí)間詢(xún)問(wèn)供電部門(mén)停電原因，及時(shí)通知大堂副理、夜間要通知值班經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、及酒店各相關(guān)值班崗位。
4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。
�。�1）嚴重事故停電無(wú)法立刻恢復要立刻按計劃停預案處理進(jìn)行備用線(xiàn)路轉換投送。
�。�2）瞬間閃斷停電是由于故障較小沒(méi)有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常送電流程對高低壓配電柜進(jìn)行恢復送電，送電流程與變換線(xiàn)路送電流程一樣。
�。�3）送電完畢要電話(huà)查詢(xún)閃斷故障原因，了解詳細后在工作日志進(jìn)行登記交接。
4、如連續閃斷超過(guò)兩次要停止送電，進(jìn)行備用線(xiàn)路轉換待供電部門(mén)查明原因處理完畢后根據酒店經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行專(zhuān)用線(xiàn)路恢復。
當大廈電氣系統出現故障，造成大廈照明系統及動(dòng)力系統停電時(shí)，電梯被迫停梯，這時(shí)，維修人員應第一時(shí)間趕到現場(chǎng)采取措施，并與監控室聯(lián)系，查清所有電梯位置及有無(wú)被困人員情況。
酒店停電應急處理
突然停電時(shí)，酒店管理人員啟動(dòng)應急照明系統，并通過(guò)廣播溫馨提示，按照提示采取應對方法，同時(shí)聽(tīng)從現場(chǎng)工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏的事故。
1、配電值班人員接到或發(fā)現停事故停電后立刻到事故現場(chǎng)確定事故原因、事故造成停電面積，影響區域。
2、如停電面積影響較小要及時(shí)通知使用部門(mén)做好停電后的各項應急準備工作。
3、如停電面積較大要及時(shí)上報部門(mén)、通知使用部門(mén)、通知大堂副理，夜間發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)通知值班經(jīng)理，詳細說(shuō)明停電原因、影響面積、處理情況以及應急措施。
4、立刻對事故現場(chǎng)進(jìn)行處理首先要確定故障點(diǎn)，斷開(kāi)故障點(diǎn)將故障范圍降到最小，減少影響營(yíng)業(yè)區面積。
5、要盡量采取臨時(shí)線(xiàn)路保障營(yíng)業(yè)區用電和必要的設備用電供應。
6、對事故處理情況要及時(shí)與使用部門(mén)溝通，說(shuō)明事故處理進(jìn)展情況，讓使用部門(mén)做好各項應急準備工作。
7、事故處理完畢要要及時(shí)恢復用電并通知部門(mén)、使用部門(mén)、夜值經(jīng)理及相關(guān)崗位。
8、供電正常后要對事故點(diǎn)進(jìn)行監督跟蹤防止故障再次發(fā)生。
9、事故處理完畢運行正常后要對事故發(fā)生原因進(jìn)行分析總結，找出發(fā)生故障原因從管理或即使角度對設備或線(xiàn)路進(jìn)行相關(guān)改造，并整理文件備檔。
二、計劃停電
1、計劃停電是指供電部門(mén)對線(xiàn)路進(jìn)行計劃檢修。計劃檢修前兩天會(huì )同通知使用部門(mén)到供電部門(mén)辦理工作票。
2、值班室接到通知后要立刻報部門(mén)領(lǐng)導，并通知酒店領(lǐng)導。書(shū)面通知各部門(mén)詳細停電時(shí)間做好各項準備工作，做好住客的解釋工作
3、通知各部門(mén)計劃停電可以對雙路供電線(xiàn)路進(jìn)行自動(dòng)轉換，時(shí)間需要3秒鐘，這3秒鐘酒店各部門(mén)要做好各項準備工作。
4、計劃停電各部門(mén)要做工作好住客解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關(guān)閉等工作。
5、停電后工程部按規定對線(xiàn)路進(jìn)行轉換，轉換完畢后對酒店低壓配電室進(jìn)行送電、同時(shí)對一樓配電室進(jìn)行投送。投送完畢電話(huà)查詢(xún)各部門(mén)各崗位供電情況。
6、供電正常后巡查負二層供水設備、低壓配電室、十七層水箱水位，巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。
7、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細登記操作時(shí)間、步驟、人員存檔。
三、電梯停電應急處理
停電時(shí)會(huì )引起消防系統報警，而消防系統報警會(huì )引起電梯停止運行。消防人員會(huì )迅速查清報警點(diǎn)位置和數量，電話(huà)通知保安值班人員急赴現場(chǎng)查看。作為乘客要保持鎮靜，通過(guò)電話(huà)與外界保持聯(lián)系。營(yíng)救人員要根據樓層燈指示或小心開(kāi)啟外門(mén)察看，在解救被困人員前，應先切斷故障電梯電源。
�、佼敶髲B出現停電事故后，電梯維修人員應手持應急照明設備第一時(shí)間到達監控室查看電梯位置。
�、陔娞菥S修人員到達電梯所在樓層時(shí)首先確定電梯的準確位置，判斷是否可以放人。
�、郛旊娞蓦x地面80公分以上時(shí)不可以放人，需要盤(pán)車(chē)到平層位置后才可放人。
�、墚斉袛嚯娞菸恢脽o(wú)法放人時(shí)，應安慰乘客：“請您耐心等待，您在轎廂內最安全”。
�、莓敺懦霰焕藛T后，應引導住客走安全通道離開(kāi)大廈。
�、揠娞菥S修人員應到機房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復后大電流沖擊電子板。
酒店應急預案5
一、發(fā)現案情立即報警
每個(gè)員工在酒店內一旦發(fā)現發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（xxx）和監控室（xxx）。
l、員工在發(fā)現案情時(shí)，不要驚慌失措，應沉著(zhù)冷靜，就近用電話(huà)向總機室（xxx）和監控室（xxx）報警。
2、報警時(shí)，應語(yǔ)言清晰地將案發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、區域、樓層房號、人數及簡(jiǎn)要情況報告清楚。告知報警人的部門(mén)、姓名或工號。
3、總機室、監控室值班員應迅速準確地記錄案情信息，并立即報告安保部經(jīng)理。
4、安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現場(chǎng)，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書(shū)記匯報。
5、總經(jīng)理或總支書(shū)記接到報告到達現場(chǎng)后，應立即作出是否向長(cháng)航公安局治安大隊報警的決定。
二、有關(guān)部門(mén)的職責和任務(wù)
1、安保部：
A、監控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門(mén)，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書(shū)記決定；公安人員到達后，由他們決定。
B、監控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保員趕赴現場(chǎng)，劃定警戒線(xiàn)，控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，維護現場(chǎng)秩序。
C、如發(fā)現犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來(lái)后交他們處理。
D、如有人質(zhì)被綁架，應采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來(lái)后配合行動(dòng)。
E、如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵�；如被害人已�?jīng)死亡，待公安人員、法醫來(lái)后配合工作。
F、公安人員勘察現場(chǎng)、調查訪(fǎng)問(wèn)、偵察案件時(shí)，做好配合工作。
G、記錄整個(gè)案件的處理情況。
2、客房部：客房部經(jīng)理攜帶萬(wàn)x鑰匙趕赴現場(chǎng)以備急用，按總經(jīng)理或總支書(shū)記指令配合安保部工作。
3、工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線(xiàn)板、照明設備以備急用，按總經(jīng)理或總支書(shū)記指令配合安保部工作。
4、前廳部：
A、負責提供涉案客人的資料信息；
B、負責提供辦案人員調查案件的臨時(shí)辦公、休息地點(diǎn)；
C、保管客人遺留下來(lái)的財物及行李物品。
5、有關(guān)部門(mén)：按總經(jīng)理或總支書(shū)記的指令配合安保部或公安人員工作。
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