【熱】食品安全事故應急預案演練活動(dòng)總結2篇

　　總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，我想我們需要寫(xiě)一份總結了吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編收集整理的食品安全事故應急預案演練活動(dòng)總結，歡迎大家分享。

食品安全事故應急預案演練活動(dòng)總結1

　　全國質(zhì)量月活動(dòng)是在國家質(zhì)量工作行政主管部門(mén)的倡導和部署下，聯(lián)合國家相關(guān)部門(mén)并發(fā)動(dòng)廣大企業(yè)和全社會(huì )積極參與，以多種形式于每年組織開(kāi)展的為期一個(gè)月并旨在提高全民族質(zhì)量意識和質(zhì)量水平的全國范圍內的質(zhì)量專(zhuān)題活動(dòng)。

　　通過(guò)此次活動(dòng)的開(kāi)展，閑置很久的《三檢卡》已迅速落實(shí)到位，一系列的《作業(yè)指導書(shū)》、《工藝難點(diǎn)、盲點(diǎn)及技術(shù)落后的操作員工現場(chǎng)培訓跟蹤計劃》，以及后進(jìn)工段的《整改方案》等相繼出臺，通過(guò)品管的統計分析，采用檢查、曝光，獎優(yōu)罰劣的形式，同時(shí)按照公司兩項處罰166條之規定去落實(shí)、去執行，使員工真正意識到：“下一道工序就是客戶(hù)，產(chǎn)品的質(zhì)量就掌握在我的手中”。

　　為了有效的實(shí)現過(guò)程質(zhì)量控制，各車(chē)間員工提高自檢能力，生產(chǎn)過(guò)程中加強了自檢。車(chē)間檢驗人員提高了檢驗的'力度和頻率，所有尺寸按照公司內控標準嚴格執行，并詳細做好記錄。各車(chē)間主任嚴格管理各車(chē)間的質(zhì)量，使產(chǎn)品質(zhì)量都有了明顯的提高。

　　從“人、機、料、法、環(huán)、測”不難看出，不管在什么情況和條件下，人的因素永遠排在第一位，這就說(shuō)明人是管理機器的主體，人決定質(zhì)量，而非機器決定質(zhì)量。質(zhì)量也是一種責任心的培養。

　　洗選設備廠(chǎng)加強了現場(chǎng)管理，領(lǐng)導經(jīng)常堅守在車(chē)間檢查每道工序制作情況，督促員工每個(gè)細節都不能放過(guò)。公司領(lǐng)導也經(jīng)常深入到該廠(chǎng)現場(chǎng)指導，改進(jìn)了自動(dòng)風(fēng)門(mén)防夾人裝置及避難硐室密封隔離門(mén)的加工，圓滿(mǎn)的完成了局內的訂單。

　　質(zhì)量是一個(gè)企業(yè)的根，只有大家一起來(lái)把質(zhì)量搞好，才能讓在根上面的樹(shù)枝長(cháng)得茂盛，企業(yè)才能長(cháng)久發(fā)展下去，我們的產(chǎn)品才能在消費者的使用過(guò)程中得到好評，才能有品牌效應。 三月份是公司的質(zhì)量月，為有效地開(kāi)展“質(zhì)量月”活動(dòng)，對質(zhì)量月各項活動(dòng)進(jìn)行了全面的策劃和布置，為扎實(shí)開(kāi)展“質(zhì)量月”活動(dòng)奠定了基礎。

　　進(jìn)入“質(zhì)量月”，公司積極組織開(kāi)展“質(zhì)量月”質(zhì)量月活動(dòng)。以提高“產(chǎn)品質(zhì)量為主題，鍛煉自己，提高自己，為進(jìn)一步加強基層管理干部隊伍的建設，打造一支強有力的執行者隊伍，提高精細化管理的能力，以適應現代企業(yè)對基層管理者素質(zhì)和能力的新要求。舉辦了個(gè)系列崗位技能培訓，如后備檢驗員、后備工段長(cháng)、后備計劃員等使員工的崗位技能都得到了提高，還扎實(shí)推進(jìn)人員質(zhì)量意識的提高、質(zhì)量管理工作的持續改進(jìn)，最終保障產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量。通過(guò)本次培訓，學(xué)員們覺(jué)得受益匪淺，紛紛表示此次培訓對提升技能很有幫助。今后一定要把所學(xué)知識運用到工作實(shí)踐中，為公司貢獻自己一份力量。

　　全體員工以崗位職責為中心，細化自身的工作環(huán)節，按照質(zhì)量管理體系，以自身崗位為基點(diǎn)，以產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量為中心，查找自己工作中存在的質(zhì)量方面的問(wèn)題，找出差距和不足，并以科室、車(chē)間為單位進(jìn)行討論、分析，特別是要把生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題和售后服務(wù)部門(mén)質(zhì)量信息反饋的長(cháng)期存在的普遍性的質(zhì)量問(wèn)題作為重點(diǎn)，分析討論原因，形成書(shū)面自查報告，于11月09日前每個(gè)科室、車(chē)間最少提交5個(gè)重要問(wèn)題上交自查自糾活動(dòng)小組。

　　進(jìn)入“質(zhì)量月”， 公司在四通閥焊接車(chē)間，舉辦了焊接手工焊質(zhì)量技術(shù)比武活動(dòng)。對活動(dòng)進(jìn)行了精心的策劃，制定了質(zhì)量技術(shù)比武實(shí)施計劃，從零件加工進(jìn)度、加工質(zhì)量、操作規范化等方面開(kāi)展評比，并根據零件實(shí)物質(zhì)量、加工零件難易程度進(jìn)行了綜合考評，并要求通過(guò)比武活動(dòng)確實(shí)起到學(xué)技術(shù)、重技術(shù)的目的。比武結束后，將按照考評結果對優(yōu)勝者進(jìn)行獎勵。通過(guò)技術(shù)比武，不僅有力的促進(jìn)了操作者提高技術(shù)水平、提高加工效率，也有效的促進(jìn)了規范操作過(guò)程保質(zhì)保量。

　　進(jìn)入“質(zhì)量月”， 電慈閥事業(yè)部針對新進(jìn)人員對質(zhì)量知識不熟悉、對質(zhì)量工作認識不深刻的現象，由質(zhì)量處處長(cháng)王麗紅組織進(jìn)行了質(zhì)量知識培訓，培訓內容除了學(xué)習Q型質(zhì)量知識外，還結合實(shí)際，就生產(chǎn)過(guò)程中應注意的事項，如嚴格按照工藝要求加工；生產(chǎn)過(guò)程的三不原則—————對不合格品不接受、不生產(chǎn)、不放過(guò)；生產(chǎn)過(guò)程如何做好零件的防護；如何做好工量器具、設備的維護保養；生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境保持等等，并給大家強調，質(zhì)量工作的基礎是預防，要第一次就把事情做好；質(zhì)量工作的重點(diǎn)是持續改進(jìn)，對加工中的新方法、新建議，要大膽提出，同時(shí)，學(xué)習了以往生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的一些案例，從以往發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題中總結經(jīng)驗，吸取教訓。

　　醫院還組織部分醫務(wù)人員在學(xué)生公寓進(jìn)行一次義診活動(dòng)，免費對同學(xué)們進(jìn)行測量身高、體重和血壓，并現場(chǎng)解答同學(xué)們的提出的各種醫療問(wèn)題和咨詢(xún)。

　　通過(guò)學(xué)習，使大家進(jìn)一步掌握了質(zhì)量基本知識，明白了質(zhì)量是加工出來(lái)的，而不是檢驗出來(lái)的，質(zhì)量工作不是哪個(gè)部門(mén)或哪一個(gè)人的責任，而是所有人員的共同責任，每個(gè)人都要做好自己的本職工作，綜合起來(lái)才能保證整個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量。對大家在以后工作中如何做好本職崗位的質(zhì)量工作將起到有力促進(jìn)。

　　打出了自己的品牌，時(shí)刻牢記質(zhì)量二字。對于存在問(wèn)題要進(jìn)一步提高認識，落實(shí)行動(dòng)，在第一時(shí)間發(fā)現問(wèn)題，把問(wèn)題解決在形成過(guò)程中，贏(yíng)得顧客的信賴(lài)，在市場(chǎng)上搶占先機。使三花品質(zhì)躍上一個(gè)新臺階。

食品安全事故應急預案演練活動(dòng)總結2

　　一、演習背景：

　　這次演習演練以位于我區紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節來(lái)臨之際，為了表達對軍營(yíng)生活的懷念，在幾個(gè)戰友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長(cháng)購買(mǎi)了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進(jìn)醫院進(jìn)行治療，接到舉報后，開(kāi)發(fā)區工商分局立即進(jìn)行情況核實(shí)，根據事件情況，迅速啟動(dòng)《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進(jìn)行應急處理。

　　二、演習過(guò)程：

　　7月28日下午6時(shí)30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話(huà)鈴聲打破了值班室暫時(shí)的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現嘔吐、腹瀉、頭暈等現象，有7名較嚴重的已住進(jìn)了市人民醫院，你們12315能否趕快過(guò)來(lái)一下……”。值班人員迅速將電話(huà)記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問(wèn)題嚴重，立即向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分別進(jìn)行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間進(jìn)行現場(chǎng)核實(shí)并對現場(chǎng)初步采取必要措施，同時(shí)召集領(lǐng)導組成員進(jìn)行會(huì )議研究，在會(huì )議研究中，江淮工商所電話(huà)將現場(chǎng)核實(shí)的情況進(jìn)行了口頭匯報，根據事態(tài)發(fā)展情況，應急領(lǐng)導組立即決定：

　　1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開(kāi)發(fā)區管委會(huì )；

　　2、告知質(zhì)監、衛生等相關(guān)部門(mén)；

　　3、啟動(dòng)我局iv級食品安全應急預案，立即集結全體應急隊員，進(jìn)行應急響應。

　　接到應急領(lǐng)導組的集結命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著(zhù)裝，帶著(zhù)必要的執法證件、執法文書(shū)、食品檢測箱等執法工具就集結完畢，并在開(kāi)發(fā)區大樓前與執法專(zhuān)用車(chē)一起列隊聽(tīng)候指揮中心領(lǐng)導的訓示。

　　市場(chǎng)科副科長(cháng)李文煥帶第一小組進(jìn)行現場(chǎng)檢查，對有關(guān)物品進(jìn)行現場(chǎng)封存、抽樣取證，詢(xún)問(wèn)有關(guān)當事人，準確掌握啤酒的進(jìn)貨渠道。

　　工商所副所長(cháng)魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進(jìn)行源頭追溯和控制。

　　當第二小組到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和發(fā)票等手續，該批貨即沒(méi)有質(zhì)檢報告（合格證），也沒(méi)有進(jìn)貨發(fā)票，在事實(shí)面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車(chē)拉了400件甲馬田啤酒來(lái)晉城試銷(xiāo)，如果愿意當代理商，每件可按11。20元的價(jià)格給他，當事人見(jiàn)有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個(gè)筆記本，上面記著(zhù)新市東街個(gè)體戶(hù)張三20件、李四30件、紅星街個(gè)體戶(hù)王五30件、太行路高六20件，庫房現在還存有240件，執法人員立即電話(huà)請求應急領(lǐng)導組指揮部支援。

　　第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門(mén)店對甲馬田問(wèn)題啤酒依法查封。至晚上8時(shí)25分，整個(gè)演習演練行動(dòng)順利結束。

　　三、存在的問(wèn)題及原因

　　通過(guò)這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事件時(shí)，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會(huì )期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會(huì )穩定，但在演習演練中發(fā)現了我們工作中存在的一些問(wèn)題和不足。主要表現在：

　�。ㄒ唬┡e報記錄不夠詳細。主要表現為當天值班人員沒(méi)有記錄接警的具體時(shí)間，只記錄了當天的日期，沒(méi)有具體到幾時(shí)幾分；沒(méi)有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內容，值班人在整理記錄時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有對舉報人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的詳細情況。

　　分析：一是演習演練對于我們工商系統來(lái)說(shuō)是一個(gè)新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時(shí)沒(méi)有養成簡(jiǎn)要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時(shí)間內只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒(méi)來(lái)得及詳細詢(xún)問(wèn)。

　�。ǘ�）現場(chǎng)勘查和調查有待進(jìn)一步細化。比如我們設計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現場(chǎng)檢查取證的過(guò)程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等沒(méi)有記錄；對司務(wù)長(cháng)詢(xún)問(wèn)，卻沒(méi)有問(wèn)他本人為什么沒(méi)有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒(méi)有劃掉，沒(méi)有編號，沒(méi)有送達通知書(shū)，現場(chǎng)封條沒(méi)有寫(xiě)日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。

　　分析：細節決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營(yíng)著(zhù)和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執法程序、收集證據、填寫(xiě)文書(shū)等細節上沉著(zhù)應對、不急不躁，盡量做到萬(wàn)無(wú)一失。

　�。ㄈ�）在集合隊伍出發(fā)過(guò)程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著(zhù)手，上車(chē)不緊湊，檢測箱放在地上沒(méi)人拎。

　　分析：演習演練在某種程度上來(lái)講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的`行動(dòng)來(lái)顯示出應急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車(chē)的過(guò)程中全部小跑步就更好了。

　　四、預案要完善素質(zhì)要提高

　　這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎。分析總結這次演習演練行動(dòng)的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著(zhù)、快速、全面、細致、果斷”是應急行動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功的前提。

　　一要沉著(zhù)。突發(fā)事件重點(diǎn)是一個(gè)“急”字，最忌諱的是一個(gè)“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒(méi)有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無(wú)策還是沉著(zhù)應對，體現出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開(kāi)始的，心理上有一定的準備，尚沒(méi)有真正考驗出我們的應對水平。

　　二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字，最忌諱的是一個(gè)“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結、從出發(fā)到現場(chǎng)、從核實(shí)到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。

　　三要全面。證據收集是要突出一個(gè)“全”字，最忌諱的是一個(gè)“偏”字。即人證、物證、書(shū)證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱(chēng)、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數要詳細記錄；法律文書(shū)、檢測設備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著(zhù)無(wú)用，不可用時(shí)沒(méi)有。

　　四要細致。查辦案件是要突出一個(gè)“細”字，最忌諱的是一個(gè)“粗”字。細節決定成敗。一個(gè)案件的成功與否，很大程度上看我們的證據是不是能經(jīng)得起考驗，證據與證據能否形成證據鏈。因此，對現場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書(shū)證盡量收集，有關(guān)現場(chǎng)特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個(gè)細節都盡量詢(xún)問(wèn)到。

　　五要果斷。處理案件是要突出一個(gè)“敢”字。最忌諱的是一個(gè)“怕”字。盡管演習演練是模擬現場(chǎng)，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現出我們開(kāi)發(fā)區執法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹，執法規范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌

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