中學(xué)食物中毒事件應急預案
在我們的學(xué)習、工作或生活中，有時(shí)會(huì )突發(fā)一些不在預期的事故，為了避免事情更糟，預先制定應急預案是必不可少的。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？以下是小編整理的中學(xué)食物中毒事件應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、制訂本預案目的：
為有效預防、及時(shí)處理學(xué)校師生食物中毒事件，保障師生身體健康，根據國務(wù)院第376號令（《突發(fā)公共衛生事件應急條例》）的精神，結合本校實(shí)際情況，特制訂本處理預案。
二、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
a.學(xué)校食堂向師生提供的.食品未燒熟煮透。
b.由于氣溫過(guò)高，加工時(shí)間早，存放時(shí)間長(cháng)而引起餿變。
c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。
d.進(jìn)貨渠道不當，實(shí)物本身已發(fā)生質(zhì)變。
e.可能引發(fā)食物中毒的其他因素。
三、預防方法：
a.學(xué)校堅持“預防為主”的衛生工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強教育，定期檢查，責任到人。
b.從業(yè)人員定期體檢、培訓，持證上崗。
c.嚴格把好食品驗收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無(wú)食品流入，做好驗收記錄。
d.規范食品加工操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時(shí)進(jìn)入熟食間冷卻。
e.嚴格熟食間管理，防止熟食兩次污染。
f.留樣食物必須保留48小時(shí)，并做好留樣記錄和簽名。
g.嚴格各操作環(huán)節中的消毒工作，做到方法正確，時(shí)間保證。
h.食堂內外環(huán)境整潔，要求天天打掃，每周大掃。防蠅、防鼠、防蟑螂有措施。
四、處理程序：
一旦發(fā)生師生食物中毒事件，按下列程序處理：
a.立即電話(huà)報局辦和業(yè)務(wù)科室，同時(shí)報區衛監所，事后詳細書(shū)面匯報。
b.快速將患者送就近區級以上醫院救治。
c.校長(cháng)召集安全工作領(lǐng)導小組人員研究情況，制定有效措施，具體落實(shí)人員分工，做到有序處置善后。
d.保健老師做好食物中毒事件的專(zhuān)冊登記，統計好患病師生的具體情況（包括：班級、人數、發(fā)病時(shí)間、主要癥狀、就醫情況等），并積極主動(dòng)配合區衛監所進(jìn)行調查。
e.保護好可能引起中毒的食物樣品、操作現場(chǎng)和記錄臺帳，聽(tīng)從區衛監所和專(zhuān)業(yè)部門(mén)的專(zhuān)業(yè)指導。
f.領(lǐng)導看望患者，認真做好家長(cháng)家屬工作，爭取諒解。
五、責任追究：
食物中毒事件發(fā)生，領(lǐng)導和個(gè)人不按規定履行報告職責，瞞報，慌報，阻礙調查的，要給予通報批評或相應的行政處分。如因管理人員疏于管理，操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的，要追究個(gè)人責任，情節嚴重的，依法追究法律責任。
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