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酒店客房學(xué)習心得體會(huì )（精選16篇）
當在某些事情上我們有很深的體會(huì )時(shí)，通常就可以寫(xiě)一篇心得體會(huì )將其記下來(lái)，從而不斷地豐富我們的思想。那么心得體會(huì )到底應該怎么寫(xiě)呢？下面是小編為大家收集的酒店客房學(xué)習心得體會(huì )，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 1
眾所周知，房務(wù)部是一個(gè)直接面對客人的部門(mén)它的管轄范圍又大，怎樣當好部門(mén)這個(gè)家？管理兩個(gè)字很重要。管理顧名思義就是管人理財而管理的過(guò)程又是一個(gè)不斷發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程。要想在管理中掌握主動(dòng)權，達到有效管理的目的，首先，管理者必須具備問(wèn)題意識。
一、眼里有問(wèn)題
管理人員要善于觀(guān)察事物，善于發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)跟進(jìn)。在平時(shí)的工作中，要眼中有物、眼中有事、眼中有人、眼中有活。要做到能用眼睛表達、眼睛說(shuō)話(huà)，隨時(shí)發(fā)現客人欲言又止的問(wèn)題，提前看到客人的下一步要求、打算。把問(wèn)題解決在客人要求之前。眼里能看得到問(wèn)題是經(jīng)驗的積累和對業(yè)務(wù)、專(zhuān)業(yè)熟悉的表現。同時(shí)在管理的實(shí)踐中還要能看到自己的不足，從困難、失敗中去總結，任何問(wèn)題都將迎刃而解。
二、腦子里思考問(wèn)題
用心思考、用腦做事，是每個(gè)管理人員解決問(wèn)題的法寶，管理者要善于思考問(wèn)題，善于謀劃未來(lái)，善于分析判斷，要勤動(dòng)腦，多出主意，多當參謀，對外善于攻略，對內善于協(xié)調、善于學(xué)習，收集撲捉先進(jìn)文化信息，變化的市場(chǎng)信息，提高認知度，提高個(gè)人自身素質(zhì)，提高對市場(chǎng)的敏感性，并立即作出反應，這樣才能帶出一支符合高星級酒店要求的員工隊伍。
三、動(dòng)手解決問(wèn)題
管理者必須具備雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，管理和被管理者永遠是對矛盾，作為管理者必須屏棄懶惰思想，克服互相推委、拖泥帶水、不講實(shí)效的作風(fēng)，要手勤、腿勤，處理問(wèn)題干練、果斷、行動(dòng)迅速，解決問(wèn)題講求實(shí)效，切忌虛浮。真誠聽(tīng)取意見(jiàn)，建立管理者與被管理者之間的信任基礎，喚起員工的責任感和自豪感，激發(fā)他們的`工作熱情為客人提供更好的服務(wù)。
其次，管理這者必須具備當家意識。
1、眼中有家
管理者要學(xué)會(huì )當家理財是很重要的。一般情況下，大家都會(huì )認為理財是計劃財部的事和其他部門(mén)無(wú)關(guān)，事實(shí)上與酒店所有部門(mén)息息相關(guān)。房務(wù)部的家產(chǎn)占到酒店的70%，看管好這些財產(chǎn)延長(cháng)其使用壽命，就是直接為酒店創(chuàng )造利潤。如：家具的保養、地毯的清潔保養、各類(lèi)機器設備的維護保養。
2、用腦子理財
管理者不僅要理好部門(mén)現有的財產(chǎn)，更要利用好已報廢的物品。酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間越長(cháng)報廢的物品也就越多，管理者要動(dòng)足腦筋對這些物品進(jìn)行再次利用，降低生產(chǎn)成本。如：報廢棉制品的利用，一條報廢的一米五的被罩可以改制七個(gè)枕套，多余的邊料可以拼做員工宿舍的被套，布條可以做抹布的包邊。只要肯動(dòng)腦筋報廢的物品就可以物盡其用，舊貌換新顏。
3、學(xué)會(huì )算帳
在確�？腿苏Ｊ褂梦锲返那疤嵯�，管理者要學(xué)會(huì )計算按房間出租率領(lǐng)用每個(gè)月所需的低值易耗品，每天按房間出租數定量配備客用品，學(xué)會(huì )用數字說(shuō)明節約的重要性。在員工中要不斷宣傳，舉一反三，堅決杜絕浪費現象。如：水、電、汽，洗滌原料的控制。
總之，部門(mén)的各項工作要常抓不懈，通過(guò)管理達到工作要求，通過(guò)管理達到經(jīng)濟效益。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 2
作為一名酒店客房送餐員，我深知客人的飲食需求對于一個(gè)酒店的重要性。酒店客房送餐工作看似簡(jiǎn)單，但是卻需要我們更高的工作標準和職業(yè)道德規范，因為任何一點(diǎn)瑕疵都會(huì )影響到客人的體驗和滿(mǎn)意度。在這份工作中，我總結出了一些心得體會(huì )，分享給大家。
準備工作。
作為酒店客房送餐員，要做好一切準備工作非常關(guān)鍵。首先，我們需要準確確認客人的餐點(diǎn)需求，包括菜單、口味、數量等，不要遺漏任何細節。其次，在送餐前我們需仔細檢查餐盤(pán)和餐具是否清潔無(wú)瑕疵，以及餐點(diǎn)是否準備完美無(wú)缺。最后，我們需要準確掌握送餐時(shí)機，最好在客人提前預定的時(shí)間內將餐點(diǎn)送達。
服務(wù)流程。
在服務(wù)過(guò)程中，我們應該遵循一系列的服務(wù)流程，以確�？腿说玫阶钔昝赖挠貌腕w驗。首先，我們應該盡可能地避免打擾客人。在敲門(mén)送餐前，應嘗試聯(lián)系客人確認時(shí)間，并要敲門(mén)示意。其次，送餐時(shí)我們應以微笑和禮貌的態(tài)度，把餐盤(pán)和餐具擺放整齊，方便客人用餐。在服務(wù)期間，隨時(shí)關(guān)注客人需要，及時(shí)走訪(fǎng)客房，提供額外的.服務(wù)。
靈活處理突發(fā)情況。
在這項工作中，經(jīng)常會(huì )遇到一些突發(fā)情況，比如客人的餐點(diǎn)因為某些原因沒(méi)能在規定時(shí)間送達，或者出現餐品過(guò)敏等不可控因素。這時(shí)我們需要及時(shí)聯(lián)系客人并解決問(wèn)題，最大化減少不便。如果需要，我們也可以適當地提供一些禮品或附加服務(wù)，以便為客人追求完美的用餐體驗，同時(shí)也樹(shù)立酒店的形象。
總的來(lái)說(shuō)，酒店客房送餐工作并不輕松，需要我們具備一定的職業(yè)技巧和道德規范，并在工作中根據客人需求進(jìn)行不斷調整和提高。長(cháng)久以來(lái)，我收獲了很多尊重、感謝和贊譽(yù)。希望這些心得體會(huì )能夠對新進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的人帶來(lái)幫助，共同建設一個(gè)更加美好的酒店服務(wù)生態(tài)。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 3
本次實(shí)習主要是為了讓我們對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識在實(shí)踐中得到更高一層的、深刻的認識!從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)際相結合，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專(zhuān)業(yè)根底和專(zhuān)業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌握。同時(shí)這次南戴河實(shí)習的經(jīng)歷也將有助于日后就業(yè)。
剛到南戴河的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很新鮮，究竟分開(kāi)學(xué)校步入社會(huì )，這是第一次!每個(gè)人心中都挺“沖動(dòng)〞的，總覺(jué)得有一股使不完的勁兒，都把這兒看成是發(fā)揮我們才學(xué)的大舞臺，想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中，創(chuàng )造一個(gè)屬于年輕人、屬于我們的奇跡!但是理想和現實(shí)究竟是有差異的。當我們正式走上工作崗位之后，覺(jué)察很多事情并不是我們原先設想的那樣簡(jiǎn)單，那樣純碎!漸漸地我們的熱情被日復一日格式化的生活所淹沒(méi)了。
我在客房部實(shí)習，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)(簡(jiǎn)單)培訓的。而培訓的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領(lǐng)班阿姨，鋪床的每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都必須在最短時(shí)間內完成。首先的甩單就很艱難，普通要求是一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它可以通過(guò)細節拾掇，這里有一個(gè)要求就是被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線(xiàn)合一〞。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持枕套開(kāi)口的一面朝向墻壁(內壁)，這樣做也是為了美觀(guān)。當我們正式到客房部實(shí)習之后才覺(jué)察客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規定的標準可尋的。我們進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是翻開(kāi)窗戶(hù)，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開(kāi)端拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的'被子、床單和枕套等，按照鋪床依次換上。這一切結束之后開(kāi)始清掃衛生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布那么擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了的日常用品并補齊，假設有喪失的物品，那么要記載并上報領(lǐng)班。在整個(gè)清理進(jìn)程中要細心、仔細。清掃過(guò)之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒(méi)有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶(hù)、退出房間。
實(shí)習讓我們對社會(huì )有了一個(gè)嶄新的概念，閑暇之余，我走在南戴河的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得本人真的似乎九牛一毛，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì )是如此的繁雜，有時(shí)分讓人覺(jué)得到身心疲憊。在芙蓉公園實(shí)習，沒(méi)過(guò)一段時(shí)間我就變得越發(fā)沉默了，由于我覺(jué)察面對這樣的大千世界，我的想法和觀(guān)念是如此的幼稚與無(wú)知，我的知識儲藏不夠廣闊、不夠充分，我只有靜靜地去觀(guān)察，在實(shí)踐中感受，去錘煉。讓我感到興奮的是我還有兩年在學(xué)校的工夫，這兩年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現實(shí)社會(huì )打擊的身心俱疲的身居茅廬的學(xué)子，調養生息，重新整裝出發(fā)。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 4
酒店客房部是酒店最重要的部門(mén)之一，也是對酒店客人服務(wù)質(zhì)量影響最大的一個(gè)部門(mén)。作為客房部的一員，每天需要嚴格按照酒店的標準，為客人提供高品質(zhì)的服務(wù)。在這個(gè)崗位上，我有幸接待了許多不同背景和文化的客人，也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體會(huì )。
客房部的工作職責。
客房部在酒店中是一個(gè)不可或缺的部門(mén)，是為客人提供短期住宿和服務(wù)性任務(wù)的部門(mén)�？头坎恐饕氊煱ㄇ鍧�、整理客房，保證客房的整潔、安全和舒適；協(xié)助客人解決問(wèn)題，提供文娛和食品飲料等消費服務(wù)。作為值班員，我們還需要負責協(xié)調日常工作中的各項事宜，包括客人抱怨的解決、失物招領(lǐng)和安全問(wèn)題等等。
做好客房細節。
在客房部工作，做好細節至關(guān)重要。細節是能將客人的.體驗提升至頂峰的關(guān)鍵因素之一。我們需要一遍遍地檢查客房是否整潔，床鋪是否舒適，用品是否齊全。同時(shí)，要學(xué)會(huì )關(guān)注細節，包括控制房間內的空氣質(zhì)量和維護房間內的安靜環(huán)境等。只有做好細節，才能讓客人更放心、舒適地入住酒店。
建立顧客關(guān)系。
對于客房部來(lái)說(shuō)，建立顧客關(guān)系是非常重要的。我們是酒店最前線(xiàn)的服務(wù)人員，與酒店客人的交流更多得多。在這個(gè)工作中，我們需要主動(dòng)與客人建立起良好的關(guān)系，通過(guò)關(guān)心和照顧客人的需求打造更好的服務(wù)體驗。而在顧客關(guān)系中，最為重要的是誠信和禮貌。
提高自身素質(zhì)。
在客房部工作，我們需要不斷提高自身素質(zhì)。有一種觀(guān)點(diǎn)認為，客房部只是一個(gè)清潔工的職位，但在我看來(lái)卻不是這樣�？头坎渴蔷频曜钪匾牟块T(mén)之一，是對酒店客人服務(wù)質(zhì)量影響最大的一個(gè)部門(mén)，客房部成員因此需要具備極高的服務(wù)素質(zhì)和職業(yè)水準。除了提高服務(wù)質(zhì)量和職業(yè)技能，我們還需要注重自我提升，拓展見(jiàn)識，提高工作效率。這樣不僅可以為顧客帶來(lái)舒適的住宿體驗，也會(huì )提高我們自身的職業(yè)發(fā)展。
客房部工作對我們這些生活在這個(gè)崗位上的人來(lái)說(shuō)是一份既有挑戰性又有信心和耐心考驗的工作。在這個(gè)崗位上，我也更深刻地認識到做好服務(wù)的重要性，同時(shí)也意識到了自身在工作中的不足之處�？头坎康墓ぷ鞑粌H要做好本職工作，還需要做好有愛(ài)心的，方能使客人得到舒適的入住體驗，同時(shí)也能獲得自我價(jià)值的實(shí)現。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 5
長(cháng)長(cháng)的暑期激起了我要在暑假參加社會(huì )實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費，當然更多的是想通過(guò)親身體驗社會(huì )實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認知這個(gè)社會(huì )，以前總是在爸媽的庇護下長(cháng)大不知外界社會(huì )如何現實(shí)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì )的大家庭并想通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，找出自己在社會(huì )中存在的差距。
臨近放暑假的時(shí)候，我們班開(kāi)完班會(huì )，班長(cháng)給我們每一個(gè)人發(fā)了一張大學(xué)生暑期實(shí)踐活動(dòng)登記表，要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會(huì )中去，目的是要我們從現在開(kāi)始積累社會(huì )經(jīng)驗。暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì )，了解社會(huì )。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習知識鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報社會(huì )的一種良好形式。
下面是我在酒店里面工作的實(shí)習心得：
客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規范可尋的實(shí)習期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子。床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。
這一切結束之后開(kāi)始打掃衛生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具。器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話(huà)應該擺放在床頭柜中間。放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應注意斜著(zhù)看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認真對待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著(zhù)地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì )損壞地毯又能打掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。這段期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒(méi)走，當客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況，最終是客人要賠償的客房部服務(wù)員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會(huì )為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿(mǎn)意。
實(shí)習讓我們對社會(huì )有了新的概念，當我走在街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟，小的.不能再小了，這個(gè)社會(huì )是如此的復雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現面對這樣的大千世界，我的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只有靜靜地去觀(guān)察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現實(shí)社會(huì )擊打的身心俱疲的士兵，調養生息，重新整裝出發(fā)。
短期的社會(huì )實(shí)踐，一晃而過(guò)，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會(huì )讓我終生受用�；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說(shuō)我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們去社會(huì )實(shí)踐真的很有作用，會(huì )讓我們從中受益匪淺。社會(huì )實(shí)踐讓我知道了，掙錢(qián)真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會(huì )再浪費錢(qián)了。
社會(huì )實(shí)踐拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干。社會(huì )和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 6
我是一個(gè)目標較明確、做事持之以恒的人，在上大二的時(shí)候，我選擇了酒店業(yè)，決意要在酒店這個(gè)服務(wù)行業(yè)中創(chuàng )造與實(shí)現自己的人生價(jià)值，希望有朝一日能在酒店大堂以管理者的身份接待我的客人，我的vip。剛開(kāi)始的時(shí)候，我還是挺猶豫不決的，但最終我還是堅持了下來(lái)，并且在這兩年里陸續實(shí)踐著(zhù)我的酒店夢(mèng)。
任何給過(guò)你機會(huì )成長(cháng)的'人或事物，你都應該感激他（它），所以，我現在很感激聚龍灣，讓我成為客房部其中一員，為我搭建了展現技能與素養的一個(gè)平臺。在幾個(gè)同班同學(xué)選擇餐飲的時(shí)候，我毅然選擇了客房，當時(shí)很多人不理解，做客房很累，又孤獨，而且刷杯子，洗馬桶、拖地板這些瑣事一個(gè)大學(xué)生怎么能吃得消？的確，很多人都不愿意去做客房，而對于我來(lái)說(shuō)，這早己不稀奇，我把這一切當作自己學(xué)習的過(guò)程，是為我實(shí)現自己夢(mèng)想的一步棋子，正所謂：三十六行，行行出狀元。
在酒店里，只要你用心學(xué)好技能，任何一個(gè)崗位都有實(shí)現你理想的機會(huì )，也同樣值得為自己喝彩，在前段時(shí)間來(lái)度假村巡回演示的全國旅游飯店服務(wù)技術(shù)能手，兩位客房服務(wù)員出色的做床表演博得了陣陣歡呼，這不也正說(shuō)明了做客房也可以大有作為的嗎？做客房的確很累，但是做酒店這一行業(yè)哪有不累的呢？每個(gè)崗位都會(huì )“累”，只有我們擺正心態(tài)才能在崗位中做得開(kāi)心，做得成功。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 7
回想我拖著(zhù)行李來(lái)酒店實(shí)習的時(shí)候，已經(jīng)是四個(gè)月前的事情了，現在的我已經(jīng)到了要跟酒店、要跟自己工作了好幾個(gè)月的崗位說(shuō)再見(jiàn)的時(shí)候了。接到面試通知過(guò)了的短信的第三天，我就托這個(gè)行李來(lái)到了酒店，在人事部門(mén)的同事的安排下做好得離入職的工作，并且在她的指引下住進(jìn)了酒店員工的宿舍，所實(shí)話(huà)當時(shí)看到宿舍環(huán)境的時(shí)候，我真的挺后悔了，后悔自己選了個(gè)這個(gè)差的工作，這環(huán)境可比學(xué)校差太多了，而且還因為室友的問(wèn)題，宿舍里面一股味道，但是想想又只能接受，因為自己來(lái)這里是實(shí)習的，不是來(lái)享受生活的。
因為自己專(zhuān)業(yè)和自己學(xué)習的限制，我在酒店里面的工作是前臺，因為在之前寒暑假的時(shí)候也是做過(guò)不好啊這一方面的.兼職，在學(xué)校的時(shí)候也在學(xué)校的安排下參加過(guò)這個(gè)工作的實(shí)訓，所以進(jìn)入酒店的第一天，前臺部的經(jīng)理就只給了我半天的時(shí)間去了解酒店的工作制度以及前臺的工作要求等等，那一天的下午就直接開(kāi)始上班了。雖然說(shuō)是培訓，其實(shí)就是直接將我安排到了前臺的崗位上面，讓我跟著(zhù)當天值班的小姐姐學(xué)習，在沒(méi)有客人來(lái)的時(shí)候她就給我講解一些工作技巧和要求什么的。因為有過(guò)一定的工作經(jīng)驗，所以學(xué)起來(lái)還是比較快的，下午工作的時(shí)候就已經(jīng)能夠開(kāi)始工作了。酒店的工作因為是二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)的，所以我們前臺工作又必須要二十四小時(shí)有人在崗位上面，所以我們的工作是分白班和夜班兩個(gè)批次的，每班兩人，很巧我就是跟培訓我的小姐姐一個(gè)班次，在這實(shí)習的四個(gè)月里面我們倆一共換了三次班。
前臺的工作雖然在很多人看起來(lái)是沒(méi)有什么技術(shù)含量的，但是接觸了之后才會(huì )知道這其中的麻煩之多，工作難度之大，既是我們在學(xué)校里面學(xué)習過(guò)很多的理論知識了，實(shí)踐的時(shí)候接觸過(guò)了，但這次實(shí)習的時(shí)候還是遇到了不少的問(wèn)題，但同時(shí)也幫助我學(xué)習了很多的東西。因為人的心理是很難揣測的，所以我們前臺工作的時(shí)候遇到脾氣好的客人還好，關(guān)鍵酒店的工作就注定我們每天要面對許多的客人，林子大了什么鳥(niǎo)都有，所以我實(shí)習里面沒(méi)少遇見(jiàn)比較難纏的客人，這些問(wèn)題的處理是我們課堂上面模擬不出來(lái)的，所以我在實(shí)習里面就是一邊工作一邊學(xué)習，實(shí)戰真的是很鍛煉人的能力，幫助我學(xué)習到了怎樣靈活處理前臺工作中遇到的各種事情。
這次的實(shí)習，我覺(jué)得給了我許許多多的實(shí)戰經(jīng)驗，這是我在課堂上面怎么也學(xué)習不到的，肯定會(huì )給我以后的工作提供許多的幫助。這次實(shí)習最大的收獲就是我實(shí)習結束的時(shí)候領(lǐng)導問(wèn)我畢業(yè)了要不要留下了工作，這或許就是一種肯定吧。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 8
時(shí)光流逝， 我在天際大酒店工作了一年時(shí)間，說(shuō)長(cháng)不長(cháng)的工作生活，讓我漸漸認識到了現實(shí)得殘酷，我記得很清楚剛開(kāi)始工作時(shí)那么得開(kāi)心和滿(mǎn)足，即使很辛苦，我也心甘情愿，心里也是很滿(mǎn)足的。在工作中，雖然我只是充當一名普通前臺服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是接接電話(huà)那么簡(jiǎn)單，其中也有一系列的復雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去面對著(zhù)每一天的工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊。我在工作中也有過(guò)失誤，是同事給了我鼓勵，使我對工作更有信心。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。 在天際大酒店工作的這段時(shí)間，我對酒店的一些工作也或多或少有些了解，對于曾經(jīng)的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應該以它們來(lái)炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰，面對即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的學(xué)習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會(huì )有收獲。
撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì )有大收獲。
其實(shí)從某種角度上來(lái)講，作為一個(gè)酒店人，所有的`經(jīng)驗，教訓都是慢慢積累起來(lái)的，從剛開(kāi)始到朦朧之后的日益清晰，從越來(lái)越熟練的處世手法不難看出是否在前進(jìn)。在順利滿(mǎn)足客人的要求并得到感謝的過(guò)程中感受自己的成長(cháng)。在剛開(kāi)始的時(shí)候，沒(méi)有什么捷徑可以走的，就像很多事情，你不去經(jīng)歷是根本成長(cháng)不起來(lái)的。在從事1年酒店工作之后，我也確定了自己的信心，我為作為一個(gè)酒店人而感到驕傲和自豪。其實(shí)，說(shuō)實(shí)在的受氣的事情是常有的，作為服務(wù)行業(yè)哪怕上到經(jīng)理下到職員都可能經(jīng)歷狗咬呂洞賓的事情，也有不少人遭遇誤會(huì )等等。在工作的過(guò)程中確實(shí)也非常的委屈，可是當你看到溫和的笑臉，你所有的不快都會(huì )化為云煙散去。酒店是一個(gè)面臨很大誘惑的地方。那里所接待的客人，幾乎都是有錢(qián)，有地位的人，而他們并不是每個(gè)人都和藹可親的，當然有時(shí)候不可避免的會(huì )接觸到脾氣暴躁的客人�？墒亲鳛榫频昱c客人之間的和事老，有時(shí)候就很苦惱啦。有時(shí)候真的覺(jué)得很多問(wèn)題是無(wú)法得到處理的，是客人在鉆牛角尖的�？墒菍τ谶@些問(wèn)題，我從來(lái)就沒(méi)有逃避過(guò)。
希望我的工作能夠日益熟練，能夠為更多的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得xx勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當的時(shí)候會(huì )有補休，雖然沒(méi)有加班費，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員xx太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的'微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人分外感動(dòng)；在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì )聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還是會(huì )對沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)闊了視野。
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自從我進(jìn)入酒店行業(yè)，我就一直在值班客房。這個(gè)工作雖然有些繁忙，但也非常有趣和有挑戰性。在這個(gè)工作中，我學(xué)到了很多重要的技能和經(jīng)驗教訓，這些對于我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展有著(zhù)重大的幫助。在這篇文章中，我想分享一下我的心得體會(huì )，希望對于正在從事酒店行業(yè)的同行們能夠有所幫助。
了解客人。
第一件非常重要的事情是了解客人。在我值班客房的時(shí)候，我盡量多跟客人聊聊天，了解他們的態(tài)度以及需求。例如，有些客人可能更喜歡安靜的環(huán)境，而有些客人可能希望有更多的方便，比如在客房?jì)忍峁└嗟娘嬃虾土闶�。如果我們能夠更好的理解客人的需求和態(tài)度，那么我們就可以更好的滿(mǎn)足他們的需要，為客人創(chuàng )造更舒適的環(huán)境。
衛生管理。
值班客房的另一個(gè)重要的方面就是衛生管理。在客人離店之后，我們需要仔細清理和整理客房。這個(gè)過(guò)程需要耐心和細心，確�？头恳廊皇歉蓛艉驼麧嵉臓顟B(tài)。當我進(jìn)行衛生管理的時(shí)候，我經(jīng)常會(huì )檢查床單、毛巾和地面是否干凈，同時(shí)也會(huì )檢查洗手間是否干凈和衛生。這些細節將會(huì )影響客人留下的好印象。
貴重物品收納。
值班客房的另一個(gè)重要的責任是確保貴重物品都得到妥善的'處理和收納。這個(gè)過(guò)程需要非常的謹慎，確�？腿说呢敭a(chǎn)是安全和受到保護的。在我進(jìn)行客房管理的時(shí)候，我經(jīng)常會(huì )檢查客人的貴重物品是否還在原地，并定期檢查保險庫是否還安全可用。這些細節確�？腿丝梢愿残牡娜胱�，不必過(guò)分擔心自己的貴重物品是否會(huì )丟失或者損壞。
最后，我想對于值班客房的同事們致敬。這個(gè)工作是非常繁忙而且有挑戰的，需要我們隨時(shí)隨地準備好面對各種各樣的情況。但是無(wú)論何時(shí)，我們都必須時(shí)刻保持微笑和耐心，確�？腿说玫礁咂焚|(zhì)的服務(wù)和滿(mǎn)意的體驗。盡管這個(gè)工作很苦，但是我們一直在默默的收獲著(zhù)客人的感激和贊揚。因此，我非常感激有機會(huì )在這個(gè)行業(yè)發(fā)展，在未來(lái)也將一直為了客人的需求和要求而努力。
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談到客房服務(wù)管理的問(wèn)題上各人有各人的見(jiàn)解，每個(gè)賓館也是根據各自的具體情況有著(zhù)不同的管理方法。本人自97年賓館管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后就進(jìn)入均瑤集團均瑤賓館，十年來(lái)一直從事客房服務(wù)管理工作，對客房的服務(wù)管理工作情有獨衷，從中也學(xué)到了不少的東西。結合均瑤賓館重新開(kāi)業(yè)后的工作經(jīng)歷，通過(guò)自己多年來(lái)的切身體會(huì )和經(jīng)驗，淺談自己對客房服務(wù)管理的心得與大家一起探討和共勉。
客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門(mén)、場(chǎng)所，它為客人提供的服務(wù)很多，所要求的標準也各不相同，要管理好客房，需要把握好管理的“度”。本人認為做好以下幾個(gè)方面的工作對客房管理很有幫助：
一：管理靠控制、效果見(jiàn)細節
回顧客房的各項工作能否正常運轉，結果能否達到標準的要求，最重要的還是工作過(guò)程的控制與管理。因為工作過(guò)程控制的合理與準確，管理是否到位，決定了服務(wù)工作結果是否符合標準，能否讓客人滿(mǎn)意。談到服務(wù)工作過(guò)程的控制與管理的重要性，我深有感觸，對客人來(lái)講，客房最基本的、也是最關(guān)鍵的是衛生情況是否干凈。賓館都會(huì )根據自身客房的情況制定了清潔的標準、要求和流程，并對員工進(jìn)行相應的培訓。但在平時(shí)的工作中，部分員工清掃房間時(shí)，會(huì )有意無(wú)意地縮減規定的流程，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時(shí)，不僅檢查結果更要檢查清掃的過(guò)程是否符合相關(guān)的要求、流程，是否達到清潔工的標準，發(fā)現縮減流程、降低清潔要求的，立即讓員工按標準返工。之前，就曾發(fā)生過(guò)房間袋裝茶葉未按規定的要求補充，被新入住的客人投訴;清掃整理住客房時(shí)，只是更換了棉織品和易耗品，未按要求清理房間衛生，結果也被客人投訴。因此客房服務(wù)工作過(guò)程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大。
二、待客如家人、服務(wù)現愛(ài)心
在上面我們提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門(mén)、場(chǎng)所，它不僅為客人提供的星級標準服務(wù)，有時(shí)還要為客人所提供的特殊的服務(wù)，這樣要求我們不僅要有專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識和技能，更要我們對待客人象親人，服務(wù)過(guò)程要有愛(ài)心。我們曾碰到有位客人來(lái)住宿，入住不久，就反映肚子痛，起初以為是受涼引起的，我讓服務(wù)員給客人提供毛巾熱敷，但并不見(jiàn)好轉，不多久就見(jiàn)客人臉色慘白，手發(fā)青，并伴有嘔吐，我看到客人這種情況，馬上安排員工直接將客人背出酒店送往醫院搶救，幸好送得及時(shí)客人經(jīng)救治身體己無(wú)大礙。第二天，客人的朋友特意找到我們，對我們的服務(wù)和幫助表示感謝。
三、個(gè)性化服務(wù)、添溫馨穩客源
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，賓館酒店行業(yè)的競爭也越來(lái)越激烈，為了不被淘汰，賓館不能只觀(guān)注標準化的服務(wù)，需要拓展個(gè)性化服務(wù)，確立自身的服務(wù)特色和特點(diǎn)，以區別與同行，由此吸引顧客來(lái)消費。我們推出為帶小孩的.客人提供給小孩免費洗衣的服務(wù)和商務(wù)客提供免費大瓶淋浴用品的服務(wù)，從而吸引并穩定了一批顧客。
四、團隊合作、主動(dòng)配合
客房的各項工作完成情況如何除了部門(mén)管理人員的努力奮斗，還需要賓館其他部門(mén)的配合。以往客房的很多工作都是被動(dòng)的等其他部門(mén)來(lái)配合協(xié)助，我們改變這種想法，化被動(dòng)為主動(dòng)，同其他部門(mén)積極聯(lián)系溝通，了解他們的工作情況與進(jìn)度，從而調整客房的一些工作的開(kāi)展，使客房的各項工作開(kāi)展得更加順利。如我們通過(guò)主動(dòng)和銷(xiāo)售前臺部門(mén)聯(lián)系，了解客房預訂及抵達情況，合理安排不同房類(lèi)的客房地毯清洗工作。
以上是我對客房管理的幾點(diǎn)心得，要想做好客房的管理工作除了自身對工作的總結外，還需要增強對酒店管理知識的學(xué)習和積累，同時(shí)也要與同行多溝通交流，這樣才能使我們的服務(wù)工作更上一層樓。
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當然，每一個(gè)新手都會(huì )經(jīng)受這些，無(wú)論你做的多好。
時(shí)間也將我變成了老員工，看到前臺來(lái)的幾個(gè)新同事，看他們做事情會(huì )有缺乏之處，可以原諒，終究是新手，但著(zhù)個(gè)理由也不是萬(wàn)能的。學(xué)東西要樂(lè )觀(guān)主動(dòng)，要勤快，更要機智，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動(dòng)，不敏捷時(shí)，我會(huì )很反感，這是一種態(tài)度問(wèn)題。當很忙的時(shí)候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會(huì )那樣急躁了。新來(lái)的不主動(dòng)學(xué)，莫非要別人主動(dòng)教嗎?分析到這里我非常理解我作為新人時(shí)的經(jīng)受。
實(shí)習完畢了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(cháng)的'，回到學(xué)校感覺(jué)這里的生氣好好啊，沒(méi)了利欲之爭，無(wú)疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的缺乏之處進(jìn)展加強，重新整理自己的信念，迎接真正的就業(yè)。
通過(guò)這次實(shí)習真正學(xué)到了許多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在?酒店管理?課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注意理論和細節的，但是在實(shí)習中就沒(méi)想到酒店里注意的細節會(huì )細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實(shí)習中學(xué)到的都基層效勞員的工作技能，并且加以嫻熟了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必定是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把全部員工團結起來(lái)，這樣實(shí)現的是整個(gè)企業(yè)的目的。所以說(shuō)，日后酒店需要的管理人才，必定是閱歷豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作閱歷的人，酒店需要的效勞員，必定是很有效勞力量，極其主要細節的人，并且將向普遍性的酒店"金鑰匙方向進(jìn)展，將來(lái)酒店"金鑰匙的人數占酒店員工比例大大進(jìn)步。
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對一個(gè)星級酒店的客房部經(jīng)理來(lái)說(shuō)，在平時(shí)的工作過(guò)程中，積累和摸索了很多種管理技能，在這些管理技能中有三大管理技能是部門(mén)經(jīng)理必須掌握的，以我自己所處的酒店和工作特性為例，簡(jiǎn)單的從三方面進(jìn)行分析和說(shuō)明：
一.實(shí)際操作技能
1.完成員工工作任務(wù)而需要的能力
作為一名客房部經(jīng)理，就目前所分管的樓層、PA組，洗衣房工作，對各個(gè)分部的工作安排及每個(gè)員工的工作操作流程及程序，必須了如指掌，并且要有指導、糾正員工在工作中出現的種種錯誤的能力，還要有親自操作，示范的能力。
2.每項工作都要有一定的操作技能
客房部各分部、各崗位都有一些特別重要的操作技能。例如PA組在保養大廳做大理石地面晶面的時(shí)候，怎樣能將大理石做到亮如鏡面，就必須在做晶面的過(guò)程中，注意結晶粉的正確配比，以及研磨的時(shí)間，特別是在研磨過(guò)程中，必須保證大理石表面濕潤，防止干磨，造成大理石表面的嚴重磨損。因此作為客房部經(jīng)理要特別關(guān)注，在制定部門(mén)各分部培訓計劃的時(shí)候，必須著(zhù)重培訓要領(lǐng)，著(zhù)重細節。培訓的過(guò)程以理論聯(lián)系實(shí)踐的方式，多一些現場(chǎng)培訓，并在實(shí)際運行中加以修正我們的操作程序及注意事項。
3.培養每位員工都要是某項或某幾項工作的技能專(zhuān)家
客房部各分部都要有一定的多項技能員工，例如洗衣房客衣員崗位，就要求能認識、熟悉，并了解各種衣物的面料特質(zhì)，熟知干洗，水洗技術(shù)，在運用干洗機的時(shí)候，不但要知道機器的性能，而且還要會(huì )使用機器，更要懂得干洗油的蒸餾、循環(huán)使用;在衣物有特殊污漬的情況下，能合理使用清潔劑，正確識別衣物洗滌方法，保證客衣的洗滌質(zhì)量。因此作為客房部經(jīng)理需要特別關(guān)注，督促好洗衣房領(lǐng)班在日常管理工作中，加以指導和培訓對洗衣設備的.正確操作、保養，以及洗滌劑的正確使用，讓洗衣房員工能夠熟練掌握多種洗滌技術(shù)，成為在水洗，干洗技術(shù)方面的多技術(shù)員工。
二.人際關(guān)系技能
1.成功與人打交道的能力
作為一名客房部經(jīng)理，不僅要有實(shí)際操作能力，還要擁有與別人打交道的能力，如果與同事、客人沒(méi)有交流、沒(méi)有溝通，就不能了解自己的工作成效，就不知道自己部門(mén)在平時(shí)工作中有那些不足與缺陷，所以作為一名成功的職業(yè)經(jīng)理人，要善于團結一切不可團結的力量，要善于學(xué)會(huì )和與你持反對意見(jiàn)的人進(jìn)行有效的溝通。這樣你才能真正意義上做一個(gè)有能力和任何人打交道的職場(chǎng)高手，才能行之有效的提高自己部門(mén)的工作效率。
2.尤其要做好培訓員工與賓客打交道的能力
在客房部日常工作中，一線(xiàn)員工是直接面對客人，服務(wù)于客人的主體，因此作為一位部門(mén)經(jīng)理，應該告知部門(mén)的員工，酒店提供給客人的產(chǎn)品是服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量的高低直接代表著(zhù)酒店的形象，在服務(wù)過(guò)程中如何細節化?并不是簡(jiǎn)單的客人要求什么，你就給客人提供什么，而是要在客人未提出要求之前，我們就能想客人之想，供客人所求，并給客人一個(gè)驚喜，讓他們在萬(wàn)千人群中牢記你，牢記你的酒店。所以本人的理解就是，培養好員工優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識，就是培養員工與客人打交道的能力。
三.宏觀(guān)管理技能
1.把握全局，認清局部與整體關(guān)系的能力
一個(gè)星級酒店，都是由多個(gè)部門(mén)組成。每一個(gè)部門(mén)都離不開(kāi)其他部門(mén)的支持和配合，譬如入住客房的客人需要餐飲部提供早餐服務(wù)和房?jì)人筒头⻊?wù);而餐飲部區域的公共衛生間清潔、地毯清洗保養是需要客房部PA組進(jìn)行配合完成，因此部門(mén)與部門(mén)之間都存在著(zhù)必然的聯(lián)系和合作的關(guān)系，這樣一位來(lái)到我們酒店的客人，從總臺辦理入住手續---客房入住---餐飲用餐、會(huì )議---禪修健身---辦理退房。在這些過(guò)程中享受的都是一個(gè)有高品質(zhì)服務(wù)的過(guò)程，是一個(gè)流暢的過(guò)程。因為我相信此客人來(lái)自我們酒店是一次愉快的旅程，是一次難忘的回憶。因此認清本部門(mén)，以及本部門(mén)與酒店其他部門(mén)的關(guān)系，是部門(mén)管理者必須具備的一種高瞻遠矚建設性眼光的體現。
2.一個(gè)好的部門(mén)經(jīng)理必須要有從酒店或部門(mén)的角度看問(wèn)題的能力
我們必須揚長(cháng)補短，通過(guò)努力使優(yōu)勢更突出，使“弱勢”變優(yōu)秀，我們酒店是一個(gè)園林式度假休閑酒店，地理位置得天獨厚，這是我們的優(yōu)勢，因此我們的“弱勢”必須要縮短，為此本人總結為“五上”：一是管理上規范;二是硬件上等級;三是環(huán)境上特色;四是服務(wù)上水平;五是營(yíng)銷(xiāo)上市場(chǎng)。
總之我們只有在“內外兼修”的理念上，做足功課，開(kāi)拓視野，加強管理，增收節支，提高服務(wù)質(zhì)量，酒店一定會(huì )擁有一個(gè)美好的明天。
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經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習，我認識到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的此外，我了解到客房部的領(lǐng)班。主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學(xué)校中的學(xué)習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節的，但是在實(shí)習中才體現到酒店重視細節會(huì )細到連物品的擺放都有規則。在實(shí)習中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過(guò)程中我盡量結合理論知識加以熟練。
另外，我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需求務(wù)實(shí)，一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái)，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗豐厚的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細節的人。
在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的在實(shí)習期間，我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項服務(wù)，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度，用樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動(dòng)去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因為抱怨是毫無(wú)作用的。
我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需求鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān)，不時(shí)地進(jìn)步。
這次實(shí)習讓我對社會(huì )有了新的概念。新的認識，當我走在這座城市的`街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺(jué)到了自己的渺小，而這個(gè)社會(huì )是如此的繁雜。無(wú)邊無(wú)際。在酒店實(shí)習過(guò)后，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀(guān)念是如此的現實(shí)，然而我的襟懷卻不夠寬廣，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再沒(méi)有校園作為我的庇護，我只能在殘酷的社會(huì )中摸索，付出加倍的努力去贏(yíng)取我的人生。
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在現代社會(huì )，快節奏的生活方式促使人們更加注重便捷和舒適。而酒店客房送餐正是為了滿(mǎn)足這種需求而興起的一項服務(wù)。酒店客房送餐不僅解決了住客在外用餐難的問(wèn)題，還大大增加了酒店的競爭力，提升服務(wù)品質(zhì)，反映了酒店對客人的關(guān)愛(ài)和關(guān)注，因此具有很高的重要性。
為了提供優(yōu)質(zhì)的送餐服務(wù)，酒店客房送餐有其標準化流程，如接單迅速、食物品質(zhì)優(yōu)良、送餐速度快等。在傳遞中，應盡量避免食物外觀(guān)的變化和油漬等污漬的留下。服務(wù)人員應該預估客人的'飲食量，提供合適的份量。對于客人的個(gè)性化要求，如手工調味等，服務(wù)人員要積極應對，讓客人感到賓至如歸。
酒店客房送餐中會(huì )遇到許多問(wèn)題。有時(shí)食材沒(méi)有新鮮、溫度不夠熱等問(wèn)題，也有一些由于與客人的交流不充分，導致送餐不合客人口味而引發(fā)的抱怨。解決這些問(wèn)題的具體方法可以是及時(shí)補救，加強與客人的溝通，及時(shí)更換食材等等。在客人反饋過(guò)后，應該立刻反饋給廚房，對服務(wù)和食品質(zhì)量提出改善建議，及時(shí)協(xié)調好前后臺的溝通。
酒店客房送餐對酒店的經(jīng)濟效益和服務(wù)品質(zhì)起到了很大的促進(jìn)作用。與傳統用餐方式相比，酒店客房送餐針對客人節奏快的需求，提供便利、舒適交付方式，增加了酒店的服務(wù)品質(zhì)，提高了酒店的市場(chǎng)競爭能力，加強了客戶(hù)的口碑效應，提高酒店客戶(hù)回頭率。同時(shí)，酒店客房送餐服務(wù)也會(huì )增加酒店的收益，因為客人不用外出就可以點(diǎn)餐，酒店廚房也有機會(huì )為住客提供更加高質(zhì)量的餐食。
酒店客房送餐服務(wù)作為現代酒店服務(wù)的一種新方式得到了各界的廣泛好評。酒店客房送餐服務(wù)的標準化流程、速度、品質(zhì)和交付方式等方面都是需要不斷改進(jìn)和優(yōu)化的。在接下來(lái)的工作中，酒店客房送餐服務(wù)應更加重視客人的品質(zhì)和服務(wù)體驗，嚴格落實(shí)各個(gè)環(huán)節的服務(wù)標準，提高餐品的品質(zhì)，讓住客感受到酒店的真誠關(guān)愛(ài)。
酒店客房學(xué)習心得體會(huì ) 16
酒店客房領(lǐng)班工作心得十月剛剛過(guò)去，回想這一個(gè)多月來(lái)的客房見(jiàn)習領(lǐng)班工作， 就像一首交響樂(lè )一樣，高低起伏，各種音符都有。但是通過(guò) 這一個(gè)多月的工作， 有收獲有成長(cháng)。 作為一名基層的管理者， 需要學(xué)習的地方還有很多。領(lǐng)班不僅僅是想象中的檢查房間 而已，需要做的還有很多。
1、管理方面，有人說(shuō)， 領(lǐng)班是夾在縫里做人 ，這話(huà) 一點(diǎn)也不為過(guò)，上要對主管負責，下要對員工負責，起到帶 頭作用。工作中要處理好與上級，平級與下級的關(guān)系，是需 要通過(guò)更多的實(shí)踐和親身經(jīng)歷才能協(xié)調好的。在這一個(gè)多月 時(shí)間里， 在這方面基本上還做的還很少， 還有很多的路要走， 這方面將是我以后工作中最需要學(xué)習的地方，不僅僅是通過(guò) 書(shū)本，還要通過(guò)向領(lǐng)導以及同事學(xué)習，彌補自己這方面的不 足。
2、客房衛生，樓層領(lǐng)班是確�？头啃l生質(zhì)量的關(guān)鍵人 物，是控制客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節，直接影響 對客人的服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)這一個(gè)多月來(lái)的工作實(shí)踐，基本上 掌握了客房衛生的檢查標準，也能夠獨立的去把控好一個(gè)房 間的整體質(zhì)量。但是還是有一些不足的地方，在主管和部門(mén) 的檢查中還是存在不達標的情況。通過(guò)分析主要還是對房間 衛生的全局把控不到位，檢查中僅僅拘泥單獨的各個(gè)地方， 缺少整體的把控。衛生質(zhì)量的標準還是不夠高，檢查中還是 有忽略的地方。不過(guò)通過(guò)這段時(shí)間的衛生檢查，認識到領(lǐng)班 的檢查只是一個(gè)監督補臺的工作，更重要的還是員工對房間 衛生的清理。因此在接下來(lái)的工作我將會(huì )加強對員工打掃房 間的關(guān)注， 提高員工的衛生標準， 把好房間衛生的第一道關(guān)。
3、與客溝通，做了領(lǐng)班后，與以前做接待時(shí)與客溝通的 方法與心態(tài)要不一樣， 不再是僅僅與客溝通， 然后交給領(lǐng)班， 現在要獨擋一面，自己想到最好的方式處理客人的`不滿(mǎn)和疑 問(wèn)，并且還要在員工面前起到帶頭作用，維護酒店的形象和 利益。這一個(gè)月來(lái)也有每天試著(zhù)與分管樓層的客人進(jìn)行溝 通，從最簡(jiǎn)單的詢(xún)問(wèn)客人的住店感受到解決向客人索賠問(wèn) 題，投訴問(wèn)題。開(kāi)始覺(jué)得很難，不知怎么開(kāi)口，慢慢的放下 心去感受與客人溝通的快樂(lè )。 領(lǐng)班的工作繁瑣復雜，通過(guò)這一個(gè)月來(lái)的實(shí)踐，感覺(jué)的確不 那么容易，但初試皮毛，在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下，慢 慢也理順了一些頭緒。我相信接下來(lái)的兩個(gè)月，我會(huì )更加努 力，讓大家都能認可我的工作。
4、溝通方面，由于之前在五號樓工作，與八號樓的員工 接觸不多，對他們不是非常了解�，F在來(lái)到八號樓要和他們 一起工作，必須和大家互相了解，建立良好的工作氛圍，因 此這一個(gè)月來(lái)我加強與大家的溝通，對每個(gè)員工都有了一定 的了解。但是由于八號樓員工多，且年齡跨度大，性格迥異， 難度還是比較大的，我也在試著(zhù)尋找和每個(gè)人溝通的方法。 讓自己盡快的融入到這個(gè)大班組。
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