食品安全的心得體會(huì )范文(通用15篇)
當我們對人生或者事物有了新的思考時(shí),可以記錄在心得體會(huì )中,這樣就可以總結出具體的經(jīng)驗和想法。那么寫(xiě)心得體會(huì )要注意的內容有什么呢?下面是小編為大家收集的食品安全的心得體會(huì )范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
食品安全的心得體會(huì ) 1
通過(guò)這次的社會(huì )實(shí)踐調查,使我們從中學(xué)到了很多,不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流,都讓我們學(xué)會(huì )了怎樣去和別人溝通,也讓我們認識到了自身的缺點(diǎn),以便在今后的學(xué)習和生活中彌補自身的不足。
在11月2號,由組長(cháng)集中成員討論調查問(wèn)卷的設計,在討論中出現了很多問(wèn)題,每個(gè)人想出的問(wèn)卷不同,不知道該用誰(shuí)的,而對我來(lái)說(shuō),每個(gè)人設計出的問(wèn)卷都是經(jīng)過(guò)一番的思考才決定出來(lái)的,雖然不是很完美,但是也算是一種成果,不能因為堅持自己的觀(guān)點(diǎn)而否定別人的成果。所以在經(jīng)過(guò)很長(cháng)時(shí)間的討論后,最終確定了調查問(wèn)卷。俗話(huà)說(shuō):“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著(zhù)很多食品危機,針對頻發(fā)的食品安全問(wèn)題,我們對班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機的關(guān)于食品安全問(wèn)題的問(wèn)卷調查實(shí)踐。調查內容括了同學(xué)們對食品安全問(wèn)題的認識、態(tài)度、解決措施和建議等。
之后,每人負責20份,接下來(lái)幾天里,平均每天發(fā)15張,在這過(guò)程中我們也遇到很多事,每當看到不認真填寫(xiě)的同學(xué),而敷衍了事的勾幾筆時(shí),心里很不是滋味,是生氣又是無(wú)奈。我們遇到了積極配合的同學(xué),也有拒絕接受調查的同學(xué)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐調查活動(dòng),我們明白了交流的重要性。想讓一個(gè)陌生人來(lái)幫助自己,就要有禮貌、和氣地詢(xún)問(wèn),表明來(lái)意,才能獲得更大的機會(huì )讓他配合完成調查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細心地堅持。這時(shí)總提醒自己以后一定要認真幫助別人,要尊重別人,尊重別人的勞動(dòng)成果。
本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人,活動(dòng)中有很多任務(wù),所以要分任務(wù)完成,而且每個(gè)人都要認真完成,所以團隊精神是非常重要的`,只有都把自己的任務(wù)做好后,才能把調查任務(wù)完成好。
我認為此次社會(huì )實(shí)踐調查很有意義,不僅了解了同學(xué)們對食品安全問(wèn)題的認識,還在一定程度上普及了食品安全知識。另外,還鍛煉了自己的溝通交流能力和團隊合作能力,我深刻認識到食品安全危機背后是信任危機,如果沒(méi)有的信任,食品的發(fā)展將可能會(huì )停滯,進(jìn)而社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展也會(huì )受到極大影響。解決食品安全問(wèn)題迫在眉睫!我們每個(gè)人,特別是我們學(xué)制藥的人,更要學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識,遵守法律和注重思想道德修養,為改變現有的食品安全現狀獻出一份力量,雖然個(gè)人的力量改變不了現狀,但至少我們要努力去學(xué)習,去了解食品安全方面的知識,學(xué)會(huì )保護自己和身邊的人。
在調查過(guò)程中,同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契、達成共識,才能更好地完成調查任務(wù)。這雖然只是一次簡(jiǎn)單的調查,但卻讓我們學(xué)到很多的東西,而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。
食品安全的心得體會(huì ) 2
隨著(zhù)社會(huì )的科技發(fā)展,人們的生活也變得越來(lái)越好了,對食品的要求不僅僅是填飽肚子,而是吃更安全、更營(yíng)養的食品。
要是你以為路旁那看似美味的烤肉、在鍋里滋滋響的魷魚(yú)、麻辣爽口的臭豆腐是安全、營(yíng)養的`食品,那你就錯了:烤肉簽子幾天不洗,魷魚(yú)的油是地溝里的,為了讓臭豆腐更臭更香,商販們竟然把豆腐放廁所旁邊熏!這就別提營(yíng)養了,跟安全的食品差的遠著(zhù)呢!
有一次,我因為貪吃買(mǎi)了好幾包小商店的“麻辣棒”,回家就都吃完了,最后拉了幾天肚子,原來(lái),這些看似美味的小零食也不健康。后來(lái),有同學(xué)也因此生了病,學(xué)校老師很重視這個(gè)問(wèn)題,為此專(zhuān)門(mén)開(kāi)了一場(chǎng)大會(huì )。告訴大家這些門(mén)口的小零食其實(shí)是“三無(wú)”產(chǎn)品,千萬(wàn)不要吃,這會(huì )對我們身體造成傷害。并組織大家互相監督,不貪吃小商店的“三無(wú)”產(chǎn)品。在同學(xué)們的努力下,現在很少有人再買(mǎi)“三無(wú)”食品了。
國家食品安全監督部門(mén)也開(kāi)始了對這些不安全食品的禁止與搜查,許多黑作坊、私自營(yíng)業(yè)不安全食品的商家紛紛曝光,也給人們大量的宣傳食品安全的知識。大家也不會(huì )盲目的去購買(mǎi)那些看似美味但其實(shí)并不安全的食品了。在有關(guān)部門(mén)的監督下,我們周?chē)牟话踩称飞倭撕芏,也希望大家都能拒絕不安全的食品,讓人人都健康的成長(cháng)!
食品安全的心得體會(huì ) 3
食品安全一直倍受關(guān)注,因為我們的日常生活根本離不開(kāi)食品。所有人都知道這一點(diǎn),但又總一些人,讓我們擔心,我們的食品是否安全,是否衛生。
最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒(méi)完全被解決的。不過(guò)就算它們現在已經(jīng)給解決了,可是我們還要擔心“它們”還會(huì )不會(huì )在不就的將來(lái)卷土重來(lái)呢?想到這里,我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么?我想還是為了一個(gè)字——錢(qián),錢(qián)是魔鬼得意的誘餌。因為錢(qián),這世界上發(fā)生過(guò)多少次的謀殺、搶劫和盜竊?誰(shuí)能想到這么一張張的錢(qián)幣,竟是想監獄和法庭輸送罪犯的“供應商”。
也就是因為了錢(qián)產(chǎn)生了:人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此,我十分的想些人明不明白,他們的“產(chǎn)品”危害了多少人?有許多的'人因為吃了這些所謂的“衛生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的!
不過(guò),我想,除了批評那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外,我們還要提高自己的防范意識!
如:蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農藥使用過(guò)量。
這些說(shuō)明,防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗出來(lái)的。
我們要關(guān)注食品安全,要為了我們的健康而努力,要為了我們的文明而努力。
食品安全的心得體會(huì ) 4
今天上午收到xx老師在xx群發(fā)的通知,心里立刻空落落的,一年的課程這么快就結束了!重要的事情說(shuō)三遍:我還沒(méi)有聽(tīng)夠!我還沒(méi)有聽(tīng)夠!我還沒(méi)有聽(tīng)夠!任何言語(yǔ)也不能表達我的不舍之情!
參加這次培訓學(xué)習,機緣巧合讓我和老師、同學(xué)們相識,相互學(xué)習。欽佩“傳道授業(yè)解惑”的xx老師,用淵博的`知識讓我珍惜課堂的分分秒秒,努力汲取新知識,讓我這個(gè)剛剛接觸食品安全的新手,面對這個(gè)空白答卷可以準確地寫(xiě)上自己的答案;感謝xx老師的傾囊相授,從判定標準的解讀到食品工藝學(xué),把枯燥的理論變成了故事講堂,娓娓道來(lái);讓我們在理解中收獲了知識和技能;不僅如此,還結合自己多年的積累,專(zhuān)門(mén)講了公文寫(xiě)作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學(xué)到知識的同時(shí),感到汗顏!感謝同學(xué)之間的互幫互助,最難忘那次桌面推演,每名同學(xué)充分發(fā)揮自己的特長(cháng),較好地完成任務(wù),彼此之間看到了差距,也彌補了不足。
每每課堂學(xué)習的時(shí)候,不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力,更是老師在講一段落時(shí),那經(jīng)常說(shuō)的口頭禪“等等等等”,讓我們深深體會(huì )要學(xué)的知識很多,不能停留在表面,要學(xué)深學(xué)透!特別是xx老師在重感冒期間,稍微感覺(jué)好一點(diǎn),就堅持給我們上課,唯恐耽誤學(xué)習進(jìn)程,這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學(xué)學(xué)習。
付出就有收獲,學(xué)習期間聽(tīng)到老師講到有的同學(xué)在競賽中取得了好成績(jì),有的同學(xué)被安排到更重要的崗位任職等等好消息,這是對學(xué)習成果檢驗的最好體現,也是我們學(xué)習的榜樣。
參加學(xué)習培訓只是一個(gè)起點(diǎn),“知之愈明,則行之愈篤”也就是說(shuō),學(xué)習理解得越清楚,實(shí)踐就越扎實(shí)。我相信同學(xué)們和我一樣,在今后的工作中,帶著(zhù)老師教給的知識和本領(lǐng),在實(shí)踐中不斷融會(huì )貫通,持續發(fā)力,打贏(yíng)食品安全監管戰,更好地守護人民的食品安全!
食品安全的心得體會(huì ) 5
食品,說(shuō)的普通一點(diǎn)就是我們每天吃的和喝的。人的生長(cháng)發(fā)育,健康水平,勞動(dòng)能力和壽命長(cháng)短所需要的營(yíng)養都來(lái)源于我們一日三餐中的食物。食品安全指的就是無(wú)毒、無(wú)害,符合它該有的營(yíng)養要求,對人體健康不會(huì )造成任何急性、慢性危害。當今社會(huì )只要提到食品安全,人們心中是非常關(guān)心和關(guān)注的。但是,在我們吃食物的時(shí)候,我們不會(huì )想食品生產(chǎn)過(guò)程是怎樣的,也不去想是否真的通過(guò)了國家衛生檢查,我們考慮的只是口感的好與壞,有時(shí)吃了問(wèn)題食品我們也混然不知,等到出現問(wèn)題時(shí),我們可能也不會(huì )發(fā)現是食品原因引起的`,當然就更拿不出任何證據來(lái)證明,那么我們該怎么辦呢?
首先,我們應該到正規商店里購買(mǎi)食品,不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品;不到?jīng)]有衛生許可證的小攤販處購買(mǎi)食物;不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品;要購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度好的品牌,不要盲目隨從廣告,廣告宣傳并不代表科學(xué)。
其次,養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂、洗手液洗手;不吃霉變的食物;不吃生、冷、不清潔食物;不吃變質(zhì)剩飯菜;少吃或不吃冷飲、零食;不要長(cháng)期吃辛辣食品;不隨便吃野果;吃水果后不要急于喝飲料特別是水;劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品和喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品;
最后,就是要加強體育鍛煉,增強機體免疫力,抵御細菌的侵襲。
只要從以上三個(gè)方面入手,認真學(xué)習食品衛生知識,掌握一些預防方法,提高我們的自我衛生意識,就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度,從而預防食物中毒,保證我們的身體健康。
食品安全的心得體會(huì ) 6
參加幼兒園廚房食品安全培訓,我深感到食品安全對幼兒園的重要性。以下是我的心得體會(huì ):
首先,食品安全是幼兒園工作的重中之重。在幼兒園,我們要對孩子們的健康負責,而食品安全是保障孩子們健康的基礎。通過(guò)培訓,我了解到了食品安全的基本知識和操作規范,如食品的儲存、加工、烹飪等方面的要求。只有嚴格按照規定的操作流程進(jìn)行,才能確保食品的安全性。
其次,食品安全需要全員參與。在培訓中,我們學(xué)習到了每個(gè)人在食品安全中的責任和義務(wù)。不僅廚師要嚴格按照操作規程進(jìn)行操作,其他工作人員也要協(xié)助廚師做好食品安全工作。例如,保潔員要保持廚房的清潔衛生,保安員要加強對食品原材料的監管等。只有大家齊心協(xié)力,才能確保食品安全。
再次,食品安全需要定期檢查和培訓。培訓結束后,我們還要定期進(jìn)行食品安全的檢查和培訓。檢查可以發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)進(jìn)行整改;培訓可以增加我們的知識和技能,提高我們的'食品安全意識。只有不斷學(xué)習和改進(jìn),才能不斷提高食品安全的水平。
最后,食品安全是幼兒園家長(cháng)放心的基礎。作為家長(cháng),他們把自己最寶貴的孩子交給我們幼兒園,希望他們在這里能夠健康快樂(lè )地成長(cháng)。而食品安全是他們最為關(guān)心的問(wèn)題之一。只有我們做好了食品安全工作,才能讓家長(cháng)們放心地把孩子交給我們。
通過(guò)這次培訓,我對食品安全有了更深刻的認識和理解。我將會(huì )把所學(xué)知識應用到實(shí)際工作中,嚴格按照規定的操作流程進(jìn)行,確保幼兒園的食品安全。同時(shí),我也會(huì )積極參與食品安全的檢查和培訓,不斷提高自己的食品安全意識和水平。只有這樣,我們才能為孩子們提供健康安全的食品,讓他們在幼兒園健康快樂(lè )地成長(cháng)。
食品安全的心得體會(huì ) 7
食品安全是關(guān)系到每個(gè)人的健康和生命的大問(wèn)題。作為一名對食品安全研究感興趣的人,我在這里分享一下我的心得體會(huì )。
首先,食品安全是一個(gè)非常廣泛的領(lǐng)域,涵蓋了食品的種植、加工、儲存、運輸和銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節。每個(gè)環(huán)節都可能影響到食品的質(zhì)量和安全性。因此,我們需要對每個(gè)環(huán)節都進(jìn)行嚴格的監管和控制,以確保我們食用的食品是安全健康的。
其次,食品安全與我們的生活息息相關(guān)。我們每天都需要進(jìn)食,而食品的質(zhì)量和安全性直接關(guān)系到我們的健康和生命。因此,我們需要對食品安全問(wèn)題給予足夠的重視和關(guān)注。
第三,食品安全涉及到每個(gè)人的健康和生命,因此需要全社會(huì )的共同努力。政府、企業(yè)和消費者都應該承擔起自己的責任,共同維護食品的安全性和質(zhì)量。政府需要加強對食品安全的監管和控制,企業(yè)需要遵守食品安全法律法規,保障食品的質(zhì)量和安全性,消費者需要提高食品安全意識,選擇安全健康的食品。
最后,食品安全是一個(gè)需要長(cháng)期關(guān)注和努力的'問(wèn)題。我們需要不斷地加強食品安全監管和控制,提高食品安全意識,加強食品安全的宣傳和教育,以保障我們食用的食品是安全健康的。
總之,食品安全是關(guān)系到每個(gè)人的健康和生命的大問(wèn)題。我們需要對食品安全給予足夠的重視和關(guān)注,共同維護食品的安全性和質(zhì)量,保障我們的健康和生命。
食品安全的心得體會(huì ) 8
近日,許多與人類(lèi)息息相關(guān)的熱點(diǎn)民生問(wèn)題被人們熱議,并受到國家及百姓的廣為重視。我們碩士XX班全體黨員于3月19日午時(shí),在二教619進(jìn)行了集中探討與學(xué)習,大家各抒己見(jiàn),交談甚歡,一副其樂(lè )融融的景象。
“民以食為天,食以安為先”,食品安全問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康,牽動(dòng)著(zhù)每個(gè)人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性,但卻屢禁不止,每年都有食品問(wèn)題出現:吃大米怕農藥超標,喝水怕有污染,喝酒怕是假酒。今年,省人大會(huì )將繼續將食品安全問(wèn)題作為專(zhuān)題詢(xún)問(wèn)的重點(diǎn),各委員為此踴躍建言獻策,進(jìn)一步深化對食品安全執法監督,督促政府有關(guān)部門(mén)履行職責。
近日,在對“食品安全”的分項調查中顯示:53.7%的網(wǎng)友認為導致此刻食品安全問(wèn)題多發(fā)的原因,主要是執法部門(mén)監管不力、執法不嚴;26.6%的網(wǎng)友認為是相關(guān)法律不健全、懲罰力度不夠。另外,引人注意的是,高達62.1%的網(wǎng)民表示,遇到了問(wèn)題食品,不明白到哪投訴,最終選擇忍耐。對此,有網(wǎng)友調侃道:長(cháng)期受問(wèn)題食品毒害的中國人早已變得“百毒不侵”了。
對于目前備受關(guān)注的食品安全問(wèn)題,既源于監管部門(mén)有法不依、執法不嚴,也來(lái)自企業(yè)的道德滑坡。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心,為了獲得最大利益,添加一些不該添加的.東西,不注重加工環(huán)境,鉆法律的空子。而一旦東窗事發(fā),只是簡(jiǎn)單的罰款已不足以對企業(yè)造成影響。所以在對嚴重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時(shí),用最嚴厲的經(jīng)濟措施,讓違法者傾家蕩產(chǎn)。僅有這樣,才能以儆效尤,逐漸減少并最終杜絕此類(lèi)事件的發(fā)生。
所以我國應健全和完善食品安全訴訟制度,提高違法成本,重典治亂,給予食品安全違法行為者最大震懾,抑制違法沖動(dòng);要建立起政府監管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會(huì )監督互動(dòng)的新型治理機制,實(shí)現外部他律與行業(yè)自律相結合,在法律威懾力的基礎上提高道德約束力;要抓源頭治理,解決好分段監管中的銜接問(wèn)題,減少監管交叉做好全程全時(shí)“無(wú)縫”監管;要推進(jìn)堵截與疏導相結合,既要重拳出擊、堵住食品安全隱患,又要因勢利導,構建食品廢料的政府回收利用渠道,降低企業(yè)稅費負擔,引導小作坊小攤販規范運營(yíng)。
作為研究生的我們,更要起好模范帶頭作用,對一些不衛生的街邊小攤要多加注意,一旦發(fā)現問(wèn)題必須要堅決抵制,讓其無(wú)法在立足。切實(shí)保護好自我和他人的生命安全,共同營(yíng)造一個(gè)健康、綠色的學(xué)校環(huán)境!
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近幾年來(lái),由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著(zhù)各種各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強食品安全性的幾項措施:
一、強化源頭管理
近年來(lái)我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對經(jīng)濟增長(cháng)的貢獻率逐年加大,但同時(shí)由于準入門(mén)檻低等原因,大量食品企業(yè)規模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,再加之食品安全監管體制機制還不健全,這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,首先應建立從農場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監控體系,無(wú)論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應該列入監控范圍之內。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始,就應該加強監控,不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì )建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據的良性運行機制。同時(shí),完善食品安全宣傳教育機制,加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀(guān)念并未有大的加強,教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節。社會(huì )應形成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng )造者三重身份,從而降低監管成本,提高監管效力。
三、整合監管機構
我國食品安全管理分別由食品藥品監管、農業(yè)、商務(wù)、衛生、質(zhì)監、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理,可能出現多頭分散、銜接不緊的狀況。因此應該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系的監管。不論食品哪個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題,都會(huì )追究該部門(mén)的責任,從而避免監管缺位或者職責交叉、責任不清,最大限度地堵住監管漏洞。
四、加大執法力度
在我國,之所以出現接連不斷的`食品安全事件,與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當企業(yè)違法時(shí),中國法律對其的處罰是:消費者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為過(guò)低的違法成本,才敢生產(chǎn)問(wèn)題食品。因此,要對食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢,違反法律法規的要從嚴懲處。
食品安全的心得體會(huì ) 10
為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監督管理局與教育部《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》要求,根據上級安排,我參加成都市舉辦的為期五天的培訓,聆聽(tīng)了專(zhuān)家們的講座,受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書(shū),形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確。責任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定開(kāi)展工作。
三、制訂并嚴格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛生。嚴格執行食堂〝四防〞,有消除老鼠。蟑螂。蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案,定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū),做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規范,食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報,食堂管理人員及時(shí)調整工作崗位。
五、積極開(kāi)展食品安全知識和技能培訓,從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓,并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實(shí)索證。索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門(mén)的要求,實(shí)行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來(lái)歷不明的食品及原料。食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,嚴把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農藥殘留檢測,合格后方可使用。學(xué)校食堂采購食品及原料。食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí),及時(shí)索要其衛生許可證。產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴格的進(jìn)貨檢查驗收制度,進(jìn)貨驗收后,檢驗人員要簽字負責,并注意產(chǎn)品保質(zhì)期,原料。食品儲存必須在保質(zhì)期內使用,嚴格避免出現過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放,嚴格按照管理要求進(jìn)行分類(lèi)存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架,能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開(kāi)存放,消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識,餐具。炊具消毒效果能夠達到規定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒。有害物品以及個(gè)人生活物品。原料。半成品和成品的存放,按照區域規劃進(jìn)行分類(lèi)存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理,保持清潔。購買(mǎi)原料和食品注意保質(zhì)期,做到有計劃的少買(mǎi)勤買(mǎi),杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程,嚴格按照操作規程要求進(jìn)行操作,清洗徹底,生熟分開(kāi)加工和存放,嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的.食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類(lèi)食品煮熟煮透,確保食品無(wú)毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品,存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí),食用前必須加熱。
九、食品留樣管理,按照規定要求購買(mǎi)單獨存放食品留樣的冰箱,并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒,保證冰箱24小時(shí)通電并正常運行。食品留樣有專(zhuān)人負責管理和清理處理,留樣食品存放時(shí)間必須達到48小時(shí)以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如:醬油。醋。味精。食鹽;ń返,做到專(zhuān)店采購。有專(zhuān)人負責。專(zhuān)柜存放。有專(zhuān)用工具。并且設立專(zhuān)用臺賬。通過(guò)短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識,這將在我今后的工作中起到無(wú)足輕重的作用。
食品安全的心得體會(huì ) 11
二十一世紀,科學(xué)時(shí)代,人們的生活水平日益增高,人們也越來(lái)越關(guān)注食品安全,可就在最近幾年食品安全事件卻在不斷發(fā)生,近幾年的“多寶魚(yú)致癌”“蘇丹紅”“問(wèn)題奶粉”“病蟲(chóng)橘”。事件,令人聞風(fēng)喪膽。人人都期盼食品得到保障。
民以食為天,老百姓們的飲食得不到保證,何以來(lái)談健康話(huà)題,一句順口溜這樣說(shuō):““吃動(dòng)物怕激素,吃植物怕毒素,喝飲料怕色素,能吃什么心中沒(méi)數!辈恢,我們還能吃什么,擺在面前的.菜,你敢不敢吃。怕里面有農藥殘留物,有蟲(chóng)子。人心惶惶而且磨牙切齒,消費者對政府失去信心,對商販失去信心。對生產(chǎn)者失去信心,我們竟沒(méi)想到,我們會(huì )為了食品安全而擔憂(yōu)。
那些商販的良心還在不在,他們?yōu)榱四菐讉(gè)黑心錢(qián),把自己的人格與道德無(wú)情的踐踏。還要問(wèn)那些生產(chǎn)者們,你們居心何在,有沒(méi)有想過(guò)事情的嚴重性,把自己商業(yè)的信譽(yù)毀于一旦。最后問(wèn)問(wèn)政府,一次又一次的讓不安全食品流向人群,進(jìn)入老百姓的口中,難道這沒(méi)有錯嗎?一切的一切全因你們而起。
期盼著(zhù),食品安全得到保障,但何時(shí)才能達到這一目標,除了政府部門(mén)加強監督外,也需要消費者們提高食品安全認識,不要隨便買(mǎi)路邊攤食品,與“三無(wú)”產(chǎn)品,更不要輕信廣告,俗話(huà)說(shuō)得好:“吃一塹長(cháng)一智!备枰切┠缓罄习鍌兞酎c(diǎn)公德心,希望不要為了一時(shí)利益,而付出更大的代價(jià)。
誰(shuí)不期盼,能吃上放心的食品,期盼著(zhù),等待著(zhù)。
食品安全的心得體會(huì ) 12
食品安全是關(guān)系到每個(gè)人的健康和生命安全的重大問(wèn)題,也是社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)。作為一名對食品安全問(wèn)題深感興趣的學(xué)生,我在近期參加了一次關(guān)于食品安全的實(shí)踐活動(dòng),對此有了更深刻的認識和領(lǐng)悟。
在這次實(shí)踐活動(dòng)中,我們參觀(guān)了一家食品生產(chǎn)企業(yè)。在這里,我們了解了食品生產(chǎn)的.全過(guò)程,從原材料的選擇,到加工,到包裝,到運輸,每一個(gè)環(huán)節都關(guān)系到食品的安全。我們看到了工人如何使用添加劑,如何進(jìn)行溫度和時(shí)間的控制,如何進(jìn)行衛生清潔,等等。這些都讓我們對食品安全有了更深入的了解。
在活動(dòng)中,我意識到食品安全不僅僅是技術(shù)問(wèn)題,更是道德和責任的問(wèn)題。每一個(gè)環(huán)節的操作人員都需要對食品的安全負責,他們必須遵循嚴格的操作規程,確保食品的質(zhì)量和安全。同時(shí),消費者也有權知道他們購買(mǎi)的食品的原料來(lái)源,生產(chǎn)過(guò)程,以及食品的安全性。
通過(guò)這次活動(dòng),我更加認識到食品安全對于每個(gè)人的重要性。我們需要從源頭上解決食品安全問(wèn)題,加強對食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的監管,加強對消費者的教育,提高全社會(huì )的食品安全意識。我們需要共同保護我們的飲食環(huán)境,讓它變得更加安全和健康。
這次活動(dòng)讓我對食品安全有了更深刻的認識和領(lǐng)悟。我認識到食品安全不僅是技術(shù)問(wèn)題,更是道德和責任的問(wèn)題。我們需要從源頭上解決食品安全問(wèn)題,加強對食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的監管,加強對消費者的教育,提高全社會(huì )的食品安全意識。讓我們一起行動(dòng)起來(lái),保護我們的飲食環(huán)境,讓它變得更加安全和健康。
食品安全的心得體會(huì ) 13
近年來(lái),我作為一名基層工商執法人員,直接參與進(jìn)行農村市場(chǎng)的食品安全監管工作,通過(guò)大力落實(shí)食品監管制度,大多數經(jīng)營(yíng)戶(hù)基本能夠認識到食品安全的重要性,掌握一些簡(jiǎn)單的識別過(guò)期、失效等食品的常識,取得了一定實(shí)效,隨著(zhù)現階段制售假冒偽劣商品違法活動(dòng)出現的多主體、多地區、隱蔽性、協(xié)作性等特點(diǎn)的出現,售假活動(dòng)正逐漸向農村偏僻落后地區和監管力量簿弱的地方不斷轉移,農村食品市場(chǎng)成為違法分子瞄準的市場(chǎng)之一。并隨時(shí)還存在著(zhù)不安全因素,而我們的監管工作還存在許多不足和差距,又面臨著(zhù)不少新的挑戰和任務(wù),還需要不斷開(kāi)拓創(chuàng )新,深化工作措施,本人通過(guò)多次工作實(shí)踐,對農村食品安全監管工作有親身體會(huì ),結合農村市場(chǎng)的實(shí)際和執法監管現狀,對如何監管有些粗淺的認識。
一是農村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)大多數以農民為主,文化程底較低,對食品安全的。認識模糊,存在僥幸心理,經(jīng)營(yíng)意識差,臺帳填寫(xiě)困難,索證索票顧此失彼,登記的臺帳與索要的票據不符的情況也經(jīng)常發(fā)生,基層監管人員在日常巡查中要花較多的時(shí)間去幫助經(jīng)營(yíng)戶(hù)填寫(xiě)臺帳、整理票據,但還是難以全面規范。為此要從監管主體上解決問(wèn)題,逐步引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)提高認識,并通過(guò)散發(fā)宣傳材料,座談培訓等各種形式向經(jīng)營(yíng)者講解法律法規知識,進(jìn)貨查驗知識,傳授正確填寫(xiě)進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳,索證索票的方法,引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)增強自律意識。
二是絕大多數農村食品消費者的消費安全意識淡薄,加上經(jīng)濟基礎普遍薄弱,只注重實(shí)用性,不考慮安全性,對質(zhì)次價(jià)廉的`商品較為青睞,識假辯假能力欠缺,不能有效抵制假冒偽劣商品,加之法律意識淡薄,對舉報、投訴顧慮重重,畏難情緒較為嚴重,當購買(mǎi)到假冒偽劣商品時(shí)自認倒霉的思想嚴重,不會(huì )也不愿拿起法律的武器維護合法權益,給違法分子以可乘之機,造成假冒偽劣商品不斷流向農村市場(chǎng),從根本上滋生了假冒偽劣商品存在的土壤,這就要我們充分發(fā)揮市場(chǎng)巡查的作用,以市場(chǎng)巡查為最基本手段,按照轄區實(shí)際和食品季節性變化的特點(diǎn),實(shí)施分類(lèi)監管,提高監管的針對性和有效性,堅持實(shí)施“嚴監管”措施,同時(shí)要做好對消費者的普法教育工作,通過(guò)巡查普法、執法普法、維權普法等方式,做好對消費者維權知識的宣傳,為食品安全營(yíng)造輿論氛圍。
三是食品安全監管工作缺乏成功的經(jīng)驗和模式,質(zhì)檢、衛生、藥監、農業(yè)等部門(mén)都是監管執法職能部門(mén),但職能或交叉、或缺位,不能各司其職,各把一關(guān),部門(mén)協(xié)作配合不力,沒(méi)有形成齊抓共管的執法局面,各級地方政府整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的領(lǐng)導機構應承擔起食品安全監管的領(lǐng)導責任,統一部署,各執法部門(mén)相互配合、互通情況、綜合治理,才能形成部門(mén)聯(lián)動(dòng)的防假打假的執法局面。
四是監管人員打假知識缺乏,手段滯后,沒(méi)有檢測設備,在日常監管和巡查中,僅僅以包裝標識、有效期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址、商標、廣告等方面憑眼觀(guān)、手摸、查證、詢(xún)問(wèn)著(zhù)手做些感性判斷,而對理性的指標無(wú)從下手,而商品的質(zhì)量鑒定需要國家法定的鑒定機構鑒定,極大地限制了基層執法單位此項工作的有力開(kāi)展,應加快快速檢測設施建設的步伐,加大對食品監管的經(jīng)費投入和基礎硬件建設,為監管工作提供物質(zhì)技術(shù)條件,以便高效、快捷的服務(wù)于食品安全監管工作中去。
食品安全的心得體會(huì ) 14
全體同仁進(jìn)行了“食品安全”宣誓。任何莊嚴的宣誓、承諾,在心則為思想,在紙則為文字,付諸行動(dòng)方能成為現實(shí)。要做好食品安全工作,這是一項系統的工程。言即大家的事。
食品生產(chǎn)企業(yè)位居食品行業(yè)的中上游。在它的更前端則是原料的提供者。常言道:上梁不正中梁歪,中梁不正下梁倒下來(lái)。整個(gè)食品生產(chǎn)行業(yè)能否生產(chǎn)出合格產(chǎn)品,源頭很重要、起點(diǎn)太關(guān)鍵。食品生產(chǎn)者選擇什么樣質(zhì)量、什么樣檔次、什么樣渠道的原料,影響的是最終產(chǎn)品的質(zhì)量、自己的經(jīng)濟效益、老百姓的健康……最終會(huì )影響到全民族的未來(lái)、社會(huì )的可持續發(fā)展。
食品生產(chǎn)者選擇什么樣的原料,幾乎可以認定為選擇了一個(gè)什么樣的'未來(lái);诖死,食品生產(chǎn)企業(yè)應該非常清楚自己的行為通往何方。之所以還會(huì )有部分食品、藥品生產(chǎn)企業(yè)敢冒天下之大不韙,鋌而走險,危害百姓、危害社會(huì )。個(gè)中原因,還是一個(gè)“貪”字在作祟。選擇合格原料會(huì )拉高生產(chǎn)者的成本,但是我們獲得的是企業(yè)的長(cháng)期繁榮發(fā)展。反之,社會(huì )、企業(yè)將先后遭殃!皟A巢之下,豈有完卵”,就是這個(gè)道理。
因此,當短期利益與長(cháng)遠利益發(fā)生沖突時(shí),只有智者才能做出明智的判斷、并付諸行動(dòng)。如果光有誓言而不去行動(dòng),那么誓言就是空洞、虛無(wú)飄渺的東西。
食品安全的心得體會(huì ) 15
今天,我們學(xué)校組織了“關(guān)注食品安全,保障自身生命安全”的安全教育活動(dòng)。在這次安全教育的基礎上,我們全體同學(xué)都積極參與到了自己的活動(dòng)中去。
我們學(xué)校每位同學(xué)都有著(zhù)不同的安全防護知識,都有著(zhù)自己的特性,這些知識是我們平時(shí)不知道,現在看來(lái),可是是不可能有人會(huì )用到的。
有的同學(xué)說(shuō),自己的身邊還有很多有關(guān)食品安全的知識,但是我們的安全防護知識卻遠遠不夠。我們平時(shí)要注意安全,不要到有關(guān)的地方去做這種危險的事情,要注意個(gè)人的安全,注意交通安全,以防發(fā)生意外事故,還要學(xué)習一些有關(guān)食品安全的知識。如何預防和防止食品安全事故的發(fā)生,讓自己和別人的生命得到保障,就是在這個(gè)過(guò)程中,我們所能做出的努力,是我們必須堅持下去的。
我們要從自身做起,從小事做起,從點(diǎn)滴做起,在學(xué)習的過(guò)程中,不亂丟垃圾,不亂涂亂畫(huà),不在學(xué)校食堂吃飯,不在校外游戲,不在學(xué)校外吃東西,不在校內玩,不到有關(guān)的食品安全的網(wǎng)絡(luò )。
在生活中,有些同學(xué),在不注意食品安全的情況下,不但不能吃,還要在校外吃,在校內外,有可能會(huì )出現危險的情況。這就需要在平時(shí)注意食品安全的方面,做好以下幾個(gè)方面。
一、要注意食品衛生安全。
我們的學(xué)校食品衛生是一個(gè)很重要的`問(wèn)題,因為食品衛生,不是一個(gè)很重要的問(wèn)題。食品衛生安全,是一個(gè)很重要的問(wèn)題,因為食品衛生安全,我們每個(gè)人都有責任和義務(wù),因為有了食品衛生,我們的健康,我們的幸福,這樣才會(huì )有良好的學(xué)習環(huán)境。所以,我們要做好以下幾點(diǎn)要求和要求:
1、不購買(mǎi)、拒絕食品。
2、不購買(mǎi)和拒絕食用不健康的食品。
3、不在校內購買(mǎi)食品。
4、不要把食品包裝帶、食品口袋等用完的東西亂丟,要愛(ài)護學(xué)校的公共設施和食品包裝物。
5、不要在校內吃,不吃零食。
二、我們的學(xué)校要注意食品安全。
1、不要吃陌生人的東西,不要隨便購買(mǎi)別的零食。
2、不要在校內吃,要有序地回到自己的學(xué)校。
3、不要在校外玩,不要在公路上追逐打鬧。
4、不在校外亂扔垃圾,要做到不亂扔食品袋、零食包裝物。
5、不要在校外亂買(mǎi)食品。
6、不要在校門(mén)外亂買(mǎi)食品。
三、不要在學(xué)校吃,不要在校外吃。
1、不要到處吃,也不能到地鐵站吃。
2、不要到食品店里吃,不要進(jìn)入商場(chǎng)、超市、超市。
3、不要到外面食品市場(chǎng)去玩。
4、要在校內和校外吃,不要在校內外吃,不到地鐵站吃。
5、不要在校內吃零食,不要在校外不買(mǎi)零食。
6、不要在校內和校外吃,也不要到處亂吃東西,要愛(ài)護學(xué)校的公共設施
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