食堂承包協(xié)議書(shū)范本

　　簽約地：

　　甲方：

　　乙方：

　　為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經(jīng)甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商，本著(zhù)平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營(yíng)。為明確雙方的權利和義務(wù)，特訂立本合同。

　　一、承包內容及經(jīng)營(yíng)范圍

　　承包經(jīng)營(yíng)甲方職工食堂，負責供應甲方職工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在確保上述就餐正常供應后，可根據職工需要和能力許可，兼營(yíng)小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區域內（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)和作其它用途。

　　二、餐費標準：

　　甲方食堂餐費標準按每人每天單價(jià)計：

　　管理人員：早餐   元/人；午餐   元/人；晚餐   元/人；夜宵餐   元/人；通宵餐   元/人；

　　普通員工：早餐   元/人；午餐   元/人；晚餐   元/人；夜宵餐   元/人；通宵餐   元/人；

　　其它人員：早餐   元/人；午餐   元/人；晚餐   元/人；夜宵餐   元/人；通宵餐   元/人；

　　三、承包期限：

　　自    年  月  日起至     年  月  日止，承包期為：    年。期滿(mǎn)后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權。

　　四、場(chǎng)地使用及有關(guān)費用

　　1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權。進(jìn)場(chǎng)前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性維修保養好配齊，才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿(mǎn)后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。（自然損耗除外）。

　　2、承包期內，食堂內的用具維修發(fā)生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔。

　　3、承包期內，甲方（乙方）負責（水、電、燃料面議），其費用標準需根據本市自來(lái)水公司、供電局、燃料供應商統一標準核算，水每公噸   元，電每千瓦時(shí)   元，燃料每公升/斤   元，隨之每年市場(chǎng)的價(jià)格調整收取費用。

　　4、如乙方要占用甲方廠(chǎng)區承包區以外的其它地方擴大經(jīng)營(yíng)，乙方需向甲方提出正式書(shū)面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。

　　五、膳食供應及有關(guān)服務(wù)

　　1、 飯菜供應分類(lèi)：a刷卡進(jìn)餐；b憑現金進(jìn)餐；c憑飯卡進(jìn)餐；d憑飯卡進(jìn)餐；

　　2、 憑    進(jìn)餐每餐價(jià)格   元，   葷   素   兩米飯，例湯自取。

　　3、 招待餐及經(jīng)理餐按每人/每餐  元標準，需要時(shí)甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客戶(hù)滿(mǎn)意。

　　4、 菜式備選品種每餐不少于   個(gè)（其中葷菜類(lèi)不少于   個(gè)），經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于   個(gè)。

　　5、 膳食供應時(shí)間：

　　早餐   ：   —   ：   ；

　　午餐   ：   —   ：   ；

　　晚餐   ：   —   ：   ；

　　夜宵   ：   —   ：   ；

　　通宵餐   ：   —   ：   ；

　　甲方可根據生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應于積極配合，并須準時(shí)開(kāi)餐，做到飯熱菜香。

　　6、 夏季期間，根據勞動(dòng)部門(mén)的規定，當氣溫在35℃及以上時(shí)，應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應數量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

　　7、 乙方銷(xiāo)售的食品，應做到價(jià)廉物美，在原材料進(jìn)貨價(jià)格的基礎上獲取利潤應控制在25%以下。

　　六、衛生管理和環(huán)境保護

　　1、 承包期內，乙方應搞好轄內的環(huán)境衛生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯堂內外保持衛生整潔。

　　2、 垃圾污物應按指定地點(diǎn)放置，不得隨便舍棄。

　　3、 應按有關(guān)規定自覺(jué)接受衛生管理部門(mén)對轄區內工作檢查、監督。

　　4、 廚房用品具嚴格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規程。

　　5、 不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

　　6、 乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門(mén)指定醫院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

　　7、 乙方在實(shí)際操作中若有違反上述規定者，所導致的后果由乙方全部承擔。

　　七、制度的建立

　　1、 承包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關(guān)崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類(lèi)事件發(fā)生。

　　2、 乙方應切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權進(jìn)行監督和檢查。

　　3、 甲方有義務(wù)負責對廚房水、電管線(xiàn)路的維修保養，小故障三小時(shí)內完成處理工作，大故障不超過(guò)八小時(shí)，不可抗力的不在此限。

　　八、 結算方式（與甲方行政或財務(wù)負責人面議）

　　九、違約責任

　　1、 乙方在承包期內與外界發(fā)生的一切債權、債務(wù)等糾紛問(wèn)題均與甲方無(wú)關(guān)。

　　2、 甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內部或外來(lái)部門(mén)的干擾，一旦出現上述情況由甲方負責理順。

　　3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應職工膳食。

　　4、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，（如故意切斷乙方的水電供應）而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負責賠償。

　　5、 甲、乙雙方對應付對方的有關(guān)費用，補助等，應按合同規定要求按時(shí)計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過(guò)十天，超過(guò)十天視作違約，違約方應向對方賠償一切損失。

　　6、 甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正當理由終止本合同者，應向對方賠償一切損失。

　　十、仲裁

　　本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向工商行政部門(mén)申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。

　　十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

　　十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

　　十三、附件《                     》與本合同一同生效。

　　十四、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在    月/日內進(jìn)入甲方食堂正式承包運作，本合同的承包期限從乙方正式進(jìn)入甲方食堂承包運作之日起生效，此條款與本合同一同生效。

　　甲方（章）：                     乙方（章）：

　　代表人：                         代表人：

　　簽約日期：     年   月   日