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汪曾祺散文代表作介紹
汪曾祺的小說(shuō)充溢著(zhù)“中國味兒”。正因為他對傳統文化的摯愛(ài),因而在創(chuàng )作上追求回到現實(shí)主義,回到民族傳統中去，下面就由小編為大家整理汪曾祺散文代表作介紹，歡迎大家查看!
葡萄月令
一月，下大雪。
雪靜靜地下著(zhù)。果園一片白。聽(tīng)不到一點(diǎn)聲音。
葡萄睡在鋪著(zhù)白雪窖里。
二月里刮春風(fēng)。
立春后，要刮四十八天“擺條風(fēng)”。風(fēng)擺動(dòng)樹(shù)枝條，樹(shù)醒，忙忙地把汁液送到全身。樹(shù)枝軟。樹(shù)綠。雪化，土地是黑。
黑色土地里，長(cháng)出茵陳蒿。碧綠。
葡萄出窖。
把葡萄窖一鍬一鍬挖開(kāi)。挖下土，堆在四面。葡萄藤露出來(lái)，烏黑。有梢頭已經(jīng)綻開(kāi)芽苞，吐出指甲大蒼白小葉。它已經(jīng)等不及。
把葡萄藤拉出來(lái)，放在松松濕土上。
不大一會(huì )，小葉就變顏色，葉邊發(fā)紅——又不大一會(huì )，綠。
三月，葡萄上架。
先得備料。把立柱、橫梁、小棍，槐木、柳木、楊木、樺木，按照樹(shù)棵大小，分別堆放在旁邊。立柱有湯碗口粗、飯碗口粗、茶杯口粗。一棵大葡萄得用八根、十根，乃至十二根立柱。中等，六根、四根。
先刨坑，豎柱。然后搭橫梁，用粗鐵絲緊后搭小棍，用細鐵絲縛住。
然后，請葡萄上架。把在土里趴一冬老藤扛起來(lái)，得費一點(diǎn)勁。大，得四五個(gè)人一起來(lái)�！捌�！——起！”哎，它起來(lái)。把它放在葡萄架上，把枝條向三面伸開(kāi)，像五個(gè)指頭一樣地伸開(kāi)，扇面似地伸開(kāi)。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，涼涼快快地在上面呆著(zhù)。
上架，就施肥。在葡萄根后面，距主干一尺，挖一道半月形溝，把大糞倒在里面。葡萄上大糞，不用稀釋?zhuān)瓦@樣把原汁大糞倒下去。大棵，得三四桶。小葡萄，一桶也就夠。四月，澆水。
挖窖挖出土，堆在四面，筑成壟，就成一個(gè)池子。池里放滿(mǎn)水。葡萄園里水氣泱泱，沁人心肺。
葡萄喝起水來(lái)是驚人。它真是在喝口哀！葡萄藤組織跟別果樹(shù)不一樣，它里面是一根一根細小導管。這一點(diǎn)，中國古人早就發(fā)現�！秷D經(jīng)》云：“根苗中空相通。圃人將貨之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗為木通�！薄澳焊绕涓�，而晨朝水浸子中矣”，是不對。葡萄成熟，就不能再澆水。，再澆，果粒就會(huì )漲破�！爸锌障嗤ā眳s是很準確。澆水，不大一會(huì )，它就從根直吸到梢，簡(jiǎn)直是小孩嘬奶似地拼命往上嘬。澆過(guò)水，你再回來(lái)看看吧：梢頭切斷過(guò)破口，就嗒嗒地往下滴水。
是一種什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢？
施肥，澆水，葡萄就使勁抽條、長(cháng)葉子。真快！原來(lái)是幾根根枯藤，幾天功夫，就變成青枝綠葉一大片。五月，澆水，噴藥，打梢，掐須。
葡萄一年不知道要喝多少水，別果樹(shù)都不這樣。別果樹(shù)都是刨一個(gè)“樹(shù)碗”，往里澆幾擔水就得，沒(méi)有像它這樣：“漫灌”，整池子地喝。
噴波爾多液。從抽條長(cháng)葉，一直到坐果成熟，不知道要噴多少次。噴波爾多液，太陽(yáng)一曬，葡萄葉子就都變成藍。葡萄抽條，絲毫不知節制，它簡(jiǎn)直是瞎長(cháng)！幾天功夫，就抽出好長(cháng)一節新條。這樣長(cháng)法還行呀，還結不結果呀？因此，過(guò)幾天就得給它打一次條。葡萄打條，也用不著(zhù)什么技巧，一個(gè)人就能干，拿起樹(shù)剪，劈劈啦啦，把新抽出來(lái)一截都給它鉸就得。一鉸，一地長(cháng)著(zhù)新葉條。
葡萄卷須，在它還是野生時(shí)候是有用，好攀附在別什么樹(shù)木上�，F在，已經(jīng)有人給它好好地固定在架上，就一點(diǎn)用也沒(méi)有。卷須這東西最耗養分，——凡是作物，都是優(yōu)先把養分輸送到頂端，因此，長(cháng)出來(lái)就給它掐，長(cháng)出來(lái)就給它掐。
葡萄卷須有一點(diǎn)淡淡甜味。這東西如果腌成咸菜，大概不難吃。
五月中下旬，果樹(shù)開(kāi)花。果園，美極。梨樹(shù)開(kāi)花，蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花，葡萄也開(kāi)花。
都說(shuō)梨花像雪，其實(shí)蘋(píng)果花才像雪。雪是厚重，不是透明。梨花像什么呢？——梨花瓣子是月亮做。
有人說(shuō)葡萄不開(kāi)花，哪能呢！只是葡萄花很小，顏色淡黃微綠，不鉆進(jìn)葡萄架是看不出。而且它開(kāi)花期很短。很快，就結出綠豆大葡萄粒。
六月，澆水、噴藥、打條、掐須。
葡萄粒長(cháng)一點(diǎn)，一顆一顆，像綠玻璃料做紐子。硬。
葡萄不招蟲(chóng)。葡萄會(huì )生病，所以要經(jīng)常噴波爾多液。但是它不像桃，桃有桃食心蟲(chóng)；梨，梨有梨食心蟲(chóng)。葡萄不用疏蟲(chóng)果�！麍@每年疏蟲(chóng)果是要費很多工。蟲(chóng)果沒(méi)有用，黑黑一個(gè)半干球，可是它耗養分呀！所以，要把它“疏”掉。七月，葡萄“膨大”。
掐須、打條、噴藥，大大地澆一次水。
追一次肥。追硫銨。在原來(lái)施糞肥溝里撒上硫銨。然后，就把溝填平，把硫銨封在里面。
漢朝是不會(huì )追這次肥，漢朝沒(méi)有硫銨。
八月，葡萄“著(zhù)色”。
你別以為我自己這里是把畫(huà)家術(shù)語(yǔ)借用來(lái)。不是。這是果農語(yǔ)言，他們就叫“著(zhù)色”。
下過(guò)大雨，你來(lái)看看葡萄園吧，那叫好看！白像白瑪瑙，紅像紅寶石，紫像紫水晶，黑像黑玉。一串一串，飽滿(mǎn)、磁棒、挺括，璀璨琳瑯。你就把《說(shuō)文解字》里玉字偏旁字都搬來(lái)吧，那也不夠用呀！
可是你得快來(lái)！明天，對不起，你全看不到。我自己們要噴波爾多液。一噴波爾多液，它們晶瑩鮮艷全都沒(méi)有，它們蒙上一層藍兮兮、白糊糊東西，成磨砂玻璃。我自己們不得不這樣干。葡萄是吃，不是看。我自己們得保護它。過(guò)不兩天，就下葡萄。
一串一串剪下來(lái)，把病果、癟果去掉，妥妥地放在果筐里。果筐滿(mǎn)，蓋上蓋，要一個(gè)棒小伙子跳上去蹦兩下，用麻筋縫筐蓋�！孪鹿�，不怕壓，它很結實(shí)．壓不壞。倒怕是裝不緊，逛里逛當。那，
來(lái)回一晃悠，全得爛！葡萄裝上車(chē)，走。
去吧，葡萄，讓人們吃去吧！
九月果園像一個(gè)生過(guò)孩子少婦，寧靜、幸福，而慵懶。我自己們還給葡萄噴一次波爾多液。哦，下果子，就不管？人，總不能這樣無(wú)情無(wú)義吧。
十月，我自己們有別農活。我自己們要去割稻子。葡萄，你愿意怎么長(cháng)，就怎么長(cháng)著(zhù)吧。
十一月，葡萄下架。
把葡萄架拆下來(lái)。檢查一下，還能再用，擱在一邊。糟朽，只好燒火。立柱、橫梁、小棍，分別堆垛起來(lái)。
剪葡萄條。干脆得很，除老條，一概剪光。葡萄又成一個(gè)大禿子。
剪下葡萄條，挑有三個(gè)芽眼，剪成二尺多長(cháng)一截，捆起來(lái)，放在屋里，準備明春插條。
其余，連枝帶葉，都用竹笤帚掃成一堆，裝走。葡萄園光禿禿。
十一月下旬，十二月上旬，葡萄人窖。
這是個(gè)重活。把老本放倒，挖土把它埋起來(lái)。要埋得很厚實(shí)。外面要用鐵鍬拍平。這個(gè)活不能馬虎。都要經(jīng)過(guò)驗收，才給記工。
葡萄窖，一個(gè)一個(gè)長(cháng)方形土墩墩。一行一行，整整齊齊地排列著(zhù)。風(fēng)一吹，土色發(fā)白。
這真是一年冬景。熱熱鬧鬧果園，現在什么顏色都沒(méi)有。眼界空闊，一覽無(wú)余，只剩下發(fā)白黃土。
下雪。我自己們踏著(zhù)碎玻璃碴似雪，檢查葡萄窖，扛著(zhù)鐵鍬。
一到冬天，要檢查幾次。不是怕別，怕老鼠打洞。葡萄窖里很暖和，老鼠愛(ài)往這里面鉆。它倒是暖和，咱們葡萄可就受冷啦！
作者：
汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江蘇高郵人，中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國最后一個(gè)純粹的文人，中國最后一個(gè)士大夫�！蓖粼髟诙唐≌f(shuō)創(chuàng )作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鉆研。作品有《受戒》《晚飯花集》《逝水》《晚翠文談》等。
1935年秋，汪曾祺初中畢業(yè)考入江陰縣南菁中學(xué)讀高中。1939年夏，從上海經(jīng)香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南聯(lián)大中國文學(xué)系。1950年，任北京市文聯(lián)主辦的《北京文藝》編輯。1961年冬，用毛筆寫(xiě)出了《羊舍一夕》。1963年，發(fā)表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《異秉》在《雨花》發(fā)表。1996年12月，在中國作家協(xié)會(huì )第五次全國代表大會(huì )上被推選為顧問(wèn)。
1997年5月16日上午10點(diǎn)30分，汪曾祺因病醫治無(wú)效去世，享年77歲。
文學(xué)特點(diǎn)：
汪曾祺的散文沒(méi)有結構的苦心經(jīng)營(yíng)，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質(zhì)樸，娓娓道來(lái)，如話(huà)家常。
他以個(gè)人化的細小瑣屑的題材，使“日常生活審美化”，糾偏了那種集體的“宏大敘事”；以平實(shí)委婉而又有彈性的語(yǔ)言，反撥了籠罩一切的“毛話(huà)語(yǔ)”的僵硬；以平淡、含蓄節制的敘述，暴露了濫情的、夸飾的文風(fēng)之矯情，讓人重溫曾經(jīng)消逝的古典主義的名士風(fēng)散文的魅力，從而折射出中國當代散文的空洞、浮夸、虛假、病態(tài)，讓真與美、讓日常生活、讓恬淡與雍容回歸散文，讓散文走出“千人一面，千部一腔”，功不可沒(méi)。
汪曾祺的散文不注重觀(guān)念的灌輸，但發(fā)人深思。如《吃食和文學(xué)》的《苦瓜是瓜嗎》，其中談到苦瓜的歷史，人對苦瓜的喜惡，北京人由不接受苦瓜到接受，最后談到文學(xué)創(chuàng )作問(wèn)題：“不要對自己沒(méi)有看慣的作品輕易地否定、排斥”“一個(gè)作品算是現實(shí)主義的也可以，算是現代主義的也可以，只要它真是一個(gè)作品。作品就是作品。正如苦瓜，說(shuō)它是瓜也行，說(shuō)它是葫蘆也行，只要它是可吃的�！�
汪曾祺的文風(fēng)既樸實(shí)又典雅，既親切又雋永，平和，隱秀，古拙。他的散文，既有陶淵明文章的恬淡淳樸，又有魏晉文章的內在風(fēng)骨，表現的是一種寧靜的深邃。（劉振凱：《春蘭氣韻 秋水文章——讀汪曾祺散文〈天山行色〉》）
汪曾祺的小說(shuō)充溢著(zhù)“中國味兒”。正因為他對傳統文化的摯愛(ài)，因而在創(chuàng )作上追求回到現實(shí)主義，回到民族傳統中去。在語(yǔ)言上則強調著(zhù)力運用中國味兒的語(yǔ)言。汪曾祺小說(shuō)中流溢出的美質(zhì)，首先在于對民族心靈和性靈的發(fā)現，以近乎虔敬的態(tài)度來(lái)抒寫(xiě)民族的傳統美德。為此，他寫(xiě)成了膾炙人口的《受戒》和《大淖記事》。
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