酒仙汪曾祺閱讀答案

　　引導語(yǔ)：“酒仙汪曾祺”，是文藝界送給汪曾祺先生的一個(gè)雅號，下面是相關(guān)的知識信息，我們一起來(lái)了解吧。

　　陸文夫：酒仙汪曾祺

　　算起來(lái)汪曾祺要比我大一輩。作家群中論資排輩，是以時(shí)間來(lái)劃分的。30年代、40年代、50年代……我們50年代的老友常把汪曾祺向40年代推，稱(chēng)他為老作家，他也不置可否，卻總是和我們這些50年代的人混在一起，因為我們都是在粉碎“四人幫”后才活過(guò)來(lái)的。

　　汪曾祺雖說(shuō)是江蘇人，可是江蘇的作家對他并不熟悉，因為他多年來(lái)都是在北京戲劇界的圈子里，直到粉碎“四人幫”后《雨花》復刊，顧爾鐔當主編。有一天，葉至誠拿了一篇小說(shuō)來(lái)給我們看，所謂的我們是方之、高曉聲和我。小說(shuō)的作者就是汪曾祺。小說(shuō)的題目我記不清了，好像是《異秉》.內容有一個(gè)藥店里的小學(xué)徒，爬到房頂上去曬草藥等情節。我之所以至今只記得這一點(diǎn)，是因為我家當年的隔壁也有一個(gè)小藥鋪，所以看起來(lái)特別親切，至今也印象深刻。我們3個(gè)人輪流讀完作品后，都大為贊賞，認為寫(xiě)得太好了，如此深厚純樸、毫不裝腔作勢的作品實(shí)在久違。同時(shí)也覺(jué)得奇怪，這樣好的作品為什么不在北京的那幾份大刊物上發(fā)表，而要寄到《雨花》來(lái)。

　　葉至誠說(shuō)稿件已在北京的兩大刊物吃了閉門(mén)羹，認為此稿不像小說(shuō)也不像散文，不規范。這話(huà)不知道是真的還是出于政治考慮的托詞。我們幾個(gè)人對此種說(shuō)法都不以為然，便要葉至誠去說(shuō)服主編顧爾鐔，發(fā)!顧爾鐔號稱(chēng)顧大膽，他根本用不著(zhù)誰(shuí)來(lái)說(shuō)服，立即發(fā)表在《雨花》的顯要位置，并且得到了普遍的`贊揚和認可。從此，汪曾祺的作品就像雨后春筍，在各大刊物出現。

　　上世紀80年代的初期，作家們的活動(dòng)很多，大家劫后相逢，也歡喜聚會(huì )。有時(shí)在北京，有時(shí)在廬山，有時(shí)在無(wú)錫，有時(shí)在蘇州。凡屬此種場(chǎng)合，汪曾祺總是和我們在一起。倒不是什么其他的原因，是酒把我們浸泡在一只缸里。那時(shí)方之已經(jīng)去世了，高曉聲、葉至誠和我，都是無(wú)“酒”不成書(shū)。汪曾祺也有此好，再加上林斤瀾，我們四五個(gè)人如果碰在一起的話(huà)，那就熱鬧了。一進(jìn)餐廳首先看桌上有沒(méi)有酒，沒(méi)有酒的話(huà)就得有一個(gè)人破費。如果有，幾個(gè)人便坐在一起，把自己桌上的酒喝完，還要到鄰桌上去搜尋剩余物資，直喝得服務(wù)員站在桌子旁邊等掃地，有時(shí)候我們也會(huì )找個(gè)地方另聚，這可來(lái)勁了，一喝就是半天。我們喝酒從不勸酒，也不干杯，酒瓶放在桌上，誰(shuí)喝誰(shuí)倒。有時(shí)候為了不妨礙餐廳服務(wù)員的工作，我們便把酒帶回房間，一直喝到晚上一兩點(diǎn)。喝酒總是要談話(huà)的，那種談話(huà)如果有什么記錄的話(huà)，真是毫無(wú)意義，不談文學(xué)，不談?wù)�治，談的盡是些撈魚(yú)摸蝦的事。我們都是在江河湖泊的水邊長(cháng)大的，一談起魚(yú)和水，就爭著(zhù)發(fā)言，談到后來(lái)酒也多了，話(huà)也多了，土話(huà)和鄉音就都出來(lái)了，汪曾祺聽(tīng)不懂高曉聲的武進(jìn)話(huà)，誰(shuí)也聽(tīng)不懂林斤瀾的溫州話(huà)，好在誰(shuí)也不想聽(tīng)懂誰(shuí)的話(huà)。此種談話(huà)只是各人的一種抒發(fā)，一種對生活的復述和回憶。其實(shí)，此種復述可能已經(jīng)不是原樣了，已經(jīng)加以美化了，說(shuō)不定哪一會(huì )會(huì )寫(xiě)到小說(shuō)里。

　　汪曾祺和高曉聲喝起酒來(lái)可以說(shuō)真的是陶然忘機，把什么都忘了。那一年在上海召開(kāi)世界漢學(xué)家會(huì )議，他們二人和林斤瀾在常州喝酒，喝得把開(kāi)會(huì )的事情忘了，或者說(shuō)并不是忘了，而是有人約他們到江陰或是什么地方去吃魚(yú)、喝酒，他們就去了，會(huì )也不開(kāi)了。說(shuō)起來(lái)這個(gè)會(huì )議還是很重要的，世界上著(zhù)名的漢學(xué)家都來(lái)了，因為名額的限制，中國作家參加得不多。大會(huì )秘書(shū)處到處打電話(huà)找他們，找不到便來(lái)問(wèn)我，我一聽(tīng)是他們3人在一起，就知道不妙，叫秘書(shū)處不必費心了，聽(tīng)之任之吧。果然，到了會(huì )議的第二天，高曉聲打電報來(lái)，說(shuō)是乘某某次列車(chē)到上海，要人接站。秘書(shū)處派人去，那人到車(chē)站一看，壞了，電報上的車(chē)次是開(kāi)往南京的，不是到上海的。大家無(wú)可奈何，也只能隨他去。想不到隔了幾個(gè)小時(shí)，他們弄了一輛破舊的上海牌汽車(chē)，搖搖擺擺地開(kāi)上小山坡來(lái)了，問(wèn)他們怎么回事，只是說(shuō)把火車(chē)的車(chē)次記錯，喝酒的事只字不提。

　　還有一次是在香港，中國作家協(xié)會(huì )組織了一個(gè)大型的代表團到香港訪(fǎng)問(wèn)，代表團內有老中青三代人，和香港的文化界有著(zhù)多方面的聯(lián)系，一到香港就亂了，你來(lái)請，他來(lái)拉。那時(shí)香港請客比內地厲害，一天可以吃4頓，包括吃夜宵在內。汪曾祺在香港的知名度很高，特別是他在一次與香港作家討論語(yǔ)言與傳統文化的發(fā)言，簡(jiǎn)直是語(yǔ)驚四座。當時(shí)，香港有一位文化人，他的職業(yè)是看風(fēng)水和看相，靈驗有如神仙。不知道他怎么會(huì )聽(tīng)說(shuō)汪曾祺也懂此道，并尊汪曾祺為大哥。他一定要請汪曾祺吃飯，請黃裳和我作陪。我因為晚上要開(kāi)會(huì )，不能去。到了晚上十一二點(diǎn)鐘，我的房門(mén)突然被人猛力推開(kāi)，一個(gè)人踉蹌著(zhù)跌進(jìn)來(lái)，一看，是汪曾祺，手里還擎著(zhù)大半瓶XO，說(shuō)是留給我的。大概是神仙與酒仙談得十分投機，喝得也有十分酒意。汪曾祺乘興和我大談推背圖和麻衣相，可惜當時(shí)我有點(diǎn)心不在焉，沒(méi)有學(xué)會(huì )。

　　汪曾祺不僅嗜酒，而且懂菜，他是一個(gè)真正的美食家。因為他除了會(huì )吃之外還會(huì )做，據說(shuō)他很能做幾樣拿手的菜。我沒(méi)有吃過(guò)，鄧友梅幾次想吃也沒(méi)有吃到。約好某日他請鄧友梅吃飯，到時(shí)又電話(huà)通知，說(shuō)是不行，今天什么原料沒(méi)有買(mǎi)到，改日。到時(shí)又電話(huà)通知，還是某菜或是什么輔料沒(méi)有買(mǎi)到。鄧友梅要求馬虎點(diǎn)算了，汪曾棋卻說(shuō)不行，在烹調學(xué)中原料是第一。終于有一天，約好了時(shí)間設有變，鄧友梅早早地趕到。汪曾祺不在家，說(shuō)是到菜場(chǎng)買(mǎi)菜去了�？墒堑鹊娇斐燥垥r(shí)卻不見(jiàn)他回來(lái)，家里的人也急了，便到菜市去找。一看，他老人家正在一個(gè)小酒店里喝得起勁，說(shuō)是該買(mǎi)的菜還是沒(méi)有買(mǎi)到，不如先喝點(diǎn)吧.一喝又把請客的事兒忘了。鄧友梅空歡喜了一場(chǎng)，還是沒(méi)有吃到�？磥�(lái)，想吃酒仙的菜是不容易的。

　　從陸文夫的《酒仙汪曾祺》中看出汪曾祺性格特點(diǎn)：內斂,不張揚,喝酒時(shí)不勸酒;儒雅,喝酒為與好友聊天,寫(xiě)文章助興;隨性,因喝酒忘記客人,忘記買(mǎi)菜宴客.

　　汪曾祺的文風(fēng)是淡而有味,文如其人,這也是汪曾祺的性格特點(diǎn).

　　散文——《酒仙汪曾祺》

　　“酒仙汪曾祺”，這是文藝界送給汪曾祺先生的一個(gè)雅號。

　　事實(shí)上，汪先生的戀酒也早已不是什么秘聞，汪先生早在少年時(shí)就與酒結下了不解之緣。那時(shí)，汪先生還很小，才十幾歲。他的父親每次喝酒都要給他倒上一杯。父子倆相對而飲，想必其樂(lè )融融�？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，汪先生喝了一輩子酒。國酒、洋灑，名酒、散酒，汪先生都喝。其于酒中獲得的樂(lè )趣，恐怕只有汪先生知道，別人是很難知曉的。最近兩年，汪先生因為身體欠佳，幾乎很少喝酒了。不知汪先生忍受了多大的煎熬。

　　我是1986年認識汪先生的。那年10月1日我第一次到汪先生家。在那以前，我已和汪先生有了整三年的書(shū)信來(lái)往。那天，汪先生親自下廚，為我備了幾樣佳肴。入席前，汪先生對夫人說(shuō)：“今天難得小宋來(lái)了，我就和小宋喝兩口吧。”夫人就笑著(zhù)對我說(shuō)：“他身體有病!平時(shí)我是很少讓他喝的。今天你來(lái)了，他挺高興，你就陪他少喝點(diǎn)。”汪先生說(shuō)：“小宋是煤礦出來(lái)的。煤礦出來(lái)的都能喝酒，你讓少喝點(diǎn)，那不委屈了小宋嗎?”我連忙解釋道：“我開(kāi)過(guò)顱，不敢多喝。但陪您喝幾杯，那是完全可以的。不過(guò)，您身體有病，我也早已有所耳聞，所以我覺(jué)得您還是少喝點(diǎn)好。”汪先生聽(tīng)后，便和夫人都很關(guān)切地詢(xún)問(wèn)我開(kāi)顱的事，然后才一一入席。席上，汪先生和夫人分別坐在我兩旁，一個(gè)勸我吃菜，一個(gè)勸我喝酒，不知不覺(jué)竟放倒了一瓶。這時(shí)，先生夫人說(shuō)什么也不讓喝了，汪先生才很痛苦地做罷了。

　　從此，我便知道了汪先生是非常愛(ài)喝酒的。

　　1988年4月，汪先生到大同為《北京文學(xué)》函授班的學(xué)員面授，和我同住一室。那時(shí)，市場(chǎng)上買(mǎi)不到汾酒，我便只好給汪先生準備了三瓶北方燒。我想，汪先生在大同只呆三天，三瓶北方燒是夠了。誰(shuí)知，兩天不到，三瓶北方燒竟一滴也沒(méi)剩下。我非常驚訝汪先生的酒量，也深知汪先生的戀酒程度，那是很少有人匹敵的。68歲高齡，兩天不到，報銷(xiāo)了近三瓶北方燒，開(kāi)玩笑呢……

　　那三天，我想汪先生可真是過(guò)足了酒癮。

　　每天中午將近十一點(diǎn)半汪先生就對我說(shuō)：“志強，來(lái)!咱們喝口酒，吃飯。”說(shuō)著(zhù)，汪先生先給我倒上二兩，再給自己倒滿(mǎn)一茶碗。“我的天!”我心里暗自叫道，“這是喝口酒么?汪先生，您這口也太大了吧，”汪先生端起茶碗，吸溜就是一大口。“嗯!這酒味道不錯!和汾酒不差上下。”汪先生稱(chēng)贊道，捏起幾�；ㄉ�米，扔到了嘴里。黃昏六點(diǎn)多，汪先生又對我說(shuō);“來(lái)!志強，咱們喝口酒，吃飯。”又倒了滿(mǎn)滿(mǎn)一茶碗。晚上睡覺(jué)前，參加面授的學(xué)員們都回房間休息去了，只剩下汪先生和我。汪先生就又對我說(shuō)：“志強，來(lái)!咱們喝口酒，睡覺(jué)。”依然倒滿(mǎn)一茶碗。像汪先生這樣喝酒，我以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)，以后也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

　　那三天，我一直處于一種左右為難的境地。汪先生愛(ài)喝酒，在家里有夫人看著(zhù)，守著(zhù)，不能盡興。如今出來(lái)了，夫人不在跟前，可以盡興了，我又怕汪先生真的會(huì )喝壞了身子。每次汪先生喝酒，看他喝得那么香，那么有滋味，阻攔吧，實(shí)在于心不忍，不阻攔吧，又實(shí)在為他的身體擔心，所以，每到吃飯時(shí)，我都事前叮囑一些人少勸汪先生喝酒，可汪先生每頓飯依然要喝不少。但就這樣，那三天，汪先生喝了那么多酒，我卻沒(méi)有發(fā)現一次汪先生有喝多了的'跡象。汪先生似乎沒(méi)有喝醉的時(shí)候。

　　面授后不久，我到北京看望汪先生，先生夫人問(wèn)我：“小宋，曾祺在大同一定喝了不少酒。”我笑了。汪先生也笑了，說(shuō)：“沒(méi)喝多少，”先生夫人不信。我只好以實(shí)情相告。這時(shí)，汪先生的小孫女汪卉就搖晃著(zhù)身子對我說(shuō)：“爺爺喝酒……”意思是汪先生喝酒喝得站立不穩了。先生夫人對我說(shuō)：“他愛(ài)喝酒，我又管不住他。在家里，有我呢，還行!到了外邊，我就看不住他了……每天出去買(mǎi)菜，他走到一個(gè)小飯店，買(mǎi)幾兩，喝了;走到一個(gè)小飯店，買(mǎi)幾兩，喝了�；丶伊�，他也喝夠了。有一次，汪卉從窗戶(hù)里看見(jiàn)了他，就叫我：‘奶奶，看爺爺——’我一看，又喝多了。走路的樣子——就和汪卉剛才學(xué)得那樣。”汪先生笑著(zhù)說(shuō)：“別聽(tīng)她的。”先生夫人說(shuō)：“人們都叫他酒仙，”汪先生說(shuō)：“有一回《諷刺與幽默》登了一位漫畫(huà)家(哪位?我忘了)畫(huà)我的漫畫(huà)，題目就叫《酒仙汪曾祺》。”

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