碳酸氫鈉由于呈弱堿性，可以直接用來(lái)制作成醫用藥品，制作的藥品可以用來(lái)治療胃酸過(guò)多。因為胃內分泌的溶液呈酸性，當遇到呈弱堿性的碳酸氫鈉時(shí)發(fā)生中和作用。這樣既可以有效治療胃酸過(guò)多，分解后的碳酸鈉也沒(méi)有任何副作用，鈉離子還是人體必須的一種離子。

　　碳酸氫鈉可以用來(lái)制作膨松劑。我們都有體會(huì )，在蒸饅頭時(shí)要放入一些“堿”，堿內的主要物質(zhì)即是碳酸氫鈉。這是因為當面粉內放入碳酸氫鈉后，經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵的過(guò)程中，碳酸氫鈉分解，分解出來(lái)的二氧化碳和水會(huì )以氣體的形式排出，在排出的過(guò)程中，饅頭會(huì )變的蓬松起來(lái)。如果放入的碳酸氫鈉過(guò)多的話(huà)，饅頭會(huì )帶有咸味。