過(guò)期巧克力能吃嗎：

　　過(guò)期巧克力不可以吃。一般來(lái)說(shuō)，普通巧克力的保存期限為一年左右，但隨著(zhù)內容物的不同，時(shí)間會(huì )有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類(lèi)的巧克力產(chǎn)品，由于其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的保存時(shí)間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意保存，否則容易變質(zhì)。

　　巧克力保存注意事項：

　　1、除非室溫過(guò)高，否則不必將巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥陰涼處保存，避免陽(yáng)光直射。

　　2、不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由于很多氣味都是來(lái)自于一些揮發(fā)性物質(zhì)，而這些揮發(fā)性物質(zhì)大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發(fā)性物質(zhì)，容易串味兒。