爆和暴的區別與用法有：
一、性質(zhì)不同
1、暴：突然而且猛烈；兇狠；殘酷；急躁；露出來(lái)。
2、爆：猛然炸裂；出人意料地出現或發(fā)生；一種烹飪方法。