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麻婆豆腐作文（精）
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的麻婆豆腐作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
麻婆豆腐作文1
在陽光飛揚(yáng)英語學(xué)校，上次英語課，linda老師說要我們下次課時，每人帶一樣自己做的一道菜來學(xué)校，因為下一次課要學(xué)習(xí)食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。
回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點(diǎn)50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準(zhǔn)備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬事具備，只欠東風(fēng)。開始上灶了，先把火打開，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調(diào)味品，然后下入豆腐煮開，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當(dāng)?shù)矸蹚氐缀蟊憧沙鲥伌a盤。裝盤以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。
到了陽光飛揚(yáng)英語學(xué)校，老師教了我們食品類的單詞，比如說：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課后，英語聚餐開始了，老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來，有：薯條、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的`蓋子一打開，一股濃濃的香味飄進(jìn)同學(xué)們的鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時候，目標(biāo)首先就對準(zhǔn)了我制作的麻婆豆腐，同學(xué)們都爭先恐后地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。
麻婆豆腐作文2
俗話：“民以食為天”，吃可是一件大事。一樣的食物，只有做到了色香味俱全，才能稱得上人間美味。世界上有許多不同的菜系，不同的菜系中又有不同的菜。我并不是一個美食家，但是我是一個對吃比較講究的人，平時看電視節(jié)目也喜歡看烹飪類的，夢想有一天也能成為一名大廚。
寒假里的一天，外公買回來一盒豆腐，我看著豆腐，腦海里不禁浮現(xiàn)出一桌豆腐宴。因為豆腐營養(yǎng)豐富，做法繁多，而且南北方各異，味道有清淡、有濃郁，亦可涼拌、燒煮、做湯。好的，今天我就打算嘗試做一款川味的豆腐，也是最平常的.一種做法，那就是“麻婆豆腐”，這也是四川具有代表性的一款美食。
麻婆豆腐起源于一個清朝時期滿臉雀斑的女人，其調(diào)料巧妙地實現(xiàn)了“麻”與“辣”的平衡。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且色澤光鮮亮麗。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，嫩白的豆腐塊整齊地排列在盤中，色白如玉，加上豆瓣醬的渲染，似乎給豆腐披上了紅色的嫁衣，紅白相宜。綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐塊成了一朵朵盛開的紅花。
今天，我也來當(dāng)一個小主廚，帶大家探索麻婆豆腐中隱藏的美味。麻婆豆腐看起來操作比較復(fù)雜，實際上并不難：把豆腐切成一個正正方方的小塊。燒一鍋水，加一勺鹽，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些咸味。之后再把它們撈出來，一會在用。鍋中加適量底油，然后放入肉餡，煸炒成熟，放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油，然后再放入花椒，蒜末煸炒出香味。豆腐放入調(diào)好的湯汁，不要用鏟子鏟，用手小心晃動鍋，使豆腐均勻裹上湯汁，再勾上薄薄一層水淀粉，放入肉沫。在快起鍋時加入適宜的調(diào)位料，撒上蔥花。這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的。入口時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，頓時，一股麻辣味從舌頭貫穿全身，一捻即碎，入口即化。細(xì)品豆腐中夾雜的味道，香氣四溢，既不失豆腐本身的味道，又增添了鮮辣爽口的辣味，簡直好吃極了！聽了我的介紹，你們是否心動了呢？快來學(xué)學(xué)怎么做吧！簡單又美味，是餐桌的不二之選。
麻婆豆腐作文3
我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”為川菜中的經(jīng)典佳肴，主要原料當(dāng)然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的`汁液包裹，入口即化。
要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水淀粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎么吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然后就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。
這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不住！
麻婆豆腐作文4
“民以食為天”相信人人都非常贊同這句話吧，“食”使人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)，因為我們的身體需要營養(yǎng)物質(zhì)來維持活動，所以天下美食也數(shù)不勝數(shù)。其中中國就有八大菜系，川菜就是以濃厚的辣味吸引著我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一種街邊小吃，它的構(gòu)造非常簡單，就是兩根竹簽把一塊交報的豆腐串起來。當(dāng)然，最誘人的還是它的味道。
看著一塊米黃的豆腐上有一些辣椒籽，一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來，不禁嘴里得唾液開始分泌。一口咬著豆腐，開始是有點(diǎn)清涼且有點(diǎn)清甜且有點(diǎn)清甜，但逐漸發(fā)覺辣味才剛剛開始。它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，而且有些脆脆的感覺，是消費(fèi)者不得不感嘆，也由此引來了許多消費(fèi)者品嘗。
麻婆豆腐的.吃法也不像“西餐”那樣講究，附和群眾口味。我們可以把它當(dāng)做零食即吃，也可在桌上當(dāng)別的菜照吃不誤。我可告訴你，如果你是怕辣的話，最好在吃的時候多備幾杯水，這到底還是四川的特色“辣”！雖說麻婆豆腐香脆可口，味道誘人，但是也不能吃太多哦！雖然辣可以去風(fēng)濕，都是吃太多也會上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具備著四川人名的飲食文化特色，有機(jī)會，不妨試一試哦！
麻婆豆腐作文5
人們都說“民以食為天”，中國是一個熱愛美食的國家，一說到吃，到處都洋溢著濃濃的煙火氣息。今天，我來給你們介紹一種我最愛的美食——麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但吃起來麻辣鮮香，而且色彩搭配和諧，很講究中國菜的——色、香、味俱全。嫩白的豆腐丁整齊地排在盤中，身上披著用鮮紅的辣醬做成的“衣裳”，看上去火紅火紅一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，但是又讓人食指大動。中間夾雜著一些外酥里嫩的肉末，綠色的蔥花均勻散落在盤中，如同一簇簇鮮嫩的小葉子。這時，沾著鮮紅辣醬的豆腐丁，就成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的襯托下，顯得更加引人注目。盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香氣，夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)辣辣的氣息，令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的制作方法十分簡單：把豆腐丁放入鍋中，放適量的水煮好，再放入一些秘制辣醬，接著上盤，然后潑上辣油，撒些蔥花，加上調(diào)料，一碗正宗的麻婆豆腐就大功告成了！麻婆豆腐剛一入口，一股麻辣味逐漸在你口腔之內(nèi)彌漫開來，幾秒鐘后，鮮嫩的蔥花味便接踵而來，令人難以抗拒。
我吃麻婆豆腐時，非常注重“儀式感”。對待美食，我們一定要有崇敬和欣賞的`心態(tài)。我喜歡用筷子，先把豆腐丁上的辣醬舔一舔，一般麻和辣結(jié)合的味道鉆入我的嘴里，喚醒我的舌頭所有的味蕾。頓時，我胃口大開，鮮嫩的豆腐從嘴里滑過，入口即化，順滑爽口，讓人回味無窮。夾雜其中的肉末，外酥里嫩，美味至極。再用筷子夾起一些蔥花，頓時，蔥花的清香味除去了剛才麻婆豆腐的辣味，口感變得十分清爽。這充滿層次感的味覺，總能讓我久久難以忘懷。
記得有一次，我吃麻辣豆腐時，吃太快了，瞬間麻婆豆腐的辣醬，刺激到了我的鼻腔，害得我連打了兩三個噴嚏，一臉狼狽。但是，完事后依舊不忘繼續(xù)品嘗美食，畢竟，吃貨本質(zhì)如此！
麻婆豆腐辣味純正，豆腐鮮嫩，是一道家喻戶曉的好菜，你也快去嘗一嘗吧！
麻婆豆腐作文6
在我們家，外公可是大名鼎鼎的大廚。他的代表作是麻婆豆腐。你們是不是都很好奇，這個菜怎么做的`？
那是一個周末，我們到外公家吃飯。我坐在客廳，忽然，一陣陣香氣撲鼻而來，于是我就來到了廚房。哇，外公煮了很多好吃的菜，正準(zhǔn)備燒他的拿手菜麻婆豆腐呢！
只見外公先把一塊豆腐切成麻將似的小塊，接著，往鍋里倒了點(diǎn)油，等油熱了，滋溜一聲，豆腐就滑進(jìn)了鍋里，再來回翻炒了一下。只見外公拿出一瓶醬，從里面挖出一大勺子。我連忙上前阻止道：“哎呀，外公，你少放一點(diǎn)辣椒醬，我吃不了太辣的東西！”外公笑瞇瞇地對我說道：“哈哈，這你就不知道了吧，用你的小腦袋想想，什么叫麻，什么叫辣？”我樂呵呵地說：“哦，如果辣椒醬放少了的話，就是紅燒豆腐了，對吧？”“你的小腦袋瓜可真靈，少了這個醬，怎么能讓咱們一家子人都喜歡吃這個麻婆豆腐呢？”我微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，走出了廚房，回到客廳等吃飯。
終于開飯啦！全家人放下手中的東西，一擁而上來到桌子前，拿起了筷子，品嘗著外公煮的美味！還是麻婆豆腐最暢銷，你一勺我一勺，滿滿的一大盆麻婆豆腐不一會兒就被“解決”了。外公見了，又去廚房做了一份，一會兒又被吃了個精光。
我想：以后來外公家吃飯，我就專門點(diǎn)這道麻婆豆腐，真是太好吃了！
麻婆豆腐作文7
首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以后，它比原來更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個活兒的時候可要仔細(xì)，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了�？墒�，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經(jīng)切壞了，不如就過過癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進(jìn)去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的.娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心�！霸琛毕赐炅�，這回可以開始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調(diào)料放進(jìn)碗里化開。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進(jìn)去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調(diào)料放了進(jìn)去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，真是柔嫩爽滑。
麻婆豆腐作文8
今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應(yīng)了。
我首先做好了準(zhǔn)備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點(diǎn)無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的`臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉，把它放進(jìn)鍋里，再地豆腐放進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。
麻婆豆腐作文9
作為二十一世紀(jì)的“零零后”——我們。因為衣食無憂，從而養(yǎng)長成了“衣來伸手，飯來張口”的'壞習(xí)慣。；老師為了幫我們改點(diǎn)這些壞習(xí)慣。布置了一項作業(yè)——“學(xué)做一道菜”。
回到家，我經(jīng)過一番仔細(xì)的思考，決定然媽媽教我做“麻婆豆腐”因為它不但簡單易學(xué)，而且家人都愛吃。
要做豆腐，就先要有材料，于是我去對面菜鋪買了一塊豆腐和一把小蔥�；氐郊�，我把小蔥認(rèn)真的剝好然后切成蔥丁。在切的時候又遇到了麻煩。因為我第一次切，不熟練，所以差點(diǎn)把手切了。只是媽媽來救急。先拔蔥切成三段再迭加起來切。我一試，果然容易了許多。蔥搞定了，接下來就是豆腐了，媽媽說：“把豆腐放在手上，用刀輕輕的橫切幾刀，在如法炮制豎切幾刀。就好了！”說完，還給我做了示范。該我切了，因為我是新手，免不了緊張，刀在空中來回晃動。切下來的豆腐也參差不齊，有大有小。真是慘不忍睹呀！
材料準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在就正式進(jìn)入做菜階段了。媽媽在一旁指導(dǎo)我，我來做。首先，我把火開開，然后倒入少許油，等油熱后，我放入了醬料。攪拌幾下后。倒入了豆腐。只見鏟子攪了幾下后，豆腐變了顏色，于是我連忙放入準(zhǔn)備好的胡椒和蔥丁。再放蔥丁時，“麻煩先生”又來了。我的手太小，一次只能拿半把蔥丁。中間要不是媽媽幫翻炒豆腐，可能一鍋菜都要“喂”垃圾桶了。
出鍋后，我嘗了一下。太辣了，我害怕家人會不喜歡我做的菜�？纱蠹屹澆唤^口。媽媽吃了半盤子呢！
通過這次做“麻婆豆腐”我明白了，做飯不容易，不要浪費(fèi)糧食。要做到“人人光盤”！
麻婆豆腐作文10
俗話說得好“民以食為天”。我對這句話非常贊成，我可以封自己為“小小美食家�！币驗閷Σ擞幸环芯�。光菜名我就可以滔滔不絕的說上百種，北京的烤鴨、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去，麻婆豆腐的做法十分復(fù)雜，其實非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊，讓它們“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會兒再有。接著，把肉切成極小的.塊，用植物油炒酥，然后向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，打開開關(guān)，向油中放入準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油七、八十度時放入豆腐丁、再加上適量的淀粉，翻炒幾下，再加入適量的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許味精，這道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很講究的。我吃麻婆豆腐時，喜歡先把豆腐上的辣醬先舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風(fēng)味。
怎么樣，聽到了我的介紹，你們對麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢！
麻婆豆腐作文11
俗話說得好“民以食為天”。中華的美食文化源遠(yuǎn)流長，美味的小吃數(shù)不勝數(shù)。我是個資深的小吃貨，在眾多的美食中，我最愛吃的就是媽媽做的又麻又辣的麻婆豆腐。
麻婆豆腐看上去就特別美味：一個個又白又嫩的`小豆腐塊，你挨著我，我挨著你，上面還有紅紅的“小被子”——辣子醬。在周圍還有一些蔥花，肉絲等。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看如同在綠草叢中盛開了一朵朵嬌艷的牡丹花，讓人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法很簡單：先準(zhǔn)備好豆腐、郫縣牌的豆瓣醬（因為這個味道香一些）、肉絲、生姜、蔥花等。開始做的時候先把豆腐切成1厘米的正方體，之后將肉絲炸熟，再放入郫縣的豆瓣醬炒勻，最后將切好的豆腐放入鍋中，撒上姜蒜和清水，水淹住豆腐就可以了。蓋上鍋蓋，約五分鐘左右就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花，一盤色、香、味、形俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
記得我第一次吃麻婆豆腐時，不管三七二十一，夾一塊就往嘴里送，啊，好燙！那時我才明白“心急吃不了熱豆腐”是什么意思。第二次我吸取教訓(xùn)，吹一吹，再吹一吹，先嘗一口豆瓣醬，再吃一口豆腐，這豆腐吃起來嫩嫩的，簡直就是神仙才能品嘗的美味，用一句話概括“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗！”我敢說誰見這麻婆豆腐肯定是“口水流了三千尺”好了不說了，再說下去盤里的豆腐就要被我爸搶光了。
怎么樣，聽了我的介紹你是不是也想嘗一嘗這人間美味？那還等什么心動不如行動快去吧！
麻婆豆腐作文12
你們看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油有給它們披上了一件紅色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“點(diǎn)綴其中，將豆腐襯托得更加奪目好看。瞧！那鮮紅的湯汁，看了是不是有點(diǎn)垂涎欲滴的感覺�。抗�！怎么樣，你此時此刻是不是口水也留出來了�。�
其實，做這道菜并不難。先選好一塊又白又嫩的豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦�，F(xiàn)在慢慢地把鋒利的`刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八塊。把麻椒、味精、鹽……放在一旁，這樣的話，準(zhǔn)備工作做好了。往鍋里倒入一些辣椒油，等油燒到九成熟時，抓一把麻椒放入鍋中，鍋中的油不斷翻滾，小小的麻椒就像一顆顆黑珍珠在鍋里上下飛舞。這時，豆腐就可以下鍋了。在這個時候，記住千萬別在現(xiàn)在去翻鏟，那樣就會變成”一鍋粥“了。一定要等每一塊都充分地沾油定型，這時再翻炒就沒問題了。大約三五分鐘后，澆上一些蒜末，再撒上點(diǎn)兒鹽和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出鍋了。
終于到了品嘗的時候了。用筷子夾起一塊嫩滑的豆腐，你會立即被它吸引住。還未入口，一股香氣卻撲鼻而來。麻椒的香味夾雜著陣陣?yán)蔽叮强琢⒖瘫贿@股氣味迷倒。等你迫不及待地把渾身泛著微紅卻光滑細(xì)嫩的豆腐塞進(jìn)嘴里——閉上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一樣，是你的血液沸騰，過了好一會，辣味才減退，留給你的卻是回味無窮的那股鮮香。真是唇齒留香、回味無窮��！
怎么樣？被這道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去嘗嘗吧！
麻婆豆腐作文13
世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。
媽媽自創(chuàng)的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風(fēng)味。每當(dāng)想做這種美食時，媽媽早上六、七點(diǎn)鐘就會去萬中那條路上的一個賣豆腐的小鋪購買豆腐。我問媽媽：“為什么要跑這么遠(yuǎn)？超市里不也有豆腐賣嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買細(xì)膩光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我點(diǎn)點(diǎn)頭。
買好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)色；當(dāng)水分干了時，再撒上適量的水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤后，蓋上鍋蓋，三、四分鐘后，放上自制的“陳氏獨(dú)門秘醬”。至于這秘醬，每當(dāng)我問及其做法時，媽媽也只是一笑而過，然后就閉口不言了。
記得一個月前，地理老師講課講到“獨(dú)具特色的美食”這一節(jié)，PPT上的圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陜西涼皮，有勁道十足的`蘭州拉面……這時，同學(xué)們都對這些美食贊不絕口，而我卻心心念念著我的媽媽的麻婆豆腐。
雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來。下午回家，我騎自行車去萬中路旁的小鋪買了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對手中拎著豆腐的我有些驚訝，但立即走進(jìn)廚房，為我做起麻婆豆腐。
暖暖的夕陽灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在墻上，欣賞著這幅美景，想：要是時光就這么停留，那該多好��！
不知不覺，媽媽開始調(diào)制醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個究竟，可媽媽仿佛知道我的動作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨(dú)門秘醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉(zhuǎn)身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的手臂，“不準(zhǔn)走！”媽媽說，“好，我告訴你！”我轉(zhuǎn)過身，乖乖地走了過去。媽媽從抽屜里拿出一個袋子，打開，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就這么簡單？
當(dāng)看著倒入這“陳氏獨(dú)門秘醬”后，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關(guān)了，再把豆腐倒入盤子中，撒上蔥，看著熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來了。
就這樣，時光未央，歲月靜好，有家人的愛陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養(yǎng)，我漸漸長大……多好！
麻婆豆腐作文14
每個人的人生之路總是少不了明媚的春光，和煦的暖陽。如果要問到底哪一縷陽光最為耀眼？有人說是優(yōu)異的學(xué)習(xí)成績，有人說是豐富的物質(zhì)…… 而我卻認(rèn)為那最燦爛的陽光莫過于對姥姥做的麻婆豆腐的回憶。
凜冬已去，暖春已至。在這春風(fēng)蕩漾的春天里，我們一家人“全體總動員”的回到了我出生的地方——威海。每年假期的這個時間，我們必然推掉工作、學(xué)習(xí)，回到老家探望我的'姥姥、姥爺。春風(fēng)催榮了萬物，但那豆子才剛下土播種，這免不了讓我產(chǎn)生一絲悲傷。但我姥姥的老家可有的是大豆，只見姥姥在冰箱拿出一袋豆子，去了外面磨成了豆?jié){。
大豆的香味在我的鼻前飄散開來，姥姥過濾掉渣子，提著一小袋碾好的豆粉用手堆成了塊狀，我本以為要做豆糕，便吵著讓姥姥給我做麻婆豆腐，姥姥在一旁大笑起來說， “好好，這就做�！闭f完，就蓋上了蓋。
豆腐出浴后，姥姥用鏟子在鍋中翻炒些蔥花、藤椒、花椒，再拿出“陳封的82年" “老干媽”，與豆腐娃一起跳進(jìn)鍋里，我在一旁看了看這即將出鍋的麻婆豆腐，試問誰看到這紅紅的胖胖的麻婆豆腐不得咽上三口以上的唾沫呢？
咕嘟了幾分鐘，麻婆豆腐一出鍋，我就抄起勺子往嘴里送，燙得我直跺腳，又掄著胳膊去吃，姥姥樂了，拿出碗給我盛了一碗米飯再拌上香氣四溢的麻婆豆腐，我乖乖地坐在桌前，大口吃起來，一直到把肚子吃成了一面小鼓，抹了一把嘴上的油，屁顛屁顛地跑出去玩了。晚上回來還能再吃上一大碗飯呢！一盤盤地吃下來，豆腐也吃光了，我對麻婆豆腐的熱情也逐漸淡了，但姥姥還是會準(zhǔn)備一些豆子，留著下次給我做麻婆豆腐。
假期就這樣大搖大擺、歡笑著走來，又大笑著離去。
月光吐露著皎潔的光輝，沒有一點(diǎn)點(diǎn)兒聲響。我凝望著那輪明月，在對姥姥做得香噴噴的麻婆豆腐的回憶中，我已經(jīng)從一個稚氣未脫的孩童，長成了一個懂得愛與感恩的少年。
麻婆豆腐作文15
俗話說得好：“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中，穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團(tuán)團(tuán)熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤中，如同星星點(diǎn)點(diǎn)的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發(fā)出的陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們在開水中洗洗澡，再撈起來備用。接著把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向鍋里倒入適量的油，待油微熱后，放入干辣椒、姜片和少許花椒。當(dāng)鍋中升起一點(diǎn)點(diǎn)白煙后，倒入豆腐丁，再加入適量的淀粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點(diǎn)白酒。最后用小火慢慢燒兩分鐘，灑點(diǎn)味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出樂趣。我吃的時候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。于是，我趕緊把潤滑鮮嫩的'豆腐放進(jìn)嘴里，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細(xì)細(xì)地品嘗豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來的醇味兒，又增加了那爽口的辣味兒，真是好吃極了！
聽了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧!
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